Alles für die Wurst - Räuchermehl Buche 10/40, mittelgrob, 5 kg Eimer

Das Räuchermehl Buche 5/10 fein aus der Serie „Alles für die Wurst“ ist ein hochwertiges Räucherholz für die professionelle und private Lebensmittelveredelung. Hergestellt aus naturbelassenem Buchenrundholz aus nachhaltiger Forstwirtschaft, sorgt dieses feine Räuchermehl für ein mildes, aromatisches Raucharoma und gleichmäßige Rauchentwicklung beim Räuchern von Lebensmitteln.

Durch die feine Körnung von 0,2–1,25 mm eignet sich das Räuchermehl besonders gut für Kalträucheröfen, Räucherschränke und Sparbrand. Es gewährleistet eine langsame, gleichmäßige Glut und eine konstante Rauchentwicklung, wodurch Fleisch, Fisch, Wurst und Käse ihr typisches Räucheraroma erhalten.

Das Räuchermehl ist 100 % naturbelassen, ohne chemische Zusätze und ohne Rinde, wodurch es ideal für die Lebensmittelverarbeitung geeignet ist. Geliefert wird es im praktischen 5-kg Eimer, der eine saubere Lagerung und einfache Entnahme ermöglicht.

Produktvorteile

• Feines Räuchermehl aus Buchenholz

• Ideal für Kalträuchern und Sparbrand

• Mildes, aromatisches Raucharoma

• Naturbelassen und ohne Zusatzstoffe

• Holz aus nachhaltiger Forstwirtschaft

• Praktischer 5 kg Eimer für Lagerung und Transport

Technische Daten

• Produkt: Räuchermehl Buche 5/10 (fein)

• Körnung: 0,2 – 1,25 mm

• Feuchte: ca. 5 – 14 % atro

Kornverteilung

• 1,25 mm: max. 0,5 %

• 1,25 – 0,2 mm: min. 95 %

• < 0,2 mm: max. 5 %

Dieses feine Buchen-Räuchermehl ist die ideale Wahl für Metzgereien, Gastronomie, Räucherprofis und Hobbyräucherer, die Wert auf gleichmäßige Rauchentwicklung und authentischen Geschmack legen.