Fuchs - Nitritsalz / Pökelsalz, 2 kg Beutel

Das Fuchs Nitritsalz (Pökelsalz) ist ein hochwertiges Nitrit-Pökelsalz zur Herstellung und Konservierung von Fleisch- und Wurstwaren. Mit einem Nitritgehalt von 0,4–0,5 % sorgt es für die typische rosa Pökelfarbe, verlängerte Haltbarkeit und den charakteristischen Geschmack gepökelter Produkte.

Ideal geeignet für die Herstellung von Schinken, Speck, Brühwurst und Rohwurst, unterstützt dieses Pökelsalz eine sichere und gleichmäßige Verarbeitung.

Der praktische 2 kg Beutel ist optimal für Metzgereien, Hobbywurster und die private Fleischverarbeitung.

Produkteigenschaften

• Nitrit-Pökelsalz mit 0,4–0,5 % Nitritanteil
• Inhalt: 2 kg Beutel
• Für Fleisch- und Wurstherstellung geeignet
• Unterstützt Farbe, Haltbarkeit und Geschmack
• Mit Trennmitteln für optimale Rieselfähigkeit

Vorteile

• Sorgt für typische Pökelfarbe und Aroma
• Verbessert die Haltbarkeit von Fleischprodukten
• Gleichmäßige Verteilung durch feine Körnung
• Ideal für Schinken, Speck und Wurst
• Hochwertige Qualität von Fuchs

Zutaten

• Siedesalz
• Natriumnitrit (0,4–0,5 %)
• Trennmittel E535
• Trennmittel E500
• Trennmittel E250

Anwendung

• Zum Pökeln von Fleisch und Wurstwaren verwenden
• Gleichmäßig dosieren und gut einarbeiten
• Kühl und trocken lagern