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Produktentwicklung

Produktentwicklung in der ist ein komplexer Prozess, der die Kreation neuer Produkte oder die Verbesserung bestehender Produkte umfasst. Moderne Produktentwicklung berücksichtigt Verbrauchertrends, technologische Möglichkeiten, regulatorische Anforderungen und wirtschaftliche Faktoren. Der Prozess beginnt mit der Marktforschung und Ideenfindung und führt über verschiedene Entwicklungs- und Testphasen bis zur Markteinführung. Erfolgreiche Produktentwicklung erfordert interdisziplinäre Zusammenarbeit zwischen Lebensmitteltechnologen, Marketingexperten, Qualitätssicherung und Produktion. Moderne Trends wie Clean Label, Nachhaltigkeit oder funktionelle Lebensmittel beeinflussen die Produktentwicklung erheblich.