Räuchermehl & -späne – Die Basis für traditionelles Räuchern

Unser hochwertiges Räuchermehl Buche 10/40 mittelgrob ist die ideale Wahl für das Räuchern von Wurst, Fleisch, Fisch und Käse. Das Räuchermehl wird aus naturbelassenem Buchenrundholz hergestellt und stammt ausschließlich aus nachhaltiger Forstwirtschaft. Durch die gleichmäßige Körnung von 2,0 – 5,0 mm entsteht eine konstante Rauchentwicklung, die für ein mildes, aromatisches Raucharoma und eine schöne goldbraune Farbe der Lebensmittel sorgt. Das Buchenräuchermehl eignet sich perfekt für Kalträuchern und Heißräuchern und kann in Räucheröfen, Räucherschränken oder Smokern verwendet werden. Dank der sorgfältig kontrollierten Kornverteilung brennt das Räuchermehl gleichmäßig und sauber, wodurch optimale Räucherergebnisse erzielt werden. Vorteile des Buchen Räuchermehls 100 % naturbelassenes Buchenholz Nachhaltige Forstwirtschaft Gleichmäßige Rauchentwicklung Mildes, aromatisches Raucharoma Ideal für Fleisch, Wurst, Fisch und Käse Perfekt für Räucherofen, Smoker und Räucherschrank Geeignet für Kalträuchern und Heißräuchern Technische Daten Produkt: Räuchermehl Buche 10/40 Körnung: 2,0 – 5,0 mm (mittelgrob) Kornverteilung: 5 mm: max. 1 % 5,0 – 2,0 mm: min. 85 % < 2 mm: max. 10 % Feuchtigkeit: ca. 11 % atro ± 2 % Holzart: Buche Verpackung: 5 kg Eimer

Räuchermehl 20/160 aus Buche – hochwertiges Räucherholz für intensives Aroma Unser Räuchermehl 20/160 aus naturbelassenem Buchenholz eignet sich ideal zum Heiß- und Kalträuchern von Fleisch, Fisch, Wurst und Käse. Das Räuchermehl wird aus hochwertigem Buchenrundholz aus nachhaltiger Forstwirtschaft hergestellt und garantiert ein gleichmäßiges, mild-aromatisches Raucharoma. Dank der präzisen Körnung von 3,0–10,0 mm sorgt das Räuchermehl für eine konstante Rauchentwicklung und optimale Glimmfähigkeit, wodurch ein gleichmäßiger Räucherprozess ermöglicht wird. Das Produkt ist naturbelassen, ohne Zusatzstoffe und frei von chemischen Behandlungen, wodurch es besonders für die Lebensmittelverarbeitung geeignet ist. Die kontrollierte Feuchtigkeit von ca. 13 % (atro ±2 %) sorgt für ein ideales Glimmverhalten und eine gleichmäßige Rauchentwicklung. Produktmerkmale Produkt: Räuchermehl 20/160 Holzart: Buche (naturbelassen) Herkunft: nachhaltige Forstwirtschaft Körnung: 3,0 – 10,0 mm Feuchte: ca. 13 % atro ±2 % Verwendung: ideal zum Räuchern von Fleisch, Fisch, Wurst und Käse Kornverteilung 14 mm: 0 % 14,0 – 5,0 mm: mind. 50 % 5,0 – 2,5 mm: mind. 30 % < 2,5 mm: max. 3 % Dieses hochwertige Buchen-Räuchermehl ist die perfekte Wahl für Metzgereien, Gastronomie, Räucherkammern sowie Hobbyräucherer, die Wert auf konstante Qualität und ein authentisches Raucharoma legen.

Das Räuchermehl Buche 5/10 fein aus der Serie „Alles für die Wurst“ ist ein hochwertiges Räucherholz für die professionelle und private Lebensmittelveredelung. Hergestellt aus naturbelassenem Buchenrundholz aus nachhaltiger Forstwirtschaft, sorgt dieses feine Räuchermehl für ein mildes, aromatisches Raucharoma und gleichmäßige Rauchentwicklung beim Räuchern von Lebensmitteln. Durch die feine Körnung von 0,2–1,25 mm eignet sich das Räuchermehl besonders gut für Kalträucheröfen, Räucherschränke und Sparbrand. Es gewährleistet eine langsame, gleichmäßige Glut und eine konstante Rauchentwicklung, wodurch Fleisch, Fisch, Wurst und Käse ihr typisches Räucheraroma erhalten. Das Räuchermehl ist 100 % naturbelassen, ohne chemische Zusätze und ohne Rinde, wodurch es ideal für die Lebensmittelverarbeitung geeignet ist. Geliefert wird es im praktischen 5-kg Eimer, der eine saubere Lagerung und einfache Entnahme ermöglicht. Produktvorteile Feines Räuchermehl aus Buchenholz Ideal für Kalträuchern und Sparbrand Mildes, aromatisches Raucharoma Naturbelassen und ohne Zusatzstoffe Holz aus nachhaltiger Forstwirtschaft Praktischer 5 kg Eimer für Lagerung und Transport Technische Daten Produkt: Räuchermehl Buche 5/10 (fein) Körnung: 0,2 – 1,25 mm Feuchte: ca. 5 – 14 % atro Kornverteilung 1,25 mm: max. 0,5 % 1,25 – 0,2 mm: min. 95 % < 0,2 mm: max. 5 % Dieses feine Buchen-Räuchermehl ist die ideale Wahl für Metzgereien, Gastronomie, Räucherprofis und Hobbyräucherer, die Wert auf gleichmäßige Rauchentwicklung und authentischen Geschmack legen.

Unser hochwertiges Räuchermehl aus Buche (Körnung 7/20) eignet sich ideal zum Räuchern von Fleisch, Wurst, Fisch und Käse. Das Räuchermehl wird aus naturbelassenem Buchenrundholz hergestellt und stammt ausschließlich aus nachhaltiger Forstwirtschaft. Durch die sorgfältige Verarbeitung entsteht ein gleichmäßiger, aromatischer Rauch, der Ihren Lebensmitteln ein typisch mildes und natürliches Buchen-Raucharoma verleiht. Die feingrobe Körnung sorgt für eine optimale Rauchentwicklung und ist besonders geeignet für viele Räuchergeräte, Räucherschränke und Smokers. Das Räuchermehl ist sauber gesiebt, staubarm und gewährleistet eine gleichmäßige Verbrennung für konstante Räucherergebnisse. Der praktische 5 kg Eimer ermöglicht eine saubere Lagerung und einfache Dosierung. Produktdetails Produkt: Räuchermehl Buche 7/20 (feingrob) Material: naturbelassenes Buchenholz Herkunft: nachhaltige Forstwirtschaft Ideal für: Fleisch, Wurst, Fisch, Käse und andere Räucherwaren Verpackung: 5 kg Eimer Technische Daten Körnung: 1,0 – 2,8 mm Kornverteilung: 2,8 mm: max. 2 % 2,8 – 1,0 mm: min. 85 % < 1,0 mm: max. 10 % Feuchte: ca. 12 % atro ± 2 % Perfekt geeignet für alle, die beim Räuchern Wert auf Qualität, gleichmäßige Rauchentwicklung und natürliches Aroma legen.

Unser Räuchermehl fein aus hochwertiger Buche eignet sich ideal für das Räuchern von Fleisch, Fisch, Wurst, Käse und anderen Lebensmitteln. Durch den feinen Kornbereich von 0,5–1,0 mm sorgt das Räuchermehl für eine gleichmäßige Rauchentwicklung und optimale Rauchergebnisse. Das rauchaktive Buchenräuchermehl überzeugt durch seine hohe Qualität, gleichbleibende Struktur und sparsamen Verbrauch. Es erzeugt einen milden, aromatischen Rauch, der Ihren Lebensmitteln eine typische goldbraune Farbe und ein intensives Räucheraroma verleiht. Dank der feinen Körnung eignet sich das Räuchermehl besonders gut für Räucheröfen, Räucherschränke, Smoker und Tischräuchergeräte. Die gleichmäßige Verbrennung ermöglicht eine kurze Räucherzeit bei konstantem Rauchverhalten. Vorteile • hochwertiges Räuchermehl aus bester Buche • sehr rauchaktiv für intensives Räucheraroma • kurze Räucherzeit durch feine Körnung • sparsam im Verbrauch • gleichmäßige Rauchentwicklung • konstante Premiumqualität • ideal für Fleisch, Fisch, Wurst und Käse Produktdetails • Produkt: Räuchermehl fein • Holzart: Buche • Kornbereich: 0,5 – 1,0 mm • Eigenschaften: sehr rauchaktiv • Qualität: gleichbleibende Premiumqualität • Einsatz: Räucherofen, Räucherschrank, Smoker

Bei dem Räuchermehl 10/4 handelt es sich um naturbelassenes Buchenrundholz, welches ausschließlich aus nachhaltiger Forstwirtschaft stammt. Körnung: 2,0-5,0 mm Kornverteilung: > 5 mm         max. 1%                                       5,0-2,0 mm    min. 85%                                       < 2,0 mm       max. 10% Feuchte: ca. 11 % atro +/- 2%  

Bei dem Räuchermehl 20/160 handelt es sich um naturbelassenes Buchenrundholz, welches ausschließlich aus nachhaltiger Forstwirtschaft stammt. Körnung: 3,0-10,0 mm Kornverteilung: > 14 mm          0%                                       14,0-5,0 mm    min. 50%                                       5,0-2,5 mm      min. 30%                                       < 2,5 mm         max. 3% Feuchte: ca. 13% atro +/- 2%  

Bei dem Räuchermehl 7/20 handelt es sich um naturbelassenes Buchenrundholz, welches ausschließlich aus nachhaltiger Forstwirtschaft stammt. Körnung: 1,0-2,8 mm Kornverteilung: > 2,8 mm         max. 2%                                       2,8-1,0 mm      min. 85%                                       < 1,0 mm         max. 10% Feuchte: ca. 12% atro +/- 2%  

RÄUCHERGOLD® Premium Räucher-Technologie 100% natürlich, 100% lebensmittelsicher Premium-Räucherspäne vom Master of Smoke. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus PEFC zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten, regionalen Wäldern. Perfekte Partikelgrößen für die Verwendung in Rauchanlagen, Räucheröfen und BBQ garantieren eine optimale Rauchentwicklung, appetitliche Farbe und feinsten Räuchergeschmack. Die HACCP Zertifizierung sichert die lebensmittelgerechte Top-Qualität - von allen führenden Rauchanlagenherstellern empfohlen! HB 500-1000 RÄUCHERGOLD® Räucherspäne aus Buchenholz sind durch ihre ausgewogene Rauchnote perfekt für das Räuchern von allen Lebensmittel geeignet. Mit einer extra feinen Körnung von 0,5 - 1 mm werden sie als Glimmrauchmaterial für Schütt-, Kartuschen- und Kaltrauchsysteme eingesetzt.

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RÄUCHERGOLD® Premium Räucher-Technologie 100% natürlich, 100% lebensmittelsicher Premium-Räucherspäne vom Master of Smoke. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus PEFC zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten, regionalen Wäldern. Perfekte Partikelgrößen für die Verwendung in Rauchanlagen, Räucheröfen und BBQ garantieren eine optimale Rauchentwicklung, appetitliche Farbe und feinsten Räuchergeschmack. Die HACCP Zertifizierung sichert die lebensmittelgerechte Top-Qualität - von allen führenden Rauchanlagenherstellern empfohlen! HB 500-1000 RÄUCHERGOLD® Räucherspäne aus Buchenholz sind durch ihre ausgewogene Rauchnote perfekt für das Räuchern von allen Lebensmittel geeignet. Mit einer extra feinen Körnung von 0,5 - 1 mm werden sie als Glimmrauchmaterial für Schütt-, Kartuschen- und Kaltrauchsysteme eingesetzt.

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RÄUCHERGOLD® Premium Räucher-Technologie 100% natürlich, 100% lebensmittelsicher Premium-Räucherspäne vom Master of Smoke. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus PEFC zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten, regionalen Wäldern. Perfekte Partikelgrößen für die Verwendung in Rauchanlagen, Räucheröfen und BBQ garantieren eine optimale Rauchentwicklung, appetitliche Farbe und feinsten Räuchergeschmack. Die HACCP Zertifizierung sichert die lebensmittelgerechte Top-Qualität - von allen führenden Rauchanlagenherstellern empfohlen! HBK 750-2000 RÄUCHERGOLD® Räucherspäne aus Buchenholz sind durch ihre ausgewogene Rauchnote perfekt für das Räuchern von allen Lebensmittel geeignet. Mit einer feinen Körnung von 0,75 - 2,5 mm werden sie für Glimmrauch in Vollautomaten mit teiloffenen und offenen Rauchsystemen eingesetzt.

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RÄUCHERGOLD® Premium Räucher-Technologie 100% natürlich, 100% lebensmittelsicher Premium-Räucherspäne vom Master of Smoke. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus PEFC zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten, regionalen Wäldern. Perfekte Partikelgrößen für die Verwendung in Rauchanlagen, Räucheröfen und BBQ garantieren eine optimale Rauchentwicklung, appetitliche Farbe und feinsten Räuchergeschmack. Die HACCP Zertifizierung sichert die lebensmittelgerechte Top-Qualität - von allen führenden Rauchanlagenherstellern empfohlen! KL 1-4 RÄUCHERGOLD® Räucherspäne aus Buchenholz sind durch ihre ausgewogene Rauchnote perfekt für das Räuchern von allen Lebensmittel geeignet. Mit einer Körnung von 2,5 - 3,5 mm werden sie für Kondensatrauch in vollautomatischen Raucherzeugern eingesetzt.

RÄUCHERGOLD® Premium Räucher-Technologie 100% natürlich, 100% lebensmittelsicher Premium-Räucherspäne vom Master of Smoke. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus PEFC zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten, regionalen Wäldern. Perfekte Partikelgrößen für die Verwendung in Rauchanlagen, Räucheröfen und BBQ garantieren eine optimale Rauchentwicklung, appetitliche Farbe und feinsten Räuchergeschmack. Die HACCP Zertifizierung sichert die lebensmittelgerechte Top-Qualität - von allen führenden Rauchanlagenherstellern empfohlen! KL 2-16 RÄUCHERGOLD® Räucherspäne aus Buchenholz sind durch ihre ausgewogene Rauchnote perfekt für das Räuchern von allen Lebensmittel geeignet. Mit einer groben Körnung von 6 - 12 mm werden sie für Glimmrauch in vollautomatischen Raucherzeugern in geschlossenen und teiloffenen Rauchsystemen eingesetzt.

RÄUCHERGOLD® Premium Räucher-Technologie 100% natürlich, 100% lebensmittelsicher Premium-Räucherspäne vom Master of Smoke. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus PEFC zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten, regionalen Wäldern. Perfekte Partikelgrößen für die Verwendung in Rauchanlagen, Räucheröfen und BBQ garantieren eine optimale Rauchentwicklung, appetitliche Farbe und feinsten Räuchergeschmack. Die HACCP Zertifizierung sichert die lebensmittelgerechte Top-Qualität - von allen führenden Rauchanlagenherstellern empfohlen! KL 2-16 RÄUCHERGOLD® Räucherspäne aus Buchenholz sind durch ihre ausgewogene Rauchnote perfekt für das Räuchern von allen Lebensmittel geeignet. Mit einer groben Körnung von 6 - 12 mm werden sie für Glimmrauch in vollautomatischen Raucherzeugern in geschlossenen und teiloffenen Rauchsystemen eingesetzt.