Fuduu.de - Collagendärme, 2er Set Kal: 20, L: ca. 30 m

Unsere hochwertigen Eiweißsaitlinge eignen sich ideal für zahlreiche Wurstsorten wie Wiener, Frankfurter, Bratwürste, Cabanossi oder Snackwürste. Sie sind füllfertig, kalibertreu und sorgen für gleichmäßige, hochwertige Ergebnisse.

Vorteile auf einen Blick:

• Kein Wässern notwendig – direkt verwendbar

• Hohe Reißfestigkeit & zarter Biss

• Gleichmäßige Länge und Gewicht der Würste

• Hervorragende Rauchannahme

• Für alle Füll- und Abdrehmaschinen geeignet

• Natürlich, hygienisch und zum Verzehr geeignet

Verarbeitung & Anwendung:

• Brühen bei max. 75°C (optimal 72–74°C)

• Vor dem Brühen kurz trocknen für bessere Stabilität

• Räuchern problemlos möglich

• Nach dem Brühen kalt abschrecken

Lagerung:
Kühl und trocken bei 5–15°C lagern. Geöffnete Packungen luftdicht verschließen.