Naturdärme, Kunstdärme und Wurstgewürze für die professionelle Fleischerei
Willkommen bei Fuduu!
Hier finden Sie alles, was Sie für die Herstellung hochwertiger Wurstwaren benötigen – von Natur- und Kunstdärmen bis hin zu erlesenen Gewürzen und Räuchermaterialien. Fuduu steht für Qualität und Erfahrung in der Wurstherstellung und bietet Ihnen eine umfassende Auswahl an erstklassigen Produkten für Ihre Fleischerei.Unsere Naturdärme sind ideal für die Herstellung klassischer Wurstwaren und bieten eine unverwechselbare, traditionelle Textur sowie ein intensives Geschmackserlebnis. Wählen Sie aus hochwertigen Schweinedärmen, Schafdärmen und Rinderdärmen, die sich optimal für die Herstellung unterschiedlicher Wurstsorten eignen. Die Naturdärme von Fuduu werden streng kontrolliert und sorgen für authentischen Genuss, der höchsten Qualitätsansprüchen genügt.
Räuchergold - Räuchermehl, HB 500/1000, 10 Liter Beutel
Die RÄUCHERGOLD® Räucherspäne aus Buchenholz stehen für höchste Qualität in der modernen Räuchertechnologie. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus PEFC-zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten Wäldern, garantieren sie ein 100 % natürliches und lebensmittelsicheres Räuchererlebnis. Dank der optimal abgestimmten Partikelgröße (0,5 – 1 mm) eignen sich diese Premium Räucherspäne ideal als Glimmrauchmaterial für Schütt-, Kartuschen- und Kaltrauchsysteme. Sie sorgen für eine gleichmäßige Rauchentwicklung, eine appetitliche Farbe sowie einen fein abgestimmten, natürlichen Räuchergeschmack. Die HACCP-Zertifizierung gewährleistet höchste Lebensmittelsicherheit und Qualität – empfohlen von führenden Herstellern von Rauchanlagen. Perfekt geeignet für das Räuchern von Fleisch, Fisch, Wurst und Käse. Produktdetails: Produkt: RÄUCHERGOLD® Räucherspäne Buche HB 500-1000 Körnung: 0,5 – 1 mm (extra fein) Anwendung: Kalträuchern, Glimmrauchsysteme, Rauchanlagen Holzart: Buchenholz Qualität: 100 % natürlich, HACCP zertifiziert Herkunft: PEFC-zertifizierte Wälder
Räuchergold - Räuchermehl, HB 500/1000, 15 kg Sack
Die RÄUCHERGOLD® Räucherspäne aus Buchenholz stehen für höchste Qualität in der modernen Räuchertechnologie. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus PEFC-zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten Wäldern, garantieren sie ein 100 % natürliches und lebensmittelsicheres Räuchererlebnis. Dank der optimal abgestimmten Partikelgröße (0,5 – 1 mm) eignen sich diese Premium Räucherspäne ideal als Glimmrauchmaterial für Schütt-, Kartuschen- und Kaltrauchsysteme. Sie sorgen für eine gleichmäßige Rauchentwicklung, eine appetitliche Farbe sowie einen fein abgestimmten, natürlichen Räuchergeschmack. Die HACCP-Zertifizierung gewährleistet höchste Lebensmittelsicherheit und Qualität – empfohlen von führenden Herstellern von Rauchanlagen. Perfekt geeignet für das Räuchern von Fleisch, Fisch, Wurst und Käse. Produktdetails: Produkt: RÄUCHERGOLD® Räucherspäne Buche HB 500-1000 Körnung: 0,5 – 1 mm (extra fein) Anwendung: Kalträuchern, Glimmrauchsysteme, Rauchanlagen Holzart: Buchenholz Qualität: 100 % natürlich, HACCP zertifiziert Herkunft: PEFC-zertifizierte Wälder
Räuchergold - Räuchermehl, HB 500/1000, 5 kg Eimer
Die RÄUCHERGOLD® Räucherspäne aus Buchenholz stehen für höchste Qualität in der modernen Räuchertechnologie. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus PEFC-zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten Wäldern, garantieren sie ein 100 % natürliches und lebensmittelsicheres Räuchererlebnis. Dank der optimal abgestimmten Partikelgröße (0,5 – 1 mm) eignen sich diese Premium Räucherspäne ideal als Glimmrauchmaterial für Schütt-, Kartuschen- und Kaltrauchsysteme. Sie sorgen für eine gleichmäßige Rauchentwicklung, eine appetitliche Farbe sowie einen fein abgestimmten, natürlichen Räuchergeschmack. Die HACCP-Zertifizierung gewährleistet höchste Lebensmittelsicherheit und Qualität – empfohlen von führenden Herstellern von Rauchanlagen. Perfekt geeignet für das Räuchern von Fleisch, Fisch, Wurst und Käse. Produktdetails: Produkt: RÄUCHERGOLD® Räucherspäne Buche HB 500-1000 Körnung: 0,5 – 1 mm (extra fein) Anwendung: Kalträuchern, Glimmrauchsysteme, Rauchanlagen Holzart: Buchenholz Qualität: 100 % natürlich, HACCP zertifiziert Herkunft: PEFC-zertifizierte Wälder
Räuchergold - Räucherspäne, HBK 750/2000, 15 kg Sack
Die RÄUCHERGOLD® Räucherspäne aus Buchenholz HBK 750-2000 stehen für höchste Qualität in der professionellen Räuchertechnologie. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus PEFC-zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten, regionalen Wäldern, bieten sie ein 100 % natürliches und lebensmittelsicheres Räuchererlebnis. Dank der optimal abgestimmten Körnung von 0,75 – 2,5 mm eignen sich diese Premium Räucherspäne ideal für den Einsatz als Glimmrauchmaterial in Vollautomaten sowie in teiloffenen und offenen Rauchsystemen. Sie sorgen für eine gleichmäßige Rauchentwicklung, eine appetitliche Farbe und einen fein abgestimmten, natürlichen Räuchergeschmack. Die HACCP-Zertifizierung garantiert höchste Lebensmittelsicherheit und gleichbleibende Top-Qualität – empfohlen von führenden Herstellern von Rauchanlagen. Perfekt geeignet für das Räuchern von Fleisch, Fisch, Wurst und Käse im professionellen und privaten Bereich. Produktdetails: Produkt: RÄUCHERGOLD® Räucherspäne Buche HBK 750-2000 Körnung: 0,75 – 2,5 mm Anwendung: Glimmrauch, Vollautomaten, offene & teiloffene Systeme Holzart: Buchenholz Qualität: 100 % natürlich, HACCP zertifiziert Herkunft: PEFC-zertifizierte Wälder
Räuchergold - Räucherspäne, HBK 750/2000, 5 kg Eimer
Die RÄUCHERGOLD® Räucherspäne aus Buchenholz HBK 750-2000 stehen für höchste Qualität in der professionellen Räuchertechnologie. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus PEFC-zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten, regionalen Wäldern, bieten sie ein 100 % natürliches und lebensmittelsicheres Räuchererlebnis. Dank der optimal abgestimmten Körnung von 0,75 – 2,5 mm eignen sich diese Premium Räucherspäne ideal für den Einsatz als Glimmrauchmaterial in Vollautomaten sowie in teiloffenen und offenen Rauchsystemen. Sie sorgen für eine gleichmäßige Rauchentwicklung, eine appetitliche Farbe und einen fein abgestimmten, natürlichen Räuchergeschmack. Die HACCP-Zertifizierung garantiert höchste Lebensmittelsicherheit und gleichbleibende Top-Qualität – empfohlen von führenden Herstellern von Rauchanlagen. Perfekt geeignet für das Räuchern von Fleisch, Fisch, Wurst und Käse im professionellen und privaten Bereich. Produktdetails: Produkt: RÄUCHERGOLD® Räucherspäne Buche HBK 750-2000 Körnung: 0,75 – 2,5 mm Anwendung: Glimmrauch, Vollautomaten, offene & teiloffene Systeme Holzart: Buchenholz Qualität: 100 % natürlich, HACCP zertifiziert Herkunft: PEFC-zertifizierte Wälder
Räuchergold - Räucherspäne, KL 1/4, 15 kg Sack
Die RÄUCHERGOLD® Räucherspäne aus Buchenholz KL 1–4 stehen für professionelle Qualität in der modernen Räuchertechnologie. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus PEFC-zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten, regionalen Wäldern, bieten sie ein 100 % natürliches und lebensmittelsicheres Räuchererlebnis. Mit einer optimal abgestimmten Körnung von 2,5 – 3,5 mm sind diese Premium Räucherspäne ideal für den Einsatz in vollautomatischen Raucherzeugern für Kondensatrauch. Sie sorgen für eine gleichmäßige Rauchentwicklung, eine attraktive Produktfarbe sowie einen fein abgestimmten, natürlichen Räuchergeschmack. Die HACCP-Zertifizierung garantiert höchste Lebensmittelsicherheit und konstante Qualität – empfohlen von führenden Herstellern von Rauchanlagen. Perfekt geeignet für das professionelle Räuchern von Fleisch, Fisch, Wurst und Käse. Produktdetails: Produkt: RÄUCHERGOLD® Räucherspäne Buche KL 1–4 Körnung: 2,5 – 3,5 mm Anwendung: Kondensatrauch, vollautomatische Raucherzeuger Holzart: Buchenholz Qualität: 100 % natürlich, HACCP zertifiziert Herkunft: PEFC-zertifizierte Wälder
Räuchergold - Räucherspäne, KL 1/4, 5 kg Eimer
RÄUCHERGOLD® Premium Räucher-Technologie 100% natürlich, 100% lebensmittelsicher Premium-Räucherspäne vom Master of Smoke. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus PEFC zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten, regionalen Wäldern. Perfekte Partikelgrößen für die Verwendung in Rauchanlagen, Räucheröfen und BBQ garantieren eine optimale Rauchentwicklung, appetitliche Farbe und feinsten Räuchergeschmack. Die HACCP Zertifizierung sichert die lebensmittelgerechte Top-Qualität - von allen führenden Rauchanlagenherstellern empfohlen! KL 1-4 RÄUCHERGOLD® Räucherspäne aus Buchenholz sind durch ihre ausgewogene Rauchnote perfekt für das Räuchern von allen Lebensmittel geeignet. Mit einer Körnung von 2,5 - 3,5 mm werden sie für Kondensatrauch in vollautomatischen Raucherzeugern eingesetzt.
Inhalt: 5 KG (3,39 € / 1 KG)
Räuchergold - Räucherspäne, KL 2/16, 15 kg Sack
Die RÄUCHERGOLD® Räucherspäne aus Buchenholz KL 2–16 stehen für höchste Qualität in der professionellen Räuchertechnologie. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus PEFC-zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten, regionalen Wäldern, bieten sie ein 100 % natürliches und lebensmittelsicheres Räuchererlebnis. Dank der groben Körnung von 6 – 12 mm eignen sich diese Premium Räucherspäne optimal für den Einsatz als Glimmrauchmaterial in vollautomatischen Raucherzeugern sowie in geschlossenen und teiloffenen Rauchsystemen. Sie sorgen für eine gleichmäßige Rauchentwicklung, eine intensive Farbe und einen charakteristisch feinen Räuchergeschmack. Die HACCP-Zertifizierung garantiert höchste Lebensmittelsicherheit und gleichbleibende Top-Qualität – empfohlen von führenden Herstellern von Rauchanlagen. Ideal geeignet für das professionelle Räuchern von Fleisch, Fisch, Wurst und Käse. Produktdetails: Produkt: RÄUCHERGOLD® Räucherspäne Buche KL 2–16 Körnung: 6 – 12 mm (grob) Anwendung: Glimmrauch, vollautomatische Raucherzeuger Systeme: geschlossene & teiloffene Rauchsysteme Holzart: Buchenholz Qualität: 100 % natürlich, HACCP zertifiziert Herkunft: PEFC-zertifizierte Wälder
Räuchergold - Räucherspäne, KL 2/16, 5 kg Eimer
Die RÄUCHERGOLD® Räucherspäne aus Buchenholz KL 2–16 stehen für höchste Qualität in der professionellen Räuchertechnologie. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus PEFC-zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten, regionalen Wäldern, bieten sie ein 100 % natürliches und lebensmittelsicheres Räuchererlebnis. Dank der groben Körnung von 6 – 12 mm eignen sich diese Premium Räucherspäne optimal für den Einsatz als Glimmrauchmaterial in vollautomatischen Raucherzeugern sowie in geschlossenen und teiloffenen Rauchsystemen. Sie sorgen für eine gleichmäßige Rauchentwicklung, eine intensive Farbe und einen charakteristisch feinen Räuchergeschmack. Die HACCP-Zertifizierung garantiert höchste Lebensmittelsicherheit und gleichbleibende Top-Qualität – empfohlen von führenden Herstellern von Rauchanlagen. Ideal geeignet für das professionelle Räuchern von Fleisch, Fisch, Wurst und Käse. Produktdetails: Produkt: RÄUCHERGOLD® Räucherspäne Buche KL 2–16 Körnung: 6 – 12 mm (grob) Anwendung: Glimmrauch, vollautomatische Raucherzeuger Systeme: geschlossene & teiloffene Rauchsysteme Holzart: Buchenholz Qualität: 100 % natürlich, HACCP zertifiziert Herkunft: PEFC-zertifizierte Wälder
Rezeptbuch - Chutneys, Relishes & Salsas, Ralf Nowak
Das Rezeptbuch „Chutneys, Relishes & Salsas“ von Ralf Nowak ist ein inspirierender Begleiter für alle, die ihre Küche mit außergewöhnlichen Aromen bereichern möchten. Ob als raffinierte Beilage zu Reisgerichten, zu Polenta oder als perfekter Begleiter zum Grillen – die vielfältigen Rezepte sorgen für echte Geschmackserlebnisse. Der renommierte Chilisaucen-Experte und Küchenmeister Ralf Nowak zeigt in diesem Buch, wie sich mit einfachen Zutaten und kreativen Ideen köstliche Würzsaucen, Chutneys und Relishes zubereiten lassen. Die Kombination aus frischen Zutaten, Gewürzen und aromatischen Komponenten verleiht selbst einfachen Gerichten das gewisse Etwas. Dieses Kochbuch für Saucen und Chutneys eignet sich ideal für Hobbyköche, Grillfans und Feinschmecker, die neue Geschmackswelten entdecken möchten. Perfekt auch als Geschenk für alle, die gerne kochen und experimentieren. Produktdetails: Titel: Chutneys, Relishes & Salsas Autor: Ralf Nowak Inhalt: Rezepte für Chutneys, Relishes, Salsas und Würzsaucen Einsatz: Küche, Grillen, kreative Beilagen Zielgruppe
SET - Deutscher Schweinedarm, Kaliber 28/30 mm, 25 Meter + Buch von Heel "Wurst zum selber machen"
Das hochwertige Set „Deutscher Schweinedarm 28/30 mm + Buch Das perfekte Würstchen“ ist die ideale Kombination für alle, die Wurst selber machen möchten – ob Einsteiger oder Profi. Der 1A Schweinedarm (Kaliber 28/30 mm) stammt aus eigener Schlachtung, ist frisch & gesalzen und eignet sich perfekt für die Herstellung von Bratwurst, Grillwurst und Rohwurst. Mit einer Länge von 25 Metern bietet er ausreichend Material für zahlreiche Wurstkreationen. Ergänzt wird das Set durch das Buch „Das perfekte Würstchen“, das praxisnah zeigt, wie man Schritt für Schritt hochwertige Wurst selbst herstellt. Von Rezepten über Techniken bis hin zu Grilltipps – hier findest du alles für den perfekten Einstieg und mehr. Perfekt geeignet für Hobby-Metzger, Grillfans, Selbermacher und alle, die Wert auf Qualität und authentischen Geschmack legen. Produktdetails: Set: Schweinedarm + Buch „Das perfekte Würstchen“ Darm: Schweinedarm Kaliber 28/30 mm Länge: 25 Meter Qualität: frisch & gesalzen, aus eigener Schlachtung Anwendung: Bratwurst, Grillwurst, Rohwurst Extra: Rezeptbuch für Wurstherstellung & Grillen
Ulmer - Einfach Dörren & Trocknen - Michelle Keogh
Das Buch „Einfach Dörren & Trocknen“ von Michelle Keogh zeigt, wie vielseitig und modern das Dörren von Lebensmitteln heute ist. Statt langweiligem Dörrobst entstehen mit einem Dörrgerät gesunde, kreative und aromatische Snacks für jeden Tag. Die Autorin erklärt verständlich alles Wichtige rund um das Trocknen von Obst, Gemüse, Nüssen, Fleisch, Fisch und Kräutern. Mit über 100 raffinierten Rezepten entdecken Sie eine große Vielfalt an Möglichkeiten – von Müsliriegeln, Fruchtleder und Trockenfleisch (Jerky) bis hin zu Nudelsoßen, Snacks und Gourmet-Kreationen. Darüber hinaus zeigt das Buch, wie vielseitig ein Dörrgerät eingesetzt werden kann: Ob Joghurt herstellen, Snacks für Haustiere, Potpourris oder natürliche Pflegeprodukte – hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Perfekt für alle, die Wert auf gesunde Ernährung, nachhaltige Lebensmittelverarbeitung und intensiven Geschmack legen. Produktdetails: Titel: Einfach Dörren & Trocknen Autorin: Michelle Keogh Inhalt: 100 Rezepte für Dörren & Trocknen Themen: Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, Kräuter, Snacks Extras: Tipps, Anwendungen & kreative Ideen Zielgruppe: Hobbyköche, Gesundheitsbewusste, Food-Liebhaber
Ulmer - Fleisch pökeln und räuchern: Von Schinken bis Spareribs
Das Buch „Fleisch pökeln und räuchern – Von Schinken bis Spareribs“ von Bernhard Gahm ist der perfekte Ratgeber für alle, die Fleisch selbst veredeln möchten. Ob Schwein, Rind, Lamm, Wild oder Geflügel – mit den richtigen Techniken wird aus gutem Fleisch ein echtes Geschmackserlebnis. Der erfahrene Hausmetzger Bernhard Gahm zeigt Schritt für Schritt, wie Sie Fleisch salzen, pökeln, trocknen, räuchern und garen. Mit einfachen Methoden und praxisnahen Anleitungen entstehen hochwertige Spezialitäten wie Schinken, Speck, Spareribs, Dörrfleisch, Kasseler, Eisbein oder Schäufele. Neben den Rezepten vermittelt das Buch umfangreiches Wissen über Werkzeuge, Geräte und Zutaten, die für die Fleischverarbeitung benötigt werden. Über 100 anschauliche Fotos sowie zahlreiche Tipps helfen dabei, typische Fehler zu vermeiden und perfekte Ergebnisse zu erzielen. Ein unverzichtbares Fachbuch für Hobby-Metzger, Grillfans und Feinschmecker, die Wert auf Qualität, Tradition und handwerkliche Herstellung legen. Produktdetails: Titel: Fleisch pökeln und räuchern – Von Schinken bis Spareribs Autor: Bernhard Gahm Inhalt: Pökeln, Räuchern, Trocknen & Veredeln von Fleisch Rezepte: Schinken, Speck, Spareribs, Kasseler u.v.m. Extras: über 100 Fotos & praktische Tipps
Ulmer - Hausschlachten, Traditionelles Schlachten, Zerlegen, Wursten - 6.Auflage
Das Fachbuch zur traditionellen Hausschlachtung von Bernhard Gahm bietet umfassendes Praxiswissen für alle, die Fleisch selbst verarbeiten möchten. Mit über 40 Jahren Erfahrung im Hausschlachten vermittelt der Autor fundierte Kenntnisse – von der Auswahl der Tiere bis hin zu hygienischen und rechtlichen Grundlagen. Schritt für Schritt zeigt das Buch, wie Rinder, Schweine, Schafe und Ziegen fachgerecht geschlachtet und zerlegt werden. Anschauliche Bilder und detaillierte Anleitungen helfen dabei, die einzelnen Arbeitsschritte sicher zu verstehen und umzusetzen. Darüber hinaus lernen Sie, wie Sie Fleisch optimal verwerten und haltbar machen – sei es durch Pökeln, Räuchern, Trocknen oder die Herstellung eigener Wurstwaren. Dieses Werk ist ein unverzichtbarer Leitfaden für alle, die sich intensiv mit der Fleischverarbeitung und Selbstversorgung beschäftigen möchten. Ideal geeignet für Selbstversorger, Hobby-Metzger und alle, die traditionelle Handwerksmethoden erlernen wollen. Produktdetails: Autor: Bernhard Gahm Inhalt: Hausschlachtung, Zerlegen, Fleischverarbeitung Themen: Pökeln, Räuchern, Wurst herstellen, Haltbarmachung Tiere: Rind, Schwein, Schaf, Ziege Extras: Praxisnahe Anleitungen & viele Abbildungen Zielgruppe: Hobby-Metzger, Selbstversorger, Landwirte
Walsroder - F plus braun "Jagdwurst Feinschmecker"
Der Walsroder NaloTop Kunstdarm F plus braun „Jagdwurst Feinschmecker“ ist eine hochwertige Cellulose-NaloFaserhülle mit 3-fach Barriereschutz, speziell entwickelt für die Herstellung von ungeräucherter Brüh- und Kochwurst. Die bedruckte Hülle mit attraktivem Jagdwurst-Motiv sorgt für eine professionelle Optik in der Bedienungstheke. Dank der innovativen Kombination aus Wasserdampf-, Sauerstoff- und Aromabarriere bleiben Wurstprodukte besonders lange frisch, behalten ihre appetitliche Farbe und entwickeln einen vollmundigen, unverfälschten Geschmack. Der hohe Rückschrumpf sorgt für ein pralles Erscheinungsbild, während die hohe Kalibertreue exakt zylindrische Würste garantiert. Der Kunstdarm NaloTop ist ideal für die industrielle und handwerkliche Wurstproduktion geeignet und lässt sich einfach verarbeiten – ob mit Clipmaschinen oder traditionellen Abbindearten. Produktdetails: Produkt: Walsroder NaloTop F plus braun „Jagdwurst Feinschmecker“ Typ: Kunstdarm, Cellulose-NaloFaserhülle Farbe: braun, bedruckt (Jagdwurst Motiv) Kaliber: NennKal. 55 / FüllKal. 58 Länge: 20 m Raupe gerafft Anwendung: Brühwurst, Kochwurst (ungeräuchert) Vorteile: 3-facher Frischeschutz (Barriere-Technologie) Wasserdampfbarriere: kein Gewichtsverlust, pralle Wurst Sauerstoffbarriere: keine Oxidation & Farbverlust Aromabarriere: voller, unverfälschter Geschmack Hohe Kalibertreue: exakt zylindrische Würste Natürlich mattes Erscheinungsbild Anwendung & Verarbeitung (kurz): Wässern: 15–60 Minuten bei ca. 28°C Füllen: bis FüllKal. 58 Verschließen: Clipmaschine oder Abbinden Erhitzen & Kühlen: schonend erhitzen, anschließend duschen
Walsroder - F plus braun "Lyoner Feinschmecker"
Der Walsroder F plus Kunstdarm braun „Lyoner Feinschmecker“ ist ein hochwertiger Cellulosefaserdarm, speziell entwickelt für die Herstellung von ungeräucherter Brüh- und Kochwurst. Er überzeugt durch seine zuverlässige Verarbeitung, gleichmäßige Kalibertreue und ein attraktives, traditionelles Erscheinungsbild. Dieser Kunstdarm für Lyoner und Brühwurst eignet sich ideal für Metzgereien, Fleischereien sowie ambitionierte Hobby-Wurstmacher. Durch die stabile Struktur und optimale Füllbarkeit entstehen gleichmäßige, pralle Würste mit perfekter Form. Die einfache Handhabung macht den Darm besonders effizient im Einsatz: Nach dem Wässern lässt er sich problemlos füllen und verschließen. Nach dem Brühen sorgt das richtige Kühlen für eine gleichmäßige Qualität und verhindert das Platzen der Wurst. Produktdetails: Produkt: Walsroder F plus braun „Lyoner Feinschmecker“ Typ: Cellulosefaserdarm / Kunstdarm Anwendung: Brühwurst & Kochwurst (ohne Räuchern) Optik: braun, klassisches Erscheinungsbild Einsatz: Metzgerei, Fleischverarbeitung, Hobby-Wurstherstellung Vorteile: Perfekt für Lyoner und Brühwurst geeignet Gleichmäßige Kalibertreue & stabile Form Einfache Verarbeitung & hohe Reißfestigkeit Attraktive Optik für Verkaufstheke Professionelle Ergebnisse ohne Räuchern Verarbeitung (kurz & SEO-relevant): Wässern: ca. 30–60 Minuten bei handwarmem Wasser Füllen: empfohlenes Kaliber einhalten Nachbehandlung: Duschen oder Wasserbad – nicht luftkühlen Tipp: Vor Anschnitt leicht anfeuchten für beste Schnittqualität
Walsroder - F plus braun, Hausdruck "Lyoner", Kaliber 55/21 cm, 1 Bund
Der Walsroder F plus Kunstdarm braun „Lyoner Feinschmecker“ ist ein hochwertiger Cellulosefaserdarm, speziell entwickelt für die Herstellung von ungeräucherter Brüh- und Kochwurst. Er überzeugt durch seine zuverlässige Verarbeitung, gleichmäßige Kalibertreue und ein attraktives, traditionelles Erscheinungsbild. Dieser Kunstdarm für Lyoner und Brühwurst eignet sich ideal für Metzgereien, Fleischereien sowie ambitionierte Hobby-Wurstmacher. Durch die stabile Struktur und optimale Füllbarkeit entstehen gleichmäßige, pralle Würste mit perfekter Form. Die einfache Handhabung macht den Darm besonders effizient im Einsatz: Nach dem Wässern lässt er sich problemlos füllen und verschließen. Nach dem Brühen sorgt das richtige Kühlen für eine gleichmäßige Qualität und verhindert das Platzen der Wurst. Produktdetails: Produkt: Walsroder F plus braun „Lyoner Feinschmecker“ Typ: Cellulosefaserdarm / Kunstdarm Anwendung: Brühwurst & Kochwurst (ohne Räuchern) Optik: braun, klassisches Erscheinungsbild Einsatz: Metzgerei, Fleischverarbeitung, Hobby-Wurstherstellung Vorteile: Perfekt für Lyoner und Brühwurst geeignet Gleichmäßige Kalibertreue & stabile Form Einfache Verarbeitung & hohe Reißfestigkeit Attraktive Optik für Verkaufstheke Professionelle Ergebnisse ohne Räuchern
Walsroder - F plus braun, Hausdruck "Schinkenwurst", Kaliber 55/21 mm, 1 Bund
Der Walsroder F+ braune Kunstdarm mit Hausdruck „Schinkenwurst“ ist die ideale Wahl für die professionelle Herstellung von hochwertiger Brühwurst. Mit einem Kaliber von 55/21 mm eignet sich dieser Darm perfekt für klassische Schinkenwurst und sorgt für ein ansprechendes, traditionelles Erscheinungsbild. Dank seiner hervorragenden Eigenschaften bietet der Walsroder Kunstdarm eine optimale Verarbeitung, gleichmäßige Formgebung und ausgezeichnete Haltbarkeit. Der robuste Darm ist speziell für den Einsatz in der Fleischerei und Lebensmittelproduktion entwickelt worden und garantiert beste Ergebnisse bei der Herstellung. Anwendung & Verarbeitung Ca. 30 Minuten im handwarmen, fließenden Wasser wässern (bedruckter Darm doppelte Zeit) Bereits gewässerte Hüllen stets feucht halten Empfohlenes Füllkaliber unbedingt einhalten Darm nicht stippen Nach dem Brühen oder Kochen die Wurst duschen oder im Wasserbad kühlen Nicht an der Luft abkühlen lassen Vor dem Anschnitt die Wurst kurz anfeuchten Für die Vakuumverpackung auf ca. 2°C herunterkühlen und sofort versiegeln Vorteile Perfekt für Schinkenwurst Herstellung Walsroder F Plus Qualität für zuverlässige Verarbeitung Brauner Kunstdarm mit Aufdruck „Schinkenwurst“ Gleichmäßige Kaliberstabilität (55/21 mm) Ideal für Metzgereien, Produktion und Gewerbe Hohe Reißfestigkeit und Formstabilität
Walsroder - F plus braun, Hausdruck "Schinkenwurst", Kaliber 60/50 mm, 1 Bund
Der Walsroder F+ braune Kunstdarm mit Hausdruck „Schinkenwurst“ ist die optimale Lösung für die Herstellung von hochwertiger Brühwurst. Mit einem Kaliber von 60/50 mm eignet sich dieser Darm ideal für klassische Schinkenwurst und sorgt für ein traditionelles, verkaufsstarkes Erscheinungsbild. Der hochwertige Kunstdarm von Walsroder überzeugt durch seine hervorragende Formstabilität, einfache Verarbeitung und zuverlässige Qualität. Speziell entwickelt für den professionellen Einsatz in Metzgereien und der Lebensmittelproduktion, ermöglicht er gleichmäßige Ergebnisse und eine ansprechende Produktpräsentation. Anwendung & Verarbeitung Ca. 30 Minuten im handwarmen, fließenden Wasser wässern (bedruckter Darm doppelte Zeit) Bereits gewässerte Hüllen stets feucht halten Empfohlenes Füllkaliber unbedingt einhalten Darm nicht stippen Nach dem Brühen oder Kochen die Wurst duschen oder im Wasserbad kühlen Nicht an der Luft abkühlen lassen Vor dem Anschnitt die Wurst kurz anfeuchten Für die Vakuumverpackung auf ca. 2 °C herunterkühlen und sofort versiegeln Vorteile Ideal für Schinkenwurst Herstellung Walsroder F Plus Kunstdarm in bewährter Qualität Brauner Darm mit Aufdruck „Schinkenwurst“ Gleichmäßiges Kaliber 60/50 mm Sehr gute Reißfestigkeit und Formstabilität Perfekt für Metzgerei, Produktion und Gewerbe
Walsroder - F plus gelb, Hausdruck "Gelbwurst", Kaliber 55/21 cm, 1 Bund
Der Walsroder F+ gelbe Kunstdarm mit Hausdruck „Gelbwurst“ ist speziell für die Herstellung von traditioneller Brühwurst entwickelt worden. Mit einem Kaliber von 55/21 mm eignet sich dieser Darm optimal für klassische Gelbwurst und sorgt für eine ansprechende, verkaufsfördernde Optik. Der hochwertige Walsroder Kunstdarm bietet eine hervorragende Formstabilität, gleichmäßige Füllung und eine zuverlässige Verarbeitung. Ideal für Metzgereien und die professionelle Wurstproduktion. Anwendung & Verarbeitung Ca. 30 Minuten im handwarmen, fließenden Wasser wässern (bedruckter Darm doppelte Zeit) Bereits gewässerte Hüllen stets feucht halten Empfohlenes Füllkaliber unbedingt einhalten Darm nicht stippen Nach dem Brühen oder Kochen die Wurst duschen oder im Wasserbad kühlen Nicht an der Luft abkühlen lassen Vor dem Anschnitt die Wurst kurz anfeuchten Für die Vakuumverpackung auf ca. 2 °C herunterkühlen und sofort versiegeln Vorteile Perfekt für Gelbwurst Herstellung Walsroder F Plus Kunstdarm in bewährter Qualität Gelber Darm mit Aufdruck „Gelbwurst“ Gleichmäßiges Kaliber 55/21 mm Hohe Reißfestigkeit und Formstabilität Ideal für Metzgerei, Produktion und Gewerbe
Walsroder - F-plus-gold, 60/50 cm, unbedruckt
Der Walsroder F-plus gold Kunstdarm ist ein hochwertiger, innenbeschichteter Faserdarm für die Herstellung von Brühwurst, Kochwurst und nicht geräucherten Aufschnittsorten. Durch seine spezielle Beschichtung ist der Darm nicht rauchdurchlässig, gleichzeitig jedoch atmungsaktiv und sorgt für eine optimale Rückschrumpfung während des Brühprozesses. Der unbedruckte Kunstdarm von Walsroder überzeugt durch gleichmäßige Kaliberstabilität und eignet sich ideal für die professionelle Verarbeitung in Metzgereien sowie in der Lebensmittelproduktion. Produkteigenschaften Innenbeschichteter Faserdarm für Brüh- und Kochwurst Nicht rauchdurchlässig und atmungsaktiv Optimale Rückschrumpfung für perfekte Formgebung Nennkaliber: 60 Empfohlenes Füllkaliber: 65 Länge: 50 cm Konfektionierung: Abschnitte Einfüllgewicht: ca. 1200 g pro Stück Unbedruckte Ausführung Anwendung & Verarbeitung Vor dem Füllen mindestens 30 Minuten in warmem Wasser wässern Anschließend auf das empfohlene Füllkaliber ausfüllen Brühen bei ca. 70 bis 85 °C bis zur gewünschten Kerntemperatur Nach dem Brühen die Wurst im Wasserbad vollständig abkühlen Erst nach vollständiger Abkühlung in den Kühlraum geben Zu heißes Weiterverarbeiten kann zu Platzern führen Vorteile Ideal für Brühwurst und Kochwurst Herstellung Walsroder F-plus gold Qualität für professionelle Ansprüche Sehr gute Formstabilität und gleichmäßiges Kaliber Hohe Verarbeitungssicherheit Perfekt für Metzgerei, Produktion und Gewerbe
Walsroder - Vislon LS (Knorm), transparent, Kaliber 45/20 cm, 1 Bund
Für Koch- und Brühwurst - ohne zu räuchern, zum Abfüllen anderer Lebensmittel Bei Bedarf gewässert (max. 30°C) verarbeiten Empfohlenes Füllkaliber einhalten. Darm nicht stippen! Nach dem Kochen oder Brühen kurz duschen oder im Wasserbad vorkühlen und dann an der Luft auskühlen lassen.
WAYL-Gewürzmischung Bratwurst, 250 g Beutel
Die WAYL Gewürzmischung Bratwurst ist die ideale Wahl für die Herstellung einer traditionellen, groben Bratwurst nach deutscher Art. Die perfekt abgestimmte Kombination aus hochwertigen Naturgewürzen sorgt für ein authentisches, würziges Aroma und ein ausgewogenes Geschmacksprofil. Die Mischung ist optimal dosiert und reicht für ca. 2 kg Grundmasse, wodurch sie sich sowohl für den privaten Gebrauch als auch für die professionelle Anwendung in Metzgereien eignet. Produkteigenschaften Gewürzmischung für grobe Bratwurst Inhalt: 250 g Beutel Ausreichend für ca. 2 kg Fleischmasse Reine Naturgewürze ohne Zusätze Ideal für traditionelle und handwerkliche Wurstherstellung Zutaten 31 g Zucker 62 g Weißer Pfeffer gemahlen 31 g Muskat gemahlen 31 g Piment gemahlen 31 g Koriander gemahlen 31 g Chilipulver 16 g Karadamom gemahlen 16 g Ingwerpulver Vorteile Authentischer Bratwurst Geschmack Perfekt abgestimmte Gewürzmischung Einfache Anwendung und Dosierung Hochwertige Naturgewürze Geeignet für Metzgerei und Hobbywurstherstellung
WAYL-Gewürzmischung Farmerröllchen, 250 g Beutel
Die WAYL Gewürzmischung Farmerröllchen ist die ideale Lösung für die Herstellung von gebrühten Farmerröllchen mit klassischem, würzigem Geschmack. Die sorgfältig abgestimmte Mischung aus hochwertigen Naturgewürzen sorgt für ein harmonisches Aroma und eine authentische Würznote. Mit einem Inhalt von 250 g ist die Gewürzmischung ausreichend für ca. 2 kg Grundmasse und eignet sich sowohl für den professionellen Einsatz in der Metzgerei als auch für die Herstellung zuhause. Produkteigenschaften Gewürzmischung für Farmerröllchen Inhalt: 250 g Beutel Ausreichend für ca. 2 kg Fleischmasse Reines Naturgewürz ohne Zusätze Ideal für Brühwurst und Spezialitäten Zutaten 31 g Zucker 62 g weißer Pfeffer gemahlen 31 g Muskat gemahlen 31 g Piment gemahlen 31 g Koriander gemahlen 31 g Chilipulver 16 g Karadamom gemahlen 16 g Ingwerpulver Vorteile Authentischer Geschmack für Farmerröllchen Perfekt abgestimmte Gewürzmischung Einfache Anwendung und sichere Dosierung Hochwertige Naturgewürze Geeignet für Metzgerei und Hobbyproduktion
Kunstdärme für Haltbarkeit und Flexibilität
Für eine widerstandsfähige und vielseitige Lösung in der Wurstproduktion bieten wir eine breite Auswahl an Kunstdärmen.
Ob Kunststoffdärme für besondere Haltbarkeit, Faserdärme für eine perfekte Wurstform oder Kollagendärme für ein natürliches Gefühl – Kunstdärme eignen sich hervorragend für die maschinelle Verarbeitung und sind ideal für die Produktion großer Mengen.
Unsere Kunstdärme sind hygienisch und einfach zu handhaben, damit Sie Ihre Produkte effizient und mit gleichbleibend hoher Qualität herstellen können.
Gewürze und Räuchermaterial – Geschmack und Vielfalt
Verleihen Sie Ihren Wurstkreationen das perfekte Aroma mit unseren Wurstgewürzen.
Entdecken Sie eine Auswahl hochwertiger Gewürzmischungen, die speziell für die Fleischerei entwickelt wurden und mit intensiven Aromen überzeugen. Unsere Mischungen umfassen klassische sowie moderne Varianten und sorgen dafür, dass jede Wurst einzigartig und geschmackvoll wird.
Die Gewürze werden sorgfältig zusammengestellt und sind sowohl für traditionelle als auch für kreative Rezepte geeignet. Für ein unverwechselbares Raucharoma bieten wir Ihnen verschiedene Räuchermaterialien.
Unser Sortiment umfasst Räuchermehl und -späne in verschiedenen Holzsorten sowie Räucherbretter, die speziell für die Fleischerei und Wurstherstellung entwickelt wurden.
Räuchermaterialien von Fuduu garantieren ein intensives Aroma und verleihen Ihren Wurstwaren den letzten Schliff.
Werden Sie Profi – Fachbücher für das Wissen zur Wurstherstellung
In unserer Auswahl an Büchern finden Sie Fachliteratur rund um die Themen Wurstherstellung, Fleischverarbeitung und Räucherkunst.
Diese Bücher bieten wertvolle Tipps und professionelle Anleitungen für die handwerkliche Wurstherstellung und eignen sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Fleischer.
Entdecken Sie jetzt unser umfassendes Sortiment und finden Sie alles, was Sie für eine professionelle und erfolgreiche Wurstproduktion benötigen.
Bei Fuduu erhalten Sie hochwertige Produkte und Materialien, die Ihnen helfen, Ihre Wurstwaren auf das nächste Qualitätsniveau zu heben.
