Gewürze für die perfekte Wurst – Vielfalt und Qualität für Ihre Kreationen
Willkommen in unserer Gewürz-Abteilung bei Fuduu, Ihrem Partner für die Wurstherstellung!
Hier finden Sie eine umfangreiche Auswahl an Rohgewürzen, Gewürzmischungen, Zusatzstoffen und Hilfsmitteln, die Ihre Wurstkreationen unverwechselbar im Geschmack und in der Qualität machen. Unser Sortiment umfasst alles, was Sie für die Zubereitung perfekter Wurstwaren benötigen – von klassischen Salzen über Pökelsalze bis hin zu speziellen Zusatzstoffen. Mit unseren Produkten können Sie Ihre Wurst nach traditioneller Art und Weise oder ganz individuell verfeinern.
Alles für die Wurst - Brätquix, 85 g Beutel
Brätquix ist ein hochwertiger Zusatzstoff zur professionellen Brätherstellung in der Wurstproduktion. Er sorgt für ein ausgezeichnetes Wasserbindevermögen und unterstützt die optimale Aktivierung des Muskeleiweißes. Durch den Einsatz von Brätquix erhält das Brät eine feine, stabile Struktur sowie einen perfekten Biss, was besonders bei Brühwürsten entscheidend ist. Der Portionsbeutel mit 85 g ist ideal dosiert und ausreichend für ca. 22–25 kg Brätmasse, wodurch sich das Produkt sowohl für Metzgereien als auch für ambitionierte Hobbyanwender eignet. Produkteigenschaften Zusatzstoff für Brätherstellung / Wurstherstellung Inhalt: 85 g Portionsbeutel Ausreichend für ca. 22–25 kg Brätmasse Verbessert Wasserbindung und Struktur Sorgt für stabilen Biss und feine Konsistenz Ideal für Brühwurstproduktion Anwendung Zu Beginn des Kutterprozesses hinzugeben Zutaten Stabilisator: Diphosphate E450 Dosierung 2 – 4 g pro kg Masse Vorteile Optimale Aktivierung des Muskeleiweißes Verbesserte Wasserbindung im Brät Gleichmäßige, stabile Wurststruktur Einfache Anwendung und Dosierung Perfekt für professionelle Ergebnisse
Alles für die Wurst - Bratwurstgewürz, 125 g Beutel
Das hochwertige Bratwurstgewürz von Alles für die Wurst ist die perfekte Wahl für alle, die hausgemachte Bratwurst, Grillwürste oder Wurstbrät selbst herstellen möchten. Die fein abgestimmte Gewürzmischung für Bratwurst sorgt für einen typisch herzhaften, kräftigen und ausgewogenen Geschmack – ganz wie vom Metzger. Egal ob für Schweinefleisch oder gemischtes Wurstbrät, dieses Wurstgewürz garantiert eine gleichmäßige und aromatische Würzung. Die einfache Anwendung ermöglicht ein müheloses Vermengen direkt mit dem Brät und sorgt so für optimale Ergebnisse bei jeder Herstellung. Ideal geeignet für Metzgereien, Hobbywurster und Grillfans, die Wert auf Qualität, Geschmack und authentische Wurstherstellung legen. Die praktische 125 g Beutelverpackung ermöglicht eine einfache Dosierung sowie eine lange Haltbarkeit. Produkt-Highlights: Hochwertiges Bratwurstgewürz für hausgemachte Wurst Perfekt für Bratwurst, Grillwürste und Wurstbrät Fein abgestimmte Gewürzmischung für authentischen Geschmack Einfache Anwendung – direkt unter das Brät mischen Ideal für Metzgereien, Hobbywurster und Grillfans Gleichmäßige und aromatische Würzung Praktischer 125 g Beutel für einfache Dosierung
Inhalt: 0.125 KG (55,60 € / 1 KG)
Alles für die Wurst - Bratwurstgewürz, 125 g Beutel + Darm
Mit dem Alles für die Wurst Bratwurst Set erhältst du die perfekte Kombination aus hochwertigem Bratwurstgewürz und passendem Naturdarm, um traditionelle Bratwürste einfach selbst herzustellen. Die fein abgestimmte Gewürzmischung (125 g) sorgt für den typischen, würzigen Geschmack einer klassischen Bratwurst. In Kombination mit dem Naturdarm gelingt dir eine authentische Wurst mit perfekter Konsistenz und traditionellem Biss. Ideal geeignet für Grillfreunde, Hobbywurster und Metzgereien. Produkteigenschaften Komplettset für Bratwurst Herstellung 125 g Bratwurstgewürz für aromatischen Geschmack Naturdarm für traditionelle Wurstherstellung Perfekte Kombination aus Gewürz und Hülle Einfache Anwendung für Einsteiger und Profis Ideal für Grill, Küche und Metzgerei Vorteile Authentischer Bratwurst Geschmack Alles in einem Set – direkt startklar Naturdarm für echten Biss und Optik Hochwertige Gewürze für beste Ergebnisse Perfekt zum Selbermachen von Bratwurst Anwendung Fleisch vorbereiten und mit dem Gewürz vermengen Masse in den Naturdarm füllen Nach Wunsch portionieren und zubereiten
AllesfürdieWurst - Aspik Supra 160 Bloom, 1 kg Beutel
Das Aspikpulver 160 Bloom ist ein hochwertiges Geliermittel zur Herstellung von Aspik, Sülzen und Wurstwaren. Mit seiner starken Gelierkraft sorgt es für eine klare, stabile und schnittfeste Konsistenz – ideal für die professionelle Anwendung in Metzgereien sowie für die heimische Küche. Durch die Bloom-Stärke von 160 eignet sich das Aspikpulver optimal für eine zuverlässige Gelbildung und eine ansprechende Optik bei Fleisch- und Wurstprodukten. Der praktische 1 kg Beutel ist besonders ergiebig und ideal für größere Produktionsmengen. Produkteigenschaften Aspikpulver mit 160 Bloom Gelierstärke Inhalt: 1 kg Beutel Für Aspik, Sülzen und Wurstherstellung Hohe Gelierkraft für feste und klare Ergebnisse Einfache Anwendung und Dosierung Ideal für Metzgerei und Küche Anwendung Pulver in Flüssigkeit einrühren und erhitzen Gleichmäßig verteilen und abkühlen lassen Für klare und stabile Aspik-Ergebnisse Vorteile Starke Gelierkraft (160 Bloom) Klare und schnittfeste Konsistenz Vielseitig einsetzbar für Fleisch- und Wurstwaren Hohe Ergiebigkeit im 1 kg Beutel Perfekt für professionelle Ergebnisse
AllesfürdieWurst - Schinkenpökelsalz
Das Schinkenpökelsalz von AllesfürdieWurst ist die ideale Grundlage für die traditionelle Herstellung von Schinken, Kasseler, Speck und anderen gepökelten Fleischspezialitäten. Die sorgfältig abgestimmte Mischung aus Speisesalz und Nitrit ermöglicht eine gleichmäßige und sichere Pökelung und sorgt für die typische rote Farbe, den klassischen Pökelgeschmack und eine verbesserte Haltbarkeit des Fleisches. Durch seine hochwertige Zusammensetzung unterstützt das Pökelsalz nicht nur das intensive Aroma, sondern auch die optimale Konsistenz und Optik der Fleischprodukte. Ob für Rohschinken, Kochschinken, Bauchspeck oder weitere Fleischspezialitäten – mit diesem Pökelsalz gelingt die traditionelle Fleischveredelung zuverlässig. Das Produkt eignet sich ideal für Metzgereien, Hobbywurster, Grillliebhaber und Fleischverarbeiter, die Wert auf Qualität, Geschmack und authentische Ergebnisse legen. Produktvorteile Ideal zum Pökeln von Schinken, Speck und Fleisch Sorgt für die typische rote Farbe und den klassischen Pökelgeschmack Unterstützt die Haltbarkeit von Fleischprodukten Gleichmäßige und zuverlässige Pökelwirkung Perfekt für Metzger, Hobbywurster und Fleischverarbeiter Hinweis Pökelsalz ist nicht zum direkten Verzehr geeignet. Nur zur Verarbeitung von Fleischprodukten verwenden.
AVO - Dallas Grill-Spieß-Rollbraten Gewürz, 1 kg Beutel
Das AVO Dallas Grill-Spieß-Rollbraten Gewürz ist eine hochwertige Gewürzsalz-Mischung für die Zubereitung von herzhaften Fleischspezialitäten wie Rollbraten, Spießbraten und Grillfleisch. Die fein abgestimmte Kombination aus Paprika- und Pfeffernoten, verfeinert mit Zwiebel, Kümmel und Kräutern, sorgt für ein kräftiges, würziges Aroma. Die rot-braune, fein gemahlene Mischung enthält jodiertes Speisesalz und ist ideal für die professionelle Anwendung in Metzgereien sowie für Grillliebhaber zuhause. Produkteigenschaften Gewürzsalz für Grill-, Spieß- und Rollbraten Inhalt: 1 kg Beutel Fein gemahlene, rot-braune Gewürzmischung Mit Paprika, Pfeffer, Zwiebel, Kümmel und Kräutern Ideal für Fleisch, Grillgerichte und Braten Perfekt für Metzgerei und Küche Zutaten Jodsalz Gewürze Dextrose Würze
AVO - Pepperami/ Mettenden Free, 1 kg Beutel
Die AVO Pepperami Gewürzmischung 1 kg ist eine hochwertige Gewürzmischung für Rohwurst und Mettenden, die speziell für die Herstellung von Pepperami, Snackwürsten und klassischen Rohwürsten entwickelt wurde. Diese fein abgestimmte Wurstgewürzmischung verleiht deinen Produkten ein würziges und harmonisches Geschmacksprofil. Die Kombination aus Pfeffer, Koriander und einer milden Paprikanote sorgt für ein typisch herzhaftes Aroma, das besonders bei Mettenden und Rohwürsten geschätzt wird. Die Gewürzmischung ist fein strukturiert und enthält sichtbare Gewürzpartikel, die eine gleichmäßige Verteilung und eine authentische Optik gewährleisten. Dank ihrer hervorragenden Mischbarkeit lässt sich die Gewürzmischung für Wurstherstellung einfach und gleichmäßig in die Fleischmasse einarbeiten und sorgt für eine konstante Qualität bei jeder Produktion. Ideal geeignet für Metzgereien, Fleischereibetriebe und die professionelle Herstellung von Snackwürsten. Vorteile auf einen Blick Gewürzmischung für Rohwurst und Mettenden Ideal für Pepperami und Snackwürste Würziges, harmonisches Geschmacksprofil Mit Pfeffer, Koriander und Paprika Fein strukturiert und gut mischbar Gleichmäßige Würzung und authentische Optik Zutaten Dextrose Gewürze Antioxidationsmittel (E 301 Natriumascorbat, E 300 Ascorbinsäure) Natürliches Aroma Produktdetails Produkt: AVO Pepperami / Mettenden Gewürzmischung Inhalt: 1 kg Beutel Nährwerte pro 100 g Energie 951 kJ / 225 kcal Fett 1,8 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 46,2 g davon Zucker 36,0 g Eiweiß 2,6 g Salz 28,8 g
BIOSAXON - Bergkern Naturlecksteine, 25 kg Sack
Die BIOSAXON Bergkern Naturlecksteine sind ein hochwertiges, mineralreiches Natursalz natürlichen Ursprungs und eignen sich ideal zur Versorgung von Nutz- und Weidetieren. Durch ihre hohe Witterungsbeständigkeit können die Lecksteine problemlos im Freien eingesetzt werden – auch bei Regen und wechselnden Wetterbedingungen. Das Produkt ist für die biologische Landwirtschaft zugelassen und entspricht den Vorgaben der Verordnungen (EG) Nr. 834/2007 und (EG) 889/2008. Damit ist es optimal für den Einsatz in zertifizierten Bio-Betrieben geeignet. Geliefert wird der Naturleckstein im praktischen 25 kg Sack, ideal für Stall und Weide. Produkteigenschaften Bergkern Naturlecksteine aus natürlichem Salz Inhalt: 25 kg Sack Mineralreich und naturbelassen Hohe Witterungsbeständigkeit Für Weide- und Stallhaltung geeignet Zugelassen für biologische Produktion Vorteile Natürliche Mineralversorgung für Tiere Ideal für den Einsatz im Freien Lange Haltbarkeit auch bei Regen Geeignet für Bio-Betriebe Praktische Großpackung für Landwirtschaft Zertifizierung Entspricht den EU-Bio-Verordnungen (EG) Nr. 834/2007 und (EG) 889/2008 BIO Kontrollstellen-Nr.: AT-BIO-301
Inhalt: 25 KG (1,32 € / 1 KG)
Ciech SOBIC - Natron E500 ii, Natriumbicarbonat, im 25 kg Sack
Das Ciech SOBIC Natron E500 ii ist ein vielseitig einsetzbares Natriumbicarbonat in Lebensmittelqualität und eignet sich ideal für Backen, Kochen, Reinigung und Haushalt. Auch bekannt als Backsoda, Natriumhydrogencarbonat oder Speisenatron, überzeugt dieses Produkt durch seine hohe Reinheit und vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten. Der praktische 25 kg Sack ist besonders ergiebig und eignet sich hervorragend für den gewerblichen Einsatz, Gastronomie, Lebensmittelproduktion sowie für größere Haushaltsanwendungen. Produkteigenschaften Natron E500 ii in Lebensmittelqualität Inhalt: 25 kg Sack Vielseitig einsetzbar für Küche und Haushalt Hohe Reinheit und Qualität Ideal für Gewerbe, Gastronomie und Großverbraucher Verwendungsmöglichkeiten Zum Backen als Backtriebmittel (Backsoda) Für Kochen und Lebensmittelverarbeitung Als Haushaltshelfer zur Reinigung Kann die Wasserhärte reduzieren Vielseitig für Küche, Haushalt und Gewerbe Weitere Bezeichnungen Natriumbicarbonat Natriumhydrogencarbonat Backsoda Speisesoda Backnatron Speisenatron Hinweis Produktbild kann herstellerbedingt und abhängig von aktueller Lagerware abweichen. Vorteile Vielseitig einsetzbar im Haushalt und in der Küche Lebensmittelqualität für sichere Anwendung Große Verpackungseinheit für hohen Bedarf Bewährte Qualität von Ciech SOBIC Effektiv zur Reinigung und Wasserenthärtung
DEFROST - Auftausalz, Streusalz, 10 kg Eimer
Das Streu- und Auftausalz aus Österreich im 10 kg Eimer
Inhalt: 10 KG (1,49 € / 1 KG)
DEFROST - Auftausalz, Streusalz, 25 kg Sack
Sichern Sie sich maximale Effizienz und Sicherheit im Winter mit dem hochwertigen DEFROST Auftausalz (Saline). Dieses leistungsstarke Streusalz sorgt dafür, dass Straßen, Gehwege und Einfahrten schnell und zuverlässig von Eis und Schnee befreit werden – selbst bei extremen Minustemperaturen. Dank seiner speziellen Zusammensetzung überzeugt das Auftausalz durch eine hohe Streufähigkeit, schnelle Wirkung und einfache Anwendung. Ideal für den privaten sowie gewerblichen Einsatz im Winterdienst. Produktinformationen Inhalt: 25 kg Sack Zusammensetzung: Natriumchlorid (Salz) mit Zusatzstoffen zur verbesserten Streufähigkeit Anwendung: Für Gehwege, Einfahrten, Straßen und gefrorene Flächen Vorteile Schnelle und zuverlässige Wirkung bei Eis und Schnee Hohe Streufähigkeit für gleichmäßige Verteilung Staubarm und einfach zu handhaben Umweltfreundlich dosierbar Ideal für privaten und gewerblichen Winterdienst Warum DEFROST Auftausalz? Das DEFROST Streusalz bietet eine sichere und effektive Lösung zur Bekämpfung von Glätte. Es hilft, Rutschunfälle zu vermeiden und erleichtert die Winterarbeit erheblich. Die hochwertige Saline-Qualität sorgt für optimale Ergebnisse und eine lange Haltbarkeit. Anwendungshinweis Gleichmäßig auf die vereiste Fläche streuen Bei Bedarf nachstreuen Trocken und vor Feuchtigkeit geschützt lagern
Inhalt: 25 KG (0,76 € / 1 KG)
Fuchs - Bratwurstgewürz, 1 kg Beutel
Unser Bratwurstgewürz 1 kg ist eine hochwertige Gewürzmischung für die Herstellung von klassischen Bratwürsten mit traditionellem Geschmack. Die sorgfältig abgestimmte Kombination aus ausgewählten Gewürzen sorgt für ein würziges, harmonisches Aroma und verleiht jeder Wurst den typischen, authentischen Bratwurstgeschmack. Die Gewürzmischung eignet sich ideal für die Herstellung von frischen Bratwürsten, Grillwürsten, Rostbratwürsten sowie gewürzten Hackfleischgerichten. Durch die perfekt abgestimmten Gewürze erhält das Fleisch eine gleichmäßige und aromatische Würzung. Das Bratwurstgewürz von Fuduu wurde speziell für Metzgereien, Gastronomie, Hobbywurster und Grillliebhaber entwickelt, die Wert auf Qualität und traditionellen Geschmack legen. Die Mischung lässt sich einfach dosieren und sorgt für ein gleichmäßiges Ergebnis bei jeder Wurstproduktion. Dank der praktischen 1-kg-Verpackung eignet sich das Gewürz hervorragend für größere Mengen und die professionelle Wurstherstellung. Vorteile auf einen Blick Hochwertige Gewürzmischung für Bratwürste Ideal für Metzgerei, Gastronomie und Hobbywurster Perfekt für Bratwürste, Grillwürste und Hackfleischgerichte Authentischer, traditioneller Bratwurstgeschmack Praktische 1 kg Großpackung Einfache und gleichmäßige Dosierung
Fuchs - Kochsalz, 1 kg Beutel
Das Fuchs Kochsalz jodiert 1 kg ist ein hochwertiges, feinkörniges Speisesalz für den täglichen Einsatz in Küche und Haushalt. Angereichert mit Jod unterstützt es eine ausgewogene Ernährung und ist ideal zum Würzen, Kochen und Backen geeignet. Dank der enthaltenen Trennmittel E535 (Natriumhexacyanoferrat) und E500 (Natriumcarbonate) bleibt das Salz rieselfähig und verhindert zuverlässig Klumpenbildung – selbst bei längerer Lagerung. Der praktische 1-kg-Beutel sorgt für eine einfache Handhabung und ist perfekt für den täglichen Gebrauch. Produkteigenschaften Jodiertes Kochsalz für den täglichen Gebrauch Inhalt: 1 kg Beutel Feinkörnige Struktur für optimale Dosierung Mit Trennmitteln gegen Verklumpen Ideal für Küche, Haushalt und Gastronomie Vorteile Unterstützt die Jodversorgung Rieselfähig dank E535 & E500 Vielseitig einsetzbar zum Würzen, Kochen und Backen Gleichmäßige Verteilung durch feine Körnung Praktische Verpackung für einfache Anwendung Zutaten Kochsalz Jod Trennmittel E535 (Natriumhexacyanoferrat) Trennmittel E500 (Natriumcarbonate) Lagerung Trocken, kühl und gut verschlossen aufbewahren
Fuchs - Nitritsalz / Pökelsalz, 0,8%-0,9%, 1 kg Beutel
Fuchs Nitrit-Pökelsalz 0,8–0,9 % – 1 kg Beutel Fuchs Nitrit-Pökelsalz ist ein hochwertiges Pökelsalz zur Herstellung und Konservierung von Fleisch- und Wurstwaren. Mit einem Nitritgehalt von 0,8–0,9 % eignet es sich ideal für das Pökeln, Würzen und Haltbarmachen von Fleischprodukten wie Schinken, Speck, Kasseler oder Wurstwaren. Das Pökelsalz sorgt für die typische rote Fleischfarbe, das charakteristische Aroma sowie eine längere Haltbarkeit der Produkte. Durch die gleichmäßige Mischung aus Siedesalz und Natriumnitrit wird eine zuverlässige und sichere Anwendung gewährleistet. Die enthaltenen Trennmittel verhindern das Verklumpen und sorgen für eine gute Rieselfähigkeit. Der praktische 1 kg Beutel eignet sich sowohl für Metzgereien, Gastronomie, Lebensmittelproduktion als auch für Hobby-Wurster und BBQ-Enthusiasten. Produktdetails Produkt: Nitrit-Pökelsalz / Nitritsalz Marke: Fuchs Nitritgehalt: 0,8–0,9 % Verpackung: 1 kg Beutel Verwendung: Pökeln von Fleisch, Schinken, Speck und Wurstwaren Eigenschaften: sorgt für Farbe, Aroma und Haltbarkeit Zutaten Siedesalz, Natriumnitrit (0,8–0,9 %), Trennmittel E535, E500, E250. Hinweise zur Verwendung Nitrit-Pökelsalz sollte nur gemäß Rezeptur und Dosierung verwendet werden. Nicht zum direkten Verzehr geeignet.
Fuchs - Nitritsalz / Pökelsalz, 0,8%-0,9%, 2 kg Beutel
Das Fuchs Nitritsalz (Pökelsalz) ist ein hochwertiges Nitrit-Pökelsalz für die professionelle und private Verarbeitung von Fleisch- und Wurstwaren. Mit einem Nitritgehalt von 0,8–0,9 % sorgt es für die typische Pökelfarbe, Haltbarkeit und den charakteristischen Geschmack bei gepökelten Produkten. Ideal geeignet für die Herstellung von Schinken, Speck, Brühwurst und Rohwurst, unterstützt dieses Pökelsalz die optimale Konservierung und verbessert die Produktqualität. Der praktische 2 kg Beutel ist perfekt für Metzgereien, Hobbywurster und alle, die Wert auf hochwertige Fleischverarbeitung legen. Produkteigenschaften Nitrit-Pökelsalz mit 0,8–0,9 % Nitritanteil Inhalt: 2 kg Beutel Für Fleisch- und Wurstherstellung geeignet Unterstützt Farbe, Haltbarkeit und Geschmack Mit Trennmitteln für optimale Rieselfähigkeit Vorteile Sorgt für typische Pökelfarbe und Aroma Verbessert Haltbarkeit von Fleischprodukten Gleichmäßige Verteilung durch feine Körnung Ideal für Schinken, Speck und Wurst Hochwertige Qualität von Fuchs Zutaten Siedesalz Natriumnitrit (0,8–0,9 %) Trennmittel E535 Trennmittel E500 Trennmittel E250 Anwendung Zum Pökeln von Fleisch und Wurstwaren verwenden Gleichmäßig dosieren und gut einarbeiten Kühl und trocken lagern
Fuchs - Nitritsalz / Pökelsalz, 1 kg Beutel
Produktbeschreibung – Fuchs Nitrit-Pökelsalz / Nitritsalz 1 kg Beutel Das Fuchs Nitrit-Pökelsalz (Nitritsalz) ist ein hochwertiges Gewürzsalz zur Herstellung und Konservierung von Fleisch- und Wurstwaren. Es sorgt für die typische rote Fleischfarbe, den charakteristischen Pökelgeschmack und unterstützt gleichzeitig die Haltbarkeit von Fleischprodukten. Das Pökelsalz besteht aus feinem Siedesalz mit einem Nitritgehalt von 0,4–0,5 % und eignet sich ideal für die Wurstherstellung, Fleischverarbeitung und das traditionelle Pökeln. Durch die praktische 1-kg-Standbeutel-Verpackung bleibt das Produkt lange frisch und ist leicht zu dosieren. Nitrit-Pökelsalz wird häufig bei der Herstellung von Schinken, Speck, Kasseler, Salami und anderen gepökelten Fleischprodukten verwendet. Es unterstützt den Reifeprozess, stabilisiert die Fleischfarbe und sorgt für ein gleichmäßiges Ergebnis. Der 1 kg Beutel eignet sich sowohl für Metzgereien, Gastronomie und Lebensmittelproduktion als auch für Hobby-Wurstmacher und Fleischliebhaber. Produkteigenschaften Produkt: Nitrit-Pökelsalz / Nitritsalz Marke: Fuchs Inhalt: 1 kg Verpackung: Praktischer Stand-Beutel Nitritgehalt: 0,4 – 0,5 % Verwendung: Pökeln, Wurstherstellung, Fleischverarbeitung Zutaten Siedesalz, Natriumnitrit (0,4–0,5 %), Trennmittel E535, E500, E250. Vorteile von Nitrit-Pökelsalz Unterstützt die Konservierung von Fleischprodukten Sorgt für die typische rote Fleischfarbe Verleiht den klassischen Pökelgeschmack Ideal für Schinken, Speck, Kasseler und Wurstwaren Praktische 1 kg Verpackung Wichtiger Hinweis Nitrit-Pökelsalz nicht wie normales Speisesalz verwenden und stets gemäß Rezeptur und Dosierung einsetzen.
Fuchs - Nitritsalz / Pökelsalz, 2 kg Beutel
Das Fuchs Nitritsalz (Pökelsalz) ist ein hochwertiges Nitrit-Pökelsalz zur Herstellung und Konservierung von Fleisch- und Wurstwaren. Mit einem Nitritgehalt von 0,4–0,5 % sorgt es für die typische rosa Pökelfarbe, verlängerte Haltbarkeit und den charakteristischen Geschmack gepökelter Produkte. Ideal geeignet für die Herstellung von Schinken, Speck, Brühwurst und Rohwurst, unterstützt dieses Pökelsalz eine sichere und gleichmäßige Verarbeitung. Der praktische 2 kg Beutel ist optimal für Metzgereien, Hobbywurster und die private Fleischverarbeitung. Produkteigenschaften Nitrit-Pökelsalz mit 0,4–0,5 % Nitritanteil Inhalt: 2 kg Beutel Für Fleisch- und Wurstherstellung geeignet Unterstützt Farbe, Haltbarkeit und Geschmack Mit Trennmitteln für optimale Rieselfähigkeit Vorteile Sorgt für typische Pökelfarbe und Aroma Verbessert die Haltbarkeit von Fleischprodukten Gleichmäßige Verteilung durch feine Körnung Ideal für Schinken, Speck und Wurst Hochwertige Qualität von Fuchs Zutaten Siedesalz Natriumnitrit (0,4–0,5 %) Trennmittel E535 Trennmittel E500 Trennmittel E250 Anwendung Zum Pökeln von Fleisch und Wurstwaren verwenden Gleichmäßig dosieren und gut einarbeiten Kühl und trocken lagern
Inhalt: 2 KG (3,78 € / 1 KG)
Fuduu - Brasilia Grill , 4,5 kg Beutel
Das Fuduu Brasilia Grill Gewürz ist die perfekte Wahl für alle, die ihren Grillgerichten einen intensiven, würzigen Geschmack verleihen möchten. Die hochwertige Gewürzmischung sorgt für ein aromatisches Grill-Erlebnis und eignet sich ideal für Fleisch, Geflügel und BBQ-Spezialitäten. Mit seinem ausgewogenen Geschmack ist das Brasilia Grill Gewürz vielseitig einsetzbar – ob beim Grillen, Braten oder Marinieren. Der praktische 4,5 kg Beutel ist besonders ergiebig und ideal für Gastronomie, Metzgereien und ambitionierte Grillfans. Produkteigenschaften Grillgewürz für Fleisch, Geflügel und BBQ Inhalt: 4,5 kg Beutel Intensives, würziges Aroma Vielseitig einsetzbar zum Grillen und Marinieren Ideal für Gastronomie und Großverbraucher Vorteile Perfekt für Grill- und BBQ-Gerichte Kräftiger Geschmack für intensives Aroma Gleichmäßige Würzung durch feine Mischung Große Verpackung für hohen Bedarf Hochwertige Qualität von Fuduu Anwendung Direkt auf das Fleisch aufstreuen oder einreiben Für Marinaden mit Öl mischen Je nach Geschmack dosieren
Inhalt: 4.5 KG (16,50 € / 1 KG)
Fuduu- Röstzwiebeln
Die knusprigen Röstzwiebeln sind eine vielseitige Zutat für Lebensmittel, die durch ihren herzhaften Geschmack und ihre goldbraune Röstnote überzeugen. Diese Röstzwiebeln fertig eignen sich ideal zum Verfeinern von Burgern, Hot Dogs, Salaten, Fleischgerichten und vielen weiteren Speisen. Durch ihre knusprige Textur und das intensive Aroma sind die gerösteten Zwiebeln ein perfektes Topping für warme und kalte Gerichte. Sie verleihen Speisen nicht nur Geschmack, sondern auch eine angenehme Crunch-Komponente. Die Röstzwiebeln für Küche und Gastronomie sind sofort verzehrfertig und vielseitig einsetzbar – ideal für professionelle Anwendungen sowie den privaten Gebrauch. Zutaten Zwiebeln (76 %) Palmöl WEIZENmehl Salz Allergene: Weizen Zugabe Nach Geschmack
Fuduu - Aspik 260 Bloom
Das hochwertige Aspik 260 Bloom ist eine leistungsstarke Speisegelatine für Aspik und Sülzen, die sich ideal für die Herstellung von klaren, schnittfesten Aspikgerichten eignet. Mit einer Gelierkraft von 260 Bloom sorgt dieses Aspik Gelatine Pulver für eine stabile und gleichmäßige Konsistenz. Dieses Gelatine für Aspik und Fleischprodukte ist perfekt geeignet für Metzgereien, Gastronomie und die professionelle Lebensmittelverarbeitung. Es eignet sich hervorragend für Sülzen, Terrinen, Aspikware sowie für dekorative und klassische Fleischgerichte. Das Aspik Geliermittel überzeugt durch seine hohe Qualität und einfache Anwendung. Es ermöglicht eine zuverlässige Verarbeitung und sorgt für optisch ansprechende sowie geschmacklich hochwertige Ergebnisse. Zutaten Speisegelatine (Schwein) Zugabe Je nach Anwendung
Fuduu - Brasilia-Grill
Die aromatische Brasilia Grill Würzung ist eine vielseitige Gewürzmischung für Grillfleisch und BBQ, die für ein kräftiges und ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgt. Dieses Grillgewürz für Fleisch eignet sich ideal für Steaks, Kurzgebratenes, Spieße und moderne Grillgerichte. Die fein abgestimmte Mischung verleiht dem Fleischgewürz eine würzige, leicht pikante Note mit harmonischer Tiefe. Perfekt geeignet für alle, die ihren Grillgerichten eine besondere, internationale Note verleihen möchten. Die Brasilia Grill Gewürzmischung ist ideal für Gastronomie, Grillliebhaber und die heimische Küche. Sie sorgt für gleichbleibend hochwertige Ergebnisse und ein intensives Aroma bei jeder Anwendung.
Fuduu.de - Kräuter der Provence
Die aromatischen Swaran Kräuter der Provence sind eine klassische Kräutermischung der französischen Küche, die für ein mediterranes und würziges Geschmackserlebnis sorgt. Dieses Provence Gewürz eignet sich ideal für Fleischgerichte, Gemüse, Saucen und zahlreiche mediterrane Spezialitäten. Die Kombination aus Rosmarin, Thymian, Basilikum und Majoran verleiht dem Kräuter der Provence Gewürz eine typische südfranzösische Note. Bohnenkraut und Sellerie runden das Aroma harmonisch ab und sorgen für eine vielseitige Einsetzbarkeit. Die Swaran Provence Kräutermischung ist perfekt für Gastronomie, Feinkostküche und den privaten Gebrauch geeignet. Ideal für alle, die ihren Gerichten eine authentisch mediterrane Note verleihen möchten. Zutaten Rosmarin Thymian Bohnenkraut Basilikum SELLERIE Majoran Allergene: Sellerie Zugabe Nach Geschmack
Fuduu- Sauerbratengewürz
Das klassische Sauerbratengewürz ist eine aromatische Gewürzmischung für Sauerbraten und Schmorgerichte, die für ein traditionelles und kräftiges Geschmackserlebnis sorgt. Dieses Gewürz für Sauerbraten eignet sich ideal für Rindfleisch, Wildgerichte und herzhafte Braten. Typische Gewürze wie Wacholder, Lorbeer, Nelken und Pfeffer verleihen dem Sauerbraten Gewürz eine würzige und leicht säuerlich-frische Note. Die harmonische Kombination sorgt für den charakteristischen Geschmack, der bei klassischen Sauerbratenrezepten unverzichtbar ist. Die Sauerbraten Gewürzmischung ist perfekt für Gastronomie, Metzgerei und die heimische Küche geeignet und sorgt für authentische, traditionelle Gerichte. Zutaten Typische Gewürze wie Wacholder, Lorbeer, Nelken, Pfeffer, Koriander, Piment Zugabe Nach Geschmack (z. B. für Marinaden und Bratenansätze)
Swaran - Suppengewürz
Das natürliche Suppengewürz ist eine klassische Gemüsemischung für Suppen und Brühen, die für ein aromatisches und ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgt. Dieses Gemüse Gewürz eignet sich ideal zur Zubereitung von Suppen, Eintöpfen, Saucen und weiteren herzhaften Gerichten. Die Kombination aus Karotten, Pastinaken, Sellerie und Lauch verleiht dem Gewürz für Suppen eine kräftige, natürliche Würze und sorgt für eine harmonische Geschmacksbasis. Die Gemüsemischung ist vielseitig einsetzbar und ideal für die tägliche Küche. Das Suppengewürz für Küche und Gastronomie ist perfekt für alle, die Wert auf natürliche Zutaten und eine einfache Zubereitung legen. Zutaten Karotten Pastinaken SELLERIE Lauch Allergene: Sellerie Zugabe Nach Geschmack
Entdecken Sie die Vielfalt der Gewürze bei Fuduu!
Mit unseren Gewürzen, Salzen und Hilfsmitteln haben Sie alles, was Sie für die Wurstherstellung brauchen. Ob für den professionellen Einsatz in der Fleischerei oder für die Zubereitung von Wurst zu Hause – bei Fuduu finden Sie hochwertige Produkte, die Ihren Wurstkreationen den perfekten Geschmack und die gewünschte Konsistenz verleihen.
Entdecken Sie unser Sortiment und setzen Sie Ihre Wurstideen mit den besten Zutaten um!
Rohgewürze – Die Basis für jeden Wurstgenuss
Unsere Rohgewürze sind das Fundament jeder Wurstzubereitung. Wir bieten eine große Auswahl an hochwertigen Gewürzen wie Pfeffer, Paprika, Knoblauch und vielen weiteren, die die Grundlage für eine Vielzahl von Wurstsorten bieten. Jedes Gewürz wird sorgfältig ausgewählt und sorgt dafür, dass Ihre Wurst einen einzigartigen Geschmack erhält. Perfekt geeignet für die Herstellung sowohl von klassischen als auch von kreativen Wurstkreationen.
Gewürzmischungen – Für den schnellen Geschmackserfolgs
Unsere Gewürzmischungen bieten Ihnen eine praktische und zeitsparende Möglichkeit, Ihre Wurst mit perfekt abgestimmten Aromen zu verfeinern. Ob für Bratwurst, Salami oder Schinken – mit unseren Mischungen erzielen Sie garantiert einen authentischen, harmonischen Geschmack.
Alle Mischungen sind speziell für die Wurstherstellung konzipiert und bieten Ihnen das Beste aus traditionellen und modernen Würzen.
Zusatzstoffe & Hilfsmittel – Für eine perfekte Konsistenz und Haltbarkeit
Damit Ihre Wurst nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Textur und Haltbarkeit überzeugt, bieten wir Ihnen eine breite Palette an Zusatzstoffen und Hilfsmitteln. Diese Produkte helfen dabei, die Konsistenz zu optimieren, die Frische zu bewahren und den Wurstwaren eine schöne Farbe zu verleihen. Unsere Zusatzstoffe sind ideal für die professionelle Herstellung und bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihre Wurst nach individuellen Vorstellungen zu gestalten.
