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Gewürze für die perfekte Wurst – Vielfalt und Qualität für Ihre Kreationen

Willkommen in unserer Gewürz-Abteilung bei Fuduu, Ihrem Partner für die Wurstherstellung!
Hier finden Sie eine umfangreiche Auswahl an Rohgewürzen, GewürzmischungenZusatzstoffen und Hilfsmitteln, die Ihre Wurstkreationen unverwechselbar im Geschmack und in der Qualität machen. Unser Sortiment umfasst alles, was Sie für die Zubereitung perfekter Wurstwaren benötigen – von klassischen Salzen über Pökelsalze bis hin zu speziellen Zusatzstoffen. Mit unseren Produkten können Sie Ihre Wurst nach traditioneller Art und Weise oder ganz individuell verfeinern.

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Alles für die Wurst - Brätquix, 85 g Beutel Alles für die Wurst - Brätquix, 85 g Beutel

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Alles für die Wurst - Brätquix, 85 g Beutel
Brätquix ist geeignet zur Brätherstellung. (Wurstherstellung). Es zeichnet sich durch ein gutes Wasserbindevermögen aus und erleichtert die optimale Aktivierung des Muskeleiweiß. So erreicht man eine perfekte und stabile Struktur für einen ausgezeichneten Biss. Anwendung: zu Beginn des Kutterprozesses hinzugeben Zutaten: Stabilisator: Diphosphate E450 Dosierung: 2 - 4 g/kg Masse Portionsbeutel á 85 g - reicht für circa 22-25 kg Brätmasse

Inhalt: 85 Gramm (3,88 €* / 100 Gramm)

3,30 €*
Alles für die Wurst - Bratwurstgewürz, 125 g Beutel Alles für die Wurst - Bratwurstgewürz, 125 g Beutel

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Alles für die Wurst - Bratwurstgewürz, 125 g Beutel

Inhalt: 125 Gramm (5,56 €* / 100 Gramm)

6,95 €*
Alles für die Wurst - Bratwurstgewürz, 125 g Beutel + Darm Alles für die Wurst - Bratwurstgewürz, 125 g Beutel + Darm

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Alles für die Wurst - Bratwurstgewürz, 125 g Beutel + Darm

14,95 €*
Alles für die Wurst - Nitritsalz / Pökelsalz, 200 g Beutel

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Alles für die Wurst - Nitritsalz / Pökelsalz, 200 g Beutel
Nitrit-Pökel-Salz 300 g Beutel   Nitritgehalt: 0,4-0,5 % Zutaten: Siedesalz, Natriumnitrit 0,4-0,5%, Trennmittel E535, E500, E250

Inhalt: 200 Gramm (1,98 €* / 100 Gramm)

3,95 €*
AllesfürdieWurst - Aspik Supra 160 Bloom, 1 kg Beutel

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AllesfürdieWurst - Aspik Supra 160 Bloom, 1 kg Beutel
Aspikpulver 160 Bloom im 1 kg Beutel

21,95 €*
Tipp
AllesfürdieWurst - Schinkenpökelsalz, 2 kg Beutel

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AllesfürdieWurst - Schinkenpökelsalz, 2 kg Beutel

Inhalt: 2 Kilogramm (5,48 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 5,95 €*
10,95 €*
Tipp
AVO - Dallas Grill-Spieß-Rollbraten Gewürz, 1 kg Beutel

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AVO - Dallas Grill-Spieß-Rollbraten Gewürz, 1 kg Beutel
AVO - Dallas Gewürzsalz (Paprika/Pfeffer-Note mit Zwiebel/Kümmel/Kräuter abgerundet). Rot-braune, fein gemahlene Mischung mit jodiertem Speisesalz. Zutaten: Jodsalz, Gewürze, Dextrose, Würze

22,95 €*
AVO - Pepperami/ Mettenden Free, 1 kg Beutel

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AVO - Pepperami/ Mettenden Free, 1 kg Beutel
Pfeffer-/Koriandernote mit Paprika abgerundet. Beige, feine Mischung mit sichtbaren Gewürzpartikeln. Zutaten: Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel:(E 301 Natriumascorbat, E 300 Ascorbinsäure), natürliches Aroma Zugabe: 10 g pro 1 kg Wurstmasse Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 951 kJ / 225 kcal Fett 1,8 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 46,2 g davon Zucker 36,0 g Eiweiß 2,6 g Salz 28,8 g

28,78 €*
BIOSAXON - Bergkern Naturlecksteine, 25 kg Sack BIOSAXON - Bergkern Naturlecksteine, 25 kg Sack

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BIOSAXON - Bergkern Naturlecksteine, 25 kg Sack
Das mineralreiche Salz ist natürlichen Ursprungs und stellt eine hochwertige Form von Natursalz dar. Aufgrund seiner Witterungsbeständigkeit wird er auch gerne in niederschlagsreichen Jahreszeiten im Freien verwendet. Lieferumfang: im 25 kg Sack Das Biosaxon kann in der biologischen Produktion gemäß den Verordnungen (EG) Nr. 834/2007 und (EG) 889/2008 verwendet werden. BIO Kontrollstellen-Nr.: AT-BIO-301

Inhalt: 25 Kilogramm (1,44 €* / 1 Kilogramm)

35,95 €*
Ciech SOBIC - Natron E500 ii, Natriumbicarbonat, im 25 kg Sack

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Ciech SOBIC - Natron E500 ii, Natriumbicarbonat, im 25 kg Sack
Produktbild weicht herstellerbedingt & abhängig von aktueller Lagerware ab! 25 kg Natron in Lebensmittelqualität, Natron auch bekannt als Backsoda Andere Namen: Natriumhydrogencarbonat, Speisesoda, Backnatron, Speisenatron, Natriumbicarbonat Als Haushaltshelfer, zum Kochen & Backen, zur Reinigung Kann die Wasserhärte reduzieren

Inhalt: 25 Kilogramm (1,60 €* / 1 Kilogramm)

39,95 €*
DEFROST - Auftausalz, Streusalz, 10 kg Eimer DEFROST - Auftausalz, Streusalz, 10 kg Eimer

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DEFROST - Auftausalz, Streusalz, 10 kg Eimer
Das Streu- und Auftausalz aus Österreich im 10 kg Eimer

Inhalt: 10 Kilogramm (1,50 €* / 1 Kilogramm)

14,95 €*
DEFROST - Auftausalz, Streusalz, 25 kg Sack

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DEFROST - Auftausalz, Streusalz, 25 kg Sack

Inhalt: 25 Kilogramm (0,64 €* / 1 Kilogramm)

15,95 €*
ELDO Phos - Kutterhilfsmittel, Diphosphat, 90 g Beutel

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ELDO Phos - Kutterhilfsmittel, Diphosphat, 90 g Beutel
ELDO Phos zur Herstellung von Fleischerzeugnissen 90 g Beutel

Inhalt: 90 Gramm (4,43 €* / 100 Gramm)

3,99 €*
Esco - Auftausalz, 25 kg Sack

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Esco - Auftausalz, 25 kg Sack
beseitigt Glätte sofort einsetzende Tauwirkung Langzeitwirkung bei dickeren Eis- und Schneeschichten

Inhalt: 25 Kilogramm (0,48 €* / 1 Kilogramm)

11,95 €*
Esco - Bäckerstolz, Brezelsalz, 25 kg Sack

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Esco - Bäckerstolz, Brezelsalz, 25 kg Sack
esco Brezelsalz BÄCKERSTOLZ® wird aus reinem Siedesalz hergestellt und verfügt über einen Natriumchloridgehalt von 99,8 %. Die optimale Körnung 3-1 Millimeter ist besonders zur äußeren Veredelung von Backwaren geeignet. esco Brezelsalz BÄCKERSTOLZ® ist ein kompaktiertes Siedesalz ohne Zusatzstoffe, dessen Form beim Backen erhalten bleibt.- Höchste Reinheit- ohne Zusatzstoffe- Formstabilität beim Backen

Inhalt: 25 Kilogramm (0,68 €* / 1 Kilogramm)

16,95 €*
Esco - Kristall Natursalz, 25 kg Sack

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Esco - Kristall Natursalz, 25 kg Sack
Stein-Speisesalz wird für trockene Anwendungen verwendet und dem Verarbeitungsprozess in fester Form zugeführt. Das Backen von Brot, Kuchen und anderem Gebäck ist ein typisches Beispiel. Aber auch in bestimmten Bereichen der Fischverarbeitung und für Gewürzmischungen werden Stein-Speisesalze eingesetzt.     Steinsalz aus dem Urmeer Naturbelassen und rein Geeigent zur Herstellung von Lebensmittel gemäß EG-Ökolandbau Verordnung 834/2007 Zum Würzen von Speisen Kontrollierte Qualität KEINE Trennmittel ohne Zusätze feine Körnung

Inhalt: 25 Kilogramm (0,72 €* / 1 Kilogramm)

17,95 €*

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Esco - Saldoro Sonnenspeisesalz, mit Jod, 10 kg Eimer

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Esco - Saldoro Sonnenspeisesalz, mit Jod, 10 kg Eimer
Saldoro Sonnensalz mit Jod ist ein hochwertiges Siedesalz. Es stammt aus den Salzbeständen Norddeutschlands und zeichnet sich durch gleichbleibend gute Rieselfähigkeit aus. Inhalt: Siedespeisesalz, Kaliumjodat (0,0025 - 0,0042%), Trennmittel: E535, E500 Körnung: 0,7 - 0,16 mm Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 0 kJ / 0 kcal Fett 0,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Eiweiß 0,0 g Salz 99,9 g

Inhalt: 10 Kilogramm (1,20 €* / 1 Kilogramm)

11,95 €*
Esco - Saldoro Sonnenspeisesalz, ohne Jod, 10 kg Eimer

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Esco - Saldoro Sonnenspeisesalz, ohne Jod, 10 kg Eimer
Saldoro Sonnensalz ohne Jod ist ein hochwertiges Siedesalz. Es stammt aus den Salzbeständen Norddeutschlands und zeichnet sich durch gleichbleibend gute Rieselfähigkeit aus. Inhalt: Siedespeisesalz, Trennmittel: E535, E500 Körnung: 0,7 - 0,16 mm Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 0 kJ / 0 kcal Fett 0,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Eiweiß 0,0 g Salz 99,9 g

Inhalt: 10 Kilogramm (1,20 €* / 1 Kilogramm)

11,95 €*