Professionelle Maschinen für die Lebensmittelverarbeitung – Effizienz und Präzision für höchste Ansprüche
In der professionellen Küche und Metzgerei sind spezialisierte Maschinen unverzichtbar, um Lebensmittel schnell, hygienisch und effizient zu verarbeiten. Hochwertige Geräte wie Fleischwölfe, Vakuumierer, Schleifmaschinen, Wurstfüller oder Dry-Ager erleichtern nicht nur die Arbeit, sondern sorgen auch für eine gleichbleibend hohe Qualität. Während ein Fleischwolf für feinstes Hackfleisch und perfekt durchmischte Wurstzutaten sorgt, hilft ein Vakuumierer dabei, Lebensmittel länger frisch zu halten. Wer Wert auf erstklassiges Fleisch legt, setzt auf einen Dry-Ager, der unter optimalen Bedingungen für eine perfekte Reifung sorgt. Schleifmaschinen gewährleisten, dass Messer und Werkzeuge jederzeit präzise arbeiten, während Wurstfüller die Herstellung hausgemachter Wurstprodukte ermöglichen.
Mit diesen Maschinen lassen sich Arbeitsabläufe optimieren, Lebensmittelverschwendung minimieren und exzellente Ergebnisse erzielen. Ganz gleich, ob für die Gastronomie, Metzgerei oder den privaten Gebrauch – mit professionellen Maschinen gelingt die Verarbeitung von Fleisch, Wurst und anderen Lebensmitteln auf höchstem Niveau.
Bartscher - Fleischwolf FW10
Der Bartscher Fleischwolf FW10 ist ein kompakter und leistungsstarker Fleischwolf für die schnelle und zuverlässige Verarbeitung von Fleisch. Mit einer Förderleistung von bis zu 10 kg pro Stunde eignet sich das Gerät ideal für den Einsatz in der Gastronomie, Großküche sowie für ambitionierte Hobbyköche.Der 0,85 kW starke Motor sorgt für eine effiziente Verarbeitung verschiedenster Fleischsorten. Dank der integrierten Rücklauffunktion lassen sich Blockierungen schnell beseitigen und ein reibungsloser Betrieb gewährleisten. Das praktische Aufbewahrungsfach für die Lochscheiben sorgt dafür, dass das Zubehör jederzeit griffbereit und sicher verstaut ist.Zum umfangreichen Lieferumfang gehören ein 4-flügeliges Edelstahlmesser, drei Lochscheiben (3 mm, 4,8 mm und 8 mm), ein Wurstfüllhorn, ein Kebbevorsatz zur Herstellung orientalischer Spezialitäten, ein Spritzgebäckvorsatz sowie ein Stopfer. Damit eignet sich der Fleischwolf nicht nur zum Herstellen von Hackfleisch, sondern auch für Wurst, Kebbe und Spritzgebäck.Durch den steckerfertigen 230-Volt-Anschluss ist der Fleischwolf sofort einsatzbereit und überzeugt durch seine kompakte Bauweise sowie die einfache Bedienung.Produkt-HighlightsLeistungsstarker Fleischwolf für bis zu 10 kg/hRückwärtslauf zum Lösen von Blockierungen4-flügeliges EdelstahlmesserDrei Lochscheiben (3 mm, 4,8 mm und 8 mm)Wurstfüllhorn inklusiveKebbevorsatz für orientalische SpezialitätenSpritzgebäckvorsatz inklusivePraktischer StopferIntegriertes Aufbewahrungsfach für LochscheibenSteckerfertig für 230 VTechnische DatenMarke: BartscherModell: FW10Produkttyp: FleischwolfLeistung: 0,85 kWSpannung: 230 VFrequenz: 50/60 HzAnschluss: SteckerfertigFörderleistung: Max. 10 kg/hRückwärtslauf: JaFarbe: GrauAbmessungen: 205 × 350 × 340 mmLieferumfang1 × Edelstahlmesser (4-flügelig)3 × Lochscheiben (3 mm, 4,8 mm, 8 mm)1 × Wurstfüllhorn1 × Kebbevorsatz1 × Spritzgebäckvorsatz1 × Stopfer
DMS - Thekenkühlwolf DWK 82 G
Der DMS Thekenkühlwolf DWK 82 G wurde speziell für die hygienische Herstellung von frischem Hackfleisch im Verkaufs- und Thekenbereich entwickelt. Dank modernster Kühl- und Schneidetechnik produziert der Fleischwolf Hackfleisch in höchster Qualität und erfüllt durch seine eigenständige Kühlung die Anforderungen der Hackfleischverordnung.Das vollständig aus Edelstahl gefertigte Gerät überzeugt durch seine robuste, hygienische Konstruktion und eignet sich ideal für Metzgereien, Fleischereien, Supermärkte und Lebensmittelbetriebe. Das gekühlte, herausnehmbare Schneckengehäuse, die Edelstahlschnecke sowie die Verschlussmutter aus Edelstahl gewährleisten eine einfache Reinigung und höchste Hygienestandards.Die leistungsstarke Kühlung ermöglicht Temperaturen von bis zu -3 °C und schützt das Fleisch zuverlässig vor äußeren Temperatureinflüssen. Dadurch bleibt die Produktqualität auch bei längeren Arbeitszeiten konstant hoch. Mit einer Motorleistung von 1,1 kW und einem 400-Volt-Anschluss ist der DWK 82 G für den professionellen Dauereinsatz ausgelegt.Der DMS Thekenkühlwolf verbindet hohe Leistung, maximale Hygiene und zuverlässige Kühltechnik und ist die ideale Lösung für die professionelle Hackfleischproduktion direkt an der Verkaufstheke.Produkt-HighlightsProfessioneller ThekenkühlwolfIdeal für die Herstellung von frischem HackfleischErfüllt die Anforderungen der HackfleischverordnungEigenständige Kühlung bis -3 °CKomplett aus Edelstahl gefertigtHerausnehmbares, gekühltes Schneckengehäuse aus EdelstahlEdelstahlschnecke und Edelstahl-VerschlussmutterHohe HygienestandardsLeistungsstarker 1,1-kW-MotorFür den professionellen Theken- und MetzgereibetriebTechnische DatenMarke: DMSModell: DWK 82 GProdukttyp: ThekenkühlwolfMaterial: EdelstahlLeistung: 1,1 kWSpannung: 400 VFrequenz: 50 HzKühltemperatur: Bis -3 °CSchneckengehäuse: Herausnehmbar, gekühlt, EdelstahlSchnecke: EdelstahlVerschlussmutter: Edelstahl
DMS - Vacuumverpacker DMV 271
Der DMS Vacuumverpacker DMV 271 ist ein leistungsstarkes Kammervakuumiergerät für den professionellen Einsatz in Metzgereien, Gastronomie, Großküchen und der Lebensmittelverarbeitung. Durch die zuverlässige Vakuumtechnik bleiben Lebensmittel länger frisch, werden optimal vor Gefrierbrand geschützt und können hygienisch gelagert oder für das Sous-vide-Garen vorbereitet werden.Das Gerät besteht vollständig aus hochwertigem Edelstahl und überzeugt durch seine kompakte, robuste Bauweise mit geschliffener Oberfläche. Der flache Acrylglasdeckel ermöglicht jederzeit die Kontrolle des Vakuumiervorgangs und sorgt gleichzeitig für eine platzsparende Konstruktion.Die integrierte Hochleistungsvakuumpumpe mit 4 m³/h Förderleistung gewährleistet ein schnelles und zuverlässiges Vakuum. Sowohl der Vakuumgrad als auch die Schweißzeit lassen sich stufenlos an das jeweilige Produkt anpassen. Dadurch eignet sich der DMV 271 für unterschiedlichste Lebensmittel und Verpackungsanforderungen.Der 280 mm lange Schweißbalken verarbeitet Vakuumbeutel bis zu einer Größe von 250 × 300 mm. Dank der mitgelieferten Einlegeplatten kann die Kammerhöhe flexibel angepasst werden, wodurch kleinere Produkte effizient vakuumiert werden können. Der steckerfertige 230-Volt-Anschluss ermöglicht eine schnelle Inbetriebnahme.Produkt-HighlightsProfessioneller KammervakuumiererKomplett aus Edelstahl gefertigtRobuste und kompakte BauweiseGeschliffene EdelstahloberflächeFlacher AcrylglasdeckelHochleistungspumpe mit 4 m³/hStufenlos regelbarer VakuumgradStufenlos einstellbare Schweißzeit280 mm SchweißbalkenGeeignet für Beutel bis 250 × 300 mmEinlegeplatten zur Anpassung der KammerhöheSteckerfertig für 230 VTechnische DatenMarke: DMSModell: DMV 271Produkttyp: KammervakuumiererMaterial: EdelstahlOberfläche: GeschliffenVakuumpumpe: 4 m³/hSchweißbalken: 280 mmMaximale Beutelgröße: 250 × 300 mmVakuumregelung: StufenlosSchweißzeit: Stufenlos regelbarSpannung: 230 VAnschluss: Steckerfertig
F. DICK - Dichtungsring Kunststoff für Dick-Tischfüller 6/9/12/15 Liter, 177 x 5,3 mm, 907190052
Der Original F. DICK Dichtungsring aus Kunststoff ist das passende Ersatzteil für Dick-Tischfüller mit 6, 9, 12 und 15 Litern Fassungsvermögen. Die hochwertige Dichtung sorgt für eine zuverlässige Abdichtung des Wurstfüllers und unterstützt einen gleichmäßigen, hygienischen Füllvorgang.Der Dichtungsring ist für alle F. DICK Tischfüller ab Baujahr 1996 (aktuelles Modell) geeignet und gewährleistet eine optimale Passform. Verschlissene oder beschädigte Dichtungen können einfach ersetzt werden, um die Funktionsfähigkeit des Wurstfüllers langfristig zu erhalten.Gefertigt aus robustem Kunststoff, überzeugt die Originaldichtung durch ihre Langlebigkeit und Passgenauigkeit. Als Original-Ersatzteil erfüllt sie die hohen Qualitätsstandards von F. DICK und eignet sich ideal für den professionellen Einsatz in Metzgereien, Fleischereien sowie für ambitionierte Hobby-Wurstmacher.Produkt-HighlightsOriginal F. DICK Ersatz-DichtungsringPassend für Dick-TischfüllerGeeignet für 6, 9, 12 und 15 Liter ModelleFür alle Modelle ab Baujahr 1996Zuverlässige AbdichtungRobustes und langlebiges KunststoffmaterialPassgenaue OriginalqualitätEinfache MontageIdeal für Metzgerei, Fleischerei und Hobby-WurstherstellungTechnische DatenMarke: F. DICKModell: Dichtungsring für TischfüllerArtikelnummer: 907190052Material: KunststoffFarbe: SchwarzMaße: 177 × 5,3 mmPassend für: Dick-Tischfüller 6, 9, 12 und 15 LiterKompatibilität: Alle Modelle ab Baujahr 1996 (aktuelles Modell)
F. DICK - Hausschlachterfüller HTW, 3 Ltr., 90603000
Mit dem F. DICK Hausschlachterfüller HTW mit 3 Litern Fassungsvermögen gelingt die Wurstherstellung in Profiqualität jetzt auch zu Hause. Ob Hobbykoch, Jäger, Direktvermarkter oder Grillfan – der kompakte Tischwurstfüller bietet alles, was für die Herstellung von Bratwurst, Rohwurst oder Kochwurst benötigt wird. So entscheiden Sie selbst über Zutaten, Gewürze und Qualität Ihrer Wurst.Der 3-Liter-HTW überzeugt durch die gleiche hochwertige Verarbeitung wie die größeren Modelle von F. DICK und eignet sich ideal für kleinere Produktionsmengen. Die robuste, geschlossene und standfeste Konstruktion sorgt für einen sicheren Halt während des Füllvorgangs und ermöglicht ein komfortables sowie präzises Arbeiten.Der polierte Edelstahlzylinder gewährleistet einen leichtgängigen Kolbenlauf und erleichtert gleichzeitig die Reinigung. Der Kunststoffkolben mit integriertem Entlüftungsventil reduziert Lufteinschlüsse im Brät und unterstützt ein gleichmäßiges Wurstbild. Dank der einfachen Konstruktion lässt sich der Wurstfüller schnell befüllen, bedienen und nach dem Einsatz hygienisch reinigen.Zum Lieferumfang gehören drei Kunststofffüllrohre in unterschiedlichen Größen, sodass der Hausschlachterfüller sofort einsatzbereit ist und sich für verschiedene Wurstsorten und Darmgrößen eignet. Der F. DICK Hausschlachterfüller HTW ist die perfekte Wahl für alle, die Wert auf hochwertige, selbst hergestellte Wurst und langlebige Profiqualität legen.Produkt-HighlightsOriginal F. DICK Hausschlachterfüller HTW3 Liter FassungsvermögenRobuste, geschlossene und standfeste KonstruktionPolierter EdelstahlzylinderKunststoffkolben mit integriertem EntlüftungsventilEinfache Befüllung, Bedienung und ReinigungInklusive 3 KunststofffüllrohreIdeal für Hobbyköche, Jäger und GrillfansSofort einsatzbereitTechnische DatenMarke: F. DICKModell: Hausschlachterfüller HTWArtikelnummer: 90603000Produkttyp: Manueller TischwurstfüllerFassungsvermögen: 3 LiterZylinder: Polierter EdelstahlKolben: Kunststoff mit EntlüftungsventilKonstruktion: Geschlossen und standfestLieferumfang: 3 Kunststofffüllrohre
F. DICK - Kolbendichtung für Tischfüller 9 Liter vor Bj.1996, 165 x 5 mm
Die Original F. DICK Kolbendichtung für 9-Liter-Tischfüller ist das passende Ersatzteil für alle F. DICK Wurstfüller der alten Baureihe bis Baujahr 1996. Sie sorgt für eine zuverlässige Abdichtung des Kolbens und gewährleistet einen gleichmäßigen sowie effizienten Füllvorgang.Als Original-Ersatzteil überzeugt die Dichtung durch ihre passgenaue Verarbeitung und eine einfache Montage. Sie eignet sich ideal für den Austausch verschlissener oder beschädigter Dichtungen, um die Funktionsfähigkeit des Wurstfüllers wiederherzustellen und eine konstante Leistung sicherzustellen.Mit den Maßen 165 × 5 mm ist die schwarze Kolbendichtung speziell für F. DICK Tischfüller mit 9 Litern Fassungsvermögen der älteren Modellgeneration vor Baujahr 1996 ausgelegt. Durch die exakte Passform wird eine optimale Abdichtung erreicht, wodurch der Füllprozess sauber und zuverlässig erfolgt.Die Original F. DICK Kolbendichtung ist die ideale Wahl für Metzgereien, Fleischereien sowie ambitionierte Hobbywurster, die auf langlebige Original-Ersatzteile und eine dauerhaft zuverlässige Funktion ihres Wurstfüllers setzen.Produkt-HighlightsOriginal F. DICK ErsatzteilPassend für 9-Liter-TischfüllerFür Modelle vor Baujahr 1996Sorgt für eine zuverlässige Abdichtung des KolbensEinfache und passgenaue MontageRobuste Ausführung in SchwarzIdeal zum Austausch verschlissener DichtungenTechnische DatenMarke: F. DICKProdukttyp: KolbendichtungPassend für: F. DICK Tischfüller 9 LiterKompatibilität: Modelle vor Baujahr 1996Maße: 165 × 5 mmFarbe: Schwarz
F. DICK - Kolbendichtung für Tischfüller 9 Liter, 170,82 x 5,33 mm, 90712180
Die Original F. DICK Kolbendichtung für 9-Liter-Tischfüller ist ein hochwertiges Ersatzteil für die zuverlässige Wartung und Instandhaltung Ihres F. DICK Wurstfüllers. Sie sorgt für eine optimale Abdichtung des Kolbens und gewährleistet einen gleichmäßigen sowie sauberen Füllvorgang.Als Original F. DICK Ersatzteil überzeugt die Kolbendichtung durch ihre exakte Passform und eine einfache Montage. Der Austausch einer verschlissenen Dichtung trägt dazu bei, die Leistungsfähigkeit des Wurstfüllers zu erhalten und einen störungsfreien Betrieb sicherzustellen.Mit den Abmessungen Ø 170,82 × 5,33 mm ist die schwarze Kolbendichtung speziell für F. DICK 9-Liter-Tischfüller ausgelegt. Die präzise gefertigte Dichtung gewährleistet eine zuverlässige Abdichtung und unterstützt eine konstante Arbeitsleistung beim Befüllen von Wursthüllen.Die Original F. DICK Kolbendichtung ist die ideale Wahl für Metzgereien, Fleischereien, Direktvermarkter sowie ambitionierte Hobbywurster, die auf langlebige Original-Ersatzteile und eine dauerhaft zuverlässige Funktion ihres Wurstfüllers setzen.Produkt-HighlightsOriginal F. DICK ErsatzteilPassend für F. DICK Tischfüller mit 9 Litern FassungsvermögenPräzise gefertigte KolbendichtungSorgt für eine zuverlässige Abdichtung des KolbensEinfache und passgenaue MontageRobuste Ausführung in SchwarzIdeal zum Austausch verschlissener DichtungenTechnische DatenMarke: F. DICKArtikelnummer: 90712180Produkttyp: KolbendichtungPassend für: F. DICK Tischfüller 9 LiterMaße: Ø 170,82 × 5,33 mmFarbe: Schwarz
F. DICK - Polierscheibe, SM-90
Die F. DICK Polierscheibe für die Schleifmaschine SM-90 ist ein hochwertiges Original-Ersatzteil zur professionellen Pflege und Nachbearbeitung von Messerklingen. Sie sorgt für ein feines Polierergebnis und unterstützt dabei, die Schneide nach dem Schleifvorgang zu glätten und zu veredeln.Als speziell für die F. DICK SM-90 entwickelte Polierscheibe gewährleistet sie eine optimale Passform und zuverlässige Funktion. Sie eignet sich ideal für Metzgereien, Fleischereien, Gastronomiebetriebe sowie alle professionellen Anwender, die Wert auf perfekt geschliffene und sauber polierte Messer legen.Die robuste Verarbeitung und die bewährte F. DICK Qualität sorgen für eine lange Lebensdauer und zuverlässige Ergebnisse im täglichen Einsatz.Produkt-HighlightsOriginal F. DICK PolierscheibePassend für die Schleifmaschine SM-90Für das Polieren und Nachbearbeiten von MesserklingenUnterstützt ein feines und sauberes SchliffbildRobuste und langlebige AusführungIdeal für den professionellen EinsatzQualitätsprodukt von F. DICKTechnische DatenMarke: F. DICKProdukttyp: PolierscheibePassend für: F. DICK SM-90Verwendung: Polieren und Nachbearbeiten von Messerklingen
F. DICK - RS-150 DUO Schärf/-Abziehmaschine, 9805000
Die F. DICK RS-150 DUO Schärf-/Abziehmaschine 9805000 ist eine kompakte Maschine zum professionellen Schärfen und Abziehen von Messern. Durch die Kombination aus Diamant-Schleifscheibe und Hartkeramikscheibe ermöglicht sie eine effektive Messerpflege in zwei aufeinander abgestimmten Arbeitsschritten.Die Bedienung ist einfach und sicher gestaltet. Die Schleifscheiben verfügen über einen voreingestellten Schleifwinkel, wodurch die Messerschneide kontrolliert an die jeweilige Scheibe geführt werden kann.Im ersten Arbeitsschritt wird die Messerschneide an der Diamant-Schleifscheibe geschärft. Anschließend erfolgt das Abziehen der Schneide auf der Hartkeramikscheibe. So werden Schärfen und anschließendes Abziehen komfortabel in einem kompakten Gerät kombiniert.Die F. DICK RS-150 DUO eignet sich besonders für Bereiche, in denen Messer regelmäßig eingesetzt und entsprechend häufig gepflegt werden müssen. Dazu zählen insbesondere Gastronomie, Großküchen und Thekenbereiche.Mit einem Anschluss von 1~230 V bei 50/60 Hz und einer Leistung von 75 W ist die Schärf- und Abziehmaschine für den professionellen Einsatz ausgelegt.Produkt-HighlightsOriginal F. DICK RS-150 DUOArtikelnummer: 9805000Kompakte Schärf- und AbziehmaschineZum Schärfen und Abziehen von MessernMesserpflege in zwei ArbeitsschrittenDiamant-Schleifscheibe zum SchärfenHartkeramikscheibe zum anschließenden AbziehenSchleifscheiben mit voreingestelltem WinkelEinfache und sichere BedienungKompakte BauweiseIdeal für den regelmäßigen professionellen EinsatzFür Gastronomie, Großküche und ThekenbereichAnschluss: 1~230 VFrequenz: 50/60 HzLeistung: 75 W
F. DICK - RS-75 Schärf-/Abziehmaschine, 9806000
Wirkungsvolles Schärfen bei minimalem Messerverschleiß mit der RS-75. Einfache und sichere Bedienung durch Schleifscheiben mit voreingestelltem Winkel. Durch einfaches Durchziehen wird die Messerschneide wird an widerstandsfähigen Schleifscheiben aus Diamant geschärft. Das Ergebnis ist eine scharfe Schneide mit langer Standzeit. Ideal für Gastronomie, Großküche und Thekenbereich. Anschlusswerte: 1~230V, 50/60 Hz, 75 W
F. DICK - SM-100 Bandschleifmaschine, 9807000
Die F. DICK SM-100 Bandschleifmaschine 9807000 ist eine professionelle Maschine zum Schleifen und Polieren verschiedenster Messerarten. Durch die Kombination aus Schleifband und Filzpolierscheibe ermöglicht sie eine umfassende Bearbeitung der Messerschneide.Das Schleifband verfügt über verschiedene Schleifzonen, wodurch sowohl ein Balligschliff als auch ein Keilschliff angebracht werden kann. Damit bietet die SM-100 unterschiedliche Möglichkeiten zur professionellen Bearbeitung und Wiederherstellung von Messerschneiden.Nach dem Schleifvorgang kann die Schneide auf der integrierten Filzpolierscheibe poliert werden. So lassen sich Schleifen und anschließendes Polieren komfortabel mit einer Maschine durchführen.Mit einer Leistung von 500 W ist die F. DICK SM-100 für anspruchsvolle Schleifarbeiten ausgelegt und eignet sich besonders für den Einsatz in Metzgereien, Fleischereien, Gastronomie, Großküchen und professionellen Schleifbereichen.Die Anschlusswerte betragen 1~230 V bei 50 Hz.Produkt-HighlightsOriginal F. DICK SM-100 BandschleifmaschineArtikelnummer: 9807000Zum Schleifen und Polieren von MessernFür verschiedene Messerarten geeignetSchleifband mit unterschiedlichen SchleifzonenErmöglicht BalligschliffErmöglicht KeilschliffMit FilzpolierscheibeZum Polieren der Schneide nach dem SchleifenSchleifen und Polieren mit einer MaschineLeistung: 500 WAnschluss: 1~230 VFrequenz: 50 HzFür professionelle Anwendungen geeignet
F. DICK - SM-110 Schleifmaschine, 9820000
Die F. DICK SM-110 Schleifmaschine 9820000 ist eine professionelle Messerschleifmaschine für präzises und kontrolliertes Schärfen von Messern. Der optimale Schleifwinkel ist bereits ab Werk eingestellt und kann bei Bedarf individuell verändert werden.Integrierte Haltemagnete unterstützen eine sichere und winkelgenaue Führung des Messers während des Schleifvorgangs. Dadurch lässt sich der eingestellte Schleifwinkel zuverlässig einhalten und ein gleichbleibendes Schleifergebnis erzielen.Eine Besonderheit der F. DICK SM-110 ist das Nassschleifverfahren: Die Schleifscheiben laufen im Wasserbad. Dadurch wird die Schneide während des Schleifvorgangs gekühlt und eine Überhitzung der Messerschneide verhindert.Nach dem Schleifen wird die Messerschneide an der oben angeordneten Hartkeramikscheibe abgezogen. Dieser abschließende Arbeitsschritt sorgt für eine besonders feine Schneide und vervollständigt den professionellen Schleifprozess.Mit einer Leistung von 130 W und einem Anschluss von 1~230 V bei 50/60 Hz eignet sich die SM-110 für professionelle Arbeitsbereiche, in denen Messer regelmäßig präzise geschärft und gepflegt werden.Produkt-HighlightsOriginal F. DICK SM-110 SchleifmaschineArtikelnummer: 9820000Professionelle MesserschleifmaschineVoreingestellter optimaler SchleifwinkelSchleifwinkel bei Bedarf veränderbarIntegrierte HaltemagneteUnterstützt winkelgenaues und sicheres SchleifenGleichbleibendes SchleifergebnisSchleifscheiben laufen im WasserbadKühlung der Schneide während des SchleifensVerhindert eine Überhitzung der MesserschneideHartkeramikscheibe zum abschließenden AbziehenFür eine besonders feine SchneideLeistung: 130 WAnschluss: 1~230 VFrequenz: 50/60 Hz
F. DICK - SM-111 Schleifmaschine, 9821000
Die Profi-Schleifmaschine für professionelles Messerschleifen. Der optimale Schleifwinkel ist bereits ab Werk eingestellt. Dieser kann jederzeit verändert werden. Die integrierten Haltemagnete garantieren winkelgenaues und sicheres Schleifen. Dadurch ist ein immer gleichbleibendes Schleifergebnis sichergestellt. Die Schleifscheiben laufen im Wasserbad, so dass eine Überhitzung der Schneide ausgeschlossen ist. Abschließend wird die Messerschneide an der Hartkeramikscheibe oben abgezogen um eine besonders feine Schneide zu erzielen. Anschlusswerte: 1~230V, 50/60 Hz, 130 W
F. DICK - SM-160T Schleifmaschine, ohne Untertisch, 98300001
F. DICK - SM-160T Schleifmaschine, ohne Untertisch, 98300001 Breite: 59,10 cm Höhe: 44,90 cm Länge: 54,60 cm Gewicht: 42,00 kg
F. DICK - SM-90 Lamellenschleifmaschine, 9808000
Die F. DICK SM-90 Lamellenschleifmaschine 9808000 ist eine professionelle Schleifmaschine zum schnellen und effektiven Schärfen und Polieren von Messerklingen. Die große Lamellenschleifscheibe bietet eine hohe Schleifleistung und ermöglicht einen balligen Anschliff der Messerschneide.Beim Schleifen sorgen die Abstände zwischen den einzelnen Lamellen für eine Luftkühlung der Messerklinge. Dadurch wird während des Schleifvorgangs Wärme abgeführt und ein kontrolliertes Bearbeiten der Schneide unterstützt.Nach dem Schleifen kann die Messerschneide auf der integrierten Filzpolierscheibe poliert werden. Somit lassen sich Schleifen und anschließendes Polieren komfortabel mit einer Maschine durchführen.Die große Lamellenschleifscheibe mit 200 × 50 mm ermöglicht eine hohe Schleifleistung. Gleichzeitig zeichnet sich die F. DICK SM-90 durch ihre einfache Handhabung aus und eignet sich damit hervorragend für professionelle Arbeitsbereiche, in denen Messer regelmäßig geschärft werden müssen.Mit einer Leistung von 370 W und kompakten Abmessungen von 42 × 28 × 23 cm (B × T × H) lässt sich die Maschine praktisch am Arbeitsplatz einsetzen.Produkt-HighlightsOriginal F. DICK SM-90 LamellenschleifmaschineArtikelnummer: 9808000Zum Schleifen und Polieren von MesserklingenGroße Lamellenschleifscheibe: 200 × 50 mmHohe SchleifleistungLuftkühlung durch den LamellenabstandErmöglicht einen balligen AnschliffMit FilzpolierscheibeZum abschließenden Polieren der SchneideEinfache HandhabungLeistung: 370 WAnschluss: 1~230 VFrequenz: 50 HzBreite: 42 cmTiefe: 28 cmHöhe: 23 cm
F. DICK - Tischwurstfüller, 15 Ltr., 9051500
Der F. DICK Tischwurstfüller 9051500 mit einem Fassungsvermögen von 15 Litern ist für das professionelle Befüllen von Wursthüllen und Därmen konzipiert. Mit seinem großzügigen Füllvolumen eignet sich der Wurstfüller besonders für Metzgereien, Fleischereien und die professionelle Wurstherstellung.Die Ausführung als Tischwurstfüller ermöglicht eine praktische Integration in den Arbeitsbereich. Mit einem Volumen von 15 Litern können auch größere Mengen Wurstmasse verarbeitet werden, ohne den Behälter ständig neu befüllen zu müssen.Der F. DICK Wurstfüller eignet sich für die Herstellung verschiedener Wurstspezialitäten und unterstützt ein kontrolliertes Befüllen der vorbereiteten Wursthüllen.Produkt-HighlightsOriginal F. DICK TischwurstfüllerArtikelnummer: 9051500Fassungsvermögen: 15 LiterAusführung als TischwurstfüllerZum Befüllen von Wursthüllen und DärmenFür unterschiedliche Wurstspezialitäten geeignetGroßzügiges FüllvolumenFür die professionelle WurstherstellungIdeal für Metzgerei und FleischereiBewährte F. DICK Qualität
F. DICK - Überwurfmutter für Tischfüller/Wurstfüller 6/9/12/15 Liter, 907090072
Die F. DICK Überwurfmutter 907090072 ist ein passendes Ersatzteil für ausgewählte F. DICK Tischfüller und Wurstfüller mit einem Fassungsvermögen von 6, 9, 12 oder 15 Litern.Mit einem Innendurchmesser von 51,2 mm und einem Außendurchmesser von 63,3 mm ist die Überwurfmutter für die entsprechenden F. DICK Wurstfüller ausgelegt.Das Ersatzteil eignet sich insbesondere für Metzgereien, Fleischereien und Anwender, die ihren vorhandenen F. DICK Wurstfüller instand halten und eine passende Überwurfmutter ersetzen möchten.Produkt-HighlightsOriginal F. DICK ÜberwurfmutterArtikelnummer: 907090072Ersatzteil für F. DICK Tischfüller und WurstfüllerGeeignet für 6-Liter-WurstfüllerGeeignet für 9-Liter-WurstfüllerGeeignet für 12-Liter-WurstfüllerGeeignet für 15-Liter-WurstfüllerInnendurchmesser: 51,2 mmAußendurchmesser: 63,3 mmPraktisches Ersatzteil für vorhandene F. DICK WurstfüllerPassend fürF. DICK Wurstfüller 6 LiterF. DICK Wurstfüller 9 LiterF. DICK Wurstfüller 12 LiterF. DICK Wurstfüller 15 Liter
F. DICK - Wurstfüller für den Hausschlachter, Hausschlachter-Wurstfüller, 6 Ltr., 9060600
Der F. DICK Hausschlachter-Wurstfüller 9060600 mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern ist für die Herstellung und das Befüllen von Würsten konzipiert. Mit seiner kompakten Größe eignet sich der Wurstfüller besonders für Hausschlachtung, Hobby-Wurstherstellung und kleinere Produktionsmengen.Mit dem Wurstfüller lässt sich vorbereitete Wurstmasse kontrolliert in geeignete Wursthüllen beziehungsweise Därme füllen. Das 6-Liter-Fassungsvermögen bietet dabei eine praktische Größe für die Herstellung verschiedener Wurstspezialitäten.Der F. DICK Wurstfüller ist eine passende Lösung für Anwender, die ihre Wurst selbst herstellen und dafür ein zuverlässiges Gerät zum Befüllen benötigen. Er eignet sich für unterschiedliche Wurstrezepte und unterstützt eine kontrollierte Verarbeitung der vorbereiteten Wurstmasse.Produkt-HighlightsOriginal F. DICK Hausschlachter-WurstfüllerArtikelnummer: 9060600Fassungsvermögen: 6 LiterZum Befüllen von Wursthüllen und DärmenFür die eigene WurstherstellungPraktische Größe für kleinere ProduktionsmengenFür verschiedene Wurstspezialitäten einsetzbarGeeignet für Hausschlachtung und Hobby-WurstherstellungBewährte F. DICK Qualität
F. DICK - Wurstfüller, 6,8 L/15 lb., 90607000
Die handbetriebenen F. DICK-Tischwurstfüller gehören seit Jahren zur Grundausstattung jedes Einzelhandelsgeschäftes mit eigener Wurstherstellung. Die Bedienung ist intuitiv und einfach. Der Wurstfüller lässt sich einfach reinigen und ist absolut hygienisch. Der Kunststoffkolben schließt durch einen Gummiring dicht gegen den Zylinder ab. Auch das Entlüftungsventil aus Kunststoff ist so konstruiert, daß es zur Säuberung durch einen leichten Druck von oben herausgenommen werden kann. Eine Metallbuchse im Kolben sichert gegen ein Ausreißen des Gewindes. Füllmenge: 6,8 Liter; Höhe: 74,4 cm.
Fuduu.de - Filz- und Polierscheibe, 125x25x14 mm
Die Fuduu.de Filz- und Polierscheibe mit den Maßen 125 x 25 x 14 mm eignet sich für Polierarbeiten und ist unter anderem für die Verwendung mit den MADO USM 525 und USM 526 geeignet.Die Abmessungen der Scheibe betragen 125 mm Durchmesser, 25 mm Dicke und 14 mm Lochdurchmesser. Damit lässt sich die Polierscheibe als passendes Zubehör beziehungsweise Ersatzteil für entsprechend kompatible Maschinen einsetzen.Vor der Bestellung sollte die benötigte Größe mit den Abmessungen der vorhandenen Polierscheibe beziehungsweise der verwendeten Maschine verglichen werden.Produkt-HighlightsFuduu.de Filz- und PolierscheibeMaße: 125 x 25 x 14 mmDurchmesser: 125 mmDicke: 25 mmLochdurchmesser: 14 mmFür Polierarbeiten geeignetAls Zubehör bzw. Ersatzscheibe einsetzbarBeispielsweise für MADO USM 525Beispielsweise für MADO USM 526Für entsprechende kompatible Maschinen geeignetPassend fürMADO USM 525MADO USM 526Weitere Maschinen mit entsprechender Aufnahme und passenden Abmessungen
Fuduu.de - Lamellenscheibe 130x25x15 mm
Die Lamellenscheibe mit den Maßen 130 x 25 x 15 mm und der Körnung 80 eignet sich für entsprechende Schleif- und Bearbeitungsarbeiten.Durch die Körnung 80 ist die Lamellenscheibe für verschiedene Schleifarbeiten geeignet und kann als Zubehör beziehungsweise Ersatzscheibe für Maschinen mit einer entsprechenden Aufnahme verwendet werden.Vor dem Kauf sollten die Maße 130 x 25 x 15 mm sowie die benötigte Körnung mit der vorhandenen Maschine beziehungsweise Schleifeinrichtung verglichen werden.Produkt-HighlightsLamellenscheibeMaße: 130 x 25 x 15 mmKörnung: 80Für Schleif- und BearbeitungsarbeitenAls Zubehör oder Ersatzscheibe verwendbarFür Maschinen mit entsprechender Aufnahme geeignet
Fuduu.de - Lamellenscheibe für SM 90, 200x50x16 mm
Die Fuduu.de Lamellenscheibe für SM 90 mit den Abmessungen 200 x 50 x 16 mm eignet sich als Zubehör beziehungsweise Ersatzscheibe für die entsprechende Schleifmaschine.Die Lamellenscheibe ist für Schleif- und Bearbeitungsarbeiten vorgesehen und kann im professionellen Arbeitsbereich eingesetzt werden. Durch die angegebenen Abmessungen lässt sich die passende Scheibe gezielt auswählen.Vor dem Kauf empfiehlt es sich, die benötigten Maße 200 x 50 x 16 mm sowie die Kompatibilität mit der vorhandenen Maschine zu überprüfen.Produkt-HighlightsLamellenscheibe für SM 90Maße: 200 x 50 x 16 mmFür Schleif- und BearbeitungsarbeitenAls Zubehör oder Ersatzscheibe geeignetFür die SM 90Für den professionellen Einsatz geeignetPassend fürSM 90Maschinen mit entsprechend passender Aufnahme und Abmessung
Gastroback - Design Fleischwolf Advanced, 41409
Mit dem Gastroback Design Fleischwolf Advanced 41409 lassen sich Fleisch und Zutaten für selbstgemachte Burger komfortabel verarbeiten. Das Gerät verbindet einen leistungsstarken Antrieb mit einer großen, drehbaren Einfüllschale aus Edelstahl und einer praktischen Digitalanzeige.Der Fleischwolf verfügt über einen Profi-Induktionsmotor mit 350 Watt. Die Leistungsaufnahme beträgt 500 Watt, die maximale Lockpower liegt bei 1000 Watt. Damit ist das Gerät für verschiedene Aufgaben bei der Fleischverarbeitung und für die Herstellung von selbstgemachtem Hackfleisch geeignet.Über die Digitalanzeige können die Laufrichtung und die aktuelle Leistungsaufnahme abgelesen werden. Die große Einfüllschale aus Edelstahl bietet ausreichend Platz für die vorbereiteten Zutaten und lässt sich drehen.Der Gastroback Fleischwolf 41409 wird mit 230 V / 50 Hz betrieben. Mit Abmessungen von ca. 350 x 188 x 385 mm (Breite x Tiefe x Höhe) und einem Gewicht von ca. 4,38 kg bietet er eine praktische Ausstattung für die eigene Fleischverarbeitung.Produkt-HighlightsGastroback Design Fleischwolf Advanced 41409Ideal für selbstgemachte Burger und HackfleischProfi-Induktionsmotor mit 350 WattLeistungsaufnahme: 500 WattLockpower: max. 1000 WattGroße, drehbare Einfüllschale aus EdelstahlDigitalanzeigeAnzeige von Laufrichtung und LeistungsaufnahmeStromversorgung: 230 V / 50 HzAbmessungen: ca. 350 x 188 x 385 mmGewicht: ca. 4,38 kg
Dry-Ager – Perfekte Fleischreifung für herausragenden Geschmack
Ein Dry-Ager ist das Geheimnis hinter besonders zartem und aromatischem Fleisch. Die kontrollierte Trockenreifung unter exakt eingestellten Bedingungen ermöglicht es, das Beste aus hochwertigem Rindfleisch herauszuholen. Während der Reifezeit verliert das Fleisch Feuchtigkeit, wodurch die Aromen intensiviert und die Struktur besonders zart wird. Diese traditionelle Methode verleiht Steaks und anderen Fleischspezialitäten eine unvergleichliche Geschmacksnote, die in Restaurants und Metzgereien sehr geschätzt wird.
Durch den Einsatz moderner Technik sorgen Dry-Ager für perfekte Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsverhältnisse. Hochwertige Filtersysteme garantieren hygienische Bedingungen, sodass das Fleisch während des gesamten Prozesses optimal geschützt bleibt. Nicht nur Profis, sondern auch ambitionierte Hobbyköche setzen zunehmend auf eigene Dry-Ager, um erstklassige Steaks selbst zu veredeln. Wer einmal den einzigartigen Geschmack von selbst gereiftem Fleisch genossen hat, wird die Qualität eines Dry-Aged-Steaks nicht mehr missen wollen.
Fleischwolf und Wurstfüller – Frische und Qualität aus eigener Herstellung
Die eigene Herstellung von Hackfleisch und Wurstwaren bietet nicht nur geschmackliche Vorteile, sondern auch volle Kontrolle über die Zutaten. Ein hochwertiger Fleischwolf ermöglicht es, frisches Fleisch direkt zu verarbeiten und feines Hackfleisch für Burger, Frikadellen oder Bolognese selbst herzustellen. Anders als bei abgepacktem Hackfleisch aus dem Supermarkt bleibt das Fleisch länger frisch und enthält keine unerwünschten Zusatzstoffe.
In Kombination mit einem Wurstfüller lässt sich die eigene Wurstproduktion auf ein neues Level heben. Hausgemachte Bratwürste, knackige Wiener oder deftige Blut- und Leberwürste gelingen mit professionellen Geräten mühelos. Die gleichmäßige Füllung sorgt für eine perfekte Konsistenz, während verschiedene Füllaufsätze individuelle Wurstsorten ermöglichen. Ob für Metzgereien, Restaurants oder ambitionierte Hobbyköche – mit einem Fleischwolf und einem Wurstfüller lassen sich hochwertige Fleischprodukte in bester Qualität herstellen.
Schleifmaschinen und Vakuumierer – Unverzichtbare Helfer für Küche und Metzgerei
Ein scharfes Messer ist das wichtigste Werkzeug in jeder Küche und Metzgerei. Mit einer Schleifmaschine lassen sich Messer und Klingen dauerhaft in optimalem Zustand halten, sodass sie stets präzise schneiden. Scharfe Messer reduzieren den Kraftaufwand beim Schneiden und tragen maßgeblich zu einer sicheren und effizienten Arbeitsweise bei. Professionelle Schleifmaschinen arbeiten mit verschiedenen Schleifstufen und ermöglichen eine exakte Schärfung für jede Klinge.
Neben perfekt geschliffenen Messern ist auch die richtige Lagerung von Lebensmitteln entscheidend. Ein Vakuumierer hilft dabei, Lebensmittel länger frisch zu halten, indem er die Luft aus den Verpackungen entfernt und so Oxidation sowie Gefrierbrand verhindert. Fleisch, Fisch, Käse oder Gemüse bleiben durch das Vakuumieren nicht nur länger haltbar, sondern behalten auch ihr volles Aroma. Besonders für Metzgereien und Gastronomiebetriebe ist ein Vakuumierer ein unverzichtbares Hilfsmittel, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und Vorräte optimal zu lagern.
