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Kunstdarm
Kunstdarm ist eine moderne Alternative zu natürlichen Därmen in der Wurstherstellung und hat sich als praktische und hygienische Lösung etabliert. Diese künstlich hergestellten Hüllen werden aus verschiedenen Materialien wie Kollagen, Cellulose oder Kunststoff gefertigt und bieten gegenüber Naturdärmen einige Vorteile. Kunstdärme sind in gleichmäßigen Qualitäten und Größen verfügbar, haben eine längere Haltbarkeit und sind einfacher zu handhaben. Sie sind frei von natürlichen Unregelmäßigkeiten und bieten eine konstante Qualität. Moderne Kunstdärme können so entwickelt werden, dass sie spezifische Eigenschaften aufweisen, wie bestimmte Durchlässigkeiten für Rauch oder Feuchtigkeit.