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Beschreibung
Produktinformationen "Raps - Wiener Gold, 1 kg Beutel"
Die hochwertige Raps Wiener Gold Würzung ist eine fein abgestimmte Gewürzmischung für Brühwurst und Würstchen, die für ein klassisches und harmonisches Geschmackserlebnis sorgt. Dieses Wurstgewürz für Wiener und Ringware eignet sich ideal für die Herstellung traditioneller Brühwurstspezialitäten.
Die Kombination aus Pfeffer, Koriander, Muskat und Kardamom verleiht der Würzung für Wiener Würstchen eine ausgewogene und feinwürzige Note. Ergänzt durch Paprika und Ingwer entsteht ein typisches Aroma, das perfekt zu hochwertigen Brühwurstprodukten passt.
Die Raps Wiener Gold Gewürzmischung ist ideal für Metzgereien und die professionelle Fleischverarbeitung geeignet. Dank der präzisen Dosierung sorgt das Gewürz für Brühwurst für gleichbleibend hohe Qualität und ein traditionelles Geschmacksergebnis.
Zutaten
- Gewürze (u.a. Pfeffer, Koriander, Ingwer, Muskat, Paprika, Kardamom)
- Dextrose
- Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E621
- Gewürzextrakte
Zugabe
- 3–4 g/kg + Nitritpökelsalz
Nährwertangaben
| Energie | 1441 kJ / 343 kcal |
| Fett | 7,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 52 g |
| davon Zucker | 35 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 1,9 g |
Eigenschaften
| Wurstsorte: | Wiener Würstchen |
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