Gewürze für die perfekte Wurst – Vielfalt und Qualität für Ihre Kreationen

Brätquix ist geeignet zur Brätherstellung. (Wurstherstellung). Es zeichnet sich durch ein gutes Wasserbindevermögen aus und erleichtert die optimale Aktivierung des Muskeleiweiß. So erreicht man eine perfekte und stabile Struktur für einen ausgezeichneten Biss. Anwendung: zu Beginn des Kutterprozesses hinzugeben Zutaten: Stabilisator: Diphosphate E450 Dosierung: 2 - 4 g/kg Masse Portionsbeutel á 85 g - reicht für circa 22-25 kg Brätmasse

Nitrit-Pökel-Salz 300 g Beutel   Nitritgehalt: 0,4-0,5 % Zutaten: Siedesalz, Natriumnitrit 0,4-0,5%, Trennmittel E535, E500, E250

Aspikpulver 160 Bloom im 1 kg Beutel

AVO - Dallas Gewürzsalz (Paprika/Pfeffer-Note mit Zwiebel/Kümmel/Kräuter abgerundet). Rot-braune, fein gemahlene Mischung mit jodiertem Speisesalz. Zutaten: Jodsalz, Gewürze, Dextrose, Würze

Pfeffer-/Koriandernote mit Paprika abgerundet. Beige, feine Mischung mit sichtbaren Gewürzpartikeln. Zutaten: Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel:(E 301 Natriumascorbat, E 300 Ascorbinsäure), natürliches Aroma Zugabe: 10 g pro 1 kg Wurstmasse Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 951 kJ / 225 kcal Fett 1,8 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 46,2 g davon Zucker 36,0 g Eiweiß 2,6 g Salz 28,8 g

Das mineralreiche Salz ist natürlichen Ursprungs und stellt eine hochwertige Form von Natursalz dar. Aufgrund seiner Witterungsbeständigkeit wird er auch gerne in niederschlagsreichen Jahreszeiten im Freien verwendet. Lieferumfang: im 25 kg Sack Das Biosaxon kann in der biologischen Produktion gemäß den Verordnungen (EG) Nr. 834/2007 und (EG) 889/2008 verwendet werden. BIO Kontrollstellen-Nr.: AT-BIO-301

Produktbild weicht herstellerbedingt & abhängig von aktueller Lagerware ab! 25 kg Natron in Lebensmittelqualität, Natron auch bekannt als Backsoda Andere Namen: Natriumhydrogencarbonat, Speisesoda, Backnatron, Speisenatron, Natriumbicarbonat Als Haushaltshelfer, zum Kochen & Backen, zur Reinigung Kann die Wasserhärte reduzieren

Das Streu- und Auftausalz aus Österreich im 10 kg Eimer

Sichern Sie sich die Effizienz und Sicherheit im Winter mit Defrost Auftausalz (Saline). Unser hochwertiges Auftausalz sorgt dafür, dass Straßen, Gehwege und Einfahrten schnell und zuverlässig eisfrei bleiben – selbst bei extremen Minustemperaturen. Produktinformationen: Inhalt: 25 kg Sack Zusammensetzung: Natriumchlorid (Salz) mit Zusatzstoffen zur verbesserten Streufähigkeit Anwendung: Zum Streuen auf Gehwegen, Einfahrten, Straßen und anderen gefrorenen Oberflächen Vorteile: Schnelle Wirkung bei Eis und Schnee Umweltfreundlich dosierbar Staubarm und leicht zu streuen Warum Defrost Auftausalz? Defrost Auftausalz bietet eine zuverlässige, sichere und praktische Lösung gegen Glätte. Es schützt vor Rutschunfällen und erleichtert die Winterarbeit rund ums Haus oder auf öffentlichen Flächen. Die Saline-Qualität sorgt für besonders gute Streueigenschaften und lange Haltbarkeit. Anwendungshinweis: Gleichmäßig auf der zu enteisenden Fläche verteilen. Bei Bedarf nachstreuen. Vor Feuchtigkeit geschützt lagern.

ELDO Phos zur Herstellung von Fleischerzeugnissen 90 g Beutel

Fuchs Kochsalz jodiert 1 kg – mit Trennmittel E535, E500 Feinkörniges jodiertes Kochsalz mit den Trennmitteln E535 (Natriumhexacyanoferrat) und E500 (Natriumcarbonate), die ein Verklumpen verhindern. Das Salz ist ideal zum Würzen, Kochen und Backen. Praktischer 1-kg-Beutel für den Haushalt. Vorteile: Jodiertes Kochsalz für gesunde Ernährung Mit Trennmitteln gegen Klumpenbildung Feinkörnig und vielseitig einsetzbar Praktische 1-kg-Verpackung Zutaten: Kochsalz, Jod, Trennmittel E535, E500 Lagerung: Trocken, kühl und gut verschlossen aufbewahren.

Nitrit-Pökel-Salz 1 kg Beutel Nitritgehalt: 0,8-0,9 % Zutaten: Siedesalz, Natriumnitrit 0,8-0,9%, Trennmittel E535, E500, E250

Nitrit-Pökel-Salz 2 kg Beutel Nitritgehalt: 0,8-0,9 % Zutaten: Siedesalz, Natriumnitrit 0,8-0,9%, Trennmittel E535, E500, E250

Nitrit-Pökel-Salz 1 kg Stand-Beutel Nitritgehalt: 0,4-0,5 % Zutaten: Siedesalz, Natriumnitrit 0,4-0,5%, Trennmittel E535, E500, E250

Nitrit-Pökel-Salz 2 kg Beutel Nitritgehalt: 0,4-0,5 % Zutaten: Siedesalz, Natriumnitrit 0,4-0,5%, Trennmittel E535, E500, E250

Dillspitzen besitzen ein feines, frisches Aroma mit leicht würziger Note und passen hervorragend zu Fisch, Eierspeisen, Salaten, Suppen oder Kräuterquark. Sie können direkt in Gerichte gegeben oder kurz vor dem Servieren zum Verfeinern verwendet werden. Durch die schonende Trocknung bleibt der typische Geschmack des Dills erhalten. Produktdetails: 100 % Dillspitzen Feines, frisches Aroma mit leichter Würze Ideal für Fisch, Eier, Salate, Suppen und Kräuterquark Aromaschonend getrocknet

Currypulver besteht aus einer harmonischen Mischung ausgewählter Gewürze und verleiht Speisen eine warme, aromatische Würze mit leichter Schärfe. Ideal zum Verfeinern von Currys, Reisgerichten, Eintöpfen, Suppen oder Fleisch- und Gemüsegerichten. Die feine Pulverform sorgt für eine gleichmäßige Aromaverteilung und intensiven Geschmack. Produktdetails: 100 % Currypulver Aromatisch-würzig mit milder Schärfe Ideal für Currys, Reisgerichte, Suppen und Gemüse Gleichmäßige Aromaverteilung durch feine Pulverform

Gemahlener Cumin (Kreuzkümmel) liefert ein intensives, warmes Aroma mit leicht nussigen und erdigen Noten. Er eignet sich perfekt zum Würzen von Suppen, Eintöpfen, Currys, Fleisch- und Gemüsegerichten sowie Brot- oder Teigmischungen. Die feine Mahlung sorgt dafür, dass sich das Aroma gleichmäßig in allen Speisen verteilt. Produktdetails: 100 % gemahlener Cumin Warmwürziges, aromatisches Geschmackserlebnis Ideal für Currys, Eintöpfe, Suppen und Gemüse Fein gemahlen für gleichmäßige Aromaverteilung

Geschroteter schwarzer Pfeffer bietet ein kräftiges Aroma und eine spürbare Textur. Ideal zum Marinieren von Fleisch, für Grillgerichte, pikante Saucen oder zum Bestreuen frisch zubereiteter Speisen. Die grobe Struktur sorgt für intensiven Geschmack und aromatische Akzente. Produktdetails: Grob zerkleinerte schwarze Pfefferkörner Kräftig-würzig mit deutlicher Schärfe Für Grillgerichte, Marinaden und kräftige Saucen Spürbare Textur für besonderen Biss

Geschroteter weißer Pfeffer bietet eine milde Schärfe und ein feines, leicht erdiges Aroma. Die grobere Struktur macht ihn ideal zum Würzen von hellen Saucen, Fisch- und Geflügelgerichten oder Gemüse, ohne die Farbe der Speisen zu verändern. Frisch geschrotet entfaltet er sein volles Aroma und sorgt für spürbare Würzakzente. Produktdetails: Weißer Pfeffer, grob geschrotet Mild-würzig mit feinem Aroma Ideal für helle Saucen, Fisch, Geflügel und Gemüse Grobe Textur für aromatische Akzente