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Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist eine wichtige Kennzeichnung auf Fleischprodukten, die angibt, bis zu welchem Datum das Produkt bei sachgerechter seine spezifischen Eigenschaften behält. Es ist wichtig zu verstehen, dass das MHD kein Verfallsdatum ist, sondern eine Qualitätsgarantie des Herstellers. Nach Ablauf des MHD können Lebensmittel oft noch verzehrt werden, wenn sie ordnungsgemäß gelagert wurden und keine Anzeichen von Verderb zeigen. Die Bestimmung des MHD basiert auf wissenschaftlichen Tests und Erfahrungswerten des Herstellers.