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Rückverfolgbarkeit

Rückverfolgbarkeit ist ein wichtiges System in der Lebensmittelproduktion, das es ermöglicht, den Weg eines Produkts von der Herstellung bis zum Verbraucher und umgekehrt zu verfolgen. In der ist Rückverfolgbarkeit besonders wichtig, da sie im Falle von Problemen eine schnelle Identifizierung und Rückrufung betroffener Produkte ermöglicht. Moderne Rückverfolgbarkeitssysteme verwenden digitale Technologien und Datenbanken, um detaillierte Informationen über Herkunft, Verarbeitung und Distribution zu speichern. Die Rückverfolgbarkeit ist nicht nur gesetzlich vorgeschrieben, sondern auch ein wichtiges Instrument für Qualitätsmanagement und Verbraucherschutz.