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Produktinformationen "K+S - Nitritsalz / Pökelsalz, 0,8-0,9 mg, 25 kg Sack"
Nitrit-Pökelsalz mit einem Nitritgehalt von 0,8–0,9 % ist die ideale Lösung für die Herstellung und Verarbeitung von Fleisch- und Wurstwaren. Das hochwertige Siede-Speisesalz sorgt für eine gleichmäßige Umrötung, verbessert die Haltbarkeit und unterstützt die typische Geschmacksentwicklung bei gepökelten Produkten.
Dieses Nitritsalz, auch bekannt als Pökelsalz, ist besonders geeignet für die professionelle Anwendung in Metzgereien und Lebensmittelbetrieben. Durch die optimale Zusammensetzung lässt sich das Nitrit Pökelsalz 25 kg einfach dosieren und gleichmäßig verarbeiten. Ideal für die Herstellung von Roh-, Koch- und Brühwürsten sowie für die allgemeine Fleischverarbeitung.
Dank der rieselfähigen Struktur eignet sich das Nitrit Salz perfekt für den täglichen Einsatz und sorgt für konstante Ergebnisse bei der Produktion von hochwertigen Fleischwaren.
Zutaten
Siede-Speisesalz
Trennmittel: E535
Nitritgehalt: 0,8–0,9 %
Eigenschaften
Gleichmäßige Umrötung von Fleisch
Verbesserte Haltbarkeit
Typischer Pökelgeschmack
Rieselfähig durch Trennmittel
Konstante Qualität
Ideal für gewerbliche Verarbeitung
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