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Produktinformationen "Hela - Solud A Würzung, 1 kg Beutel "
Hela Solud A Würzung, 1 kg Beutel - Würzmischung für Rohschinken und Pökelwaren mit würziger Wacholder- und Lorbeernote. Ideal zur Herstellung und Veredelung von Rohschinken, Schinkenteilen und geräucherten Spezialitäten.
Zutaten:
Gewürze und Kräuter (SELLERIE, Wacholderbeeren, Koriander, Piment, Pfeffer, Majoran, Macis, Gewürze, Kräuter), Zucker, Antioxidationsmittel (E301 Natriumascorbat), Säuerungsmittel (E330 Citronensäure)
Zugabe: 1 kg je 200 L Lake
Anwendung/ Hinweise:
Für alle Arten von Rohschinken, Rohschinkenteile, Spaltschinken und Schwarzgeräuchertes. 1 kg auf 20 kg Nitritpökelsalz oder auf 200 L Nitritpökelsalz-Lake
Nährwertangaben:
| Energie | 1.438 kJ / 342 kcal |
| Fett | 6,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 45,6 g |
| davon Zucker | 39,0 g |
| Eiweiß | 8,8 g |
| Salz | 3,5 g |
| Ballastoffe | 16,0 g |
Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH
Beimoorweg 11
22926 Ahrensburg
willkommen@hela.eu
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