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Spezielles geschmiedetes Messer aus der Serie ActiveCut mit zackigem Wellenschliff für alle harten und weichen Brotsorten. Mit einem sauberen Schnitt erhalten Sie gleichmäßig geschnittene Scheiben. Auch für Obst und Gemüse mit harter Schale ist das Brotmesser - Made in Germany - geeignet. Der ergonomisch geformte Griff des Messers liegt angenehm in der Hand und ist spaltenfrei mit der Klinge verbunden. Der Halbkropf ermöglicht das komplette Nachschleifen der Klinge bis zum Schneidenende. Das edle Metall-Emblem im Griff ist ein Designelement und Eyecatcher, das die Wertigkeit der Messerserie unterstreicht. Klingenlänge: 21 cm. Messerklinge aus X30Cr13, Griff aus hygienischem Kunststoff. Die ausgewogene Härte von 54° HRC verbindet Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen.

Eine glatte Schneide und eine dünne Klinge zeichnen das Tranchiermesser aus der geschmiedeten Serie ActiveCut aus. Damit schneiden Sie problemlos Braten, Fleisch und Schinken in perfekte, dünne Scheiben und reduzieren das Auslaufen des wertvollen Bratensafts. Der ergonomisch geformte Griff des Messers liegt angenehm in der Hand und ist spaltenfrei mit der Klinge verbunden. Der Halbkropf ermöglicht das komplette Nachschleifen der Klinge bis zum Schneidenende. Das edle Metall-Emblem im Griff ist ein Designelement und Eyecatcher, das die Wertigkeit der Messerserie unterstreicht. Klingenlänge: 21 cm. Messerklinge aus X30Cr13, Griff aus hygienischem Kunststoff. Die ausgewogene Härte von 54° HRC verbindet Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Made in Germany.

Klassiker und Herzstück der professionellen Küche. Das geschmiedete Kochmesser aus der Serie Premier Plus ist der wichtigste Küchenhelfer für den vielseitigen Einsatz. Perfekt zum Schneiden von Kräutern und Gemüse, aber auch zum Zerteilen und Zerlegen von Fleisch und Fisch. Die geschwungene Schneide erleichert den Wiegeschnitt. Dank des Vollkropfs zwischen Klinge und Griff sind Ihre Finger beim Schneiden geschützt. Der ergonomisch geformte Griff liegt angenehm in der Hand und ist spaltenfrei mit der Klinge verbunden. Die rote Grifffarbe erleichtert das einhalten der HACCP-Richtlinien. Klingenlänge: 23 cm, Klinge aus X50CrMoV15, Griff aus hygienischem Kunststoff. Made in Germany. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen.

Schneiden Sie Ihr Steak, Fleisch und Filets mit einem Schnitt – sauber und appetitlich. Die Schneide des geschmiedeten Steakmessers aus der Serie Premier Plus ist zum Teil glatt, zum Teil mit einem feinen Zackenschliff versehen. Dank des Vollkropfs zwischen Klinge und Griff sind Ihre Finger beim Schneiden geschützt. Der ergonomisch geformte Griff liegt angenehm in der Hand und ist spaltenfrei mit der Klinge verbunden. Das edle schwarz-rote F. DICK Logo auf der Klinge ist ein zusätzlicher Eyecatcher und macht das Messer zu etwas Besonderem. Klingenlänge: 12 cm Klinge aus X50CrMoV15 Griff aus hygienischem Kunststoff Made in Germany

Mit dem Tomatenmesser aus der geschmiedeten Serie Premier Plus erreichen Sie saubere, glatte Schnitte ohne zu zerquetschen. Die feine Welle ermöglicht einen perfekten Schnitt, auch bei schwierigem und empfindlichem Schneidgut, wie z. B. Tomaten. Mit den Spitzen nehmen Sie anschließend die geschnittenen Scheiben auf. Dank des Vollkropfs zwischen Klinge und Griff sind Ihre Finger beim Schneiden geschützt. Der ergonomisch geformte Griff liegt angenehm in der Hand und ist spaltenfrei mit der Klinge verbunden. Das edle schwarz-rote F. DICK Logo auf der Klinge ist ein zusätzlicher Eyecatcher. Klingenlänge: 13 cm, Klinge aus X50CrMoV15, Griff aus hygienischem Kunststoff. Made in Germany. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen.

Das Yanagiba aus der Serie Red Spirit wird im asiatischen Raum auch als Sushimesser bezeichnet und wird zum Filetieren von Fisch und Fleisch verwendet. Der runde, typisch asiatisch anmutende Griff des Messers besitzt eine außergewöhnliche Haptik, liegt geschmeidig und weich in der Hand und ist der perfekte Gegensatz zu der präzisen und scharfen Schneide. Die 24 cm lange Klinge ist aus X55CrMo14-Stahl und auf extreme Schärfe ausgelegt, der rote Griff ist aus Kunststoff. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Made in Germany.

Praktisches Set bestehend aus zwei gebogenen Dressiernadeln (Länge 180mm und 200 mm), zwei geraden Dressiernadeln (Länge 180mm und 200 mm) und einer Spicknadel. Das ideale Werkzeug zum Spicken und Vernähen von Braten in einer Kunststoff-Büchse.

Das Gyuutoo aus der Serie Superior gilt als asiatische Variante des klassichen Kochmessers. Dank seiner 18 cm langen, schlanken und extrem scharfen Klinge eignet es sich perfekt zum Schneiden von Gemüse und Fleisch. Die Superior Serie ist für den Einsatz im professionellen Bereich konzipiert. Klassisches Design mit Griffnieten und die leichte Ausführung ergeben ein Messer in morderner Form und Funktion. Klinge und Griff sind ohne Spalt fest miteinander verbunden, dank dem durchgehenden Stahl bis zum Griffende wird eine hohe Stabilität erreicht. Das Nachschärfen der gesamten Schneide ist möglich. Klinge ist aus X55CrMo14 Stahl. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Made in Germany.

Das ideale Messer zum feinen Schneiden ("Wiegen") von Kräutern und anderen Lebensmitteln. Dank der geschwungenen Klingenform und der scharfen Schneide kann das Messer einfach und schnell bewegt und damit die Lebensmittel optimal geschnitten werden. Dank der Doppelklinge erreichen Sie noch schneller das perfekte Schneidergenis. Die beiden Kunststoffgriffe liegen dabei angenehm in der Hand und gewährleisten eine ausgewogene Kraftübertragung. Klingenlänge: 23 cm.

Kunststoff Kanister 10 Liter Weiß mit Deckel – Stabiler Wasserkanister / Flüssigkeitskanister Der Kunststoff Kanister 10 Liter in Weiß mit Deckel ist die ideale Lösung für die sichere Lagerung und den Transport von Flü

Die Salsa pronta di pomodorini ciliegino bringt den authentischen Geschmack Siziliens direkt auf den Teller. Die kleinen sizilianischen Kirschtomaten sind bekannt für ihre besondere Süße und ihr intensives Aroma. Für diese fertige Tomatensauce werden die vollreifen Früchte schonend eingekocht, passiert und mit feinen mediterranen Zutaten harmonisch abgestimmt. Mit einem beeindruckenden Tomatenanteil von 97 % überzeugt die Sauce durch ihre natürliche Fruchtsüße und ihren vollmundigen Geschmack – ganz ohne übermäßigen Zuckerzusatz. Verfeinert mit nativem Olivenöl extra, Basilikum und einem Hauch Sellerie entsteht eine aromatische Sauce, die perfekt zu Pasta passt. Traditionell wird die Sauce auf Sizilien mit glatten Nudeln und frisch geriebenem Pecorino serviert – für echte Spaghetti al Pomodoro braucht es dann nur noch Nudeln, Käse und einen Flaschenöffner. Produkt-Highlights: Fertige sizilianische Kirschtomaten-Sauce 97 % sonnengereifte Kirschtomaten Besonders süß und fruchtig im Geschmack Mit Basilikum und nativem Olivenöl extra verfeinert Authentischer Geschmack Siziliens Ideal für Pasta und mediterrane Gerichte Sofort servierfertig Zutaten: Kirschtomaten 97 % Natives Olivenöl extra Salz Karotten Zwiebeln Basilikum Sellerie Zucker Allergene: Enthält: Sellerie Verwendung: Perfekt geeignet für: Spaghetti al Pomodoro Pasta-Gerichte Mediterrane Küche Pizza und Bruschetta Schnelle italienische Gerichte Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 267 kJ / 64 kcal Fett 2,9 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g Kohlenhydrate 7,8 g davon Zucker 7 g Eiweiß 0,9 g Salz 0,48 g

Das Rezeptbuch „Chutneys, Relishes & Salsas“ von Ralf Nowak ist ein inspirierender Begleiter für alle, die ihre Küche mit außergewöhnlichen Aromen bereichern möchten. Ob als raffinierte Beilage zu Reisgerichten, zu Polenta oder als perfekter Begleiter zum Grillen – die vielfältigen Rezepte sorgen für echte Geschmackserlebnisse. Der renommierte Chilisaucen-Experte und Küchenmeister Ralf Nowak zeigt in diesem Buch, wie sich mit einfachen Zutaten und kreativen Ideen köstliche Würzsaucen, Chutneys und Relishes zubereiten lassen. Die Kombination aus frischen Zutaten, Gewürzen und aromatischen Komponenten verleiht selbst einfachen Gerichten das gewisse Etwas. Dieses Kochbuch für Saucen und Chutneys eignet sich ideal für Hobbyköche, Grillfans und Feinschmecker, die neue Geschmackswelten entdecken möchten. Perfekt auch als Geschenk für alle, die gerne kochen und experimentieren. Produktdetails: Titel: Chutneys, Relishes & Salsas Autor: Ralf Nowak Inhalt: Rezepte für Chutneys, Relishes, Salsas und Würzsaucen Einsatz: Küche, Grillen, kreative Beilagen Zielgruppe

• Mit Bio-Pflanzenölseife, ohne Enzyme, ohne Gentechnik • Wäscht Farbiges schonend und gründlich • Für Outdoor- und Sportbekleidung • Natürlich frischer Duft von Bio-Minzöl und Bio-Lemongrassöl • 100 % biologisch abbaubar Besonderheiten Die besondere, energiesparende Sonett-Methode des Verseifens ohne Zufuhr von Energie und der Einsatz von Ölen und ätherischen Ölen zu 100 % aus kontrolliert biologischem Anbau sind wesentliche Qualitätsmerkmale des Waschmittels Color. Durch den Einsatz einer Kombination von Citraten und Seife ist bei allen Wasserhärten kein extra Enthärter notwendig. Herstellung Seife, Zuckertensid und Fettalkoholsulfat wirken in diesem Flüssig-Waschmittel sich ergänzend und verstärkend zusammen. Für die Seife wird Rapsöl / Sonnenblumenöl aus kontrolliert biologischem Anbau in einem besonderen Verseifungsverfahren, ohne Wärmezufuhr von außen, mit Hilfe von Kalilauge verseift. Seife als waschaktive Substanz vereinigt in sich in einzigartiger Weise alle für den Waschprozess notwendigen Eigenschaften des Schmutzbenetzens, des Schmutzlösens und Schmutztragens. In dieser Wirkung wird die Seife verstärkt durch Zuckertensid und Fettalkoholsulfat, die aus den rein p?anzlichen Rohstoffen Zucker, Stärke und Kokosfett durch chemische Umsetzungen mit Hilfe von Säuren gewonnen werden. Zur Bindung des Kalkes im Wasser ist Citrat, das Natriumsalz der Zitronensäure zugegeben. Es wird durch Fermentation zuckerhaltiger Nebenprodukte wie Melasse gewonnen. Der Alkohol, der durch Vergären p?anzlicher Stärke gewonnen wird, dient dazu, das Waschmittel flüssig zu halten und ermöglicht so eine hohe Konzentration an waschaktiver Substanz. Rizinusöl sulfatiert, auch Türkischrotöl genannt, erhält man durch Reaktion des Öles mit Schwefelsäure. Es erhöht die Fettlösekraft des Waschmittels. Sonstige Hinweise Biologischer Abbau: Seife aus Pflanzenölen hat die Besonderheit gegenüber allen anderen waschaktiven Stoffen, dass sie sich unmittelbar nach Gebrauch mit dem stets im Abwasser vorhandenen Kalk, zu Kalkseife verbindet und sich dadurch in ihrer oberflächenaktiven Wirkung auf Wasserlebewesen neutralisiert (Primärabbau). Die Kalkseife wird dann von Mikroorganismen rasch zu 100 % zu Kohlendioxid und Wasser abgebaut (Sekundärabbau). Beim Herstellprozess von Zuckertensiden, Kokosfettalkoholsulfat und sulfatiertem Rizinusöl werden aus den p?anzlichen Rohstoffen Stärke, Zucker und Fett Teile entnommen, die in ihrem natürlichen Strukturgefüge jedoch vollständig erhalten bleiben. Daher ist es für die Mikroorganismen relativ einfach, diese Tenside vollständig zu 100 % abzubauen. Seife, Zuckertenside, Kokosfettalkoholsulfat und sulfatiertes Rizinusöl gelten nach OECD als leicht biologisch abbaubar. Inhaltsstoffe Seife aus Rapsöl/Sonnenblumenöl aus kontroll. biol. Anbau 15–30 % Zuckertensid 5–15% Citrat 5–15% P?anzl. Alkohol (Äthanol) 5–15 % Kokosfettalkoholsulfat 1–5 % Sulfatiertes Rizinusöl 1–5 % Natürliche ätherische Öle vom Litseabaum, Minze, Bitterorange (Petit Grain), Lemongrass, Zirbelkiefer und Rhododendron aus kontroll. biol. Anbau < 1 % Gurjunbalsam < 1 % Balsamische Zusätze aus kontr. biolog. Anbau/ Wildsammlung < 1 % Wasser, gewirbelt ad100% INCI Inhaltsstoffliste nach EC 648/2004: Aqua, Potassium Soap*, Alkylpolyglucoside C8–C16 (Coco Glucoside, Lauryl Glucoside), Sodium/Potassium Citrate, Sodium C12–C14 Fatty Alcohol Sulfate (Sodium Lauryl Sulfate), Alcohol, Sulfated Castor Oil, Parfum*, Citral*, Limonene*, Linalool*, Dipterocarpus turbinatus balm extract *certified organically grown Lagerhinweis Für Kinder unzugänglich möglichst zwischen 10° und 25°C lagern. Technische Daten: Dichte: (20 °C) ca. 1,06 g/cm3 pH-Wert: (20 °C, 5 g/l H2O) ca. 8,5–9,5 Anwendung Für alle waschbaren bunten Textilien aus Baumwolle, Leinen, Hanf, Mikrofasern wie Fleece, Softshell, Goretex, sowie Mischgeweben, von 30°–60°C. Dosierung für 4,5 kg-Waschmaschine: Leicht verschmutzt =LV Normal verschmutzt=NV Stark verschmutzt=SV Wasserhärtebereich: weich 0 – 8,4° dH / 0 – 15° fH: LV: 40 ml NV: 60 ml SV: 80 ml mittel 8,4 – 14° dH / 15 – 24° fH: LV: 50 ml NV: 70 ml SV: 90 ml hart > 14° dH / > 25° fH: LV: 80 ml NV: 100 ml SV: 120 ml Ergiebigkeit: 10 Liter Waschmittel Color Mint & Lemon reichen für 142 Waschladungen = 640 kg Trockenwäsche (mittlere Wasserhärte, normal verschmutzt) Handwäsche: 40 ml auf 5 Liter Wasser

Das Buch „Fleisch pökeln und räuchern – Von Schinken bis Spareribs“ von Bernhard Gahm ist der perfekte Ratgeber für alle, die Fleisch selbst veredeln möchten. Ob Schwein, Rind, Lamm, Wild oder Geflügel – mit den richtigen Techniken wird aus gutem Fleisch ein echtes Geschmackserlebnis. Der erfahrene Hausmetzger Bernhard Gahm zeigt Schritt für Schritt, wie Sie Fleisch salzen, pökeln, trocknen, räuchern und garen. Mit einfachen Methoden und praxisnahen Anleitungen entstehen hochwertige Spezialitäten wie Schinken, Speck, Spareribs, Dörrfleisch, Kasseler, Eisbein oder Schäufele. Neben den Rezepten vermittelt das Buch umfangreiches Wissen über Werkzeuge, Geräte und Zutaten, die für die Fleischverarbeitung benötigt werden. Über 100 anschauliche Fotos sowie zahlreiche Tipps helfen dabei, typische Fehler zu vermeiden und perfekte Ergebnisse zu erzielen. Ein unverzichtbares Fachbuch für Hobby-Metzger, Grillfans und Feinschmecker, die Wert auf Qualität, Tradition und handwerkliche Herstellung legen. Produktdetails: Titel: Fleisch pökeln und räuchern – Von Schinken bis Spareribs Autor: Bernhard Gahm Inhalt: Pökeln, Räuchern, Trocknen & Veredeln von Fleisch Rezepte: Schinken, Speck, Spareribs, Kasseler u.v.m. Extras: über 100 Fotos & praktische Tipps

Der Tartufo dolce nero ist der zeitlose Klassiker unter den Tartufi dolci. Weniger herb als sein Vorgänger, der extranero, überzeugt er durch eine ausgewogene Süße und intensive Schokoladennote. Hergestellt aus einem hohen Anteil gehackter und gemahlener Piemonteser Haselnüsse IGP sowie hochwertiger Kakaomasse, besticht dieser Trüffel durch eine körnige und zugleich schmelzende Textur. Ideal als Begleiter zu einem aromatischen Caffè oder einfach für den puren Genuss zwischendurch. Im durchsichtigen Beutel mit Schleife befinden sich 14 feinste dunkle Trüffelpralinen, liebevoll in blauem Einwickelpapier verpackt – ein perfektes Geschenk für Schokoladenliebhaber. Zutaten: Zartbitterschokolade 41%, Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator, Sojalecithin, natürliches Vanillearoma, Kakao: 52% mindestens, Piemonteser Haselnusskerne 41%, Zucker, Kakaopulver, Kann Spuren enthalten von, Schalenfrüchte, Milch Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 2243 kJ / 538 kcal Fett 32.1 g davon gesättigte Fettsäuren 15.1 g Kohlenhydrate 49.3 g davon Zucker 42.1 g Eiweiß 10.6 g Salz 0.2 g

Bratbeutel - die einfache Lösung für die Fleisch- , Fischgerichte und Gemüse Maße: 25 x 38 cm / 0-3 kg Inhalt pro Packung: 8 Beutel Die Flüssigkeit bleibt im Beutel und verhindert austrocknen. Aromen bleiben aufbewahrt und die Lebensmittel erreichen trotz Beutels eine gute Bräunen Mikrowellen geeignet Durch die Flüssigkeit im Beutel ist ein Übergießen der Lebensmittel nicht notwendig. Alle Aromen bleiben erhalten und die Lebensmittel werden trotz des Beutels eine gute Bräunung erreichen. Lassen Sie die Lebensmittel vor dem Braten immer auftauen. Die Bratbeutel sind auch für die Mikrowelle geeignet, die Speisen schmecken genauso gut wie im Ofen. Zubereitung im Ofen: Backofen auf die gewünschte Temperatur (max. 200°C) vorheizen. Das Bratgut würzen und in den Bratbeutel geben. Den Beutel weit öffnen, um viel Luft für die Bräunung des Gargutes einzulassen, und mit der beiliegenden Verschlusshilfe verschließen. Die obere Ecke abschneiden, damit der Dampf entweichen kann. Den Beutel auf ein Backblech legen und auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben. Die Folie darf nicht mit den Backofenwänden, dem Rost oder dem Heizelement in Berührung kommen. Nach dem Garen den Beutel oben aufschneiden und das Gargut entnehmen. Die Flüssigkeit kann abgegossen und zu einer Sauce verfeinert werden.   Zubereitung in der Mikrowelle: Das Bratgut würzen und in den Bratbeutel geben. Beutel weit öffnen, um viel Luft für die Bräunung des Gargutes einzuschließen, und mit der beiliegenden Verschlusshilfe verschließen. Keine Verschlusshilfe aus Metall verwenden. Die obere Ecke abschneiden, damit der Dampf entweichen kann. Den Beutel in die Mikrowelle stellen (max. 850 W). Nach dem Garen den Beutel oben aufschneiden und das Gargut entnehmen. Die Flüssigkeit kann abgegossen und zu einer Sauce verfeinert werden.

Mit dem Safe-Triple-B Brühwurstdarm von Wiberg erhalten Sie hochwertige Brühwurstdärme für Puten-Lyoner, die speziell für die professionelle Wurstherstellung entwickelt wurden. Die innovative dreifache Sicherheitsschicht sorgt für maximale Stabilität, gleichmäßige Formgebung und ein optimales Handling bei der Verarbeitung. Der Wiberg Darm für Puten-Lyoner überzeugt durch seine robuste Materialstruktur, die ein sauberes Füllbild ohne Luftblasen ermöglicht und gleichzeitig eine einheitliche Produktoptik gewährleistet. Dank der kochfesten und langlebigen Qualität eignet sich dieser Brühwurstdarm ideal für Metzgereibedarf, Feinkostproduktion und industrielle Anwendungen. Mit dem Aufdruck „Puten-Lyoner“ ist eine klare Produktkennzeichnung sichergestellt, während das Kaliber 90/50 Darm für gleichmäßige und appetitliche Scheiben sorgt. Die praktische Verpackungseinheit von einem Bund ermöglicht eine hygienische und effiziente Verarbeitung im täglichen Einsatz. Setzen Sie auf Original Wiberg Qualität und optimieren Sie Ihre Wurstproduktion mit einem zuverlässigen Darm für Lyoner, der höchste Ansprüche erfüllt. Produkteigenschaften: Aufdruck: „Puten-Lyoner“ – für klare Produktkennzeichnung Kaliber: 90/50 – ideal für gleichmäßige, appetitliche Scheiben Verpackungseinheit: 1 Bund – praktisch und hygienisch verpackt Qualität: Original Wiberg – bewährt in Handwerk und Industrie Vorteile für die Produktion: Einfache Handhabung durch robuste MaterialstrukturSauberes Füllbild ohne ungewollte Luftblasen Einheitliche Produktoptik für die Verkaufspräsentation Langlebig und kochfest Ob Metzgerei, Feinkostproduktion oder Gastronomie – dieser Darm sorgt für professionelle Ergebnisse und unterstützt Sie dabei, Ihre Puten-Lyoner in perfekter Qualität herzustellen und zu präsentieren.