Giesser - Ausbeinmesser, schwarz, Kullenschliff, 15 cm, 2505 wwl 15

Das Giesser Ausbeinmesser 2505 wwl 15 mit einer Klingenlänge von 15 cm ist ein professionelles Ausbeinmesser mit Kullenschliff. Die gebogene und schmale Klinge unterstützt ergonomisches sowie handgelenkschonendes Arbeiten und erleichtert insbesondere den ziehenden Schnitt.

Die Klinge besteht aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl und wird im Vakuumverfahren auf 56–57 Rockwell (HRC) gehärtet. Die hochglanzpolierte Oberfläche sorgt für höchstmögliche Rostbeständigkeit und eine hohe Schnitthaltigkeit. Ein Handabzug sorgt für eine optimale Schärfe der Schneide.

Eine Besonderheit ist der Kullenschliff, der eine bessere Schnittführung ermöglicht. Durch die Kullen gleitet die Klinge mit weniger Reibung durch das Schnittgut. Das unterstützt ein ermüdungsfreieres Arbeiten und trägt gleichzeitig zur Schonung der Schneide bei.

Der schwarze Standardkunststoffgriff aus TPE ist besonders rutschfest und angenehm griffig. Die ausgeformte Schutznase bietet zusätzlichen Halt und reduziert die Gefahr des Abrutschens der messerführenden Hand.

Der Kunststoffgriff ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und entspricht den Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 sowie der Verordnung (EU) Nr. 10/2011.

Das Messer ist spülmaschinengeeignet. Zum Schutz und zur möglichst langen Erhaltung der Schneide wird jedoch die manuelle Reinigung empfohlen.

Produkt-Highlights

• Giesser Ausbeinmesser 2505 wwl 15

• Klingenlänge: 15 cm

• Farbe: Schwarz

• Kullenschliff

• Gebogene und schmale Klinge

• Hochwertiger Chrom-Molybdän-Stahl

• Härtegrad: 56–57 Rockwell

• Im Vakuumverfahren gehärtet

• Hochglanzpolierte Oberfläche

• Hohe Rostbeständigkeit und Schnitthaltigkeit

• Handabzug für perfekte Schärfe

• Kullenschliff für bessere Schnittführung

• Weniger Reibung beim Schneiden

• Unterstützt ermüdungsfreieres Arbeiten

• Ideal für ziehende Schnitte

• Rutschfester TPE-Kunststoffgriff

• Ausgeformte Schutznase

• Griff für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet

• Spülmaschinengeeignet

• Manuelle Reinigung zum Schutz der Schneide empfohlen