Gewürze für die perfekte Wurst – Vielfalt und Qualität für Ihre Kreationen
Willkommen in unserer Gewürz-Abteilung bei Fuduu, Ihrem Partner für die Wurstherstellung!
Hier finden Sie eine umfangreiche Auswahl an Rohgewürzen, Gewürzmischungen, Zusatzstoffen und Hilfsmitteln, die Ihre Wurstkreationen unverwechselbar im Geschmack und in der Qualität machen. Unser Sortiment umfasst alles, was Sie für die Zubereitung perfekter Wurstwaren benötigen – von klassischen Salzen über Pökelsalze bis hin zu speziellen Zusatzstoffen. Mit unseren Produkten können Sie Ihre Wurst nach traditioneller Art und Weise oder ganz individuell verfeinern.
Raps - Paprika 3000, flüssig, 1,3 kg Flasche
Paprikaextrakt zum Färben von Lebensmitteln Zutaten: Trägerstoff: Sorbitsirup E 420, Farbstoff: Paprikaextrakt E 160c (5 %) Zugabe: je nach Anwendung, Höchstmengengrenzen gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 Vor Gebrauch umrühren/schütteln! Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 824 kJ / 198 kcal Fett 3,9 g davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g Kohlenhydrate 68 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g
Inhalt: 1.3 KG (19,19 € / 1 KG)
Raps - Paprika-Chips, rot/grün gemischt, getrocknet, 500 g Dose
Gemüsepaprika für Lebensmittel Zutaten: Gemüsepaprika, Rapsöl. Zugabe: nach GeschmackLagerempfehlung: Gekühlt (6-10 °C) trocken und dunkel lagern Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1288 kJ / 308 kcal Fett 4,3 g davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g Kohlenhydrate 38 g davon Zucker 32 g Eiweiß 15 g Salz 0,04 g
Inhalt: 0.5 KG (23,90 € / 1 KG)
Raps - Petersilienblätter Getrocknet Geschnitten, 500 g Dose
Kräuter für Lebensmittel Zutaten: Petersilienblätter. Zugabe: nach Geschmack Lagerempfehlung: Kühl (11-25 °C), trocken und dunkel lagern. Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1301 kJ / 311 kcal Fett 5,5 g davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g Kohlenhydrate 24 g davon Zucker 7,3 g Eiweiß 27 g Salz 1,1 g
Inhalt: 0.5 KG (21,90 € / 1 KG)
Raps - Pfefferjäger, 1 kg Beutel
Die Raps Pfefferjäger Würzung ist eine hochwertige Gewürzmischung für Rohwurst wie Pfefferbeißer, Bierbeißer und klassische Pfefferjäger. Die ausgewogene Kombination aromatischer Wurstgewürze sorgt für einen kräftig-würzigen, typisch herzhaften Geschmack mit feiner Pfeffernote. Ideal geeignet für Metzgereien, Fleischverarbeitung und ambitionierte Hobby-Wurstmacher, garantiert diese Rohwurst Gewürzmischung eine gleichbleibend hohe Qualität und authentischen Geschmack traditioneller Rohwürste. Die Rezeptur enthält ausgewählte Zutaten sowie allergene Stoffe wie Milch und Laktose gemäß EU-Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Perfekt abgestimmt für eine sichere und professionelle Wurstproduktion. Produktdetails: Produkt: Raps Pfefferjäger Würzung Anwendung: Rohwurst, Pfefferbeißer, Bierbeißer Verpackung: 1 kg Beutel Geschmack: kräftig, würzig, pfeffrig Allergene: Milch, Laktose Einsatz: Metzgerei, Fleischproduktion, Hobby-Wurstherstellung Zutaten: LAKTOSE, Dextrose, Pfeffer (10 %), Säureregulator: Glucono-delta-Lacton E 575 , Gewürze (u.a. Ingwer), Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621 , Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure E 300 , Säuerungsmittel: Citronensäure E 330 , Gewürzextrakte, Trennmittel: Siliciumdioxid E 551 . Zugabe: 15 g/kg + Nitritpökelsalz + Starterkulturen Eventuell 10 g grünen Pfeffer (Konserve) zur optischen Aúfwertung Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1565 kJ / 371 kcal Fett 0,9 g davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g Kohlenhydrate 82 g davon Zucker 73 g Eiweiß 3,9 g Salz 0,90 g
Raps - Piment Gemahlen Würzung, 500 g Beutel
Gewürz für Lebensmittel Zutaten: Piment. Zugabe: nach GeschmackLagerempfehlung: Kühl (11-25 °C), trocken und dunkel lagern Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1463 kJ / 349 kcal Fett 8,7 g davon gesättigte Fettsäuren 3,1 g Kohlenhydrate 51 g davon Zucker 48 g Eiweiß 6,1 g Salz 0,20 g
Inhalt: 0.5 KG (35,90 € / 1 KG)
Raps - Pimiento Limon Würzung, 800 g Dose
Würzmittel für Braten, Kurzbraten, Grillartikel und Convenience-Spezialitäten Zutaten: Speisesalz, Demerara Zucker, Pfeffer (11 %), Kichererbsen, Zitronensaftpulver (Glukosesirup, Zitronensaftkonzentrat) (9 %), Sonnenblumenöl ganz gehärtet, Zitronenschalen, Gemüsepaprika, natürliches Aroma, Gewürze. Zugabe: 30 g/kgLagermpfehlung: Kühl (11-25 °C), trocken und dunkel lagern. Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 957 kJ / 227 kcal Fett 4,4 g davon gesättigte Fettsäuren 3,6 g Kohlenhydrate 39 g davon Zucker 29 g Eiweiß 3,3 g Salz 40,9 g
Inhalt: 0.8 KG (15.950,00 € / 800 KG)
Raps - Pizzawürzung Napoli, 1 kg Beutel
Würzmittel für Pizza, Baguettes und Convenience-Spezialitäten Zutaten: SESAM, Gewürze (Pfeffer, Koriander, Kümmel), Kräuter (Rosmarin, Basilikum, Oregano, Thymian), Gemüsepaprika, Zwiebeln, Dextrose, Knoblauch Zugabe: 10g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1706 kJ / 408 kcal Fett 24 g davon gesättigte Fettsäuren 3,4 g Kohlenhydrate 27 g davon Zucker 12 g Eiweiß 14 g Salz 0,1 g
Raps - Pizzawürzung, 350 g Dose
Würzmittel für Lebensmittel Zutaten: Kräuter (Petersilie, Oregano, Basilikum, Rosmarin, Thymian), Gewürze (Pfeffer, Koriander, Kümmel), Gemüsepaprika, Zwiebeln, Dextrose, Knoblauch. Zugabe: 10 g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1266 kJ / 303 kcal Fett 6,6 g davon gesättigte Fettsäuren 1,3 g Kohlenhydrate 33 g davon Zucker 14 g Eiweiß 15 g Salz 0,3 g
Inhalt: 0.35 KG (28,43 € / 1 KG)
Raps - Pommes Salz, 700 g Dose
Würzmittel für Pommes frites Zutaten: Speisesalz, Paprika, Aroma, Rapsöl, Trennmittel: Siliciumdioxid E551 Zugabe: 10 g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 198 kJ / 48 kcal Fett 2,5 g davon gesättigt 0,3 g davon gesättigtdavon gesättigtdavon einfach ungesättigt 0,7 g davon mehrfach ungesättigt 1,2 g davon Transfettsäuren 0,02 g Kohlenhydrate 2,7 g davon Zucker 1,4 g Eiweiß 1,7 g Salz 85,4 g Natrium 34,2 g
Inhalt: 0.7 KG (14,21 € / 1 KG)
Raps - Pulled Pork Würzung,1 kg Beutel
Würzmittel für Fleisch Zutaten: Speisesalz, Demerara Zucker, Gewürze (u.a. Pfeffer), Gemüsepaprika, Zitronensaftpulver (Trockenglukosesirup, Zitronensaftkonzentrat), Tomaten, Zwiebeln Zugabe: 25 g/kg Lagerempfehlung: Kühl (11-25 °C), trocken und dunkel lagern. Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 901 kJ / 213 kcal Fett 1,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 43 g davon Zucker 36 g Eiweiß 3,8 g Salz 38,9 g
Raps - Ras El Hanout Spice Würzung, 550 g Dose
Würzmittel für Fleischzubereitung Zutaten: Gewürze (Ingwer, Cumin, Pfeffer, Koriander, Piment, Zimt, Chili, Nelken), Speisesalz, Gemüsepaprika, Lavendel. Zugabe: 10 g/kg oder nach Geschmack Lagerempfehlung: Kühl (11-25 °C), trocken und dunkel lagern. Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1124 kJ / 269 kcal Fett 7,9 g davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g Kohlenhydrate 31 g davon Zucker 13 g Eiweiß 9,0 g Salz 19,9 g
Inhalt: 0.55 KG (29,00 € / 1 KG)
Raps - Sauerbraten / Wildpfeffer Würzung, 500 g Beutel
Würzmittel für Sauerbraten und Wildgerichte Zutaten: Gewürze (Koriander, Petersilienwurzel, Nelken, Wacholderbeeren), Kräuter (Petersilie, Lorbeerblätter, Thymian), Zitronenschalen, Lauch, Karotten, Pfeffer (5 %), Zwiebeln Zugabe: 10 g/l Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1247 kJ / 298 kcal Fett 7,5 g davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g Kohlenhydrate 34 g davon Zucker 17 g Eiweiß 14 g Salz 0,34 g
Inhalt: 0.5 KG (31,90 € / 1 KG)
Raps - Sauerbraten-Basis, 1 kg Beutel
Würzmittel für Sauerbraten-Beize Zutaten: Zucker, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure E 330 , Säureregulator: Natriumdiacetat E 262 , Kaliumcitrat E 332, Glucono-delta-Lacton E 575 , Gewürze (u.a.Nelken, Petersilienwurzel, SENFsaat, Pfeffer, Wacholderbeeren, Piment), Zwiebeln, Lauch, Karotten, Kräuter. Zugabe: 50 g/l Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1253 kJ / 295 kcal Fett 1,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 49 g davon Zucker 46 g Eiweiß 2,0 g Salz 18,7 g
Raps - Schinkenspeck Würzung, 1 kg Beutel
Die Raps Schinkenspeck Würzung ist eine hochwertige Gewürzmischung für Rohpökelware und die Herstellung von Rohschinken sowie Schinkenspeck. Die fein abgestimmte Rezeptur sorgt für ein typisch herzhaft-würziges Aroma mit ausgewogener Tiefe und traditionellem Geschmack. Diese professionelle Würzung für Rohschinken eignet sich ideal für Metzgereien, Fleischverarbeitung und anspruchsvolle Hobby-Produzenten. Sie unterstützt eine gleichbleibende Qualität und verleiht dem Endprodukt ein authentisches, handwerkliches Profil. Durch die sorgfältig ausgewählten Gewürze entsteht ein vollmundiger Geschmack, der perfekt mit gepökeltem Fleisch harmoniert und den charakteristischen Schinkenspeck-Geschmack unterstreicht. Produktdetails: Produkt: Raps Schinkenspeck Würzung Anwendung: Rohpökelware, Rohschinken, Schinkenspeck Verpackung: 1 kg Beutel Geschmack: herzhaft, würzig, traditionell Einsatz: Metzgerei, Fleischproduktion, Hobby-Anwendung Zutaten: Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E621, Gewürzextrakte, Trennmittel: Siliciumdioxid E 551, Zitronenöl Zugabe: 5 g/kg + Nitritpökelsalz Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1509 kJ / 356 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 75 g davon Zucker 75 g Eiweiß 13 g Salz 4,6 g
Raps - Schwenkbraten Würzung, 1 kg Beutel
Würzmittel für Braten, Kurzbraten, Grillartikel und Convenience-Spezialitäten Zutaten: Gewürze (u. a. Paprika, Pfeffer), Speisesalz, Zucker, Kräuter (u.a. Petersilie, Schnittlauch), Speisewürze, Gemüsepaprika, Aroma, Sonnenblumenöl ganz gehärtet, Zwiebeln. Zugabe: 15-20 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 935 kJ / 224 kcal Fett 6,3 g davon gesättigte Fettsäuren 2,1 g Kohlenhydrate 25 g davon Zucker 18 g Eiweiß 9,1 g Salz 34,3 g
Raps - Senator Gold OZG, 1 kg Beutel
Würzmittel für Brühwurst: Aufschnitt Zutaten: Gewürze (Pfeffer, Koriander, Ingwer, Macis), Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621 , Zwiebeln, Gewürzextrakte, Lauch. Zugabe: 4g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1404 kJ / 334 kcal Fett 6,6 g davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g Kohlenhydrate 47 g davon Zucker 26 g Eiweiß 16 g Salz 3,2 g
Raps - Senator Gold, 1 kg Beutel
Würzmittel für Brühwurst: Aufschnitt Zutaten: Gewürze (Pfeffer, Koriander, Ingwer, Macis), Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621 , Zwiebeln, Gewürzextrakte, Lauch. Zugabe: 4g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1404 kJ / 334 kcal Fett 6,6 g davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g Kohlenhydrate 47 g davon Zucker 26 g Eiweiß 16 g Salz 3,2 g
Raps - Senator Gold,1kg Beutel
Würzmittel für Brühwurst: Aufschnitt Zutaten: Gewürze (Pfeffer, Koriander, Ingwer, Macis), Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621 , Zwiebeln, Gewürzextrakte, Lauch. Zugabe: 4g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1404 kJ / 334 kcal Fett 6,6 g davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g Kohlenhydrate 47 g davon Zucker 26 g Eiweiß 16 g Salz 3,2 g
Raps - Smokal, 1 kg Beutel
Würzmittel für Würste, Patés und Schüsselpasteten Zutaten: Speisesalz, Raucharoma, Farbstoff: Ammoniak-Zuckerkulör E 150 c, Trennmittel: Siliciumdioxid E 551. Zugabe: 2 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 13 kJ / 3 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,7 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 94,8 g
Raps - Speckaroma, 900 g Dose
Aroma für Suppen, Eintöpfe, Saucen und Beilagen Zutaten: Speisesalz, Dextrose, Aroma, Raucharoma, Trennmittel: Siliciumdioxid E 551. Zugabe: 3-5 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 713 kJ / 168 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 36 g davon Zucker 34 g Eiweiß 4,7 g Salz 51 g
Raps - Spiessbraten SVS, 1 kg Beutel
Würzmittel für Braten, Kurzbraten, Grillartikel und Convenience-Spezialitäten Zutaten: Speisesalz, Gewürze (u.a. Paprika), Zwiebeln, Zucker, Speisewürze, Sonnenblumenöl ganz gehärtet, Petersilie, Gewürzextrakte. Zugabe: 15-20 g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 960 kJ / 229 kcal Fett 8,4 g davon gesättigte Fettsäuren 6,4 g Kohlenhydrate 27 g davon Zucker 16 g Eiweiß 6,7 g Salz 41,2 g
Raps - Spiessbraten SVS, 1 kg Beutel
Würzmittel für Braten, Kurzbraten, Grillartikel und Convenience-Spezialitäten Zutaten: Speisesalz, Gewürze (u.a. Paprika), Zwiebeln, Zucker, Speisewürze, Sonnenblumenöl ganz gehärtet, Petersilie, Gewürzextrakte. Zugabe: 15-20 g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 960 kJ / 229 kcal Fett 8,4 g davon gesättigte Fettsäuren 6,4 g Kohlenhydrate 27 g davon Zucker 16 g Eiweiß 6,7 g Salz 41,2 g
Raps - Steakado, 1 kg Beutel
Würzmittel für Braten, Kurzbraten, Grillartikel und Convenience-Spezialitäten Zutaten: Speisesalz, Speisewürze, Zucker, Gewürze (u.a. Paprika), Gewürzextrakte, Dextrose, Sonnenblumenöl ganz gehärtet, Trennmittel: Siliciumdioxid E 551, Zwiebeln, Lauch. Zugabe: 15-20 g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 685 kJ / 163 kcal Fett 5,6 g davon gesättigte Fettsäuren 4,1 g Kohlenhydrate 21 g davon Zucker 18 g Eiweiß 5,9 g Salz 57,6 g
Raps - Steakgewürz Porterhouse, 850 g Dose
Würzmittel für Braten, Kurzbraten, Grillartikel und Convenience-Spezialitäten Zutaten: Speisesalz, Gewürze (u.a. Pfeffer), Dextrose, Speisewürze, Knoblauch, Sonnenblumenöl ganz gehärtet, Kräuter, Gemüsepaprika, natürliches Aroma. Zugabe: 15-20 g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 579 kJ / 138 kcal Fett 2,9 g davon gesättigte Fettsäuren 2,3 g Kohlenhydrate 20 g davon Zucker 8,2 g Eiweiß 5,3 g Salz 56,9 g
Inhalt: 0.85 Kilogramm (25,82 € / 1 Kilogramm)
Entdecken Sie die Vielfalt der Gewürze bei Fuduu!
Mit unseren Gewürzen, Salzen und Hilfsmitteln haben Sie alles, was Sie für die Wurstherstellung brauchen. Ob für den professionellen Einsatz in der Fleischerei oder für die Zubereitung von Wurst zu Hause – bei Fuduu finden Sie hochwertige Produkte, die Ihren Wurstkreationen den perfekten Geschmack und die gewünschte Konsistenz verleihen.
Entdecken Sie unser Sortiment und setzen Sie Ihre Wurstideen mit den besten Zutaten um!
Rohgewürze – Die Basis für jeden Wurstgenuss
Unsere Rohgewürze sind das Fundament jeder Wurstzubereitung. Wir bieten eine große Auswahl an hochwertigen Gewürzen wie Pfeffer, Paprika, Knoblauch und vielen weiteren, die die Grundlage für eine Vielzahl von Wurstsorten bieten. Jedes Gewürz wird sorgfältig ausgewählt und sorgt dafür, dass Ihre Wurst einen einzigartigen Geschmack erhält. Perfekt geeignet für die Herstellung sowohl von klassischen als auch von kreativen Wurstkreationen.
Gewürzmischungen – Für den schnellen Geschmackserfolgs
Unsere Gewürzmischungen bieten Ihnen eine praktische und zeitsparende Möglichkeit, Ihre Wurst mit perfekt abgestimmten Aromen zu verfeinern. Ob für Bratwurst, Salami oder Schinken – mit unseren Mischungen erzielen Sie garantiert einen authentischen, harmonischen Geschmack.
Alle Mischungen sind speziell für die Wurstherstellung konzipiert und bieten Ihnen das Beste aus traditionellen und modernen Würzen.
Zusatzstoffe & Hilfsmittel – Für eine perfekte Konsistenz und Haltbarkeit
Damit Ihre Wurst nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Textur und Haltbarkeit überzeugt, bieten wir Ihnen eine breite Palette an Zusatzstoffen und Hilfsmitteln. Diese Produkte helfen dabei, die Konsistenz zu optimieren, die Frische zu bewahren und den Wurstwaren eine schöne Farbe zu verleihen. Unsere Zusatzstoffe sind ideal für die professionelle Herstellung und bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihre Wurst nach individuellen Vorstellungen zu gestalten.
