Koch- & Backmittel – Die Basis für perfektes Kochen und Backen
Ob luftiger Kuchen, knuspriges Brot oder feine Soßen – ohne die richtigen Koch- und Backmittel gelingt kein Rezept. Sie sorgen für die ideale Konsistenz, die perfekte Bräunung und den vollen Geschmack. Egal, ob du ein erfahrener Bäcker oder Hobbykoch bist, mit hochwertigen Zutaten lassen sich kulinarische Meisterwerke zaubern.
Bei fuduu.de findest du eine große Auswahl an Back- und Kochzutaten, die in keiner Küche fehlen sollten. Vom praktischen Trennspray für müheloses Backen über hochwertige Fette bis hin zu verschiedenen Mehlsorten und Natron für perfekte Teige – wir bieten dir die besten Produkte für deine Koch- und Backideen.
Boyens - Trennspray, 600 ml Dose
Universelles Trennmittel für alle Lebensmittel aus Küche, Gastronomie, Bäckerei und Fleischerei. Für alle Formen verwendbar. Dose vor Anwendung schütteln. Nach Bedarf gleichmäßig auftragen. Sprühentfernung ca. 20 - 30 cmAusschließlich für den gewerblichen Gebrauch! Zutaten: Pflanzliche Öle; Verdickungsmittel: Carnaubawachs; Emulgator: Sonnenblumenlecithine; Treibgas: Propan/Butan/Isobutan
Boyens - Trennspray, 600 ml Dose
Universelles Trennmittel für alle Lebensmittel aus Küche, Gastronomie, Bäckerei und Fleischerei. Für alle Formen verwendbar. Dose vor Anwendung schütteln. Nach Bedarf gleichmäßig auftragen. Sprühentfernung ca. 20 - 30 cm Zutaten: Pflanzliche Öle; Verdickungsmittel: Carnaubawachs; Emulgator: Sonnenblumenlecithine; Treibgas: Propan/Butan/Isobutan
Inhalt: 0.6 Liter (14,92 € / 1 Liter)
Bürger x Albaöl - Airfryer Snack Balls Lieblingsmix "Crunch Crew" + gratis Albaöl Air Fryer Spray
Vier Sorten, vier Geschmackswelten - mit unserem Snack Balls Probiermix entdeckst du die ganze Vielfalt in einem Set. Perfekt für alle, die sich nicht entscheiden wollen (oder einfach alles probieren möchten). Freu dich auf eine abwechslungsreiche Kombination aus: Spinat-Ricotta – mild, cremig und fein gewürzt Parmesan Polenta – herzhaft, goldgelb und angenehm würzig Falafel – orientalisch inspiriert mit aromatischen Kräutern Vegan TexMex – rauchig, leicht scharf und voll im Geschmack Ob als Snack, zum Teilen mit Freunden oder als Highlight auf dem nächsten Abend mit Gästen – dieses Set bringt Abwechslung auf den Teller. Im Airfryer zubereitet werden die Snack Balls außen knusprig und innen wunderbar saftig. Die Nährwerte und Produktinformationen entnehmen Sie bitte den einzelnen Produkten in unserem Shop. Haltbarkeit: Bei durchgehnder Kühlung bei max. 7°C haben unsere Snack Balls nach der Ankunft bei Dir eine Restlaufzeit von mindestens 1 Woche. Geöffnet kann man sie noch gut 1 bis 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren
Inhalt: 0.8 KG (16,19 € / 1 KG)
Ciech SOBIC - Natron E500 ii, Natriumbicarbonat, im 25 kg Sack
Das Ciech SOBIC Natron E500 ii ist ein vielseitig einsetzbares Natriumbicarbonat in Lebensmittelqualität und eignet sich ideal für Backen, Kochen, Reinigung und Haushalt. Auch bekannt als Backsoda, Natriumhydrogencarbonat oder Speisenatron, überzeugt dieses Produkt durch seine hohe Reinheit und vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten. Der praktische 25 kg Sack ist besonders ergiebig und eignet sich hervorragend für den gewerblichen Einsatz, Gastronomie, Lebensmittelproduktion sowie für größere Haushaltsanwendungen. Produkteigenschaften Natron E500 ii in Lebensmittelqualität Inhalt: 25 kg Sack Vielseitig einsetzbar für Küche und Haushalt Hohe Reinheit und Qualität Ideal für Gewerbe, Gastronomie und Großverbraucher Verwendungsmöglichkeiten Zum Backen als Backtriebmittel (Backsoda) Für Kochen und Lebensmittelverarbeitung Als Haushaltshelfer zur Reinigung Kann die Wasserhärte reduzieren Vielseitig für Küche, Haushalt und Gewerbe Weitere Bezeichnungen Natriumbicarbonat Natriumhydrogencarbonat Backsoda Speisesoda Backnatron Speisenatron Hinweis Produktbild kann herstellerbedingt und abhängig von aktueller Lagerware abweichen. Vorteile Vielseitig einsetzbar im Haushalt und in der Küche Lebensmittelqualität für sichere Anwendung Große Verpackungseinheit für hohen Bedarf Bewährte Qualität von Ciech SOBIC Effektiv zur Reinigung und Wasserenthärtung
Fuduu.de - Frimax Schlemmergold, 10 Liter Eimer, inkl. 21 Liter Eimer
Das Fuduu Frimax Schlemmergold Set ist super praktisch! Durch das verwenden eines zusätzlichen 21 Liter Eimers ist das Frimax Schlemmergold optimal geschützt und Sie erhalten einen praktischen 21 Liter Eimer mit dazu.! Das Frimax Schlemmergold ist ein 100% halbflüssiges Planzenfett das sich speziell zum Frittieren eignet.! Lieferumfang:1 x Frimax - Schlemmergold 10 Liter Eimer1 x Fuduu - Kunsctstoffeimer 21 Liter in schwarz Nährwerte pro 100 ml Energie 3404 kJ / 828 kcal Fett 92 g davon gesättigte Fettsäuren 20 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g
Inhalt: 10 Liter (5,29 € / 1 Liter)
Fuduu.de - Natron Pulver E500 ii Natriumhydrogencarbonat, 1kg Beutel
Entdecken Sie die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten von hochwertigem Natron Pulver (Natriumhydrogencarbonat E500ii) in praktischer 1 kg Verpackung. Das 100 % reine Natron überzeugt durch seine hohe Qualität und ist ideal für Küche, Haushalt, Kosmetik und Reinigung geeignet. Dank des stabilen Beutels bleibt das feine Pulver optimal geschützt und lange haltbar. Ein echtes Multitalent für den täglichen Einsatz. Produktmerkmale 100 % reines Natriumhydrogencarbonat (NaHCO₃) Lebensmittelqualität (E500ii) Ohne Zusatzstoffe Vielseitig einsetzbar in Küche, Haushalt und Kosmetik Praktischer 1 kg Beutel für lange Nutzung Feines Pulver für einfache Dosierung Vielseitige Anwendung Küche: Backtriebmittel für Kuchen und Gebäck, Brausepulver, Neutralisation von Säuren Haushalt: Reinigen, Entkalken, Gerüche entfernen, Oberflächenpflege Kosmetik: Basische Bäder, DIY-Deos, sanftes Peeling Geruchsneutralisierung: Kühlschrank, Schuhe, Teppiche Vorteile Vielseitig einsetzbar Natürliches und bewährtes Hausmittel Hohe Reinheit und Qualität Ergiebig und einfach zu dosieren Ideal für Haushalt, Gastronomie und DIY-Anwendungen Qualität & Reinheit Unser Natron Pulver wird unter strengen Qualitätsstandards hergestellt und ist frei von künstlichen Zusatzstoffen. Die hohe Reinheit ermöglicht den sicheren Einsatz in Lebensmitteln, Kosmetik und Haushalt.
Fuduu.de - Natron Pulver E500 ii Natriumhydrogencarbonat, 5 kg Eimer
Entdecken Sie Fuduu Natron Pulver in bester Qualität, geliefert im praktischen 5 kg Eimer mit Frische-Siegel. Unser Natron überzeugt durch hohe Reinheit, vielseitige Einsatzmöglichkeiten und eine lange Haltbarkeit - ideal für Haushalt, Küche, Kosmetik oder Hobbyanwendungen. Produktinformationen: Inhalt: 5 kg Natron Pulver Chemische Bezeichnung: Natriumhydrogencarbonat (NaHCO₃) Lebensmittelzusatzstoff: E500 ii Qualität: Hochreines Natron, geprüft und sicher Anwendung: Backen, Brausepulver, Brausetabletten, Feuerlöscher, Reinigungsmittel oder DIY-Projekte Wissenswertes über Natron: Natron, auch bekannt als Speisenatron oder Haushaltsnatron, ist eine grundlegende Chemikalie mit vielseitiger Verwendung. Bereits im alten Ägypten war Natron ein wichtiger Stoff für rituelle Reinigungen und die Mumifizierung. Heute wird Natron vor allem aus natürlichem Kochsalz nach dem Solvay-Verfahren hergestellt, was ein reines, geschmacklich neutrales Pulver garantiert.
LAC - lactosefreie Butter, 250 g Packung
Die laktosefreie Milch-Alternative von Schwarzwaldmilch vereint wertvolle Nährstoffe mit bester Verträglichkeit. Sie liefert hochwertiges Eiweiß, leicht verdauliches Milchfett sowie wichtige Vitamine und Mineralstoffe - darunter Calcium und Magnesium für deinen täglichen Bedarf. Ob beim Frühstück, Kochen oder Backen: Diese vielseitige Zutat passt perfekt in den Familienalltag und sorgt für unbeschwerten Genuss. Ideal als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Speisen oder als Basis für kreative Rezeptideen wie selbstgemachte Kräuterbutter. Zutaten: Süßrahmbutter, Lactase Brennwert 3.056 kJ / 743 kcal Fett 82 g davon gesättigte Fettsäuren 51,7 g Kohlenhydrate 0,6 g davon Zucker 0,6 g Eiweiß 0,7 g Salz 0,01 g
Inhalt: 0.25 KG (15,80 € / 1 KG)
LARU - Rinderfett weiß-gelblich homogen, im 12,5 kg Karton
Rinderfett Raffiniert...zum Braten und Frittieren im 12,5 kg Karton Zutaten: Raffiniertes Rinderfett 100% VORTEILE: Rauchpunkt 220 – 230 Grad 100 % natürliches Produkt Ungehärtetes Fett Pommes saugt sich nicht so mit Fett voll wie bei Pflanzenölen Unterstütz dadurch den Eigengeschmack der Kartoffel Ideal zum Braten von Rindfleisch/ Steak im eigenen Saft Fisch kann ebenfalls in Rinderfett gebraten werden.
Inhalt: 12.5 Kilogramm (3,59 € / 1 Kilogramm)
LARU - Rinderfett, 4 x 250 g Packung
Rinderfett ...zum Braten und Frittieren VORTEILE: Rauchpunkt 220 – 230 Grad 100 % natürliches Produkt Ungehärtetes Fett Pommes saugt sich nicht so mit Fett voll wie bei Pflanzenölen Unterstütz dadurch den Eigengeschmack der Kartoffel Ideal zum Braten von Rindfleisch/ Steak im eigenen Saft Fisch kann ebenfalls in Rinderfett gebraten werden.
LARU - Schweineschmalz im 10 kg Eimer (rein-weiße Qualität)
Reines weißes Schweineschmalz in Premium Qualität aus Speck und Flomen Verpackung: Eimer á 10 kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 3688 kJ / 897 kcal Fett 100 g davon gesättigte Fettsäuren 48 g davon einfach ungesättigte Fettsäuren 38 g davon mehrfach gesättigte Fettsäuren 13 g Kohlenhydrate < 0,5 g davon Zucker < 0,5 g Eiweiß < 0,5 g Salz < 0,01 g Reines weißes Schweineschmalz in Premium Qualität aus Speck und Flomen Verpackung: Eimer a 10 kg
LARU - Schweineschmalz, 250 g Packung
Reines weißes Schweineschmalz in Premium Qualität aus Speck und Flomen Verpackung: 250g Packung Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 3688 kJ / 897 kcal Fett 99,4 g davon gesättigte Fettsäuren 48 g davon einfach ungesättigte Fettsäuren 38,2 g davon mehrfach gesättigte Fettsäuren 12,9 g Kohlenhydrate < 0,5 g davon Zucker < 0,5 g Eiweiß < 0,5 g Salz < 0,01 g
Inhalt: 0.25 Kilogramm (7,96 € / 1 Kilogramm)
Phase - Goldflex premium, 10 l Eimer
Halbflüssiges Frittieröl im praktischen, wiederverschließbaren Metalleimer. Leistungsstarkes Frittieröl, hoch erhitzbar und besonders lange haltbar in der Fritteuse Ermöglicht viele Frittiergänge und lange Standzeiten Besonders geruchsneutral und kaum Schaumbildung Authentisches Aroma und goldene Farbe Zutaten: 67% Rapsöl, Palmöl, Aromen, Schaumverhüter (E900) Hinweis: Beste Lagerung bei Raumtemperatur Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 3404 kJ / 813 kcal Fett 92 g gesättigte Fettsäuren 21 g einfach gesättigte 54 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren 20 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Omega-3 Fettsäuren 5,8 g Omega-6 Fettsäuren 15 g
Inhalt: 10 Liter (9,00 € / 1 Liter)
Rivolta - Schmierfett, Lebensmittelfett F.L.G 4-2, 470 g Kartusche
Das vollsynthetische universell einsetzbare Wälz- und Gleitlagerfett für die Lebensmittelindustrie. Der vielseitige Hochleistungsschmierstoff für den Einsatz in Rillenschräg-Kugellagern und Zylinderrollenlager von z.B. Abfüllmaschinen, Transporteinrichtungen, Räucheranlagen, Tiefziehverpackungsanlagen sowie zur allgemeinen Schmierung von mechanischen Elementen wie Hebel, Bolzen und Gelenke. Alterungs- und oxidationsstabil Sehr gute Wasserbeständigkeit Hohe thermische Beständigkeit Anwendungsbereiche: Offene und geschlossene Getriebe, z. B. Wälzgetriebe (Stirnrad-, Kegelradgetriebe), Wälzschraubgetriebe (Schraub-, Schnecken- oder achsversetzte Kegelradgetriebe) Zahnkupplungen, Zahnkränze, Armaturen, Hebel, Bolzen, Gelenke, Metall/Metall-Führungen z. B. an Greifersystemen von Lebensmittel-Verpackungsmaschinen Wälz- und Gleitlager, z. B. Rillen-, Schrägkugellager, Zylinderrollenlager an Füllern, Flaschenwaschmaschinen, Etikettiermaschinen, Verschließmaschinen, Abfüllmaschinen, Zyklone etc.
Inhalt: 0.47 Kilogramm (53,09 € / 1 Kilogramm)
Schwarzwaldmilch - Bioland Sauerrahmbutter, 250 g Packung
Unsere Bio-Sauerrahmbutter wird aus Milch von zertifizierten Bio-Milchhöfen hergestellt. Sie überzeugt durch einen milden, leicht säuerlichen Geschmack und ist der perfekte Begleiter für Frühstücksbrötchen, Vesperbrote oder zum Kochen und Verfeinern von Gerichten. Die Prägung auf der Butter zeigt das Original aus dem Schwarzwald und steht für hochwertige Qualität und natürlichen Genuss. Zutaten: Bio Sauerrahmbutter Brennwert 3.056 kJ / 743 kcal Fett 82 g davon gesättigte Fettsäuren 51,7 g Kohlenhydrate 0,6 g davon Zucker 0,6 g Eiweiß 0,7 g Salz 0,01 g
Inhalt: 0.25 KG (15,80 € / 1 KG)
Schwarzwaldmilch - Butter mild gesäuert, 250 g Packung
Genießen Sie den fein-frischen Geschmack unserer mild gesäuerten Butter - herrlich cremig und besonders streichzart. Sie lässt sich direkt aus dem Kühlschrank mühelos auf Brot verteilen und sorgt für vollen Genuss bei jeder Mahlzeit. Die charakteristische Prägung auf der Butter steht für echte Qualität und macht sie unverwechselbar: ein Original von Schwarzwaldmilch. Zutaten: Mildgesäuerte Butter mit 82% Fett Brennwert 3.056 kJ / 743 kcal Fett 82 g davon gesättigte Fettsäuren 51,7 g Kohlenhydrate 0,6 g davon Zucker 0,6 g Eiweiß 0,7 g Salz 0,01 g
Inhalt: 0.25 KG (15,80 € / 1 KG)
Schwarzwaldmilch - Sauerrahmbutter, 250 g Packung
Die Sauerrahmbutter überzeugt mit ihrem vollmundigen, leicht säuerlichen Geschmack und sorgt für ein besonders intensives Genusserlebnis. Dank ihrer hervorragenden Streichfähigkeit ist sie ideal für herzhafte Brote und Vesper geeignet. Auch in der warmen Küche entfaltet sie ihre Stärke - perfekt zum Verfeinern und Abbinden von Saucen sowie Schmorgerichten. Die typische Prägung auf der Butter steht dabei für die bewährte Qualität und Originalität von Schwarzwaldmilch. Zutaten: Sauerrahmbutter 82% Fett Brennwert 3.056 kJ / 743 kcal Fett 82 g davon gesättigte Fettsäuren 51,7 g Kohlenhydrate 0,6 g davon Zucker 0,6 g Eiweiß 0,7 g Salz 0,01 g
Inhalt: 0.25 KG (15,80 € / 1 KG)
Schwarzwaldmilch - Süßrahmbutter, 250 g Packung
Die Süßrahmbutter von Schwarzwaldmilch überzeugt durch ihren besonders milden, feinen Geschmack. Dank ihrer cremigen, streichzarten Konsistenz ist sie ideal als Brotaufstrich und ebenso bestens für die gehobene Küche geeignet. Vor allem in süßen Gerichten und Backwaren entfaltet sie ihr volles Aroma. Die charakteristische Prägung auf der Butter steht dabei als unverkennbares Zeichen für die Qualität von Schwarzwaldmilch. Zutaten: Butter aus Süßrahm Brennwert 3.056 kJ / 743 kcal Fett 82 g davon gesättigte Fettsäuren 51,7 g Kohlenhydrate 0,6 g davon Zucker 0,6 g Eiweiß 0,7 g Salz 0,01 g
Inhalt: 0.25 KG (15,80 € / 1 KG)
Südzucker - Puderzucker, 10 kg Sack
Puderzucker wird aus gemahlenem Zucker hergestellt. Dadurch entsteht ein feiner, raffinierter Zucker, der auch als Staubzucker bezeichnet wird. Der Puderzucker kann beispielsweise zu einer Glasur bzw. Zuckerguss angerührt werden. Er ist ebenso zum Bestäuben von Kuchen oder für die Herstellung von Zuckerwaren ideal geeignet. Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1700 kJ / 400 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 100 g davon Zucker 100 g Eiweiß 0 g Salz 0 g
Inhalt: 10 Kilogramm (2,20 € / 1 Kilogramm)
Ulmer - Weckmehl Paniermehl Semmelbrösel, 5 kg Beutel
Qualitätsmarke Ulmer aus ofenfrischem Weißbrot Sack à 5kg Zutaten: WEIZENmehl, Speisesalz, Hefe Nährwerte pro 100 g Energie 1512 kJ / 357 kcal Fett 1,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,17 g Kohlenhydrate 73 g davon Zucker 7,5 g Ballaststoffe 4,3 g Eiweiß 11,3 g Salz 1,25 g
Inhalt: 5 Kilogramm (2,72 € / 1 Kilogramm)
Trennspray – Die praktische Lösung für müheloses Backen
Jeder, der regelmäßig backt, kennt das Problem: Der Kuchen klebt in der Form oder das Brot bleibt am Backblech haften. Mit einem hochwertigen Trennspray gehören diese Ärgernisse der Vergangenheit an! Einfach aufsprühen – und schon lösen sich Teige und Backwaren mühelos aus der Form.
Unser Trennspray eignet sich für alle Backformen, Bleche und Waffeleisen. Es bildet eine feine, gleichmäßige Schicht und sorgt dafür, dass nichts anhaftet. Anders als Butter oder Öl hinterlässt es keine Rückstände und ist besonders sparsam in der Anwendung.
Fette – Die richtige Wahl für jede Koch- & Backkreation
Ob Butter, Margarine oder pflanzliche Öle – Fette spielen in der Küche eine zentrale Rolle. Sie sorgen nicht nur für eine cremige Konsistenz und intensiven Geschmack, sondern beeinflussen auch die Backeigenschaften von Teigen. Während Butter für eine feine, aromatische Note sorgt, sind Kokosfett oder Backmargarine ideal für eine lockere, fluffige Textur.
In unserem Sortiment findest du eine große Auswahl an hochwertigen Back- & Kochfetten, die perfekt auf verschiedene Anwendungen abgestimmt sind. Von gesunden Pflanzenölen bis hin zu spezialisierten Backfetten – hier bekommst du genau das richtige Produkt für deine Rezepte.
Mehl & Natron – Die perfekte Kombination für lockere Teige
Kein Backrezept kommt ohne die richtigen Backtriebmittel und Mehlsorten aus. Während Mehl die Grundlage für Teige bildet, sorgt Natron für die perfekte Lockerung. Doch nicht jedes Mehl ist gleich: Ob Weizenmehl für klassische Kuchen, Dinkelmehl für rustikale Brote oder glutenfreie Mehlsorten für besondere Ernährungsbedürfnisse – die Wahl der richtigen Mehlsorte entscheidet über die Backqualität.
Natron ist ein wahres Multitalent in der Küche: Es hilft nicht nur, Teige aufgehen zu lassen, sondern kann auch als natürliches Hausmittel oder in herzhaften Rezepten verwendet werden. In Kombination mit Säure (z. B. Zitronensaft oder Joghurt) entfaltet es seine volle Triebkraft und sorgt für besonders luftige Ergebnisse.
