Van Hees - Lösin, 5 kg Kanister

LÖSIN® ist ein Weichmacher für Zungen, Schwarten und Kochwasser; es hemmt aber auch die Entwicklung von Bakterien in Schwartenblöcken, löst die Schleimhaut bei Rinder- und Schweinezungen, verringert Kochverluste durch Verkürzung der Brühzeiten bei Rohmaterial für Kochwurst, schützt Pökelgeräte vor Mikroorganismen, hilft beim Brühen von Schweinen, stabilisiert die Farbe der Blutwurst.

Zutaten: Trinkwasser, Säuerungsmittel (E270, E4), Saccharose, Weißwein, natürliches Aroma, Rotweinextraktpulver, färbendes Lebensmittel (Saflorkonzentrat, Zitronenkonzentrat)

Dosierung:

• 200 g/10 l Kochwasser beim Kochen von Zungen
• 250 g/15 l Wasser zum Einlegen von Schwarten.