Giesser - Ausbeinmesser, flexibel, 13 cm, schwarz, 2535 13

Das Giesser Ausbeinmesser 2535 13 mit einer Klingenlänge von 13 cm ist ein flexibles, professionelles Arbeitsmesser für das Ausbeinen, Zerlegen und Bearbeiten von Fleisch. Die gebogene und schmale Klingenform ermöglicht ein ergonomisches sowie handgelenkschonendes Arbeiten und erleichtert insbesondere den ziehenden Schnitt.

Die Klinge besteht aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl und wird im Vakuumverfahren auf einen Härtegrad von 56–57 Rockwell (HRC) gehärtet. Die hochglanzpolierte Oberfläche sorgt für höchstmögliche Rostbeständigkeit und eine hohe Schnitthaltigkeit. Ein Handabzug sorgt für eine optimale Schärfe der Schneide.

Der schwarze Standardkunststoffgriff aus TPE ist besonders rutschfest und angenehm griffig. Die gut ausgeformte Schutznase bietet sicheren Halt und reduziert die Gefahr des Abrutschens der messerführenden Hand.

Der Kunststoffgriff ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und entspricht den Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 sowie der Verordnung (EU) Nr. 10/2011 für Materialien und Gegenstände, die für den Lebensmittelkontakt bestimmt sind.

Das Messer ist spülmaschinengeeignet. Zum Schutz und zur längeren Erhaltung der Schneide wird jedoch die manuelle Reinigung empfohlen.

Produkt-Highlights

• Giesser Ausbeinmesser 2535 13

• Klingenlänge: 13 cm

• Farbe: Schwarz

• Flexible, gebogene und schmale Klinge

• Hochwertiger Chrom-Molybdän-Stahl

• Härtegrad: 56–57 Rockwell

• Im Vakuumverfahren gehärtet

• Hochglanzpolierte Oberfläche

• Hohe Rostbeständigkeit und Schnitthaltigkeit

• Handabzug für perfekte Schärfe

• Ideal für ziehende Schnitte

• Ergonomisches und handgelenkschonendes Arbeiten

• Rutschfester TPE-Kunststoffgriff

• Ausgeformte Schutznase für sicheren Halt

• Griff für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet

• Spülmaschinengeeignet

• Manuelle Reinigung zum Schutz der Schneide empfohlen