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Produktinformationen "Raps - P3000, Kutterhilfsmittel ohne Umrötung, 1 kg Beutel"
Das hochwertige Raps P3000 Kutterhilfsmittel ohne Umrötung ist ein funktionelles Zusatzstoffpräparat für Brühwursterzeugnisse, das speziell für nicht umgerötete Produkte entwickelt wurde. Es unterstützt die optimale Verarbeitung und verbessert die Bindung sowie die Struktur der Wurstmasse.
Durch die enthaltenen Diphosphate und Triphosphate sorgt dieses Kutterhilfsmittel für Brühwurst für eine verbesserte Wasserbindung und Emulsionsstabilität. Dadurch wird eine gleichmäßige Konsistenz sowie eine hohe Produktqualität gewährleistet.
Das Raps P3000 Zusatzstoffpräparat eignet sich ideal für Metzgereien und die professionelle Fleischverarbeitung. Mit der präzisen Dosierung von 3 g pro kg lässt sich das Kutterhilfsmittel ohne Umrötung einfach anwenden und garantiert gleichbleibende Ergebnisse.
Zutaten
- Stabilisatoren: Diphosphate E450
- Triphosphate E451
Zugabe
- 3 g/kg
Nährwertangaben
| Energie | 0 kJ / 0 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 75,8 g |
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