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Produktinformationen "Hela - Sültin E OG Würzung, 1 kg Beutel"
Hela - Sültin E OG Würzung, 1 kg Beutel - Würzsülzenpulver zur Herstellung von Sülzen, Sauerfleisch, Schwartenmagen und ähnlichen Fleischspezialitäten. Geeignet zum Gelieren und Verfeinern mit ausgewogener Würzung
Zutaten:
Schweinegelatine, Kochsalz, Aromen (enthält SELLERIE)
Zugabe: 15 g je 1 kg Material
Anwendung/ Hinweise:
Die Gelierkraft von Sültin „E“-OG leidet, wenn die Lösung gekocht oder lange Zeit heißgestellt wird. Für Schnittfeste Gelierung: 150 g Sültin „E“-OG auf 1 L Flüssigkeit. Für Schinken-, Kalbfleisch-, Geflügelsülze: 150-160 g Sültin „E“-OG auf 1 L Flüssigkeit (im Sommer 10-20g mehr je nach Art des Rohmaterials). Bei Tellersülze entsprechend weniger
Nährwertangaben:
| Energie | 1.117 kJ / 263 kcal |
| Fett | 0,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 65,4 g |
| Salz | 24,6 g |
| Ballastoffe | 0,0 g |
Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH
Beimoorweg 11
22926 Ahrensburg
willkommen@hela.eu
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