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Vakuumverpackung

Vakuumverpackung ist eine moderne Verpackungstechnologie, die in der zur Verlängerung der Haltbarkeit und Erhaltung der Qualität eingesetzt wird. Bei diesem Verfahren wird die Luft aus der Verpackung entfernt und diese anschließend luftdicht versiegelt. Dadurch wird eine sauerstofffreie Umgebung geschaffen, die das Wachstum aerober Bakterien hemmt und Oxidationsprozesse verhindert. Vakuumverpackung ist besonders effektiv für Fleischprodukte, da sie deren natürliche Eigenschaften bewahrt und die Haltbarkeit erheblich verlängert. Die Technologie wird sowohl in der industriellen Produktion als auch in kleineren Betrieben und im Haushaltsbereich eingesetzt.