Salze – Die Grundlage für perfekten Geschmack

Salz ist weit mehr als nur ein einfaches Gewürz – es ist die Basis für nahezu jedes Gericht und spielt eine entscheidende Rolle bei der Entfaltung von Aromen. Ob feines Tafelsalz, grobes Meersalz oder edles Himalaya-Salz – jedes Salz hat seine besonderen Eigenschaften und verleiht Speisen eine individuelle Note.

Während Fleur de Sel mit seiner feinen Struktur ideal als Finishing-Salz verwendet wird, sorgt geräuchertes Salz für eine einzigartige Geschmacksintensität. Entdecken Sie die Vielfalt hochwertiger Salze und finden Sie das perfekte Salz für Ihre Küche!

Tipp

AllesfürdieWurst - Schinkenpökelsalz, 2 kg Beutel

Inhalt: 2 Kilogramm (5,48 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 5,95 €*

10,95 €*

BIOSAXON - Bergkern Naturlecksteine, 25 kg Sack

Das mineralreiche Salz ist natürlichen Ursprungs und stellt eine hochwertige Form von Natursalz dar. Aufgrund seiner Witterungsbeständigkeit wird er auch gerne in niederschlagsreichen Jahreszeiten im Freien verwendet. Lieferumfang: im 25 kg Sack Das Biosaxon kann in der biologischen Produktion gemäß den Verordnungen (EG) Nr. 834/2007 und (EG) 889/2008 verwendet werden. BIO Kontrollstellen-Nr.: AT-BIO-301

Inhalt: 25 Kilogramm (1,44 €* / 1 Kilogramm)

35,95 €*

DEFROST - Auftausalz, Streusalz, 10 kg Eimer

Das Streu- und Auftausalz aus Österreich im 10 kg Eimer

Inhalt: 10 Kilogramm (1,50 €* / 1 Kilogramm)

14,95 €*

DEFROST - Auftausalz, Streusalz, 25 kg Sack

Inhalt: 25 Kilogramm (0,64 €* / 1 Kilogramm)

15,95 €*

Esco - Auftausalz, 25 kg Sack

beseitigt Glätte sofort einsetzende Tauwirkung Langzeitwirkung bei dickeren Eis- und Schneeschichten

Inhalt: 25 Kilogramm (0,48 €* / 1 Kilogramm)

11,95 €*

Esco - Bäckerstolz, Brezelsalz, 25 kg Sack

esco Brezelsalz BÄCKERSTOLZ® wird aus reinem Siedesalz hergestellt und verfügt über einen Natriumchloridgehalt von 99,8 %. Die optimale Körnung 3-1 Millimeter ist besonders zur äußeren Veredelung von Backwaren geeignet. esco Brezelsalz BÄCKERSTOLZ® ist ein kompaktiertes Siedesalz ohne Zusatzstoffe, dessen Form beim Backen erhalten bleibt.- Höchste Reinheit- ohne Zusatzstoffe- Formstabilität beim Backen

Inhalt: 25 Kilogramm (0,68 €* / 1 Kilogramm)

16,95 €*

Esco - Kristall Natursalz, 25 kg Sack

Stein-Speisesalz wird für trockene Anwendungen verwendet und dem Verarbeitungsprozess in fester Form zugeführt. Das Backen von Brot, Kuchen und anderem Gebäck ist ein typisches Beispiel. Aber auch in bestimmten Bereichen der Fischverarbeitung und für Gewürzmischungen werden Stein-Speisesalze eingesetzt. Steinsalz aus dem Urmeer Naturbelassen und rein Geeigent zur Herstellung von Lebensmittel gemäß EG-Ökolandbau Verordnung 834/2007 Zum Würzen von Speisen Kontrollierte Qualität KEINE Trennmittel ohne Zusätze feine Körnung

Inhalt: 25 Kilogramm (0,72 €* / 1 Kilogramm)

17,95 €*

Details

Esco - Nitritsalz / Pökelsalz, 25 kg Sack

14,95 €*

Details

Esco - Saldoro Sonnenspeisesalz, mit Jod, 10 kg Eimer

Saldoro Sonnensalz mit Jod ist ein hochwertiges Siedesalz. Es stammt aus den Salzbeständen Norddeutschlands und zeichnet sich durch gleichbleibend gute Rieselfähigkeit aus. Inhalt: Siedespeisesalz, Kaliumjodat (0,0025 - 0,0042%), Trennmittel: E535, E500 Körnung: 0,7 - 0,16 mm Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 0 kJ / 0 kcal Fett 0,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Eiweiß 0,0 g Salz 99,9 g

Inhalt: 10 Kilogramm (1,20 €* / 1 Kilogramm)

11,95 €*

Esco - Saldoro Sonnenspeisesalz, ohne Jod, 10 kg Eimer

Saldoro Sonnensalz ohne Jod ist ein hochwertiges Siedesalz. Es stammt aus den Salzbeständen Norddeutschlands und zeichnet sich durch gleichbleibend gute Rieselfähigkeit aus. Inhalt: Siedespeisesalz, Trennmittel: E535, E500 Körnung: 0,7 - 0,16 mm Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 0 kJ / 0 kcal Fett 0,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Eiweiß 0,0 g Salz 99,9 g

Inhalt: 10 Kilogramm (1,20 €* / 1 Kilogramm)

11,95 €*

Esco - Speisesalz ohne Jod, 25 kg Sack

Inhalt: 25 Kilogramm (0,51 €* / 1 Kilogramm)

12,84 €*

Fuchs - Kochsalz, 1 kg Beutel

Zutaten: Siedesalz Trennmittel E535, E500

4,60 €*

Fuchs - Nitritsalz / Pökelsalz, 0,8%-0,9%, 1 kg Beutel

Nitrit-Pökel-Salz 1 kg Beutel Nitritgehalt: 0,8-0,9 % Zutaten: Siedesalz, Natriumnitrit 0,8-0,9%, Trennmittel E535, E500, E250

5,80 €*

Fuchs - Nitritsalz / Pökelsalz, 0,8%-0,9%, 2 kg Beutel

Nitrit-Pökel-Salz 2 kg Beutel Nitritgehalt: 0,8-0,9 % Zutaten: Siedesalz, Natriumnitrit 0,8-0,9%, Trennmittel E535, E500, E250

Inhalt: 2 Kilogramm (3,88 €* / 1 Kilogramm)

7,75 €*

Fuchs - Nitritsalz / Pökelsalz, 1 kg Beutel

Nitrit-Pökel-Salz 1 kg Stand-Beutel Nitritgehalt: 0,4-0,5 % Zutaten: Siedesalz, Natriumnitrit 0,4-0,5%, Trennmittel E535, E500, E250

4,95 €*

Tipp

Fuchs - Nitritsalz / Pökelsalz, 2 kg Beutel

Nitrit-Pökel-Salz 2 kg Beutel Nitritgehalt: 0,4-0,5 % Zutaten: Siedesalz, Natriumnitrit 0,4-0,5%, Trennmittel E535, E500, E250

Inhalt: 2 Kilogramm (3,48 €* / 1 Kilogramm)

6,95 €*

Fuduu.de - Kochsalz, verkapselt, 300 g

Verkapseltes Speisesalz wir aus gewöhnlichem, feinem Siedesalz und Palmfett, als Überzugsmittel mit hohem Schmelzpunkt, hergestellt. Bei der Herstellung wird jedes einzelne Salzkorn von einer feinen Fettschicht ummantelt, so dass das Salz auf nahezu keine äusserlichen Einflüsse wie Temperatur- oder Feuchtigkeitsschwankung mehr reagiert. So entsteht ein ganz besonders Speisesalz, welches in allen Temperaturbereichen bis 60°C seine geschmacklichen und rieselfähige Eigenschaften beibehält, selbst bei Kontakt mit Wasser. Ab etwa 50°C schmilzt die feine Fettummantelung des Salzkornes und das Salz steht mit seinen geschmacklichen, aber auch technologischen Eigenschaften, vollständig zur Verfügung. Der feine Unterschied der Grillprofis: Diese thermostabile Eigenschaft ermöglicht es zum Beispiel hochwertiges Grillfleisch richtig zu würzen. Durch Auftragung von verkapseltem Speisesalz und Gewürzen bei der Marinierung des Fleisches, wird das Fleisch durch das Salz nicht ausgetrocknet und saftet somit nicht aus. Die Zugegebene Gewürzmischung mariniert das Fleisch und verleiht etwa dem Pfeffersteak seinen guten Geschmack. Kochsalz C93 Coatec im wiederverschließbarem Beutel Zutaten: Speisesalz ( ca. 93%) , pflanzliches Fett ganz gehärtet (Palm) Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 278 kJ / 68 kcal Fett 7,5 g davon gesättigte Fettsäuren 7,5 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 89,8 g

Inhalt: 0.3 Kilogramm (22,17 €* / 1 Kilogramm)

6,65 €*

Fuduu.de - Meersalz fein (0,2-0,8), 1 kg Beutel

Zutaten: Meersalz, Trennmittel E535>13

3,95 €*

Fuduu.de - Meersalz, grob, 1 kg Beutel

Feines Meersalz (Marsel) im 1kg Beutel mit ZIP-Verschluss zum Wiederverschließen. Zutaten: Meersalz, Trennmittel E535 Mindeshaltbarkeit mindestens 1 Jahr.

5,95 €*

Fuduu.de - Nitritsalz / Pökelsalz mit Meersalz, 0,9%, 10 kg Eimer

Unser Pökelsalz mit Meersalz ist eine hochwertige Mischung aus naturreinem Meersalz und Natriumnitrit in Lebensmittelqualität, die perfekt für die Herstellung von geräuchertem Fleisch, Wurstwaren, Schinken und anderen konservierten Lebensmitteln geeignet ist. Unser Meersalz wird sonnengetrocknet, um seine natürliche Reinheit und Mineralzusammensetzung zu erhalten. Das Natriumnitrit, das wir in unser Pökelsalz mischen, wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Konservierungsmittel eingesetzt, um das Wachstum von Bakterien zu hemmen und das Risiko von Lebensmittelvergiftungen zu verringern. Das Pökelsalz mit Meersalz ist perfekt geeignet, um das Aroma und den Geschmack von geräuchertem Fleisch zu verbessern und seine Haltbarkeit zu erhöhen. Es lässt sich leicht dosieren und löst sich schnell auf, um eine gleichmäßige Verteilung im Fleisch sicherzustellen. Unser Pökelsalz mit Meersalz wird in einer praktischen wiederverschließbaren Verpackung geliefert, die eine einfache Lagerung und Entnahme ermöglicht. Wenn Sie nach einem hochwertigen Pökelsalz suchen, das sowohl den Geschmack als auch die Haltbarkeit Ihrer geräucherten und konservierten Lebensmittel verbessert, ist unser Pökelsalz mit Meersalz die perfekte Wahl.

Inhalt: 10 Kilogramm (1,60 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 4,95 €*

15,95 €*

Fuduu.de - Nitritsalz / Pökelsalz, 0,75 kg Beutel

Inhalt: 0.75 Kilogramm (7,93 €* / 1 Kilogramm)

5,95 €*

Fuduu.de - Nitritsalz / Pökelsalz, 1 kg Beutel

Nitrit-Pökel-Salz 1 kg Beutel Nitritgehalt: 0,4-0,5 % Zutaten: Siedesalz, Natriumnitrit 0,4-0,5%, Trennmittel E535, E500, E250

4,95 €*

Fuduu.de - Nitritsalz / Pökelsalz, 10 kg Eimer

Nitrit-Pökel-Salz 10 kg Eimer Nitritgehalt: 0,4-0,5 % Zutaten: Siedesalz, Natriumnitrit 0,4-0,5%, Trennmittel E535, E500, E250

Inhalt: 10 Kilogramm (1,20 €* / 1 Kilogramm)

11,95 €*

Fuduu.de - Nitritsalz / Pökelsalz, 200 g Beutel

Nitrit-Pökel-Salz 300 g Beutel Nitritgehalt: 0,4-0,5 % Zutaten: Siedesalz, Natriumnitrit 0,4-0,5%, Trennmittel E535, E500, E250

Inhalt: 0.2 Kilogramm (17,45 €* / 1 Kilogramm)

3,49 €*

Meersalz, Steinsalz & Co. – Die große Vielfalt der Salze

Salz ist nicht gleich Salz – es gibt zahlreiche Sorten, die sich in Geschmack, Struktur und Herkunft unterscheiden. Meersalz wird durch Verdunstung von Meerwasser gewonnen und enthält oft wertvolle Mineralstoffe, die ihm ein mildes Aroma verleihen. Steinsalz hingegen stammt aus uralten Salzlagerstätten und überzeugt durch seine natürliche Reinheit. Exotische Varianten wie schwarzes Lava-Salz oder persisches Blausalz sorgen für optische und geschmackliche Highlights in der Küche. Lernen Sie die Unterschiede kennen und wählen Sie das perfekte Salz für Ihre Gerichte!

Vielfalt

Qualität

Frisch

Sicher

Gesundes Würzen mit hochwertigen Salzen

Neben dem Geschmack spielt auch die Qualität eine entscheidende Rolle bei der Auswahl des richtigen Salzes. Naturbelassene Salze wie Himalaya-Salz oder keltisches Meersalz enthalten wertvolle Spurenelemente und Mineralstoffe, die herkömmlichem raffiniertem Salz oft fehlen. Zudem gibt es spezielle Salzvarianten mit reduziertem Natriumgehalt, die eine bewusste Ernährung unterstützen.

Ob für die tägliche Küche oder als besonderes Gourmet-Salz – entdecken Sie die gesündere Alternative zu herkömmlichem Kochsalz und bringen Sie mehr Natürlichkeit in Ihre Gerichte!

Das richtige Salz für jedes Gericht – So würzen Sie perfekt

Die Wahl des passenden Salzes kann den Geschmack eines Gerichts erheblich beeinflussen. Während feines Meersalz oder Steinsalz ideal für Suppen, Saucen und Teige ist, eignet sich grobes Salz besonders gut zum Würzen von Fleisch oder Fisch. Fleur de Sel und andere edle Salze entfalten ihr volles Aroma am besten, wenn sie erst kurz vor dem Servieren auf das fertige Gericht gestreut werden.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Salzsorten und entdecken Sie, wie Sie mit der richtigen Würze Ihre Speisen auf ein neues Geschmacksniveau heben können!