Räuchermaterial – Alles für ein unverwechselbares Aroma

Räuchern ist eine der ältesten Methoden, um Lebensmittel zu veredeln, haltbar zu machen und ihnen ein einzigartiges Aroma zu verleihen. Bei Fuduu findest du hochwertiges Räuchermaterial, das deine Räucher-Ergebnisse auf das nächste Level hebt.

Egal, ob du Fleisch, Fisch oder Käse räucherst – mit dem richtigen Material erzielst du unvergleichliche Geschmacksnuancen. Unser Sortiment umfasst hochwertiges Räuchermaterial, das für verschiedene Räuchertechniken und Geschmacksprofile geeignet ist.

Alles für die Wurst - Räuchermehl Buche 10/40, mittelgrob

Bei dem Räuchermehl 10/4 handelt es sich um naturbelassenes Buchenrundholz, welches ausschließlich aus nachhaltiger Forstwirtschaft stammt. Körnung: 2,0-5,0 mm Kornverteilung: > 5 mm max. 1% 5,0-2,0 mm min. 85% < 2,0 mm max. 10% Feuchte: ca. 11 % atro +/- 2%

Inhalt: 15 Kilogramm (1,43 €* / 1 Kilogramm)

Ab 13,95 €*

Alles für die Wurst - Räuchermehl Buche 20/160, grob

Bei dem Räuchermehl 20/160 handelt es sich um naturbelassenes Buchenrundholz, welches ausschließlich aus nachhaltiger Forstwirtschaft stammt. Körnung: 3,0-10,0 mm Kornverteilung: > 14 mm 0% 14,0-5,0 mm min. 50% 5,0-2,5 mm min. 30% < 2,5 mm max. 3% Feuchte: ca. 13% atro +/- 2%

Inhalt: 15 Kilogramm (1,40 €* / 1 Kilogramm)

Ab 13,95 €*

Alles für die Wurst - Räuchermehl Buche 5/10, fein

Bei dem Räuchermehl 5/10 handelt es sich um naturbelassenes Buchenrundholz, welches ausschließlich aus nachhaltiger Forstwirtschaft stammt. Körnung: 0,2-1,25 mm Kornverteilung: > 1,25 mm max. 0,5% 1,25-0,2 mm min. 95% < 0,2 mm max. 5% Feuchte: ca. 5 bis 14 % atro

Inhalt: 15 Kilogramm (1,53 €* / 1 Kilogramm)

Ab 14,95 €*

Alles für die Wurst - Räuchermehl Buche 7/20, feingrob

Bei dem Räuchermehl 7/20 handelt es sich um naturbelassenes Buchenrundholz, welches ausschließlich aus nachhaltiger Forstwirtschaft stammt. Körnung: 1,0-2,8 mm Kornverteilung: > 2,8 mm max. 2% 2,8-1,0 mm min. 85% < 1,0 mm max. 10% Feuchte: ca. 12% atro +/- 2%

Inhalt: 15 Kilogramm (1,53 €* / 1 Kilogramm)

Ab 12,95 €*

Fuduu.de - BBQ Räucherbrett, Buchenholz, XL, 3 Stück

Das Räucherbrett ist aus bestem Buchenholz und kann zum Räuchern von Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel verwendet werden. Für Holzkohle-, Gas- und Elektrogrills geeignet. Maße: 30cm x 8,6cm x 1cm

Inhalt: 3 Stück (2,32 €* / 1 Stück)

6,95 €*

Fuduu.de - BBQ Räucherbrett, Buchenholz, XXL, 3 Stück

Das Räucherbrett ist aus bestem Buchenholz und kann zum Räuchern von Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel verwendet werden. Für Holzkohle-, Gas- und Elektrogrills geeignet. Maße: 30cm x 12,5 cm x 1,2 cm

Inhalt: 3 Stück (2,97 €* / 1 Stück)

8,90 €*

Goldspan - Räuchermehl Buche 10/40, mittelgrob, 15 kg Sack

Bei dem Räuchermehl 10/4 handelt es sich um naturbelassenes Buchenrundholz, welches ausschließlich aus nachhaltiger Forstwirtschaft stammt. Körnung: 2,0-5,0 mm Kornverteilung: > 5 mm max. 1% 5,0-2,0 mm min. 85% < 2,0 mm max. 10% Feuchte: ca. 11 % atro +/- 2%

Inhalt: 15 Kilogramm (1,60 €* / 1 Kilogramm)

23,95 €*

Details

Goldspan - Räuchermehl Buche 20/160, grob, 15 kg Sack

Bei dem Räuchermehl 20/160 handelt es sich um naturbelassenes Buchenrundholz, welches ausschließlich aus nachhaltiger Forstwirtschaft stammt. Körnung: 3,0-10,0 mm Kornverteilung: > 14 mm 0% 14,0-5,0 mm min. 50% 5,0-2,5 mm min. 30% < 2,5 mm max. 3% Feuchte: ca. 13% atro +/- 2%

Inhalt: 15 Kilogramm (1,60 €* / 1 Kilogramm)

23,95 €*

Details

Goldspan - Räuchermehl Buche 5/10, fein, 15 kg Sack

Bei dem Räuchermehl 5/10 handelt es sich um naturbelassenes Buchenrundholz, welches ausschließlich aus nachhaltiger Forstwirtschaft stammt. Körnung: 0,2-1,25 mm Kornverteilung: > 1,25 mm max. 0,5% 1,25-0,2 mm min. 95% < 0,2 mm max. 5% Feuchte: ca. 5 bis 14 % atro

Inhalt: 15 Kilogramm (1,66 €* / 1 Kilogramm)

24,95 €*

Details

Goldspan - Räuchermehl Buche 7/20, feingrob, 15 kg Sack

Bei dem Räuchermehl 7/20 handelt es sich um naturbelassenes Buchenrundholz, welches ausschließlich aus nachhaltiger Forstwirtschaft stammt. Körnung: 1,0-2,8 mm Kornverteilung: > 2,8 mm max. 2% 2,8-1,0 mm min. 85% < 1,0 mm max. 10% Feuchte: ca. 12% atro +/- 2%

Inhalt: 15 Kilogramm (1,66 €* / 1 Kilogramm)

24,95 €*

Details

Räuchergold - Räuchermehl, HB 500/1000, 5 kg Eimer

RÄUCHERGOLD® Premium Räucher-Technologie 100% natürlich, 100% lebensmittelsicher Premium-Räucherspäne vom Master of Smoke. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus PEFC zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten, regionalen Wäldern. Perfekte Partikelgrößen für die Verwendung in Rauchanlagen, Räucheröfen und BBQ garantieren eine optimale Rauchentwicklung, appetitliche Farbe und feinsten Räuchergeschmack. Die HACCP Zertifizierung sichert die lebensmittelgerechte Top-Qualität - von allen führenden Rauchanlagenherstellern empfohlen! HB 500-1000 RÄUCHERGOLD® Räucherspäne aus Buchenholz sind durch ihre ausgewogene Rauchnote perfekt für das Räuchern von allen Lebensmittel geeignet. Mit einer extra feinen Körnung von 0,5 - 1 mm werden sie als Glimmrauchmaterial für Schütt-, Kartuschen- und Kaltrauchsysteme eingesetzt.

Inhalt: 5 Kilogramm (3,19 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 12,80 €*

15,95 €*

Räuchergold - Räucherspäne, HBK 750/2000, 15 kg Sack

RÄUCHERGOLD® Premium Räucher-Technologie 100% natürlich, 100% lebensmittelsicher Premium-Räucherspäne vom Master of Smoke. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus PEFC zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten, regionalen Wäldern. Perfekte Partikelgrößen für die Verwendung in Rauchanlagen, Räucheröfen und BBQ garantieren eine optimale Rauchentwicklung, appetitliche Farbe und feinsten Räuchergeschmack. Die HACCP Zertifizierung sichert die lebensmittelgerechte Top-Qualität - von allen führenden Rauchanlagenherstellern empfohlen! HBK 750-2000 RÄUCHERGOLD® Räucherspäne aus Buchenholz sind durch ihre ausgewogene Rauchnote perfekt für das Räuchern von allen Lebensmittel geeignet. Mit einer feinen Körnung von 0,75 - 2,5 mm werden sie für Glimmrauch in Vollautomaten mit teiloffenen und offenen Rauchsystemen eingesetzt.

Inhalt: 15 Kilogramm (1,73 €* / 1 Kilogramm)

25,95 €*

Details

Räuchergold - Räucherspäne, HBK 750/2000, 5 kg Eimer

RÄUCHERGOLD® Premium Räucher-Technologie 100% natürlich, 100% lebensmittelsicher Premium-Räucherspäne vom Master of Smoke. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus PEFC zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten, regionalen Wäldern. Perfekte Partikelgrößen für die Verwendung in Rauchanlagen, Räucheröfen und BBQ garantieren eine optimale Rauchentwicklung, appetitliche Farbe und feinsten Räuchergeschmack. Die HACCP Zertifizierung sichert die lebensmittelgerechte Top-Qualität - von allen führenden Rauchanlagenherstellern empfohlen! HBK 750-2000 RÄUCHERGOLD® Räucherspäne aus Buchenholz sind durch ihre ausgewogene Rauchnote perfekt für das Räuchern von allen Lebensmittel geeignet. Mit einer feinen Körnung von 0,75 - 2,5 mm werden sie für Glimmrauch in Vollautomaten mit teiloffenen und offenen Rauchsystemen eingesetzt.

Inhalt: 5 Kilogramm (2,79 €* / 1 Kilogramm)

13,95 €*

Räuchergold - Räucherspäne, KL 1/4, 15 kg Sack

RÄUCHERGOLD® Premium Räucher-Technologie 100% natürlich, 100% lebensmittelsicher Premium-Räucherspäne vom Master of Smoke. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus PEFC zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten, regionalen Wäldern. Perfekte Partikelgrößen für die Verwendung in Rauchanlagen, Räucheröfen und BBQ garantieren eine optimale Rauchentwicklung, appetitliche Farbe und feinsten Räuchergeschmack. Die HACCP Zertifizierung sichert die lebensmittelgerechte Top-Qualität - von allen führenden Rauchanlagenherstellern empfohlen! KL 1-4 RÄUCHERGOLD® Räucherspäne aus Buchenholz sind durch ihre ausgewogene Rauchnote perfekt für das Räuchern von allen Lebensmittel geeignet. Mit einer Körnung von 2,5 - 3,5 mm werden sie für Kondensatrauch in vollautomatischen Raucherzeugern eingesetzt.

Inhalt: 15 Kilogramm (1,73 €* / 1 Kilogramm)

25,95 €*

Details

Räuchergold - Räucherspäne, KL 1/4, 5 kg Eimer

RÄUCHERGOLD® Premium Räucher-Technologie 100% natürlich, 100% lebensmittelsicher Premium-Räucherspäne vom Master of Smoke. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus PEFC zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten, regionalen Wäldern. Perfekte Partikelgrößen für die Verwendung in Rauchanlagen, Räucheröfen und BBQ garantieren eine optimale Rauchentwicklung, appetitliche Farbe und feinsten Räuchergeschmack. Die HACCP Zertifizierung sichert die lebensmittelgerechte Top-Qualität - von allen führenden Rauchanlagenherstellern empfohlen! KL 1-4 RÄUCHERGOLD® Räucherspäne aus Buchenholz sind durch ihre ausgewogene Rauchnote perfekt für das Räuchern von allen Lebensmittel geeignet. Mit einer Körnung von 2,5 - 3,5 mm werden sie für Kondensatrauch in vollautomatischen Raucherzeugern eingesetzt.

Inhalt: 5 Kilogramm (3,39 €* / 1 Kilogramm)

16,95 €*

Räuchergold - Räucherspäne, KL 2/16, 15 kg Sack

RÄUCHERGOLD® Premium Räucher-Technologie 100% natürlich, 100% lebensmittelsicher Premium-Räucherspäne vom Master of Smoke. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus PEFC zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten, regionalen Wäldern. Perfekte Partikelgrößen für die Verwendung in Rauchanlagen, Räucheröfen und BBQ garantieren eine optimale Rauchentwicklung, appetitliche Farbe und feinsten Räuchergeschmack. Die HACCP Zertifizierung sichert die lebensmittelgerechte Top-Qualität - von allen führenden Rauchanlagenherstellern empfohlen! KL 2-16 RÄUCHERGOLD® Räucherspäne aus Buchenholz sind durch ihre ausgewogene Rauchnote perfekt für das Räuchern von allen Lebensmittel geeignet. Mit einer groben Körnung von 6 - 12 mm werden sie für Glimmrauch in vollautomatischen Raucherzeugern in geschlossenen und teiloffenen Rauchsystemen eingesetzt.

Inhalt: 5 Kilogramm (5,19 €* / 1 Kilogramm)

25,95 €*

Räuchergold - Räucherspäne, KL 2/16, 5 kg Eimer

RÄUCHERGOLD® Premium Räucher-Technologie 100% natürlich, 100% lebensmittelsicher Premium-Räucherspäne vom Master of Smoke. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus PEFC zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten, regionalen Wäldern. Perfekte Partikelgrößen für die Verwendung in Rauchanlagen, Räucheröfen und BBQ garantieren eine optimale Rauchentwicklung, appetitliche Farbe und feinsten Räuchergeschmack. Die HACCP Zertifizierung sichert die lebensmittelgerechte Top-Qualität - von allen führenden Rauchanlagenherstellern empfohlen! KL 2-16 RÄUCHERGOLD® Räucherspäne aus Buchenholz sind durch ihre ausgewogene Rauchnote perfekt für das Räuchern von allen Lebensmittel geeignet. Mit einer groben Körnung von 6 - 12 mm werden sie für Glimmrauch in vollautomatischen Raucherzeugern in geschlossenen und teiloffenen Rauchsystemen eingesetzt.

Inhalt: 5 Kilogramm (3,39 €* / 1 Kilogramm)

16,95 €*

Die Basis für intensiven Rauchgeschmack

Räuchermehl und -späne sind essenzielle Bestandteile für das Räuchern in Kalträucher- und Heißräucheröfen.
Die feinen Holzpartikel sorgen für eine gleichmäßige Rauchentwicklung und beeinflussen das Aroma der Lebensmittel maßgeblich.

Vielfalt

Qualität

Frisch

Sicher

Räuchermehl & Räucherspäne – Die Basis für intensiven Rauchgeschmack

Räuchermehl und -späne sind essenzielle Bestandteile für das Räuchern in Kalträucher- und Heißräucheröfen. Die feinen Holzpartikel sorgen für eine gleichmäßige Rauchentwicklung und beeinflussen das Aroma der Lebensmittel maßgeblich.

Räuchermehl ist besonders fein und eignet sich hervorragend für Kalträucherverfahren. Es entwickelt einen sanften, gleichmäßigen Rauch und sorgt für eine lange Haltbarkeit von Fleisch- und Fischprodukten. Räucherspäne sind etwas gröber als Räuchermehl und kommen vor allem beim Heißräuchern zum Einsatz. Je nach Holzart, wie Buche, Erle, Hickory oder Kirsche, entstehen unterschiedliche Geschmacksprofile. Unser Sortiment umfasst Räuchermehl und Räucherspäne aus verschiedenen Hölzern, die für einzigartige Aromen sorgen und Ihren Produkten eine besondere Note verleihen.

Räucherbretter – Perfekte Raucharomen für Grill und Smoker

Räucherbretter aus Holz wie Zeder oder Ahorn sind ideal für das Grillen und Räuchern von Fisch, Fleisch und Gemüse. Durch die langsame Abgabe von Aroma während des Garens entsteht ein besonders intensiver Geschmack.

Unsere Räucherbretter sind mehrfach verwendbar und in verschiedenen Größen erhältlich. Unsere Buchenholz-Bretter sind vielseitig einsetzbar und harmonieren mit verschiedenen Fleisch- und Gemüsesorten.