Kunstdärme – Die zuverlässige Wursthülle für maximale Effizienz

Kunstdärme sind aus der modernen Wurstproduktion nicht mehr wegzudenken. Sie bieten eine gleichmäßige Kalibergröße, hohe Reißfestigkeit und eine lange Haltbarkeit, was sie zur idealen Wahl für Metzgereien und die industrielle Wurstherstellung macht. Ob für Brühwürste, Rohwürste oder Kochwürste – Kunstdärme sorgen für eine hygienische, stabile und wirtschaftliche Verarbeitung. Während Naturdärme durch ihre natürliche Struktur variieren, überzeugen Kunstdärme durch gleichbleibende Qualität und präzise Eigenschaften.
Sie bestehen aus speziellen Materialien wie Kunststoff, Fasern oder Kollagen und sind je nach Variante gasdicht, feuchtigkeitsregulierend oder sogar essbar.

Im Fuduu Onlineshop bieten wir eine große Auswahl an hochwertigen Kunstdärmen, perfekt abgestimmt auf jede Wurstsorte.

Fuduu.de - Collagendärme, 2er Set Kal: 23, L: ca. 24 m

Eiweissaitlinge & Wurstherstellung Einige Wurstsorten für die die Eiweissaitlinge verwendet werden können Wienerl Frankfurter Knacker Chippolata Emmentaler Schweinswürstchen Beef Stick Snacks Cabanossi, Merguez Grillbratwürste Landjäger etc. Produktvorteile Kosten- und Zeitersparnis: Eiweiss-Saitlinge machen Ihr Geschäft profitabler und die Herstellung effizienter. Eiweiss-Saitlinge sind stark bei der Verarbeitung und dennoch sehr zart im Biss. Die kalibertreuen Eiweiss-Saitlinge garantieren gleichlange und gleichschwere Würste. Eiweiss-Saitlinge lassen sich auf allen Füll- und Abdrehautomaten problemlos verarbeiten. Sicherheit für die Produkte Die aus natürlichem Protein hergestellten Eiweisssaitlinge sind uneingeschränkt zum Verzehr geeignet. Qualität In Bezug auf Hygiene und Lebensmittelchemischer Zusammensetzung entsprechen sie stets dem höchsten Standard. Kollagendärme verbinden hohe Produktivität mit appetitlichem Aussehen, schöner Farbe und zartem Biss. Vortrocknen Dieser Prozess ist sehr wichtig! Das Vortrocknen macht den Collagendarm stärker und verhindert dadurch Platzer beim Kochen (besonders bei Chippolata und Bratwürsten). Durch die entstandene Verbindung (Darm mit dem Wurstbrät), wird die Wurst fest und erhält den perfekten Biss. Trocknen ca. 30 Min. im Kühlschrank unter oftmaligem wenden. Räuchern Würste in Collagendärmen können in allen handelsüblichen Räucherkammern geräuchert werden. Sie erhalten in kurzer Zeit eine gleichmässige Räucherfarbe. Ein weiterer Vorteil von Eiweiss-Saitlingen hat ausgezeichnete Rauchannahme, was den Rauchprozess gegenüber anderen Produkten verkürzt. Brühen / Kochen Die maximal garantierte Temperatur während des Brühprozesses beträgt 75° C. Achtung: Bei Verwendung von Kammerdampfgarern bitte beachten, dass bei nicht ganz gefüllter Garkammer die vorgegebene Temperatur überschritten werden kann. Wir empfehlen, die Kochtemperatur nicht über 72°C bis 76°C (je nach Hersteller) einzustellen. Kühlen Die Würstchen sollten in Intervallen geduscht werden Bitte o.a Angaben als allgemeine Richtwerte beachten. Die Zeiten können je nach Brätbeschaffenheit abweichen und sollten individuell ermittelt werden. Aufbewahrung der Hüllen: Eiweißsaitlinge werden stets in versiegelten Boxen geliefert und sollten kühl und trocken gelagert werden. Eine Lagerung bei Temperaturen zwischen 5-15°C ist optimal. Restbestände aus geöffneten Boxen müssen zum Schutz gegen Austrocknung in einem verschlossenen Kunststoffbeutel gelagert werden. Verarbeitung ohne vorheriges Wässern direkt füllen Nennkaliber = Füllkaliber Die Brühtemperatur darf 76°C nicht überschreiten Alle üblichen Brüh-, Räucher- und Reifesysteme finden Anwendung Eigenschaften Füllfest Kalibertreu Rauch- und wasserdampfundurchlässig Hervorragende Sensorik Natürliches Aussehen Konfektionierung Die geraden Eiweiß-Saitlinge sind füllfertig gerafft Sie sind einseitig verschlossen (Knoten) Oft gestellte Fragen: Die Würste nicht kochen sondern bis max. 74°C brühen Nach dem Brühen in eiskaltem Wasser abschrecken, abkühlen lassen Solltest du geräuchert haben, dann in Maßen, da sonst der Eiweißsaitling (so heißen die Därme in DEATCH) austrocknen Wenn du die Würste einfrieren willst, dann vakuumiere sie, nicht zu stark ca. -0,5, da du sonst den Würsten zuviel Flüßigkeit entziehst. Natürlich sind die Würste danach kalt oder warm sehr gut zu genießen Auftauen sollte im Kühlschrank erfolgen Sind gut zu verarbeiten In aller Regel als gerade Stangen Die Würstchen müssen entweder abgeclipst oder abgebunden werden Nur abdrehen wie bei Naturdärmen klappt nicht - drehen sich wieder auf. E

Varianten ab 5,95 €*

7,95 €*

Tipp

Fuduu.de - Collagendärme, rauchbraun, 2er Set, Kal: 25, L: ca. 30 m

Inhalt: 30 Meter (0,13 €* / 1 Meter)

3,95 €*

Fuduu.de - Kranzdarm, Kaliber 43/20 cm, 1 Bund

Für Rohwurst, z.B. für streichfähige Rohwürste im Ring, räucherbar, Fleischwurst und mehr. Naturin Kranz eignet sich für geräucherte und ungeräucherte Brühwürste sowie streichfähige Rohwürste in Ringform. Vorteile dieser Hülle: perfekte Optik, optimale Aromabildung, füllfest und kalibertreu, keine Gefahr von Absetzern, besonders gleichmäßige Farbannahme. Kaliber: 43 mmLänge: 20 cm25 Hüllen pro Bund

Inhalt: 25 Hüllen (0,32 €* / 1 Hüllen)

7,95 €*

Fuduu.de - Kranzdarm, Kaliber 43/25 cm, 1 Bund

Inhalt: 25 Hüllen (0,44 €* / 1 Hüllen)

10,95 €*

Fuduu.de - Kranzdarm, lachsrot, rot abgebunden, Kaliber 43/50 cm, 1 Bund

Inhalt: 25 Hüllen (0,60 €* / 1 Hüllen)

14,95 €*

Fuduu.de - Kranzdarm, lachsrot, rot abgebunden, Kaliber 47/50 cm, 1 Bund

Inhalt: 25 Hüllen (0,60 €* / 1 Hüllen)

14,95 €*

Fuduu.de - Kranzdarm, rot abgebunden, Kaliber 43/50 cm, 1 Bund

Inhalt: 25 Hüllen (0,64 €* / 1 Hüllen)

15,95 €*

Fuduu.de - Kranzdarm, rot abgebunden, Kaliber 47/50 cm, 1 Bund

Inhalt: 25 Hüllen (0,68 €* / 1 Hüllen)

16,95 €*

Fuduu.de - R2/R2L-D, Kaliber 43/25 cm, 1 Bund

Naturin R2L D 43/25 Rohwurstdarm Naturin R2L D 43/25 Rohwurstdarm-Eigenschaften: Farbneutral und unbedruckt Empfohlenes Füllkaliber: 43 Länge: 25,0 cm Beschreibung des Naturin R2 Rohwurstdarms: Wenn Sie nach einem idealen Ersatz für Schweinedarm suchen, ist der Naturin R2L D 43/25 Rohwurstdarm genau das Richtige für Sie. Perfekt für alle Rohwürste mit Räucherung, wie zum Beispiel Salami, garantiert dieser Darm hervorragende Abpelleigenschaften. Darüber hinaus gibt es kein Ablösen während der Reifung. Der Darm ist sowohl füll- als auch clippfest, verhindert Fettübertritte und garantiert eine brillante Farbaufnahme und Aromenentwicklung beim Räuchern. Vorteile des Naturin R2L D 43/25 Rohwurstdarms: Schnelle Verarbeitung Äußerst robust und reißfest Konsistente Endprodukte Kalibertreu Für den Räucherprozess geeignet Fettundurchlässig Herausragende Farb- und Aromaannahme Verarbeitung des Naturin Rohwurstdarms: Wässern Sie den Darm 10-30 Minuten vollständig in einer kalten bis handwarmen 10-15%igen Kochsalzlösung. Achten Sie beim Füllen und Verschließen auf die richtige Geräteeinstellung und bei der Clipanwendung auf die passende Clipgröße. Die Wurst wie gewohnt fest füllen und räuchern. Während des Reifens und Räucherns ist es wichtig, für ausreichende Luftfeuchtigkeit zu sorgen und Zugluft zu vermeiden. Reifeeigenschaften des Naturin Rohwurstdarms: Der Darm gewährleistet während des gesamten Reifeprozesses eine konstante Haftung am Wurstgut. Bei der Reifung wird eine stetige Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsreduktion empfohlen. Dieser Darm lässt sich problemlos schälen und sorgt dafür, dass die geschälte Wurst stets optisch ansprechend ist. Räuchereigenschaften des Naturin R2L D 43/25Rohwurstdarms: Die ausgezeichnete Durchlässigkeit für Rauch und Wasserdampf ermöglicht eine optimale Geschmacks- und Aromabildung. Zusammen mit den überlegenen Räuchereigenschaften erhalten Sie ein optisch perfektes Endprodukt. Wählen Sie den Naturin R2L D 43/25 Rohwurstdarm für ein hervorragendes Wurstprodukt ohne den Bedarf eines Schweinedarms!

Inhalt: 25 Hüllen (0,30 €* / 1 Hüllen)

7,60 €*

Fuduu.de - R2/R2L-D, Kaliber 43/40 cm, 1 Bund

Naturin R2L D 43/40 Rohwurstdarm Naturin R2L D 43/40 Rohwurstdarm-Eigenschaften: Farbneutral und unbedruckt Empfohlenes Füllkaliber: 43 Länge: 40 cm Beschreibung des Naturin R2 Rohwurstdarms: Wenn Sie nach einem idealen Ersatz für Schweinedarm suchen, ist der Naturin R2L D 43/40 Rohwurstdarm genau das Richtige für Sie. Perfekt für alle Rohwürste mit Räucherung, wie zum Beispiel Salami, garantiert dieser Darm hervorragende Abpelleigenschaften. Darüber hinaus gibt es kein Ablösen während der Reifung. Der Darm ist sowohl füll- als auch clippfest, verhindert Fettübertritte und garantiert eine brillante Farbaufnahme und Aromenentwicklung beim Räuchern. Vorteile des Naturin R2L D 43/40 Rohwurstdarms: Schnelle Verarbeitung Äußerst robust und reißfest Konsistente Endprodukte Kalibertreu Für den Räucherprozess geeignet Fettundurchlässig Herausragende Farb- und Aromaannahme Verarbeitung des Naturin Rohwurstdarms: Wässern Sie den Darm 10-30 Minuten vollständig in einer kalten bis handwarmen 10-15%igen Kochsalzlösung. Achten Sie beim Füllen und Verschließen auf die richtige Geräteeinstellung und bei der Clipanwendung auf die passende Clipgröße. Die Wurst wie gewohnt fest füllen und räuchern. Während des Reifens und Räucherns ist es wichtig, für ausreichende Luftfeuchtigkeit zu sorgen und Zugluft zu vermeiden. Reifeeigenschaften des Naturin Rohwurstdarms: Der Darm gewährleistet während des gesamten Reifeprozesses eine konstante Haftung am Wurstgut. Bei der Reifung wird eine stetige Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsreduktion empfohlen. Dieser Darm lässt sich problemlos schälen und sorgt dafür, dass die geschälte Wurst stets optisch ansprechend ist. Räuchereigenschaften des Naturin R2L D 43/40 Rohwurstdarms: Die ausgezeichnete Durchlässigkeit für Rauch und Wasserdampf ermöglicht eine optimale Geschmacks- und Aromabildung. Zusammen mit den überlegenen Räuchereigenschaften erhalten Sie ein optisch perfektes Endprodukt. Wählen Sie den Naturin R2L D 43/40 Rohwurstdarm für ein hervorragendes Wurstprodukt ohne den Bedarf eines Schweinedarms!

Inhalt: 25 Stück (0,44 €* / 1 Stück)

10,95 €*

Fuduu.de - R2/R2L-D, Kaliber 43/50 cm, 1 Bund

- 30 Minuten lauwarm (ca. 20-30 Grad Celsius oder 5 Minuten heiß (60-70 Grad Celsius), vollständig untergetaucht wässern - Kräftig, luftfrei füllen, jedoch nicht überdehnen - Prall abbinden bzw. clippen. Stippen ist möglich - Tripan: Heißräuchern möglich, dampfgesättigt bei 75 Grad Celsius - Intervallduschen, keine Platzgefahr

Inhalt: 25 Stück (0,44 €* / 1 Stück)

10,95 €*

Fuduu.de - R2/R2L-D, Kaliber 50/20 cm, 1 Bund

Inhalt: 25 Hüllen (0,30 €* / 1 Hüllen)

7,60 €*

Fuduu.de - R2/R2L-D, Kaliber 50/25 cm, 1 Bund

- Die Ware mindestens 30 Minuten in einer kalten bis handwarmen, 15%igen Kochsalzlösung vollständig untergetaucht wässern - Beim Füllen und verschließen auf korrekte Geräteeinstellungen achten. Beim Clippen entsprechende Clippgröße verwenden. Fest füllen, räuchern wie üblich - Während des Reifens und Räucherns auf ausreichende Luftfeuchtigkeit achten; Zugluft vermeiden - Genähte Formen: Fülldruck mit der Hand abfangen – nicht zu fest füllen.

Inhalt: 25 Hüllen (0,36 €* / 1 Hüllen)

8,90 €*

Fuduu.de - R2/R2L-D, Kaliber 50/40 cm, 1 Bund

Naturin R2L D 55/40 Rohwurstdarm - Die perfekte Alternative zum Schweinedarm Naturin R2L D 55/40 Rohwurstdarm-Eigenschaften: Farbneutral und unbedruckt Empfohlenes Füllkaliber: 55 Länge: 40,0 cm Beschreibung des Naturin R2 Rohwurstdarms: Wenn Sie nach einem idealen Ersatz für Schweinedarm suchen, ist der Naturin R2L D 55/40 Rohwurstdarm genau das Richtige für Sie. Perfekt für alle Rohwürste mit Räucherung, wie zum Beispiel Salami, garantiert dieser Darm hervorragende Abpelleigenschaften. Darüber hinaus gibt es kein Ablösen während der Reifung. Der Darm ist sowohl füll- als auch clippfest, verhindert Fettübertritte und garantiert eine brillante Farbaufnahme und Aromenentwicklung beim Räuchern. Vorteile des Naturin R2L D 55/40 Rohwurstdarms: Schnelle Verarbeitung Äußerst robust und reißfest Konsistente Endprodukte Kalibertreu Für den Räucherprozess geeignet Fettundurchlässig Herausragende Farb- und Aromaannahme Verarbeitung des Naturin Rohwurstdarms: Wässern Sie den Darm 10-30 Minuten vollständig in einer kalten bis handwarmen 10-15%igen Kochsalzlösung. Achten Sie beim Füllen und Verschließen auf die richtige Geräteeinstellung und bei der Clipanwendung auf die passende Clipgröße. Die Wurst wie gewohnt fest füllen und räuchern. Während des Reifens und Räucherns ist es wichtig, für ausreichende Luftfeuchtigkeit zu sorgen und Zugluft zu vermeiden. Reifeeigenschaften des Naturin Rohwurstdarms: Der Darm gewährleistet während des gesamten Reifeprozesses eine konstante Haftung am Wurstgut. Bei der Reifung wird eine stetige Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsreduktion empfohlen. Dieser Darm lässt sich problemlos schälen und sorgt dafür, dass die geschälte Wurst stets optisch ansprechend ist. Räuchereigenschaften des Naturin R2L D 55/40 Rohwurstdarms: Die ausgezeichnete Durchlässigkeit für Rauch und Wasserdampf ermöglicht eine optimale Geschmacks- und Aromabildung. Zusammen mit den überlegenen Räuchereigenschaften erhalten Sie ein optisch perfektes Endprodukt. Wählen Sie den Naturin R2L D 55/40 Rohwurstdarm für ein hervorragendes Wurstprodukt ohne den Bedarf eines Schweinedarms!

Inhalt: 25 Hüllen (0,52 €* / 1 Hüllen)

12,95 €*

Fuduu.de - R2/R2L-D, Kaliber 50/50 cm, 1 Bund

Inhalt: 25 Hüllen (0,52 €* / 1 Hüllen)

12,95 €*

Fuduu.de - R2/R2L-D, Kaliber 55/25 cm, 1 Bund

Inhalt: 25 Stück (0,39 €* / 1 Stück)

9,80 €*

Fuduu.de - R2/R2L-D, Kaliber 60/50 cm, 1 Bund

Inhalt: 25 Hüllen (0,56 €* / 1 Hüllen)

13,95 €*

Details

Fuduu.de - R2/R2L-D, Kaliber 65/50 cm, 1 Bund

Inhalt: 25 Hüllen (0,88 €* / 1 Hüllen)

21,95 €*

Fuduu.de - R2/R2L-D, Kaliber 75/50 cm, 1 Bund

28,95 €*

Fuduu.de - R2/R2L-D, Kaliber 80/50 cm, 1 Bund

Inhalt: 25 Hüllen (1,16 €* / 1 Hüllen)

28,95 €*

Fuduu.de - Tripan/Rifol Schlauchdarm, 225 mm, 20 Meter

Varianten ab 17,95 €*

34,90 €*

Fuduu.de - Tripan/Rifol, Kaliber 60/50 cm, 1 Bund

Entdecken Sie unsere hochwertigen Kunstdärme, die speziell entwickelt wurden, um Ihre kulinarischen Kreationen auf ein neues Niveau zu heben. Unsere Kunstdärme stehen für höchste Qualität und Zuverlässigkeit. Sie wurden speziell für die Anforderungen professioneller Köche und Metzger entwickelt. Dank ihrer Festigkeit eignen sie sich hervorragend für die Herstellung von Sülzen, Suppen, Kräuterbutter, Wurstwaren, Pasteten und vielem mehr. Als Suppendarm: Der ideale Begleiter für die Zubereitung köstlicher Suppen. Dieser hochwertige Suppendarm garantiert eine gleichmäßige Textur und bringt die Aromen Ihrer Suppen perfekt zur Geltung. Als Wurstdarm: Mit unserem Kunstdarm setzen Sie auf einen bewährten Darm für die Herstellung von Wurstwaren und anderen Fleischspezialitäten. Seine Flexibilität und Stabilität machen ihn zur ersten Wahl für anspruchsvolle Anwendungen in der Fleischverarbeitung. Der vielseitige Alleskönner: Er eignet sich nicht nur hervorragend für Suppen, sondern auch für Kräuterbutter und viele andere kreative Gerichte. Dank seiner Qualität und Flexibilität sind Ihrer kulinarischen Fantasie keine Grenzen gesetzt. Verarbeitungstipps: Weichen Sie den Darm 10-30 Minuten in einer kalten bis handwarmen, 10-15%igen Kochsalzlösung ein. Achten Sie beim Füllen und Verschließen auf die richtige Geräteeinstellung. Verwenden Sie beim Clippen die passende Clipgröße und räuchern Sie wie gewohnt. Achten Sie während der Reifung und Räucherung auf die richtige Luftfeuchtigkeit und vermeiden Sie Zugluft. Lagerungsempfehlung: Lagern Sie den Darm trocken zwischen 5°C und 25°C, um seine Qualität zu erhalten.

Inhalt: 25 Hüllen (0,33 €* / 1 Hüllen)

Varianten ab 4,90 €*

8,15 €*

Fuduu.de - Tripan/Rifol, Kaliber 100/50 cm, 1 Bund

Naturin Tripan Rohwurstdarm – Die perfekte Kunststoffhülle für Rohwurstsorten Naturin Tripan 80/50 gestippte Kunststoffhülle: Farblos und unbedruckt, ideal für alle, die Qualität schätzen. Empfohlenes Füllkaliber: 80, garantiert die optimale Größe für Ihre Wurst. Mit einer Länge von 50,0 cm, passend für zahlreiche Anwendungen. Als spezialisierter Rohwurstdarm bietet der Naturin Darm die beste Hülle für Rohwurstsorten mit längerer Reifezeit, einschließlich Mettwurst und Zwiebelmettwurst. Aber nicht nur das! Er ist auch hervorragend geeignet für Sülzen, Suppen und Pasteten. Ein wichtiger Aspekt ist, dass dieser Darm sich während der Reifezeit nicht auflöst und somit universell einsetzbar ist. Mit Naturin profitieren Sie von der exzellenten Aromabildung beim Räuchern und einer herausragenden Barriere-Eigenschaft. Das Ergebnis: Eine Wurst mit einem authentischen, rohwursttypischen Erscheinungsbild. Warum Sie sich für Naturin Tripan entscheiden sollten: Schnelle Verarbeitung: Zeitersparnis und Effizienz garantiert. Sehr robust und reißfest: Qualität, die sich in der Handhabung zeigt. Identische Endprodukte: Konsistenz bei jeder Produktion. Kalibertreu: Präzise Größenbestimmung. Räucherbar: Für das authentische Räucheraroma. Füll- und Clippfest: Einfaches Befüllen und Verschließen. Hergestellt aus hochwertigem Collagen: Für natürliche Ergebnisse. Fettundurchlässig: Erhält die Qualität Ihrer Wurst. Gute Farbannahme: Für ein ansprechendes Produktbild. Verarbeitungstipps: Weichen Sie den Darm 10-30 Minuten in einer kalten bis handwarmen, 10-15%igen Kochsalzlösung ein. Achten Sie beim Füllen und Verschließen auf die richtige Geräteeinstellung. Verwenden Sie beim Clippen die passende Clipgröße und räuchern Sie wie gewohnt. Achten Sie während der Reifung und Räucherung auf die richtige Luftfeuchtigkeit und vermeiden Sie Zugluft. Lagerungsempfehlung: Lagern Sie den Darm trocken zwischen 5°C und 25°C, um seine Qualität zu erhalten. Wenn Sie nach der idealen Kunststoffhülle für Ihre Wurst suchen, ist Naturin Tripan die erste Wahl. Profitieren Sie von Qualität und Funktionalität, die speziell für die Wurstproduktion entwickelt wurde.

Inhalt: 20 Hüllen (0,32 €* / 1 Hüllen)

6,40 €*

Fuduu.de - Tripan/Rifol, Kaliber 60/50 cm, 1 Bund

Naturin Tripan Rohwurstdarm – Die perfekte Kunststoffhülle für Rohwurstsorten Naturin Tripan 75/50 gestippte Kunststoffhülle: Farblos und unbedruckt, ideal für alle, die Qualität schätzen. Empfohlenes Füllkaliber: 75, garantiert die optimale Größe für Ihre Wurst. Mit einer Länge von 50,0 cm, passend für zahlreiche Anwendungen. Als spezialisierter Rohwurstdarm bietet der Naturin Darm die beste Hülle für Rohwurstsorten mit längerer Reifezeit, einschließlich Mettwurst und Zwiebelmettwurst. Aber nicht nur das! Er ist auch hervorragend geeignet für Sülzen, Suppen und Pasteten. Ein wichtiger Aspekt ist, dass dieser Darm sich während der Reifezeit nicht auflöst und somit universell einsetzbar ist. Mit Naturin profitieren Sie von der exzellenten Aromabildung beim Räuchern und einer herausragenden Barriere-Eigenschaft. Das Ergebnis: Eine Wurst mit einem authentischen, rohwursttypischen Erscheinungsbild. Warum Sie sich für Naturin Tripan entscheiden sollten: Schnelle Verarbeitung: Zeitersparnis und Effizienz garantiert. Sehr robust und reißfest: Qualität, die sich in der Handhabung zeigt. Identische Endprodukte: Konsistenz bei jeder Produktion. Kalibertreu: Präzise Größenbestimmung. Räucherbar: Für das authentische Räucheraroma. Füll- und Clippfest: Einfaches Befüllen und Verschließen. Hergestellt aus hochwertigem Collagen: Für natürliche Ergebnisse. Fettundurchlässig: Erhält die Qualität Ihrer Wurst. Gute Farbannahme: Für ein ansprechendes Produktbild. Verarbeitungstipps: Weichen Sie den Darm 10-30 Minuten in einer kalten bis handwarmen, 10-15%igen Kochsalzlösung ein. Achten Sie beim Füllen und Verschließen auf die richtige Geräteeinstellung. Verwenden Sie beim Clippen die passende Clipgröße und räuchern Sie wie gewohnt. Achten Sie während der Reifung und Räucherung auf die richtige Luftfeuchtigkeit und vermeiden Sie Zugluft. Lagerungsempfehlung: Lagern Sie den Darm trocken zwischen 5°C und 25°C, um seine Qualität zu erhalten. Wenn Sie nach der idealen Kunststoffhülle für Ihre Wurst suchen, ist Naturin Tripan die erste Wahl. Profitieren Sie von Qualität und Funktionalität, die speziell für die Wurstproduktion entwickelt wurde.

Inhalt: 25 Stück (0,25 €* / 1 Stück)

6,25 €*

Details

Welche Vorteile bieten Kunstdärme?

Maximale Stabilität – Besonders reißfest, ideal für maschinelle Verarbeitung.
Perfekte Kaliberkontrolle – Einheitliche Wurstgrößen für ein professionelles Erscheinungsbild.
Lange Haltbarkeit – Unempfindlich gegenüber Feuchtigkeit, Temperaturschwankungen & Umwelteinflüssen.
Optimale Funktionalität – Je nach Darmvariante gasdicht, feuchtigkeitsregulierend oder atmungsaktiv.
Hygienische & effiziente Verarbeitung – Einfach zu füllen und zu lagern, ideal für die Serienproduktion.

Kaliberkontrolle

Qualität

Hygienisch

Stabilität

Kunststoffdärme – Die gasdichte Lösung für lang haltbare Wurstwaren

Kunststoffdärme sind luft- und wasserdicht, wodurch sie sich ideal für Brüh- und Kochwürste wie Leberwurst, Jagdwurst oder Fleischkäse eignen. Sie verhindern den Feuchtigkeitsverlust und verlängern die Haltbarkeit der Wurst erheblich.

Absolut gas- und feuchtigkeitsdicht
Perfekt für hitzebehandelte Wurstwaren
Glatte Oberfläche für sauberes Bedrucken

Faserdärme – Extra stabil für schnittfeste Würste

Faserdärme bestehen aus Zellulosefasern und sind besonders reißfest. Sie eignen sich perfekt für schnittfeste Rohwürste wie Salami sowie für Kochwürste wie Mortadella. Dank ihrer hohen Stabilität behalten sie ihre Form auch unter großem Druck.

Extrem reißfest & formstabil
Perfekte Haftung für Gewürze & Rauch
Ideal für luftgetrocknete und schnittfeste Würste

Kollagendärme – Essbare Alternative mit natürlichem Biss

Kollagendärme sind essbar und eine beliebte Alternative zu Naturdärmen.
Sie verleihen Würsten eine natürliche Textur und eignen sich besonders für Bratwürste, Snack-Salamis oder Chorizo.

Essbar & leicht verdaulich
Elastisch & stabil für einfache Verarbeitung
Ideal für Snack- und Grillwürste

Hochwertige Kollagendärme jetzt bei Fuduu bestellen!