Naturdärme, Kunstdärme und Wurstgewürze für die professionelle Fleischerei
Willkommen bei Fuduu!
Hier finden Sie alles, was Sie für die Herstellung hochwertiger Wurstwaren benötigen – von Natur- und Kunstdärmen bis hin zu erlesenen Gewürzen und Räuchermaterialien. Fuduu steht für Qualität und Erfahrung in der Wurstherstellung und bietet Ihnen eine umfassende Auswahl an erstklassigen Produkten für Ihre Fleischerei.
Unsere Naturdärme sind ideal für die Herstellung klassischer Wurstwaren und bieten eine unverwechselbare, traditionelle Textur sowie ein intensives Geschmackserlebnis. Wählen Sie aus hochwertigen Schweinedärmen, Schafdärmen und Rinderdärmen, die sich optimal für die Herstellung unterschiedlicher Wurstsorten eignen. Die Naturdärme von Fuduu werden streng kontrolliert und sorgen für authentischen Genuss, der höchsten Qualitätsansprüchen genügt.
Inhalt: 25 Hüllen (1,66 € / 1 Hüllen)
Für Koch- und Brühwurst - ohne zu räuchern, zum Abfüllen anderer Lebensmittel Bei Bedarf gewässert (max. 30°C) verarbeiten Empfohlenes Füllkaliber einhalten. Darm nicht stippen! Nach dem Kochen oder Brühen kurz duschen oder im Wasserbad vorkühlen und dann an der Luft auskühlen lassen.
WAYL-Pökelsalz - perfekt zum Wurst machen.Inhalt: 2kg BeutelNitritgehalt: 0,4-0,5%Zutaten: Siedesalz, Natriumnitrit 0,4-0,5%, Trennmittel E535, E500, E250
Die passende Gewürzmischung für die Herstellung des deutschen Klassikers unter den Würsten, die grobe Bratwurst.Gewürzmischung (Inhalt: 250g) ausreichend für ca. 2kg Grundmasse.Zutaten: 31g Zucker62g Weißer Pfeffer gemahlen31g Muskat gemahlen31g Piment gemahlen31g Koriander gemahlen31g Chilipulver16g Karadamom gemahlen16g IngwerpulverEs handelt sich um ein reines Naturgewürz.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (55,80 € / 1 Kilogramm)
Die passende Gewürzmischung für die Herstellung der gebrühten Farmerröllchen. Gewürzmischung (Inhalt: 250g) ausreichend für ca. 2kg Grundmasse.Zutaten: 31g Zucker62g weißer Pfeffer gemahlen31g Muskat gemahlen31g Piment gemahlen31g Koriander gemahlen31g Chilipulver16g Karadamom gemahlen16g IngwerpulverEs handelt sich um ein reines Naturgewürz.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (55,80 € / 1 Kilogramm)
Die passende Gewürzmischung für die Herstellung von grober Leberwurst.Gewürzmischung (Inhalt: 250g) ausreichend für ca. 15kg Grundmasse.Zutaten: 60g Majoran60g Muskat gemahlen45g Ingwerpulver22g Chilipulver22g Weißer Pfeffer gemahlen15g Koriander gemahlen15g Kümmel gemahlen7g Kardamom gemahlen7g Nelke gemahlenEs handelt sich um ein reines Naturgewürz.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (55,80 € / 1 Kilogramm)
Die passende Gewürzmischung für die Herstellung luftgetrockneter Pfefferbeißer Würste.Gewürzmischung (Inhalt: 250g) ausreichend für ca. 18kg Grundmasse.Zutaten: 55,5g Paprikapulver edelsüß 55,5g Weißer Pfeffer gemahlen41g Schwarzer Pfeffer geschrotet41g Grüner Pfeffer geschrotet15,5g Muskat gemahlen15,5g Brauner Zucker15,5g Traubenzucker15,5g IngwerpulverEs handelt sich um ein reines Naturgewürz.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (55,80 € / 1 Kilogramm)
Die passende Gewürzmischung für die Herstellung des italienischen Klassikers unter den Würsten, die grobe Fenchel Bratwurst oder auch Salsiccia genannt..Gewürzmischung (Inhalt: 250g) ausreichend für ca. 20kg Grundmasse.Zutaten: 84g Fenchel geschrotet84g Schwarzer Pfeffer gemahlen20g Weißer Pfeffer gemahlen20g Koriander gemahlen20g Rosen Paprikapulver20g Muskat gemahlenerEs handelt sich um ein reines Naturgewürz.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (55,80 € / 1 Kilogramm)
Die passende Paket für die Herstellung des deutschen Klassikers unter den Würsten, die grobe Bratwurst.Das WAYL-Paket besteht aus der WAYL-Gewürzmischung Bratwurst sowie 25 Meter Schweinedarm aus Mannheim.Das passendes Rezept finden Sie in der App: WurstAppYourLifeFür alle Android Nutzer: Hier klickenFür alle Apple Nutzer: Hier klickenRezept direkt im Browser - perfekt zum ausdrucken: Hier klickenWAYL-Gewürzmischung Bratwurst (Inhalt: 250g) ausreichend für ca. 2kg Grundmasse.Zutaten: 31g Zucker62g Weißer Pfeffer gemahlen31g Muskat gemahlen31g Piment gemahlen31g Koriander gemahlen31g Chilipulver16g Karadamom gemahlen16g IngwerpulverEs handelt sich um ein reines Naturgewürz.25 Meter SchweinedarmKaliber 28/30mm1A Ware - frisch und gesalzen
Die passende Gewürzmischung für die Herstellung luftgetrockneter Pfefferbeißer Würste.Das WAYL-Paket besteht aus der WAYL-Gewürzmischung Pfefferbeißer sowie 25 Meter Schweinedarm aus Mannheim.Das passendes Rezept finden Sie in der App: WurstAppYourLifeFür alle Android Nutzer: Hier klickenFür alle Apple Nutzer: Hier klickenRezept direkt im Browser - perfekt zum ausdrucken: Hier klickenWAYL-Gewürzmischung Pfefferbeißer (Inhalt: 250g) ausreichend für ca. 18kg Grundmasse.Zutaten: 55,5g Paprikapulver edelsüß 55,5g Weißer Pfeffer gemahlen41g Schwarzer Pfeffer geschrotet41g Grüner Pfeffer geschrotet15,5g Muskat gemahlen15,5g Brauner Zucker15,5g Traubenzucker15,5g IngwerpulverEs handelt sich um ein reines Naturgewürz.25 Meter SchweinedarmKaliber 28/30mm1A Ware - frisch und gesalzen
Das passende Paket für die Herstellung des italienischen Klassikers unter den Würsten, die grobe Fenchel Bratwurst oder auch Salsiccia genannt..Das WAYL-Paket besteht aus der WAYL-Gewürzmischung Salsiccia sowie 25 Meter Schweinedarm aus Mannheim.Das passendes Rezept finden Sie in der App: WurstAppYourLifeFür alle Android Nutzer: Hier klickenFür alle Apple Nutzer: Hier klickenRezept direkt im Browser - perfekt zum ausdrucken: Hier klickenWAYL-Gewürzmischung Salsiccia (Inhalt: 250g) ausreichend für ca. 20kg Grundmasse.Zutaten: 84g Fenchel geschrotet84g Schwarzer Pfeffer gemahlen20g Weißer Pfeffer gemahlen20g Koriander gemahlen20g Rosen Paprikapulver20g Muskat gemahlenerEs handelt sich um ein reines Naturgewürz.25 Meter SchweinedarmKaliber 28/30mm1A Ware - frisch und gesalzen
Mit dem Safe-Triple-B von Wiberg erhalten Sie hochwertige Brühwurstdärme, die speziell für die Herstellung von Puten-Lyoner entwickelt wurden. Das Material überzeugt durch seine dreifache Sicherheitsschicht, die für optimale Stabilität, gleichmäßige Formgebung und bestes Handling bei der Verarbeitung sorgt. Produkteigenschaften: Aufdruck: „Puten-Lyoner“ – für klare Produktkennzeichnung Kaliber: 90/50 – ideal für gleichmäßige, appetitliche Scheiben Verpackungseinheit: 1 Bund – praktisch und hygienisch verpackt Qualität: Original Wiberg – bewährt in Handwerk und Industrie Vorteile für die Produktion: Einfache Handhabung durch robuste MaterialstrukturSauberes Füllbild ohne ungewollte Luftblasen Einheitliche Produktoptik für die Verkaufspräsentation Langlebig und kochfest Ob Metzgerei, Feinkostproduktion oder Gastronomie – dieser Darm sorgt für professionelle Ergebnisse und unterstützt Sie dabei, Ihre Puten-Lyoner in perfekter Qualität herzustellen und zu präsentieren.
Wurst wie früher- Authentische Rezepte, die sich bewährt haben- Viele Tipps und Hintergrundinfos vom Profi- Mit Hinweisen zum Räuchern und LagernWürste selber machen – das macht Freude und schmeckt. Außerdem können Sie selbst entscheiden, was hineinkommt. Der leidenschaftliche Hobbymetzger Bernhard Gahm zeigt Ihnen wie es geht: Er verrät Ihnen über 80 authentische Rezepte für klassische Würste, Sülze und Pasteten – von der rustikalen Leberwurst bis zur edlen Wildpastete im Mürbteigmantel. Zudem gibt er Ihnen wichtige Hintergrundinformationen an die Hand, damit die Umsetzung auch ohne teure Gerätschaften gelingt.
Kunstdärme für Haltbarkeit und Flexibilität
Für eine widerstandsfähige und vielseitige Lösung in der Wurstproduktion bieten wir eine breite Auswahl an Kunstdärmen.
Ob Kunststoffdärme für besondere Haltbarkeit, Faserdärme für eine perfekte Wurstform oder Kollagendärme für ein natürliches Gefühl – Kunstdärme eignen sich hervorragend für die maschinelle Verarbeitung und sind ideal für die Produktion großer Mengen.
Unsere Kunstdärme sind hygienisch und einfach zu handhaben, damit Sie Ihre Produkte effizient und mit gleichbleibend hoher Qualität herstellen können.
Gewürze und Räuchermaterial – Geschmack und Vielfalt
Verleihen Sie Ihren Wurstkreationen das perfekte Aroma mit unseren Wurstgewürzen.
Entdecken Sie eine Auswahl hochwertiger Gewürzmischungen, die speziell für die Fleischerei entwickelt wurden und mit intensiven Aromen überzeugen. Unsere Mischungen umfassen klassische sowie moderne Varianten und sorgen dafür, dass jede Wurst einzigartig und geschmackvoll wird.
Die Gewürze werden sorgfältig zusammengestellt und sind sowohl für traditionelle als auch für kreative Rezepte geeignet. Für ein unverwechselbares Raucharoma bieten wir Ihnen verschiedene Räuchermaterialien.
Unser Sortiment umfasst Räuchermehl und -späne in verschiedenen Holzsorten sowie Räucherbretter, die speziell für die Fleischerei und Wurstherstellung entwickelt wurden.
Räuchermaterialien von Fuduu garantieren ein intensives Aroma und verleihen Ihren Wurstwaren den letzten Schliff.
Werden Sie Profi – Fachbücher für das Wissen zur Wurstherstellung
In unserer Auswahl an Büchern finden Sie Fachliteratur rund um die Themen Wurstherstellung, Fleischverarbeitung und Räucherkunst.
Diese Bücher bieten wertvolle Tipps und professionelle Anleitungen für die handwerkliche Wurstherstellung und eignen sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Fleischer.
Entdecken Sie jetzt unser umfassendes Sortiment und finden Sie alles, was Sie für eine professionelle und erfolgreiche Wurstproduktion benötigen.
Bei Fuduu erhalten Sie hochwertige Produkte und Materialien, die Ihnen helfen, Ihre Wurstwaren auf das nächste Qualitätsniveau zu heben.
