Alles für die Wurst - Räuchermehl Buche 10/40, mittelgrob, 15 kg Sack

Räuchermehl Buche 10/40 mittelgrob – 5 kg Eimer | Räucherholz für Fleisch, Wurst & Fisch

Unser hochwertiges Räuchermehl Buche 10/40 mittelgrob ist die ideale Wahl für das Räuchern von Wurst, Fleisch, Fisch und Käse. Das Räuchermehl wird aus naturbelassenem Buchenrundholz hergestellt und stammt ausschließlich aus nachhaltiger Forstwirtschaft.

Durch die gleichmäßige Körnung von 2,0 – 5,0 mm entsteht eine konstante Rauchentwicklung, die für ein mildes, aromatisches Raucharoma und eine schöne goldbraune Farbe der Lebensmittel sorgt.

Das Buchenräuchermehl eignet sich perfekt für Kalträuchern und Heißräuchern und kann in Räucheröfen, Räucherschränken oder Smokern verwendet werden. Dank der sorgfältig kontrollierten Kornverteilung brennt das Räuchermehl gleichmäßig und sauber, wodurch optimale Räucherergebnisse erzielt werden.

Vorteile des Buchen Räuchermehls

• 100 % naturbelassenes Buchenholz

• Nachhaltige Forstwirtschaft

• Gleichmäßige Rauchentwicklung

• Mildes, aromatisches Raucharoma

• Ideal für Fleisch, Wurst, Fisch und Käse

• Perfekt für Räucherofen, Smoker und Räucherschrank

• Geeignet für Kalträuchern und Heißräuchern

Technische Daten

• Produkt: Räuchermehl Buche 10/40

• Körnung: 2,0 – 5,0 mm (mittelgrob)

• Kornverteilung:

  • 5 mm: max. 1 %

  • 5,0 – 2,0 mm: min. 85 %

  • < 2 mm: max. 10 %

• Feuchtigkeit: ca. 11 % atro ± 2 %

• Holzart: Buche

• Verpackung: 5 kg Eimer