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Kochen
Kochen ist eine grundlegende Garmethode, bei der Fleisch in siedender Flüssigkeit gegart wird. Diese schonende Methode eignet sich besonders für festere Fleischstücke, die durch das langsame Garen in Flüssigkeit zart werden. Kochen wird oft für die Herstellung von Brühen, Suppen und Eintöpfen verwendet, kann aber auch für spezielle Fleischzubereitungen wie gekochtes Rindfleisch eingesetzt werden. Die Temperatur beim Kochen liegt konstant bei 100 Grad Celsius, was eine gleichmäßige und kontrollierte Garung ermöglicht.