BBQ-Buchstaben-Pasta-Salat

1. 1. Nudeln kochen: Die Buchstaben-Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Anschließend abgießen, kurz abkühlen lassen und mit 1 EL Olivenöl mischen.
2. 2. Sauce zubereiten: In einer Schüssel Ketchup, BBQ-Sauce, Senf, Balsamico und 1–2 EL Wasser verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
3. 3. Vermengen: Die Sauce zu den Nudeln geben und vorsichtig mischen.
4. 4. Verfeinern:Cornichons, Oliven und Kapern hinzufügen. Mit Cajun-Salz abschmecken und kurz ziehen lassen.
5. 5. Tipp: Der Salat schmeckt lauwarm oder gekühlt – perfekt als Grill-Beilage oder leichtes Sommergericht.

Dieser BBQ-Buchstaben-Pasta-Salat ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch unglaublich flexibel. Wer den Salat noch etwas gehaltvoller machen möchte, kann angeschwitzte Zwiebelwürfel, Paprika oder kleine Zucchini-Stücke unterrühren – das gibt nicht nur Farbe, sondern auch einen schönen Biss und frische Aromen.

Für alle, die es herzhaft lieben, passen geröstete Maiskörner, Oliven oder gebratene Champignons perfekt als Ergänzung. Auch frische Kräuter wie Basilikum, Schnittlauch oder Petersilie bringen eine aromatische Frische, die den würzigen BBQ-Charakter optimal unterstützt.

Wer mag, kann zusätzlich geräucherten Käse oder kleine Wurstwürfel einrühren – das macht den Salat noch deftiger und zu einer richtig sättigenden Party-Beilage. Für eine leichte Note eignet sich ein Spritzer Zitronensaft, der die Aromen aufhellt und das Dressing noch frischer macht.

Ein kleiner Schuss Viani Olivenöl „Gentle Love“ 500 ml rundet alles geschmeidig ab und verleiht dem Salat einen leichten Glanz – fertig ist ein aromatisches, buntes und super flexibles Gericht, das garantiert gut ankommt.