Gewürze für die perfekte Wurst – Vielfalt und Qualität für Ihre Kreationen
Willkommen in unserer Gewürz-Abteilung bei Fuduu, Ihrem Partner für die Wurstherstellung!
Hier finden Sie eine umfangreiche Auswahl an Rohgewürzen, Gewürzmischungen, Zusatzstoffen und Hilfsmitteln, die Ihre Wurstkreationen unverwechselbar im Geschmack und in der Qualität machen. Unser Sortiment umfasst alles, was Sie für die Zubereitung perfekter Wurstwaren benötigen – von klassischen Salzen über Pökelsalze bis hin zu speziellen Zusatzstoffen. Mit unseren Produkten können Sie Ihre Wurst nach traditioneller Art und Weise oder ganz individuell verfeinern.
Raps - Paprika-Chips, rot/grün gemischt, getrocknet, 500 g Dose
Die hochwertigen Raps Paprika-Chips rot/grün sind aromatische getrocknete Paprikastücke, die sich ideal zur Verfeinerung von zahlreichen Speisen eignen. Dieses Paprika Gewürz getrocknet überzeugt durch seine intensive Farbe und den typischen, leicht süßlichen Paprikageschmack. Die Mischung aus roten und grünen Paprikachips sorgt für eine optisch ansprechende und geschmacklich ausgewogene Ergänzung in Gerichten. Diese getrockneten Paprika Stücke eignen sich perfekt für Salate, Saucen, Fleischgerichte sowie für die kreative Küche und Lebensmittelverarbeitung. Die Paprika Chips für Lebensmittel sind vielseitig einsetzbar und ideal für Gastronomie, Metzgerei und den privaten Gebrauch geeignet. Zutaten Gemüsepaprika Rapsöl Zugabe Nach Geschmack Lagerung Gekühlt (6–10 °C), trocken und dunkel lagern Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1288 kJ / 308 kcal Fett 4,3 g davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g Kohlenhydrate 38 g davon Zucker 32 g Eiweiß 15 g Salz 0,04 g
Inhalt: 0.5 KG (23,90 € / 1 KG)
Raps - Petersilienblätter Getrocknet Geschnitten, 500 g Dose
Die hochwertigen Raps Petersilienblätter getrocknet geschnitten sind ein klassisches Küchenkraut für Lebensmittel, das durch sein frisches und mild-würziges Aroma überzeugt. Dieses Petersilie Gewürz eignet sich ideal zur Verfeinerung von Suppen, Saucen, Fleischgerichten und zahlreichen weiteren Speisen. Durch die schonende Trocknung bleibt das natürliche Aroma der getrockneten Petersilie bestmöglich erhalten. Die geschnittene Form ermöglicht eine einfache Dosierung und gleichmäßige Verteilung in Gerichten. Die Petersilienblätter geschnitten sind vielseitig einsetzbar und ein unverzichtbarer Bestandteil in Gastronomie, Lebensmittelproduktion und der heimischen Küche. Zutaten Petersilienblätter Zugabe Nach Geschmack Lagerung Kühl (11–25 °C), trocken und dunkel lagern Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1301 kJ / 311 kcal Fett 5,5 g davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g Kohlenhydrate 24 g davon Zucker 7,3 g Eiweiß 27 g Salz 1,1 g
Inhalt: 0.5 KG (21,90 € / 1 KG)
Raps - Pfefferjäger, 1 kg Beutel
Die Raps Pfefferjäger Würzung ist eine hochwertige Gewürzmischung für Rohwurst wie Pfefferbeißer, Bierbeißer und klassische Pfefferjäger. Die ausgewogene Kombination aromatischer Wurstgewürze sorgt für einen kräftig-würzigen, typisch herzhaften Geschmack mit feiner Pfeffernote. Ideal geeignet für Metzgereien, Fleischverarbeitung und ambitionierte Hobby-Wurstmacher, garantiert diese Rohwurst Gewürzmischung eine gleichbleibend hohe Qualität und authentischen Geschmack traditioneller Rohwürste. Die Rezeptur enthält ausgewählte Zutaten sowie allergene Stoffe wie Milch und Laktose gemäß EU-Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Perfekt abgestimmt für eine sichere und professionelle Wurstproduktion. Produktdetails: Produkt: Raps Pfefferjäger Würzung Anwendung: Rohwurst, Pfefferbeißer, Bierbeißer Verpackung: 1 kg Beutel Geschmack: kräftig, würzig, pfeffrig Allergene: Milch, Laktose Einsatz: Metzgerei, Fleischproduktion, Hobby-Wurstherstellung Zutaten: LAKTOSE, Dextrose, Pfeffer (10 %), Säureregulator: Glucono-delta-Lacton E 575 , Gewürze (u.a. Ingwer), Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621 , Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure E 300 , Säuerungsmittel: Citronensäure E 330 , Gewürzextrakte, Trennmittel: Siliciumdioxid E 551 . Zugabe: 15 g/kg + Nitritpökelsalz + Starterkulturen Eventuell 10 g grünen Pfeffer (Konserve) zur optischen Aúfwertung Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1565 kJ / 371 kcal Fett 0,9 g davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g Kohlenhydrate 82 g davon Zucker 73 g Eiweiß 3,9 g Salz 0,90 g
Raps - Piment Gemahlen Würzung, 500 g Beutel
Der hochwertige Raps Piment gemahlen ist ein aromatisches Gewürz für Lebensmittel, das durch seinen warm-würzigen und leicht süßlichen Geschmack überzeugt. Dieses Piment Gewürz vereint geschmacklich Noten von Pfeffer, Nelke, Muskat und Zimt und ist besonders vielseitig einsetzbar. Der gemahlene Piment eignet sich ideal für Fleischgerichte, Wurstwaren, Saucen sowie für die Verfeinerung von Eintöpfen und Marinaden. Auch in der internationalen Küche ist dieses Gewürz Piment ein fester Bestandteil für herzhafte und würzige Speisen. Dank der feinen Mahlung lässt sich das Piment Pulver besonders gleichmäßig dosieren und einfach verarbeiten. Perfekt geeignet für Gastronomie, Metzgerei und anspruchsvolle Küchen. Zutaten Piment Zugabe Nach Geschmack Lagerung Kühl (11–25 °C), trocken und dunkel lagern Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1463 kJ / 349 kcal Fett 8,7 g davon gesättigte Fettsäuren 3,1 g Kohlenhydrate 51 g davon Zucker 48 g Eiweiß 6,1 g Salz 0,20 g
Inhalt: 0.5 KG (35,90 € / 1 KG)
Raps - Pimiento Limon Würzung, 800 g Dose
Die aromatische Raps Pimiento Limon Würzung ist eine besondere Gewürzmischung für Fleisch und Grillgerichte, die durch ihre frische Zitronennote und würzige Tiefe überzeugt. Dieses Pimiento Limon Gewürz eignet sich ideal für Braten, Kurzgebratenes, Grillartikel und moderne Convenience-Spezialitäten. Die Kombination aus Pfeffer, Zitronenschalen und Zitronensaftpulver verleiht dem Gewürz für Fleisch und Grill eine angenehme Frische, während Paprika und Gewürze für eine ausgewogene Würze sorgen. Der enthaltene Demerara Zucker rundet das Geschmacksprofil harmonisch ab. Die Raps Pimiento Limon Gewürzmischung ist perfekt für Gastronomie, Metzgerei und Grillanwendungen geeignet. Mit einer Dosierung von 30 g pro kg lässt sich das Grillgewürz mit Zitrone optimal anwenden und garantiert gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Zutaten Speisesalz Demerara Zucker Pfeffer (11 %) Kichererbsen Zitronensaftpulver (Glukosesirup, Zitronensaftkonzentrat) (9 %) Sonnenblumenöl ganz gehärtet Zitronenschalen Gemüsepaprika Natürliches Aroma Gewürze Zugabe 30 g/kg Lagerung Kühl (11–25 °C), trocken und dunkel lagern Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 957 kJ / 227 kcal Fett 4,4 g davon gesättigte Fettsäuren 3,6 g Kohlenhydrate 39 g davon Zucker 29 g Eiweiß 3,3 g Salz 40,9 g
Inhalt: 0.8 KG (19,94 € / 1 KG)
Raps - Pizzawürzung Napoli, 1 kg Beutel
Die aromatische Raps Pizzawürzung Napoli ist eine vielseitige Gewürzmischung für Pizza und mediterrane Gerichte, die für einen authentischen und würzigen Geschmack sorgt. Dieses Pizza Gewürz eignet sich ideal für Pizza, Baguettes und zahlreiche Convenience-Spezialitäten. Die Kombination aus Basilikum, Oregano, Thymian und Rosmarin verleiht dem Pizzagewürz eine typisch mediterrane Kräuternote, während Gewürze wie Pfeffer, Koriander und Kümmel für eine angenehme Würze sorgen. Knoblauch und Zwiebeln runden das Aroma perfekt ab. Die Raps Pizzawürzung Napoli ist ideal für Gastronomie, Bäckereien und den privaten Gebrauch geeignet. Mit einer Dosierung von 10 g pro kg oder nach Geschmack lässt sich das Gewürz für Pizza und Baguette optimal anwenden. Zutaten SESAM Gewürze (Pfeffer, Koriander, Kümmel) Kräuter (Rosmarin, Basilikum, Oregano, Thymian) Gemüsepaprika Zwiebeln Dextrose Knoblauch Zugabe 10 g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1706 kJ / 408 kcal Fett 24 g davon gesättigte Fettsäuren 3,4 g Kohlenhydrate 27 g davon Zucker 12 g Eiweiß 14 g Salz 0,1 g
Raps - Pizzawürzung, 350 g Dose
Würzmittel für Lebensmittel Zutaten: Kräuter (Petersilie, Oregano, Basilikum, Rosmarin, Thymian), Gewürze (Pfeffer, Koriander, Kümmel), Gemüsepaprika, Zwiebeln, Dextrose, Knoblauch. Zugabe: 10 g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1266 kJ / 303 kcal Fett 6,6 g davon gesättigte Fettsäuren 1,3 g Kohlenhydrate 33 g davon Zucker 14 g Eiweiß 15 g Salz 0,3 g
Inhalt: 0.35 KG (28,43 € / 1 KG)
Raps - Pommes Salz, 700 g Dose
Das hochwertige Raps Pommes Salz ist eine speziell abgestimmte Gewürzmischung für Pommes frites, die für einen intensiven und würzigen Geschmack sorgt. Dieses Pommes Gewürz verleiht Kartoffelprodukten eine perfekte Würze und eine appetitliche Farbe. Die Kombination aus Paprika und Speisesalz sorgt für ein ausgewogenes Aroma, während das enthaltene Öl eine gleichmäßige Verteilung ermöglicht. Dieses Salz für Pommes eignet sich ideal für Gastronomie, Imbissbetriebe und den privaten Gebrauch. Die Raps Pommes Salz Gewürzmischung ist einfach in der Anwendung und sorgt für gleichbleibend hochwertige Ergebnisse – perfekt für knusprige und aromatische Pommes. Zutaten Speisesalz Paprika Aroma Rapsöl Trennmittel: Siliciumdioxid E551 Zugabe 10 g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 198 kJ / 48 kcal Fett 2,5 g davon gesättigt 0,3 g davon gesättigtdavon gesättigtdavon einfach ungesättigt 0,7 g davon mehrfach ungesättigt 1,2 g davon Transfettsäuren 0,02 g Kohlenhydrate 2,7 g davon Zucker 1,4 g Eiweiß 1,7 g Salz 85,4 g Natrium 34,2 g
Inhalt: 0.7 KG (14,21 € / 1 KG)
Raps - Pulled Pork Würzung,1 kg Beutel
Die aromatische Raps Pulled Pork Würzung ist eine perfekt abgestimmte Gewürzmischung für Pulled Pork und Fleischgerichte, die für ein intensives und ausgewogenes BBQ-Aroma sorgt. Dieses Pulled Pork Gewürz eignet sich ideal für langsames Garen, Grillen und Smoken. Die Kombination aus Demerara Zucker, Paprika und Pfeffer verleiht dem BBQ Gewürz für Fleisch eine leicht süßliche und würzige Note, während Tomaten, Zwiebeln und Zitronensaftpulver für eine harmonische Geschmacksbalance sorgen. So entsteht das typische Aroma für saftiges und zartes Pulled Pork. Die Raps Pulled Pork Gewürzmischung ist ideal für Gastronomie, Metzgerei und Grillliebhaber. Mit einer Dosierung von 25 g pro kg lässt sich das Gewürz für Pulled Pork optimal anwenden und garantiert gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Zutaten Speisesalz Demerara Zucker Gewürze (u.a. Pfeffer) Gemüsepaprika Zitronensaftpulver (Trockenglukosesirup, Zitronensaftkonzentrat) Tomaten Zwiebeln Zugabe 25 g/kg Lagerung Kühl (11–25 °C), trocken und dunkel lagern Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 901 kJ / 213 kcal Fett 1,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 43 g davon Zucker 36 g Eiweiß 3,8 g Salz 38,9 g
Raps - Ras El Hanout Spice Würzung, 550 g Dose
Die exotische Raps Ras El Hanout Spice Würzung ist eine aromatische Gewürzmischung für Fleischzubereitungen, die ihren Ursprung in der nordafrikanischen Küche hat. Dieses Ras El Hanout Gewürz verleiht Ihren Gerichten eine warme, würzige und leicht orientalische Note. Die Kombination aus Ingwer, Cumin, Zimt und Koriander sorgt für eine ausgewogene Würze, während Gewürze wie Piment, Nelken und Chili dem orientalischen Gewürz für Fleisch eine besondere Tiefe und leichte Schärfe verleihen. Der feine Anteil von Lavendel rundet das Aroma auf einzigartige Weise ab. Die Raps Ras El Hanout Gewürzmischung eignet sich ideal für Gastronomie, Metzgerei und kreative Küche. Mit einer Dosierung von 10 g pro kg oder nach Geschmack lässt sich das Gewürz für Fleisch und orientalische Gerichte optimal anwenden. Zutaten Gewürze (Ingwer, Cumin, Pfeffer, Koriander, Piment, Zimt, Chili, Nelken) Speisesalz Gemüsepaprika Lavendel Zugabe 10 g/kg oder nach Geschmack Lagerung Kühl (11–25 °C), trocken und dunkel lagern Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1124 kJ / 269 kcal Fett 7,9 g davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g Kohlenhydrate 31 g davon Zucker 13 g Eiweiß 9,0 g Salz 19,9 g
Inhalt: 0.55 KG (29,00 € / 1 KG)
Raps - Samba-SVS-Würzung, 1 kg Beutel
Die aromatische Raps Samba-SVS-Würzung ist eine vielseitige Gewürzmischung für Fleischgerichte, die sich ideal für Braten, Kurzgebratenes, Grillartikel und Convenience-Spezialitäten eignet. Dieses Fleischgewürz überzeugt durch eine ausgewogene und leicht exotische Geschmacksnote. Die Kombination aus Paprika, Pfeffer, Kurkuma und Zitronenschalen sorgt für eine würzige und zugleich frische Note, während Knoblauch, Schalotten und Kräuter das Aroma harmonisch abrunden. Das Grillgewürz für Fleisch eignet sich perfekt für vielseitige Anwendungen in Küche und Gastronomie. Die Raps Samba-SVS Gewürzmischung ist ideal für Metzgereien, Gastronomie und Grillliebhaber. Dank der einfachen Dosierung von 15–20 g pro kg lässt sich das Würzmittel für Braten und Grillfleisch optimal anwenden und garantiert gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Zutaten Speisesalz Gewürze (u.a. Pfeffer, Paprika, Kurkuma) SESAM Aroma Zwiebeln Zitronenschalen Sonnenblumenöl ganz gehärtet Gemüsepaprika Schalotten Knoblauch Kräuter Zugabe 15–20 g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 920 kJ / 220 kcal Fett 11 g davon gesättigte Fettsäuren 4,0 g Kohlenhydrate 20 g davon Zucker 3,2 g Eiweiß 7,3 g Salz 40,8 g
Raps - Sauerbraten / Wildpfeffer Würzung, 500 g Beutel
Die aromatische Raps Sauerbraten / Wildpfeffer Würzung ist eine klassische Gewürzmischung für Sauerbraten und Wildgerichte, die für ein intensives und traditionelles Geschmackserlebnis sorgt. Dieses Wildgewürz eignet sich ideal für die Zubereitung von Sauerbraten, Wildfleisch und herzhaften Schmorgerichten. Die Kombination aus Wacholderbeeren, Nelken, Koriander und Pfeffer verleiht dem Gewürz für Wild und Sauerbraten eine kräftige und würzige Note. Kräuter wie Lorbeer und Thymian sowie Zitronenschalen sorgen für eine harmonische Abrundung und eine feine Frische im Geschmack. Die Raps Wildpfeffer Gewürzmischung ist perfekt für Gastronomie, Metzgerei und traditionelle Küche geeignet. Mit einer Dosierung von 10 g pro Liter lässt sich das Würzmittel für Sauerbraten und Wildgerichte optimal anwenden. Zutaten Gewürze (Koriander, Petersilienwurzel, Nelken, Wacholderbeeren) Kräuter (Petersilie, Lorbeerblätter, Thymian) Zitronenschalen Lauch Karotten Pfeffer (5 %) Zwiebeln Zugabe 10 g/l Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1247 kJ / 298 kcal Fett 7,5 g davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g Kohlenhydrate 34 g davon Zucker 17 g Eiweiß 14 g Salz 0,34 g
Inhalt: 0.5 KG (31,90 € / 1 KG)
Raps - Sauerbraten-Basis, 1 kg Beutel
Würzmittel für Sauerbraten-Beize Zutaten: Zucker, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure E 330 , Säureregulator: Natriumdiacetat E 262 , Kaliumcitrat E 332, Glucono-delta-Lacton E 575 , Gewürze (u.a.Nelken, Petersilienwurzel, SENFsaat, Pfeffer, Wacholderbeeren, Piment), Zwiebeln, Lauch, Karotten, Kräuter. Zugabe: 50 g/l Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1253 kJ / 295 kcal Fett 1,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 49 g davon Zucker 46 g Eiweiß 2,0 g Salz 18,7 g
Raps - Schinkenspeck Würzung, 1 kg Beutel
Die hochwertige Raps Schinkenspeck Würzung ist eine speziell entwickelte Gewürzmischung für Rohpökelware, die sich ideal für die Herstellung von Rohschinken und Schinkenspeck eignet. Sie sorgt für ein traditionelles, herzhaft-würziges Aroma und ein authentisches Geschmackserlebnis. Die fein abgestimmte Rezeptur mit Gewürzextrakten und Zitronenöl verleiht der Würzung für Schinkenspeck eine ausgewogene Tiefe und unterstützt den typischen Charakter von gepökeltem Fleisch. Dieses Gewürz für Rohschinken ist perfekt für Metzgereien, Fleischverarbeitung und anspruchsvolle Hobby-Anwendungen geeignet. Die Raps Schinkenspeck Gewürzmischung sorgt für gleichbleibend hohe Qualität und ein handwerkliches Geschmacksprofil. Durch die einfache Dosierung lässt sich das Würzmittel für Pökelware optimal anwenden. Zutaten Dextrose Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E621 Gewürzextrakte Trennmittel: Siliciumdioxid E551 Zitronenöl Zugabe 5 g/kg + Nitritpökelsalz Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1509 kJ / 356 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 75 g davon Zucker 75 g Eiweiß 13 g Salz 4,6 g
Raps - Schwenkbraten Würzung, 1 kg Beutel
Die aromatische Raps Schwenkbraten Würzung ist eine klassische Gewürzmischung für Schwenkbraten und Grillfleisch, die für ein herzhaftes und ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgt. Dieses Grillgewürz für Fleisch eignet sich ideal für Braten, Kurzgebratenes, Grillartikel und Convenience-Spezialitäten. Die Kombination aus Paprika, Pfeffer und Kräutern verleiht dem Schwenkbraten Gewürz eine würzige und leicht herzhafte Note, während Zwiebeln und Gewürze das Aroma harmonisch abrunden. So entsteht ein typisch kräftiger Geschmack, der perfekt zu Schweinefleisch und anderen Grillgerichten passt. Die Raps Schwenkbraten Gewürzmischung ist ideal für Gastronomie, Metzgerei und Grillanwendungen geeignet. Mit einer Dosierung von 15–20 g pro kg lässt sich das Würzmittel für Grill und Braten optimal anwenden und garantiert gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Zutaten Gewürze (u.a. Paprika, Pfeffer) Speisesalz Zucker Kräuter (u.a. Petersilie, Schnittlauch) Speisewürze Gemüsepaprika Aroma Sonnenblumenöl ganz gehärtet Zwiebeln Zugabe 15–20 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 935 kJ / 224 kcal Fett 6,3 g davon gesättigte Fettsäuren 2,1 g Kohlenhydrate 25 g davon Zucker 18 g Eiweiß 9,1 g Salz 34,3 g
Raps - Senator Gold OZG für Aufschnitt, 1 kg Beutel
Die hochwertige Raps Senator Gold OZG Würzung ist eine speziell entwickelte Gewürzmischung für Brühwurst und Aufschnitt, die für ein feines und ausgewogenes Aroma sorgt. Dieses Wurstgewürz für Aufschnitt eignet sich ideal für die Herstellung von Brühwurstspezialitäten mit klassischem Geschmack. Die Kombination aus Pfeffer, Koriander, Ingwer und Macis verleiht der Würzung für Brühwurst eine harmonische und leicht würzige Note. Ergänzt durch Zwiebeln, Lauch und Zitronenöl entsteht ein fein abgestimmtes Aroma, das perfekt zu Aufschnitt und Wurstwaren passt. Die Raps Senator Gold OZG Gewürzmischung ist ideal für Metzgereien und die professionelle Fleischverarbeitung geeignet. Mit einer Dosierung von 4 g pro kg lässt sich das Gewürz für Brühwurst und Aufschnitt präzise anwenden und sorgt für gleichbleibend hohe Qualität. Zutaten Gewürze (Pfeffer, Koriander, Ingwer, Macis) Dextrose Zwiebeln Gewürzextrakte Lauch Zitronenöl Zugabe 4 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1399 kJ / 333 kcal Fett 6,2 g davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g Kohlenhydrate 56 g davon Zucker 36 g Eiweiß 7,0 g Salz 0,07 g
Raps - Senator Gold, Brühwurst Gewürz, 1kg Beutel
Die hochwertige Raps Senator Gold Würzung ist eine klassische Gewürzmischung für Brühwurst und Aufschnitt, die für ein fein abgestimmtes und harmonisches Aroma sorgt. Dieses Wurstgewürz für Aufschnitt eignet sich ideal für die Herstellung von hochwertigen Brühwurstspezialitäten. Die Kombination aus Pfeffer, Koriander, Ingwer und Macis verleiht der Würzung für Brühwurst eine ausgewogene Würze mit angenehmer Tiefe. Zwiebeln und Lauch runden das Aroma ab und sorgen für ein traditionelles Geschmacksprofil. Die Raps Senator Gold Gewürzmischung ist perfekt für Metzgereien und die professionelle Fleischverarbeitung geeignet. Dank der präzisen Dosierung von 4 g pro kg lässt sich das Gewürz für Aufschnitt und Brühwurst optimal anwenden und garantiert gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Zutaten Gewürze (Pfeffer, Koriander, Ingwer, Macis) Dextrose Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E621 Zwiebeln Gewürzextrakte Lauch Zugabe 4 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1404 kJ / 334 kcal Fett 6,7 g davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g Kohlenhydrate 47 g davon Zucker 26 g Eiweiß 16 g Salz 3,1 g
Raps - Smokal, 1 kg Beutel
Das hochwertige Raps Smokal ist ein spezielles Würzmittel mit Raucharoma, das ideal für die Herstellung von Würsten, Patés und Schüsselpasteten geeignet ist. Es verleiht Produkten eine typische, rauchige Geschmacksnote und sorgt für ein intensives Aroma. Durch das enthaltene Raucharoma und den Farbstoff E150c erhält das Würzmittel für Wurstwaren nicht nur einen charakteristischen Geschmack, sondern auch eine ansprechende Farbe. Dieses Rauchgewürz für Fleischprodukte eignet sich perfekt für Metzgereien und die professionelle Fleischverarbeitung. Die Raps Smokal Würzung ist besonders ergiebig und lässt sich dank der geringen Dosierung von 2 g pro kg einfach anwenden. Ideal für alle, die ihren Produkten eine authentische Rauchnote verleihen möchten. Zutaten Speisesalz Raucharoma Farbstoff: Ammoniak-Zuckerkulör E150c Trennmittel: Siliciumdioxid E551 Zugabe 2 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 13 kJ / 3 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,7 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 94,8 g
Raps - Speckaroma, 900 g Dose
Das aromatische Raps Speckaroma ist ein vielseitiges Würzmittel mit Speckgeschmack, das ideal zur Verfeinerung von Suppen, Eintöpfen, Saucen und Beilagen geeignet ist. Es verleiht Speisen eine herzhafte, rauchige Note – ganz ohne echten Speck. Die Kombination aus Aroma und Raucharoma sorgt für einen intensiven und authentischen Geschmack. Dieses Speck Gewürz eignet sich perfekt für die Gastronomie, Lebensmittelproduktion und die kreative Küche. Dank der geringen Dosierung ist das Raps Speckaroma Würzmittel besonders ergiebig und einfach anzuwenden. Ideal für alle, die ihren Gerichten eine kräftige, würzige Specknote verleihen möchten. Zutaten Speisesalz Dextrose Aroma Raucharoma Trennmittel: Siliciumdioxid E551 Zugabe 3–5 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 713 kJ / 168 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 36 g davon Zucker 34 g Eiweiß 4,7 g Salz 51 g
Raps - Spiessbraten SVS, 1 kg Beutel
Die aromatische Raps Spiessbraten SVS Würzung ist eine klassische Gewürzmischung für Spiessbraten und Fleischgerichte, die für ein herzhaftes und ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgt. Dieses Fleischgewürz eignet sich ideal für Braten, Kurzgebratenes, Grillartikel und Convenience-Spezialitäten. Die Kombination aus Paprika, Zwiebeln und Petersilie verleiht dem Gewürz für Spiessbraten eine würzige und leicht herzhafte Note. Ergänzt durch Gewürzextrakte und Speisewürze entsteht ein vollmundiges Aroma, das perfekt zu Schweinefleisch und anderen Grillgerichten passt. Die Raps Spiessbraten Gewürzmischung ist ideal für Gastronomie, Metzgerei und Grillanwendungen geeignet. Dank der einfachen Dosierung von 15–20 g pro kg lässt sich das Würzmittel für Braten und Grillfleisch optimal anwenden und garantiert gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Zutaten Speisesalz Gewürze (u.a. Paprika) Zwiebeln Zucker Speisewürze Sonnenblumenöl ganz gehärtet Petersilie Gewürzextrakte Zugabe 15–20 g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 960 kJ / 229 kcal Fett 8,4 g davon gesättigte Fettsäuren 6,4 g Kohlenhydrate 27 g davon Zucker 16 g Eiweiß 6,7 g Salz 41,2 g
Raps - Steakado, 1 kg Beutel
Die vielseitige Raps Steakado Würzung ist eine aromatische Gewürzmischung für Steak und Fleischgerichte, die für ein kräftiges und ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgt. Dieses Steak Gewürz eignet sich ideal für Braten, Kurzgebratenes, Grillartikel und moderne Convenience-Spezialitäten. Die Kombination aus Paprika, Zwiebeln und Gewürzextrakten verleiht dem Grillgewürz für Fleisch eine würzige und leicht herzhafte Note. Ergänzt durch Speisewürze und Zucker entsteht ein harmonisches Aroma, das perfekt zu Steaks und anderen Fleischgerichten passt. Die Raps Steakado Gewürzmischung ist ideal für Gastronomie, Metzgerei und Grillanwendungen geeignet. Dank der einfachen Dosierung von 15–20 g pro kg lässt sich das Würzmittel für Steak und Grillfleisch optimal anwenden und garantiert gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Zutaten Speisesalz Speisewürze Zucker Gewürze (u.a. Paprika) Gewürzextrakte Dextrose Sonnenblumenöl ganz gehärtet Trennmittel: Siliciumdioxid E551 Zwiebeln Lauch Zugabe 15–20 g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 685 kJ / 163 kcal Fett 5,6 g davon gesättigte Fettsäuren 4,1 g Kohlenhydrate 21 g davon Zucker 18 g Eiweiß 5,9 g Salz 57,6 g
Raps - Steakgewürz Porterhouse, 850 g Dose
Das aromatische Raps Steakgewürz Porterhouse ist eine hochwertige Gewürzmischung für Steak und Fleischgerichte, die für ein intensives und kräftiges Geschmackserlebnis sorgt. Dieses Steak Gewürz eignet sich ideal für Braten, Kurzgebratenes, Grillartikel und moderne Convenience-Spezialitäten. Die Kombination aus Pfeffer, Knoblauch und Kräutern verleiht dem Grillgewürz für Steak eine würzige und leicht herzhafte Note. Ergänzt durch Paprika und natürliche Aromen entsteht ein vollmundiges Geschmacksprofil, das perfekt zu hochwertigen Fleischstücken passt. Die Raps Porterhouse Gewürzmischung ist ideal für Gastronomie, Metzgerei und Grillanwendungen geeignet. Dank der einfachen Dosierung von 15–20 g pro kg lässt sich das Würzmittel für Steak und Grillfleisch optimal anwenden und garantiert gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Zutaten Speisesalz Gewürze (u.a. Pfeffer) Dextrose Speisewürze Knoblauch Sonnenblumenöl ganz gehärtet Kräuter Gemüsepaprika Natürliches Aroma Zugabe 15–20 g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 579 kJ / 138 kcal Fett 2,9 g davon gesättigte Fettsäuren 2,3 g Kohlenhydrate 20 g davon Zucker 8,2 g Eiweiß 5,3 g Salz 56,9 g
Raps - Steakpfeffer Ontario, 600 g Dose
Der kräftige Raps Steakpfeffer Ontario ist eine hochwertige Gewürzmischung für Steak und Fleischgerichte, die durch ihren hohen Pfefferanteil und eine ausgewogene Rezeptur überzeugt. Dieses Steakpfeffer Gewürz eignet sich ideal für Braten, Kurzgebratenes, Grillartikel und moderne Convenience-Spezialitäten. Mit einem Pfefferanteil von 38 % sorgt das Pfeffer Gewürz für Steak für eine intensive und aromatische Schärfe, während Zutaten wie Tomaten, brauner Zucker und Knoblauch das Geschmacksprofil harmonisch abrunden. Kräuter und Gewürze verleihen dem Grillgewürz für Fleisch zusätzliche Tiefe und Komplexität. Die Raps Steakpfeffer Ontario Gewürzmischung ist perfekt für Gastronomie, Metzgerei und Grillanwendungen geeignet. Mit einer Dosierung von 20 g pro kg lässt sich das Gewürz für Steak und Grillfleisch optimal anwenden und garantiert gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Zutaten Meersalz Pfeffer (38 %) Gemüsepaprika Tomaten Brauner Zucker Knoblauch Rapsöl Zwiebeln Kräuter Gewürze Gewürzextrakt Zugabe 20 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 800 kJ / 191 kcal Fett 3,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g Kohlenhydrate 28 g davon Zucker 12 g Eiweiß 6,3 g Salz 39,1 g
Raps - Steakwürzung Porterhouse, 1 kg Beutel
Die aromatische Raps Steakwürzung Porterhouse ist eine hochwertige Gewürzmischung für Steak und Fleischgerichte, die für ein intensives und ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgt. Dieses Steak Gewürz eignet sich ideal für Braten, Kurzgebratenes, Grillartikel und moderne Convenience-Spezialitäten. Die Kombination aus Pfeffer, Knoblauch und Kräutern verleiht dem Grillgewürz für Steak eine kräftige und herzhafte Note. Ergänzt durch Paprika und natürliche Aromen entsteht ein vollmundiges Geschmacksprofil, das perfekt zu hochwertigen Fleischstücken passt. Die Raps Porterhouse Gewürzmischung ist ideal für Gastronomie, Metzgerei und Grillanwendungen geeignet. Durch die ausgewogene Zusammensetzung lässt sich das Würzmittel für Steak und Grillfleisch vielseitig einsetzen und sorgt für gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Zutaten Speisesalz Gewürze (u.a. Pfeffer) Dextrose Speisewürze Knoblauch Sonnenblumenöl ganz gehärtet Kräuter Gemüsepaprika Natürliches Aroma Zugabe Nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 580 kJ / 138 kcal Fett 2,9 g davon gesättigte Fettsäuren 2,3 g Kohlenhydrate 20 g davon Zucker 8,3 g Eiweiß 5,3g Salz 56,9 g
Entdecken Sie die Vielfalt der Gewürze bei Fuduu!
Mit unseren Gewürzen, Salzen und Hilfsmitteln haben Sie alles, was Sie für die Wurstherstellung brauchen. Ob für den professionellen Einsatz in der Fleischerei oder für die Zubereitung von Wurst zu Hause – bei Fuduu finden Sie hochwertige Produkte, die Ihren Wurstkreationen den perfekten Geschmack und die gewünschte Konsistenz verleihen.
Entdecken Sie unser Sortiment und setzen Sie Ihre Wurstideen mit den besten Zutaten um!
Rohgewürze – Die Basis für jeden Wurstgenuss
Unsere Rohgewürze sind das Fundament jeder Wurstzubereitung. Wir bieten eine große Auswahl an hochwertigen Gewürzen wie Pfeffer, Paprika, Knoblauch und vielen weiteren, die die Grundlage für eine Vielzahl von Wurstsorten bieten. Jedes Gewürz wird sorgfältig ausgewählt und sorgt dafür, dass Ihre Wurst einen einzigartigen Geschmack erhält. Perfekt geeignet für die Herstellung sowohl von klassischen als auch von kreativen Wurstkreationen.
Gewürzmischungen – Für den schnellen Geschmackserfolgs
Unsere Gewürzmischungen bieten Ihnen eine praktische und zeitsparende Möglichkeit, Ihre Wurst mit perfekt abgestimmten Aromen zu verfeinern. Ob für Bratwurst, Salami oder Schinken – mit unseren Mischungen erzielen Sie garantiert einen authentischen, harmonischen Geschmack.
Alle Mischungen sind speziell für die Wurstherstellung konzipiert und bieten Ihnen das Beste aus traditionellen und modernen Würzen.
Zusatzstoffe & Hilfsmittel – Für eine perfekte Konsistenz und Haltbarkeit
Damit Ihre Wurst nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Textur und Haltbarkeit überzeugt, bieten wir Ihnen eine breite Palette an Zusatzstoffen und Hilfsmitteln. Diese Produkte helfen dabei, die Konsistenz zu optimieren, die Frische zu bewahren und den Wurstwaren eine schöne Farbe zu verleihen. Unsere Zusatzstoffe sind ideal für die professionelle Herstellung und bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihre Wurst nach individuellen Vorstellungen zu gestalten.
