Gewürze für die perfekte Wurst – Vielfalt und Qualität für Ihre Kreationen
Willkommen in unserer Gewürz-Abteilung bei Fuduu, Ihrem Partner für die Wurstherstellung!
Hier finden Sie eine umfangreiche Auswahl an Rohgewürzen, Gewürzmischungen, Zusatzstoffen und Hilfsmitteln, die Ihre Wurstkreationen unverwechselbar im Geschmack und in der Qualität machen. Unser Sortiment umfasst alles, was Sie für die Zubereitung perfekter Wurstwaren benötigen – von klassischen Salzen über Pökelsalze bis hin zu speziellen Zusatzstoffen. Mit unseren Produkten können Sie Ihre Wurst nach traditioneller Art und Weise oder ganz individuell verfeinern.
Raps - Texana Würzung, 1 kg Beutel
Die würzige Raps Texana Würzung ist eine aromatische Gewürzmischung für Fleisch und Grillgerichte, die für ein kräftiges und leicht pikantes Geschmackserlebnis sorgt. Dieses Tex-Mex Gewürz eignet sich ideal für Braten, Kurzgebratenes, Grillartikel und moderne Convenience-Spezialitäten. Die Kombination aus Paprika, Chili, Pfeffer und Koriander sorgt für eine angenehme Schärfe und würzige Tiefe, während Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Majoran das Aroma harmonisch abrunden. Dieses Gewürz für Fleisch und BBQ bringt eine leicht amerikanisch inspirierte Note in Ihre Gerichte. Die Raps Texana Gewürzmischung ist perfekt für Gastronomie, Metzgerei und Grillanwendungen geeignet. Dank der flexiblen Dosierung von 8–10 g pro kg lässt sich das Grillgewürz für Fleisch optimal anwenden und garantiert gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Zutaten Gewürze (u.a. Paprika, Koriander, Pfeffer, Chili, Ingwer) Kräuter (Majoran, Rosmarin, Thymian) Dextrose Zucker Gewürzextrakte Zugabe 8–10 g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1318 kJ / 317 kcal Fett 11 g davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g Kohlenhydrate 28 g davon Zucker 17 g Eiweiß 12 g Salz 0,35 g
Raps - Thüringer Mett/Schweinemett, 1 kg Beutel
Die hochwertige Raps Thüringer Mett Würzung ist eine klassische Gewürzmischung für Thüringer Mett und Schweinemett, die für einen typisch würzigen und herzhaften Geschmack sorgt. Dieses Mett Gewürz ist ideal für die Herstellung traditioneller Hackfleischspezialitäten. Die Kombination aus Pfeffer, Paprika, Kümmel und Macis verleiht dem Gewürz für Hackfleisch eine kräftige und leicht pfeffrige Note. Zwiebeln, Kräuter und Gewürzextrakte runden das Aroma harmonisch ab und sorgen für den authentischen Geschmack von Thüringer Mett. Die Raps Mett Gewürzmischung eignet sich perfekt für Metzgereien, Fleischverarbeitung und anspruchsvolle Hobby-Anwendungen. Ob für klassische Mettbrötchen oder andere Hackfleischgerichte – dieses Wurstgewürz für Mett garantiert gleichbleibend hohe Qualität und ein traditionelles Geschmackserlebnis. Zutaten Gewürze (Pfeffer, Paprika, Kümmel, SENFmehl, Macis) Speisesalz Zwiebeln Gewürzextrakte Trennmittel: Siliciumdioxid E551 Kräuter Zugabe 4 g/kg + Speisesalz Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 923 kJ / 221 kcal Fett 5,9 g davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g Kohlenhydrate 26 g davon Zucker 4,9 g Eiweiß 8,5 g Salz 29,9 g
Raps - Thüringer Rot-Gold für Blutwurst, 1 kg Beutel
Die Raps Thüringer Rot-Gold Würzung ist eine hochwertige Gewürzmischung für Kochwurst, speziell entwickelt für die Herstellung von Blutwurst. Die fein abgestimmte Rezeptur sorgt für einen kräftigen, würzigen und traditionellen Geschmack, der typisch für Thüringer Spezialitäten ist. Ausgewählte Gewürze für Blutwurst verleihen der Wurst ein harmonisches Aroma mit ausgewogener Würze und charakteristischer Tiefe. Ideal für Metzgereien, Fleischverarbeitung sowie ambitionierte Hobby-Anwender, die Wert auf authentische Qualität legen. Diese Blutwurst Gewürzmischung garantiert eine gleichbleibende Produktqualität und unterstützt die Herstellung traditioneller Kochwurstspezialitäten auf höchstem Niveau. Produktdetails: Produkt: Raps Thüringer Rot-Gold Würzung Anwendung: Blutwurst, Kochwurst Verpackung: 1 kg Beutel Geschmack: kräftig, würzig, traditionell Einsatz: Metzgerei, Fleischproduktion, Hobbyküche Zutaten: Gewürze (u.a. Pfeffer, Piment, Koriander, Ingwer, Nelken, Chili), Kräuter (u.a. Majoran, Thymian), Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621, Dextrose, Zwiebeln, Gewürzextrakte. Zugabe: 4-6 g/kg + Nitritpökelsalz Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1360 kJ / 325 kcal Fett 7,0 g davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g Kohlenhydrate 42 g davon Zucker 29 g Eiweiß 15 g Salz 2,9 g
Raps - Thüringer-Rostbratwurst-Würzung, 1 kg Beutel
Die Raps Thüringer Rostbratwurst Würzmischung ist eine hochwertige Gewürzmischung für Thüringer Rostbratwurst, die durch ausgewählte Kräuter und Gewürze den typisch herzhaften und würzigen Geschmack garantiert. Die perfekt abgestimmte Rezeptur sorgt für ein authentisches Aroma mit feiner Kräuternote und ausgewogener Würze – ideal für traditionelle Thüringer Bratwurstspezialitäten. Diese Bratwurst Gewürzmischung eignet sich optimal für Metzgereien, Fleischverarbeitung sowie anspruchsvolle Hobby-Griller und Wursthersteller. Ob für Grill, Pfanne oder Produktion – mit dieser Würzung für Rostbratwurst gelingt jede Bratwurst mit gleichbleibender Qualität und echtem Thüringer Geschmack. Produktdetails: Produkt: Raps Thüringer Rostbratwurst Würzung Anwendung: Rostbratwurst, Bratwurst, Fleischprodukte Verpackung: 1 kg Beutel Geschmack: würzig, herzhaft, kräuterbetont Einsatz: Metzgerei, Fleischproduktion, Grill & Küche Zutaten: Gewürze (u.a. Pfeffer, Kümmel, Koriander, Ingwer, Macis), Dextrose, Majoran, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure E 300 , Gewürzextrakte. Zugabe: 6 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1378 kJ / 328 kcal Fett 6,8 g davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g Kohlenhydrate 40 g davon Zucker 25 g Eiweiß 15 g Salz 2,8 g
Raps - Varianta, 1 kg Beutel
Die vielseitige Raps Varianta Würzung ist eine aromatische Gemüse- und Gewürzmischung für Fleischgerichte, die sich ideal für Braten, Kurzgebratenes, Grillartikel und Convenience-Spezialitäten eignet. Dieses Fleischgewürz überzeugt durch ein ausgewogenes und würziges Geschmacksprofil. Die Kombination aus Pfeffer, Koriander, Kümmel und SENFsaat sorgt für eine kräftige und leicht würzige Note, während Gemüsepaprika und Zwiebeln das Aroma harmonisch abrunden. Dieses Gewürz für Fleisch und Grill eignet sich perfekt für vielseitige Anwendungen in Küche und Gastronomie. Die Raps Varianta Gewürzmischung ist ideal für Metzgereien, Gastronomie und die professionelle Lebensmittelverarbeitung geeignet. Mit einer Dosierung von 10–15 g pro kg lässt sich das Würzmittel für Fleisch und Gemüsegerichte optimal anwenden und garantiert gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Zutaten Gewürze (Pfeffer, Koriander, SENFsaat, Kümmel) Gemüsepaprika Zwiebeln Rapsöl Zugabe 10–15 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1414 kJ / 338 kcal Fett 12 g davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g Kohlenhydrate 36 g davon Zucker 15 g Eiweiß 15 g Salz 0,1 g
Raps - Western Smoky Rub Würzung, 800 g Dose
Die kräftige Raps Western Smoky Rub Würzung ist eine aromatische BBQ Gewürzmischung für Fleisch, Fisch und Geflügel, die für ein intensives, rauchiges Geschmackserlebnis sorgt. Dieses Smoky Rub Gewürz eignet sich ideal für Steaks, Grillfleisch, kurzgebratene Speisen und moderne Convenience-Spezialitäten. Die Kombination aus geräucherter Paprika, Pfeffer und Knoblauch verleiht dem Grillgewürz mit Raucharoma eine tiefwürzige und leicht rauchige Note. Demerara Zucker sorgt für eine angenehme Süße, während Kräuter und Gewürzextrakte das Aroma harmonisch abrunden. Die Raps Western Smoky Rub Gewürzmischung ist perfekt für Gastronomie, Metzgerei und BBQ-Anwendungen geeignet. Mit einer Dosierung von 20–25 g pro kg lässt sich das Rub für Grillfleisch optimal anwenden und garantiert gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Zutaten Speisesalz Gewürze (u.a. Paprika geräuchert, Pfeffer, Paprika, Koriander, Curry geräuchert) Demerara Zucker Zwiebeln Knoblauch (u.a. Knoblauch geräuchert) Kräuter Gewürzextrakte Zugabe 20–25 g/kg Lagerung Kühl (11–25 °C), trocken und dunkel lagern Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 891 kJ / 211 kcal Fett 3,4 g davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g Kohlenhydrate 37 g davon Zucker 28 g Eiweiß 4,6 g Salz 41,7 g
Inhalt: 0.8 KG (21,19 € / 1 KG)
Raps - Wiener Gold, 1 kg Beutel
Die hochwertige Raps Wiener Gold Würzung ist eine fein abgestimmte Gewürzmischung für Brühwurst und Würstchen, die für ein klassisches und harmonisches Geschmackserlebnis sorgt. Dieses Wurstgewürz für Wiener und Ringware eignet sich ideal für die Herstellung traditioneller Brühwurstspezialitäten. Die Kombination aus Pfeffer, Koriander, Muskat und Kardamom verleiht der Würzung für Wiener Würstchen eine ausgewogene und feinwürzige Note. Ergänzt durch Paprika und Ingwer entsteht ein typisches Aroma, das perfekt zu hochwertigen Brühwurstprodukten passt. Die Raps Wiener Gold Gewürzmischung ist ideal für Metzgereien und die professionelle Fleischverarbeitung geeignet. Dank der präzisen Dosierung sorgt das Gewürz für Brühwurst für gleichbleibend hohe Qualität und ein traditionelles Geschmacksergebnis. Zutaten Gewürze (u.a. Pfeffer, Koriander, Ingwer, Muskat, Paprika, Kardamom) Dextrose Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E621 Gewürzextrakte Zugabe 3–4 g/kg + Nitritpökelsalz Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1441 kJ / 343 kcal Fett 7,3 g davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g Kohlenhydrate 52 g davon Zucker 35 g Eiweiß 11 g Salz 1,9 g
Raps - Würzado zu Bratfisch, 1 kg Beutel
Die hochwertige Raps Würzado zu Bratfisch ist eine aromatische Gewürzmischung für Fisch und Meeresfrüchte, die speziell für die Zubereitung von Bratfisch entwickelt wurde. Dieses Fischgewürz sorgt für eine ausgewogene, würzige und leicht frische Geschmacksnote. Die Kombination aus Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen verleiht dem Gewürz für Bratfisch ein harmonisches Aroma, während die enthaltene Citronensäure eine leichte Frische und angenehme Säure bringt. Dadurch eignet sich dieses Würzmittel für Fischgerichte ideal für gebratene, gedünstete oder frittierte Fischspezialitäten. Die Raps Fisch Gewürzmischung ist perfekt für Gastronomie, Fischverarbeitung und die professionelle Küche geeignet. Mit einer Dosierung von 20 g pro kg lässt sich das Gewürz für Fisch und Meeresfrüchte optimal anwenden und garantiert gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Zutaten Speisesalz Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E621 Zwiebeln Säuerungsmittel: Citronensäure E330 Dextrose Gewürze (u.a. Pastinake) Kräuter (u.a. Petersilie) Lauch Trennmittel: Siliciumdioxid E551 Gewürzextrakte Zugabe 20 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 619 kJ / 146 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 14 g davon Zucker 5,5 g Eiweiß 15 g Salz 58,1 g
Raps - Würzung für Backleberkäse/Fleischkäse, 1 kg Beutel
Die hochwertige Raps Würzung für Backleberkäse / Fleischkäse ist eine speziell abgestimmte Gewürzmischung für Fleischkäse und Brühwurst, die für ein klassisches und herzhaftes Geschmackserlebnis sorgt. Dieses Fleischkäse Gewürz eignet sich ideal für die Herstellung von Backleberkäse und weiteren Brühwurstspezialitäten. Die Kombination aus SENFmehl, Koriander, Pfeffer und Muskat verleiht der Würzung für Fleischkäse eine feinwürzige und ausgewogene Note. Zwiebeln und Gewürzextrakte runden das Aroma harmonisch ab und sorgen für den typischen Geschmack traditioneller Fleischkäseprodukte. Die Raps Fleischkäse Gewürzmischung ist ideal für Metzgereien und die professionelle Fleischverarbeitung geeignet. Mit einer Dosierung von 4 g pro kg lässt sich das Würzmittel für Brühwurst und Fleischkäse optimal anwenden und garantiert gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Zutaten Gewürze (SENFmehl, Koriander, Pfeffer, Muskat, Ingwer) Dextrose Zwiebeln Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E621 Trennmittel: Siliciumdioxid E551 Gewürzextrakte Zugabe 4 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1460 kJ / 347 kcal Fett 6,9 g davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g Kohlenhydrate 51 g davon Zucker 34 g Eiweiß 14 g Salz 1,4 g
Raps - Zimtstangen, 300 g Dose
Die hochwertigen Raps Zimtstangen sind ein klassisches Gewürz für Lebensmittel, das durch sein warmes, süßlich-würziges Aroma überzeugt. Dieses Zimt Gewürz eignet sich ideal für die Verfeinerung von Süßspeisen, Backwaren, Getränken sowie herzhaften Gerichten. Die Cassia-Zimtstangen entfalten ihr intensives Aroma besonders beim Mitkochen in Speisen wie Kompott, Glühwein oder Saucen. Auch in der internationalen Küche ist dieses Zimt Gewürz ganz vielseitig einsetzbar. Durch die ganze Form bleiben Geschmack und Aroma besonders lange erhalten. Die Zimtstangen für Küche und Gastronomie sind ideal für professionelle Anwendungen sowie für den privaten Gebrauch. Zutaten Cassia-Zimtstangen Zugabe Nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1006 kJ / 243 kcal Fett 1,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 28 g davon Zucker 2,2 g Eiweiß 4,0 g Salz 0 g
Inhalt: 0.3 KG (43,17 € / 1 KG)
Raps - Zitronen-Aroma Würzung, 1 kg Beutel
Das vielseitige Raps Zitronen-Aroma ist ein hochwertiges Aroma für Lebensmittel, das für eine frische und natürliche Zitronennote sorgt. Dieses Zitronen Gewürz eignet sich ideal zur Verfeinerung von Wurstwaren, Süßspeisen, Backwaren und zahlreichen weiteren Anwendungen. Die ausgewogene Zusammensetzung sorgt für ein angenehmes, fruchtig-frisches Aroma, das Speisen geschmacklich aufwertet. Dieses Zitronenaroma für Lebensmittel lässt sich besonders einfach dosieren und gleichmäßig in verschiedene Produkte einarbeiten. Das Raps Zitronen-Aroma Würzmittel ist ideal für Gastronomie, Metzgerei und Lebensmittelproduktion geeignet. Durch die flexible Dosierung kann es sowohl in herzhaften als auch in süßen Rezepturen optimal eingesetzt werden. Zutaten Dextrose Natürliches Zitronenaroma Kartoffelstärke Rapsöl Antioxidationsmittel: Alpha-Tocopherol E307 Zugabe 0,5–1 g/kg bei Wurstwaren 2–5 g/kg bei Süßspeisen Lagerung Kühl (11–25 °C), trocken und dunkel lagern Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1416 kJ / 333 kcal Fett 0,9 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 81 g davon Zucker 72 g Eiweiß 0 g Salz 0,01 g
Raps - Zitronenpfeffer, 1 kg Beutel
Der aromatische Raps Zitronenpfeffer ist eine besondere Gewürzmischung für Fleisch und Grillgerichte, die durch die Kombination aus würzigem Pfeffer und frischer Zitrusnote überzeugt. Dieses Zitronenpfeffer Gewürz eignet sich ideal für Braten, Kurzgebratenes, Grillartikel und moderne Convenience-Spezialitäten. Mit einem hohen Anteil von 43 % Pfeffer sorgt das Pfeffer Gewürz mit Zitrone für eine angenehme Schärfe, während Zitronenschalen und Zitronenaroma eine frische, leicht säuerliche Note hinzufügen. Diese Gewürzmischung für Fleisch und Fisch verleiht Gerichten ein ausgewogenes und intensives Aroma. Die Raps Zitronenpfeffer Gewürzmischung ist ideal für Gastronomie, Metzgerei und Grillanwendungen geeignet. Mit einer Dosierung von 15–20 g pro kg lässt sich das Gewürz für Grill und Braten optimal anwenden und garantiert gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Zutaten Pfeffer (43 %) Speisesalz Säuerungsmittel: Citronensäure E330 Zitronenschalen (5 %) Sonnenblumenöl ganz gehärtet Dextrose Gewürze Gemüsepaprika Natürliches Zitronenaroma Zugabe 15–20 g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 843 kJ / 200 kcal Fett 5,0 g davon gesättigte Fettsäuren 4,3 g Kohlenhydrate 24 g davon Zucker 3,4 g Eiweiß 5,0 g Salz 36,4 g
Raps - Zuckerkulör/Saucenbraun, 1,3 kg Flasche
Der hochwertige Raps Zuckerkulör / Saucenbraun ist ein vielseitiger Farbstoff für Lebensmittel, der speziell zum Bräunen von Suppen, Saucen und weiteren Speisen entwickelt wurde. Dieses Saucenbraun sorgt für eine appetitliche, gleichmäßige Farbgebung ohne den Geschmack wesentlich zu verändern. Der enthaltene Zuckerkulör E150c verleiht Gerichten eine intensive, dunkle Farbe und eignet sich ideal für die professionelle Anwendung in Gastronomie, Großküchen und Lebensmittelproduktion. Das Farbstoff für Saucen lässt sich einfach dosieren und individuell an die gewünschte Farbintensität anpassen. Das Raps Saucenbraun ist besonders ergiebig und ein unverzichtbares Hilfsmittel für optisch ansprechende Speisen. Zutaten Farbstoff: Ammoniak-Zuckerkulör E150c Zugabe Je nach gewünschter Farbintensität Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 78 kJ / 18 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 4,6 g davon Zucker 4,6 g Eiweiß 0 g Salz 1,1 g
Sal de Ibiza - Granito spicy cajun style, 75 g
Die aromatische Sal de Ibiza Granito Spicy Cajun Style ist eine hochwertige Gewürzmischung mit Meersalz im Cajun Style, die den typischen Geschmack der Südstaatenküche direkt in Ihre Küche bringt. Dieses Cajun Gewürz vereint würzige, leicht scharfe und frische Aromen zu einem intensiven Geschmackserlebnis. Die ausgewogene Kombination aus Paprika, Chili, Knoblauch, Kreuzkümmel und Koriander sorgt für eine kräftige Würze, während Zitronenschale und Ingwer eine frische Note verleihen. Kräuter wie Thymian, Oregano und Majoran runden das Cajun Gewürz für Fleisch und Fisch harmonisch ab. Die Sal de Ibiza Cajun Gewürzmischung eignet sich ideal für Grillfleisch, Eintöpfe, Meeresfrüchte und kreative Gerichte. Perfekt für alle, die ihren Speisen eine würzige, leicht feurige Note mit mediterranem Einfluss verleihen möchten. Zutaten Meersalz (40 %) Paprika Zwiebel Pfeffer Kreuzkümmel Koriander Chili Zitronenschale Ingwer Kurkuma Kümmel Kardamom Oregano Thymian Majoran Zugabe Nach Geschmack
Sal de Ibiza - Granito Strandkorb-Duo Zitronengras & Ingwer
Das exklusive Sal de Ibiza Granito Strandkorb-Duo Zitronengras & Ingwer vereint zwei besondere Meersalz-Kompositionen in einem Set und sorgt für vielseitige Geschmackserlebnisse. Dieses Salz Duo mit Zitronengras und Ingwer kombiniert naturbelassenes Granito Meersalz mit einer aromatischen, leicht scharfen und frischen Variante. Das reine Meersalz Granito überzeugt durch seinen klaren, unverfälschten Geschmack und eignet sich ideal als klassisches Speisesalz. Die zweite Variante mit Zitronengras und Ingwer bringt eine exotische, zitrusfrische Note mit feiner Schärfe in Ihre Gerichte und passt perfekt zur asiatischen Küche. Das Sal de Ibiza Salz Duo ist ideal für Gemüsegerichte, Wok-Kreationen, Suppen, Currys und als Tischsalz zum Verfeinern. Perfekt für alle, die Abwechslung und hochwertige Gewürze in ihrer Küche schätzen. Zutaten Meersalz (80 %) Zitronengrasspitzen (5 %) Ingwer (11 %) Zitronengrasöl Ingweröl Zugabe Nach Geschmack
Inhalt: 1 KG (2,47 € / 0.225 KG)
Sal de Ibiza - Sal Marina Fina, 1 kg Beutel
Das hochwertige Sal de Ibiza Sal Marina Fina ist ein naturbelassenes feines Meersalz, das durch seinen reinen und unverfälschten Geschmack überzeugt. Dieses Meersalz fein wird schonend gewonnen und eignet sich ideal für die tägliche Küche sowie für anspruchsvolle Gerichte. Dank seiner feinen Körnung lässt sich das Speisesalz aus dem Meer besonders gut dosieren und gleichmäßig in Speisen verteilen. Es ist vielseitig einsetzbar und perfekt geeignet zum Kochen, Backen und Würzen. Das Sal de Ibiza Meersalz ist ein hochwertiges Naturprodukt ohne Zusatzstoffe und eignet sich ideal für Gastronomie und private Haushalte. Zutaten 100 % naturbelassenes Meersalz Zugabe Nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 0 kJ / 0 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 1 g
Sal de Ibiza - Salzstreuer - Granito Gomasio, 75 g
Mit nur etwa 25 % Salzanteil stehen bei diesem Mix die gerösteten hellen und dunklen Sesamkörner im Vordergrund. Sie verleihen Speisen ein angenehm nussiges Aroma und eine feine Knusprigkeit. Ideal zum Verfeinern von Eierspeisen, Salaten und Gemüsegerichten, als Topping für Reis oder zum Bestreuen von frischem Brot und Gebäck – dieser Sesam-Mix bringt Abwechslung und Geschmack in die Küche. Zutaten: Meersalz 25%, Sesamsamen Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 0 kJ / 0 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 25 g
Inhalt: 0.075 KG (106,53 € / 1 KG)
Sal de Ibiza - Salzstreuer - Granito smoky BBQ, 70 g
Die Mischung Smoky BBQ besteht zu rund 70 % aus erlesenen Gewürzen und nur zu 30 % aus feinem Granito-Meersalz – perfekt für aromatische Grillmarinaden und rubs. Der Zusatz von geräuchertem Paprika verleiht ihr einen dezenten Rauchton, der Fleisch, Gemüse oder Tofu eine besonders reizvolle Note gibt. Dank der enthaltenen Senfkörner wird das Aroma angenehm pikant und würzig. Ob als Marinade vor dem Grillen oder direkt danach aufgestreut: Smoky BBQ sorgt immer für einen intensiven Grillgeschmack mit feiner Rauchnote. Zutaten: Meersalz 25%, geräucherte Paprika, Pfeffer, Rohrzucker, Chili, Knoblauch, Zwiebel, Senfkörner, Kümmel, Thymian, Oregano, edelsüße Paprik Nährwerte pro 100 g Energie 0 kJ / 0 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 25 g
Inhalt: 0.07 KG (114,14 € / 1 KG)
Van Hees - PLASTAL P, 85 g Beutel
Das funktionelle PLASTAL P Kutterhilfsmittel ist ein hochwertiger Zusatzstoff auf Phosphatbasis, der speziell für die Herstellung von Brühwurst, brühwurstartigen Erzeugnissen und Bratwurst entwickelt wurde. Es unterstützt die optimale Verarbeitung und sorgt für eine verbesserte Struktur und Bindung der Fleischmasse. Durch den enthaltenen Stabilisator E450 (Diphosphat) wird die Wasserbindung erhöht und die Emulsion stabilisiert. Dadurch entsteht eine gleichmäßige Konsistenz sowie eine hohe Produktqualität bei der Herstellung von Wurstwaren. Das Kutterhilfsmittel für Wurstherstellung eignet sich ideal für Metzgereien und die professionelle Fleischverarbeitung. Es sorgt für zuverlässige Ergebnisse und eine gleichbleibende Qualität in der Produktion. Zutaten Stabilisator: E450 Zugabe 3 g pro kg Fleisch/Fett
Van Hees - PÖK, extra Stark, 1 kg Beutel
Das leistungsstarke PÖK extra stark ist ein effektives Umrötehilfsmittel für Wurstherstellung, das speziell für mit Nitritpökelsalz hergestellte Brühwürste, Kochwürste und Rohwürste entwickelt wurde. Es unterstützt zuverlässig die Umrötung und sorgt für eine stabile, appetitliche Farbe der Wurstwaren. Durch die enthaltenen Säuerungsmittel und Antioxidationsmittel wird der Umröteprozess beschleunigt und gleichzeitig die Farb- und Qualitätsstabilität verbessert. Dieses Zusatzmittel für Fleischverarbeitung sorgt für gleichmäßige Ergebnisse und eine optimale Produktqualität. Das Umrötehilfsmittel für Metzgerei und Produktion ist einfach in der Anwendung und ideal für professionelle Fleischverarbeitung geeignet. Zutaten / Bestandteile Dextrose Säuerungsmittel: E575 Glucono-delta-Lacton Säuerungsmittel: E330 Zitronensäure Antioxidationsmittel: E300 Ascorbinsäure Zugabe 1 g/kg Masse
Viani - Kräuter aus der Toskana, 45 g
Die Viani Kräuter aus der Toskana bringen den authentischen Geschmack der italienischen Küche direkt auf Ihren Teller. Die sorgfältig abgestimmte mediterrane Kräutermischung vereint klassische Kräuter der Toskana und verleiht zahlreichen Gerichten ein intensiv-würziges Aroma mit einer feinen, frischen Note. Rosmarin, Oregano, Thymian, Basilikum und Salbei sorgen für den typisch mediterranen Charakter, während Minze eine angenehme Frische beisteuert. Die Mischung eignet sich hervorragend als Alternative zu frischen Kräutern und ist das ganze Jahr über vielseitig einsetzbar. Ob für Pasta, Pizza, Gemüsegerichte, Fleisch, Fisch oder traditionelle italienische Saucen – diese hochwertige Kräutermischung verleiht Ihren Speisen eine authentische toskanische Note. Produkt-Highlights: Original Viani Kräutermischung aus der Toskana Authentisch mediterranes Aroma Klassische italienische Kräuterkombination Ideal als Alternative zu frischen Kräutern Vielseitig verwendbar Für warme und kalte Speisen geeignet Inhalt: 45 g Zutaten: Rosmarin Oregano Thymian Basilikum Salbei Minze Geschmack: Die Mischung überzeugt durch eine harmonische Kombination aus würzigen, mediterranen Kräutern mit einer dezenten Frische von Minze und typisch italienischem Charakter.
Inhalt: 0.45 KG (11,11 € / 1 KG)
WAYL-Gewürzmischung Bratwurst, 250 g Beutel
Die WAYL Gewürzmischung Bratwurst ist die ideale Wahl für die Herstellung einer traditionellen, groben Bratwurst nach deutscher Art. Die perfekt abgestimmte Kombination aus hochwertigen Naturgewürzen sorgt für ein authentisches, würziges Aroma und ein ausgewogenes Geschmacksprofil. Die Mischung ist optimal dosiert und reicht für ca. 2 kg Grundmasse, wodurch sie sich sowohl für den privaten Gebrauch als auch für die professionelle Anwendung in Metzgereien eignet. Produkteigenschaften Gewürzmischung für grobe Bratwurst Inhalt: 250 g Beutel Ausreichend für ca. 2 kg Fleischmasse Reine Naturgewürze ohne Zusätze Ideal für traditionelle und handwerkliche Wurstherstellung Zutaten 31 g Zucker 62 g Weißer Pfeffer gemahlen 31 g Muskat gemahlen 31 g Piment gemahlen 31 g Koriander gemahlen 31 g Chilipulver 16 g Karadamom gemahlen 16 g Ingwerpulver Vorteile Authentischer Bratwurst Geschmack Perfekt abgestimmte Gewürzmischung Einfache Anwendung und Dosierung Hochwertige Naturgewürze Geeignet für Metzgerei und Hobbywurstherstellung
WAYL-Gewürzmischung Farmerröllchen, 250 g Beutel
Die WAYL Gewürzmischung Farmerröllchen ist die ideale Lösung für die Herstellung von gebrühten Farmerröllchen mit klassischem, würzigem Geschmack. Die sorgfältig abgestimmte Mischung aus hochwertigen Naturgewürzen sorgt für ein harmonisches Aroma und eine authentische Würznote. Mit einem Inhalt von 250 g ist die Gewürzmischung ausreichend für ca. 2 kg Grundmasse und eignet sich sowohl für den professionellen Einsatz in der Metzgerei als auch für die Herstellung zuhause. Produkteigenschaften Gewürzmischung für Farmerröllchen Inhalt: 250 g Beutel Ausreichend für ca. 2 kg Fleischmasse Reines Naturgewürz ohne Zusätze Ideal für Brühwurst und Spezialitäten Zutaten 31 g Zucker 62 g weißer Pfeffer gemahlen 31 g Muskat gemahlen 31 g Piment gemahlen 31 g Koriander gemahlen 31 g Chilipulver 16 g Karadamom gemahlen 16 g Ingwerpulver Vorteile Authentischer Geschmack für Farmerröllchen Perfekt abgestimmte Gewürzmischung Einfache Anwendung und sichere Dosierung Hochwertige Naturgewürze Geeignet für Metzgerei und Hobbyproduktion
WAYL-Gewürzmischung Leberwurst, 250 g Beutel
Die WAYL Gewürzmischung Leberwurst ist die perfekte Wahl für die Herstellung von traditioneller, grober Leberwurst. Die fein abgestimmte Kombination aus hochwertigen Naturgewürzen sorgt für ein kräftiges, würziges Aroma und einen authentischen Geschmack. Mit einem Inhalt von 250 g ist die Gewürzmischung besonders ergiebig und ausreichend für ca. 15 kg Grundmasse. Damit eignet sie sich ideal für den professionellen Einsatz in Metzgereien sowie für größere Produktionsmengen. Produkteigenschaften Gewürzmischung für grobe Leberwurst Inhalt: 250 g Beutel Ausreichend für ca. 15 kg Fleischmasse Reines Naturgewürz ohne Zusätze Ideal für traditionelle Wurstherstellung Zutaten 60 g Majoran 60 g Muskat gemahlen 45 g Ingwerpulver 22 g Chilipulver 22 g Weißer Pfeffer gemahlen 15 g Koriander gemahlen 15 g Kümmel gemahlen 7 g Kardamom gemahlen 7 g Nelke gemahlen Vorteile Authentischer Geschmack für Leberwurst Perfekt abgestimmte Gewürzmischung Hohe Ergiebigkeit für große Mengen Einfache Anwendung und Dosierung Hochwertige Naturgewürze
Entdecken Sie die Vielfalt der Gewürze bei Fuduu!
Mit unseren Gewürzen, Salzen und Hilfsmitteln haben Sie alles, was Sie für die Wurstherstellung brauchen. Ob für den professionellen Einsatz in der Fleischerei oder für die Zubereitung von Wurst zu Hause – bei Fuduu finden Sie hochwertige Produkte, die Ihren Wurstkreationen den perfekten Geschmack und die gewünschte Konsistenz verleihen.
Entdecken Sie unser Sortiment und setzen Sie Ihre Wurstideen mit den besten Zutaten um!
Rohgewürze – Die Basis für jeden Wurstgenuss
Unsere Rohgewürze sind das Fundament jeder Wurstzubereitung. Wir bieten eine große Auswahl an hochwertigen Gewürzen wie Pfeffer, Paprika, Knoblauch und vielen weiteren, die die Grundlage für eine Vielzahl von Wurstsorten bieten. Jedes Gewürz wird sorgfältig ausgewählt und sorgt dafür, dass Ihre Wurst einen einzigartigen Geschmack erhält. Perfekt geeignet für die Herstellung sowohl von klassischen als auch von kreativen Wurstkreationen.
Gewürzmischungen – Für den schnellen Geschmackserfolgs
Unsere Gewürzmischungen bieten Ihnen eine praktische und zeitsparende Möglichkeit, Ihre Wurst mit perfekt abgestimmten Aromen zu verfeinern. Ob für Bratwurst, Salami oder Schinken – mit unseren Mischungen erzielen Sie garantiert einen authentischen, harmonischen Geschmack.
Alle Mischungen sind speziell für die Wurstherstellung konzipiert und bieten Ihnen das Beste aus traditionellen und modernen Würzen.
Zusatzstoffe & Hilfsmittel – Für eine perfekte Konsistenz und Haltbarkeit
Damit Ihre Wurst nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Textur und Haltbarkeit überzeugt, bieten wir Ihnen eine breite Palette an Zusatzstoffen und Hilfsmitteln. Diese Produkte helfen dabei, die Konsistenz zu optimieren, die Frische zu bewahren und den Wurstwaren eine schöne Farbe zu verleihen. Unsere Zusatzstoffe sind ideal für die professionelle Herstellung und bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihre Wurst nach individuellen Vorstellungen zu gestalten.
