Fuduu.de - Nitritsalz / Pökelsalz, 1 kg Beutel

Nitritsalz / Pökelsalz 1 kg – für Wurstherstellung & Fleischveredelung

Nitrit-Pökelsalz ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für die Herstellung und Veredelung von Fleisch- und Wurstwaren. Es sorgt für die typische rosa Farbe, verlängerte Haltbarkeit und das charakteristische Aroma von gepökelten Produkten.

Mit einem Nitritgehalt von 0,4–0,5 % eignet sich dieses Pökelsalz ideal für Rohwurst, Kochpökelwaren und viele weitere Anwendungen in Metzgerei, Gastronomie und Hobbyküche.

Produktdetails

• Nitrit-Pökelsalz im praktischen 1 kg Beutel
• Nitritgehalt: 0,4–0,5 %
• Feine Körnung für gleichmäßige Verteilung
• Ideal für Fleischverarbeitung und Wurstherstellung
• Lange haltbar bei trockener Lagerung

Anwendung

• Wurstherstellung: Salami, Brühwurst, Rohwurst
• Fleischveredelung: Schinken, Kassler, Speck
• Pökeln: Trocken- und Nasspökelverfahren
• Gastronomie & Metzgerei: Professionelle Verarbeitung

Vorteile

• Sorgt für typische Pökelfarbe und Geschmack
• Unterstützt Haltbarkeit von Fleischprodukten
• Gleichmäßige Dosierung durch feine Struktur
• Bewährte Qualität für professionelle Anwendungen

Zutaten

Siedesalz, Natriumnitrit (0,4–0,5 %), Trennmittel E535, E500, E250