Gewürze für die perfekte Wurst – Vielfalt und Qualität für Ihre Kreationen
Willkommen in unserer Gewürz-Abteilung bei Fuduu, Ihrem Partner für die Wurstherstellung!
Hier finden Sie eine umfangreiche Auswahl an Rohgewürzen, Gewürzmischungen, Zusatzstoffen und Hilfsmitteln, die Ihre Wurstkreationen unverwechselbar im Geschmack und in der Qualität machen. Unser Sortiment umfasst alles, was Sie für die Zubereitung perfekter Wurstwaren benötigen – von klassischen Salzen über Pökelsalze bis hin zu speziellen Zusatzstoffen. Mit unseren Produkten können Sie Ihre Wurst nach traditioneller Art und Weise oder ganz individuell verfeinern.
Hagesüd - Javarom Schinkenwurst, 1 kg Beutel
Das hochwertige Gewürzpräparat für Schinkenwurst und Jagdwurst (Artikelnummer 2004 0) wurde speziell für die Herstellung von gerauchter und frischer Schinkenwurst sowie Jagdwurst entwickelt. Die ausgewogene Mischung sorgt für ein klassisches, würziges Aroma und eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze in der Wurstmasse. Die harmonische Kombination aus Pfeffer, Muskat, Kardamom und Paprika verleiht den Produkten eine feine, aromatische Würze mit traditionellem Charakter. Dadurch eignet sich dieses Wurstgewürz ideal für die professionelle Fleischverarbeitung sowie für die handwerkliche Wurstproduktion. Dank der effizienten Dosierung von nur 3 g pro kg Masse ist das Gewürzpräparat besonders wirtschaftlich im Einsatz. Zudem ist es glutenfrei und kommt ohne Konservierungsstoffe aus, wodurch es den Anforderungen moderner und hochwertiger Wurstherstellung entspricht. Produktdetails Artikelnummer: 2004 0 Für Schinkenwurst und Jagdwurst (geraucht und frisch) Würzrichtung: Pfeffer, Muskat, Kardamom, Paprika Glutenfrei Ohne Konservierungsstoffe Effiziente Dosierung: 3 g pro kg Verpackungseinheit: 1 kg Beutel Geeignet für Metzgerei und handwerkliche ProduktionZutaten / Kennzeichnung Gewürze (u. a. SENF) Dextrose Geschmacksverstärker: E621 (Mononatriumglutamat) Natürliches Aroma
Hagesüd - Javarom Schinkenwurst, 1 kg Beutel
Anwendung: Für gerauchte und frische Schinken- und Jagdwurst Würzrichtung: Pfeffer, Muskat, Paprika, Kardamom Vorteile: wirtschaftliche Zugabe ohne Gluten ohne Konservierungsstoffe Zugabe: 3 g je kg Inhalt: Gewürze (u. a. SENF) Dextrose Geschmacksverstärker: E621 Mononatriumglutamat natürliches Aroma
Hagesüd - Javarom Würstchen, 1 kg Beutel
Anwendung: Die passende Würzung für Wiener, Bockwurst und Frankfurter Würzrichtung: Pfeffer, Muskat, Paprika Vorteile: wirtschaftliche Zugabe einfache Dosierung hohe Würzkraft Zugabe: 3 g je kg Inhalt: Gewürze (u. a. SENF) Dextrose Geschmacksverstärker: E621 Mononatriumglutamat natürliches Aroma
Hagesüd - La Cuisine Cevapcici oG, 1 kg Beutel
Dieses hochwertige Cevapcici Gewürzsalz nach slawischer Art sorgt für einen typisch kräftigen und würzigen Geschmack bei der Zubereitung von Fleischgerichten. Die ausgewogene Kombination aus Speisesalz, Gewürzen und Würze verleiht Ihren Produkten eine authentische und aromatische Note. Die enthaltenen Gewürze mit Senf sorgen für eine intensive Würze, während die spezielle Würze auf Basis von hydrolisiertem Pflanzeneiweiß das Geschmacksprofil abrundet und eine gleichmäßige Verteilung garantiert. Dadurch entsteht ein harmonischer und vollmundiger Geschmack, ideal für traditionelle Fleischspezialitäten. Dieses Gewürzsalz für Cevapcici und Hackfleischgerichte eignet sich perfekt für die Herstellung von Cevapcici, Hackfleisch, Grillfleisch und Balkan-Spezialitäten. Optimal für Metzgereien, Gastronomie und alle, die Wert auf authentischen Geschmack legen. Zutaten Speisesalz Gewürze (u.a. SENF) Würze (hydrolisiertes Pflanzeneiweiß, Speisesalz, Sonnenblumenöl, natürliches Aroma) Vorschläge / Verwendung Cevapcici Hackfleisch Grillfleisch Balkan-Spezialitäten Fleischzubereitungen Zugabe 30 g/kg Fleisch Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 599 kJ / 142 kcal Fett 2,9 g davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g Kohlenhydrate 22,3 g davon Zucker 12 g Eiweiß 6,6 g Salz 54,60 g
Hagesüd - Leberknödel-Mix, 1 kg Beutel
Dieses hochwertige Leberknödel Gewürzpräparat wurde speziell für die Herstellung von Leberknödeln und Leberspätzle entwickelt und sorgt für einen typisch herzhaften und ausgewogenen Geschmack. Die fein abgestimmte Gewürzmischung für Fleisch und Brät garantiert eine gleichmäßige Würzung und konstante Qualität. Die Kombination aus Gewürzen mit Senf und Sellerie verleiht den Produkten eine kräftige und aromatische Note. Durch die Zugabe von Dextrose und natürlichem Aroma entsteht ein rundes Geschmacksprofil, während der enthaltene Geschmacksverstärker E621 die volle Würzentfaltung unterstützt. Dieses Gewürzpräparat für Metzgerei und Gastronomie eignet sich ideal für die professionelle Verarbeitung und sorgt für zuverlässige Ergebnisse bei der Herstellung von Leberknödeln, Leberspätzle und Brätzubereitungen. Zutaten Gewürze (u.a. Senf, Sellerie) Dextrose Geschmacksverstärker: E621 Mononatriumglutamat Natürliches Aroma Vorschläge / Verwendung Leberknödel Leberspätzle Brätmassen Wurstherstellung Herzhafte Fleischgerichte Zugabe 6 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1502 kJ / 356 kcal Fett 7,4 g davon gesättigte Fettsäuren 3,0 g Kohlenhydrate 62,9 g davon Zucker 27,8 g Eiweiß 9,3 g Salz 0,6 g
Hagesüd - Lyoner Exquisit, 1 kg Beutel
Das hochwertige Gewürzpräparat für Lyoner, Schinkenwurst und Aufschnitt wurde speziell für die Herstellung klassischer Brühwurstsorten entwickelt und sorgt für ein ausgewogenes, würziges und vollmundiges Aroma. Die fein abgestimmte Gewürzkombination garantiert eine gleichmäßige Geschmacksverteilung und unterstützt eine konstant hohe Produktqualität. Die harmonische Würzrichtung aus Pfeffer, Senf, Ingwer, Koriander, Macis und Sellerie verleiht den Wurstwaren eine charakteristische, leicht würzige und aromatisch abgerundete Note. Dadurch eignet sich dieses Wurstgewürz ideal für traditionelle Rezepturen sowie für moderne Anwendungen in der Fleischverarbeitung. Dank der optimalen Dosierung von 4 g pro kg Masse ist das Gewürzpräparat besonders wirtschaftlich im Einsatz und ermöglicht eine präzise Verarbeitung. Es ist glutenfrei und kommt ohne Konservierungsstoffe aus, wodurch es den Anforderungen an hochwertige und bewusste Wurstproduktion entspricht. Perfekt geeignet für Metzgereien, Fleischereibetriebe und alle, die Wert auf Qualität, Geschmack und Zuverlässigkeit legen. Produktdetails Gewürzpräparat für Lyoner, Schinkenwurst und Aufschnitt Würzrichtung: Pfeffer, Senf, Ingwer, Koriander, Macis, Sellerie Klassisches, würziges und ausgewogenes Aroma Gleichmäßige Aromaverteilung Glutenfrei Ohne Konservierungsstoffe Effiziente Dosierung: 4 g pro kg Masse Verpackungseinheit: 1 kg Beutel Ideal für Metzgerei und handwerkliche Produktion Zutaten / Kennzeichnung Gewürze (u. a. SENF, SELLERIE) Dextrose Geschmacksverstärker: E621 (Mononatriumglutamat) Natürliches Aroma Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1481 kJ / 353 kcal Fett 16,5 g davon gesättigte Fettsäuren 2,0 g Kohlenhydrate 29,9 g davon Zucker 15,5 g Eiweiß 21,3 g Salz 3,42 g
Hagesüd - Paprikawürstchen, ungarische Art, 1 kg Beutel
Das hochwertige Gewürzpräparat für dünnkalibrige Rohwürste überzeugt durch eine intensiv würzige und paprikabetonte Geschmacksrichtung, die speziell für feine Rohwurstspezialitäten entwickelt wurde. Die ausgewogene Gewürzmischung sorgt für ein kräftiges Aroma und eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze in der Wurstmasse. Besonders geeignet ist dieses Wurstgewürz für die Herstellung von dünnen Rohwürsten, bei denen ein aromatisches, leicht pikantes Paprikaprofil im Vordergrund steht. Die sorgfältig abgestimmten Zutaten unterstützen sowohl den Geschmack als auch die typische Farbgebung der Produkte. Mit einer Dosierung von 15 g pro kg Masse bietet das Gewürzpräparat eine zuverlässige und konstante Würzung, ideal für den Einsatz in der professionellen Fleischverarbeitung sowie in der handwerklichen Produktion. Produktdetails Gewürzpräparat für dünnkalibrige Rohwürste Intensiv paprikabetontes Aroma Kräftige, würzige Geschmacksrichtung Gleichmäßige Aromaverteilung Dosierung: 15 g pro kg Masse Ideal für Metzgerei und handwerkliche Herstellung Zutaten / Kennzeichnung Gewürze Dextrose Geschmacksverstärker: E621 (Mononatriumglutamat) Natürliches Aroma Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1511 kJ / 357 kcal Fett 7,0 g davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g Kohlenhydrate 60,1 gdavon Zucker23,4 g Eiweiß 13,4 g Salz 2,41 g
Hagesüd - Rindswurst Frankfurter Art, 1 kg Beutel
Gewürzpräparat für Rindswurst Frankfurter Art, Rinds-Lyoner und Rindswürstchen Zutaten: Gewürze (u.a. Senf), Dextrose, Geschmacksverstärker: *E621 Mononatriumglutamat; Würze, Farbstoff: *E160c Paprikaextrakt *Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung Zugabe: 8g / kg
Hagesüd - Suppenklößchen-Mix, 1 kg Beutel
Dieses hochwertige Suppenklößchen Mix Präparat wurde speziell für die einfache und zuverlässige Herstellung von Suppenklößchen und ähnlichen Einlagen entwickelt. Die fein abgestimmte Mischung sorgt für eine lockere Konsistenz und einen typisch würzigen Geschmack mit einer harmonischen Würzrichtung aus Petersilie und Muskat. Durch die Kombination aus Paniermehl, Gewürzen und funktionellen Zutaten entsteht eine gleichmäßige Masse, die sich optimal verarbeiten lässt. Der enthaltene Geschmacksverstärker E621 unterstützt die intensive Geschmacksentfaltung und sorgt für ein rundes Aroma in der fertigen Brühe. Dieses Suppenklößchen Präparat für Metzgerei und Gastronomie eignet sich ideal für die Herstellung von klassischen Suppeneinlagen. Die einfache Anwendung garantiert gleichbleibende Qualität und sichere Ergebnisse in der täglichen Produktion. Zutaten Paniermehl (WEIZENMEHL, Speisesalz, Hefe) Speisesalz Kräuter Geschmacksverstärker: E621 Mononatriumglutamat Gewürze MILCHEIWEISS Vorschläge / Verwendung Suppenklößchen Suppeneinlagen Fleischbrühe Klare Suppen Metzgereiproduktion
Hagesüd - Würstchen Best, 1 kg Beutel
Dieses hochwertige Gewürz für Wiener Würstchen eignet sich ideal für die Herstellung von feinen Brühwürsten aus Schwein und Geflügel – sowohl klassisch fein als auch mit Einlage. Die ausgewogene Gewürzmischung mit Pfeffer, Koriander, Macis, Muskat und Cardamom sorgt für den typisch mild-würzigen Geschmack echter Wiener Würstchen. Mit einer einfachen Dosierung von 4 g pro kg Fleischmasse lässt sich die perfekte Würzung schnell und zuverlässig erzielen. Die Rezeptur ist speziell auf gleichbleibende Qualität und authentischen Geschmack abgestimmt – ideal für Metzgereien, Hobby-Wurstmacher und Grillfans. Vorteile: Ohne Gluten Ohne Konservierungsstoffe Einfache Dosierung: 4 g je kg Für Schwein und Geflügel geeignet Für feine Wurst oder mit Einlage Inhalt: Gewürze (u. a. SENF) Dextrose Geschmacksverstärker: E621 Mononatriumglutamat Natürliches Aroma Würze Farbstoff: E160c Paprikaextrakt
Hela - Hackfleisch Fertigwürzung, 125 x 7 g Beutel
Die Hela Hackfleisch Fertigwürzung ist die ideale Lösung für die schnelle und gleichmäßige Würzung von Hackfleischgerichten aller Art. Die fein abgestimmte Mischung sorgt für einen kräftigen, würzigen Geschmack und gelingt zuverlässig bei jeder Anwendung. Die Kombination aus Paprika, Muskat, Pfeffer und ausgewählten Gewürzen verleiht Hackfleisch eine aromatische und ausgewogene Würze. Durch die enthaltenen Kräuter sowie Sellerie und Senfmehl entsteht ein typisches, herzhaftes Geschmacksprofil. Der zugesetzte Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat unterstützt die volle Entfaltung der Aromen. Diese Hackfleisch Gewürzmischung eignet sich perfekt für die Zubereitung von Frikadellen, Hackbraten, Hackfleischfüllungen sowie Kurzbratstücken. Die praktische Portionierung ermöglicht eine einfache Anwendung und gleichbleibende Ergebnisse. Zutaten Kochsalz Dextrose Muskat Paprika Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat Pfeffer Macis Kümmel Gewürze und Kräuter (enthält Sellerie, Senfmehl) Vorschläge / Verwendung Frikadellen Hackbraten Hackfleischfüllungen Kurzbratstücke Hackfleischgerichte aller Art Zugabe 1 Beutel (7 g) für ca. 250 g Hackfleisch Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 609 kJ / 145 kcal Fett 3,9 g davon gesättigte Fettsäuren 2,0 g Kohlenhydrate 21,1 g davon Zucker 17,3 g Eiweiß 4,9 g Salz 62,6 g
Hela - Hackfleisch Fertigwürzung, 5 x 7 g Beutel
Die Hela Hackfleisch Fertigwürzung ist die ideale Lösung für die schnelle und gleichmäßige Würzung von Hackfleischgerichten aller Art. Die fein abgestimmte Mischung sorgt für einen kräftigen, würzigen Geschmack und gelingt zuverlässig bei jeder Anwendung. Die Kombination aus Paprika, Muskat, Pfeffer und ausgewählten Gewürzen verleiht Hackfleisch eine aromatische und ausgewogene Würze. Durch die enthaltenen Kräuter sowie Sellerie und Senfmehl entsteht ein typisches, herzhaftes Geschmacksprofil. Der zugesetzte Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat unterstützt die volle Entfaltung der Aromen. Diese Hackfleisch Gewürzmischung eignet sich perfekt für die Zubereitung von Frikadellen, Hackbraten, Hackfleischfüllungen sowie Kurzbratstücken. Die praktische Portionierung ermöglicht eine einfache Anwendung und gleichbleibende Ergebnisse. Zutaten Kochsalz Dextrose Muskat Paprika Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat Pfeffer Macis Kümmel Gewürze und Kräuter (enthält Sellerie, Senfmehl) Vorschläge / Verwendung Frikadellen Hackbraten Hackfleischfüllungen Kurzbratstücke Hackfleischgerichte aller Art Zugabe 1 Beutel (7 g) für ca. 250 g HackfleischNährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 609 kJ / 145 kcal Fett 3,9 g davon gesättigte Fettsäuren 2,0 g Kohlenhydrate 21,1 g davon Zucker 17,3 g Eiweiß 4,9 g Salz 62,6 g
Hela - Hackfleisch Fertigwürzung, 50 x 7 g Beutel
Die Hela Hackfleisch Fertigwürzung ist die ideale Lösung für die schnelle und gleichmäßige Würzung von Hackfleischgerichten aller Art. Die fein abgestimmte Mischung sorgt für einen kräftigen, würzigen Geschmack und gelingt zuverlässig bei jeder Anwendung. Die Kombination aus Paprika, Muskat, Pfeffer und ausgewählten Gewürzen verleiht Hackfleisch eine aromatische und ausgewogene Würze. Durch die enthaltenen Kräuter sowie Sellerie und Senfmehl entsteht ein typisches, herzhaftes Geschmacksprofil. Der zugesetzte Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat unterstützt die volle Entfaltung der Aromen. Diese Hackfleisch Gewürzmischung eignet sich perfekt für die Zubereitung von Frikadellen, Hackbraten, Hackfleischfüllungen sowie Kurzbratstücken. Die praktische Portionierung ermöglicht eine einfache Anwendung und gleichbleibende Ergebnisse. Zutaten Kochsalz Dextrose Muskat Paprika Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat Pfeffer Macis Kümmel Gewürze und Kräuter (enthält Sellerie, Senfmehl) Vorschläge / Verwendung Frikadellen Hackbraten Hackfleischfüllungen Kurzbratstücke Hackfleischgerichte aller Art Zugabe 1 Beutel (7 g) für ca. 250 g Hackfleisch Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 609 kJ / 145 kcal Fett 3,9 g davon gesättigte Fettsäuren 2,0 g Kohlenhydrate 21,1 g davon Zucker 17,3 g Eiweiß 4,9 g Salz 62,6 g
Hela - Hähnchen "Hot" Gewürzsalz, 1 kg Beutel
Dieses hochwertige Hähnchen Gewürzsalz überzeugt durch seinen intensiven, würzigen Geschmack und sorgt für perfekt abgestimmte Würze bei Geflügelgerichten. Die fein abgestimmte Mischung eignet sich ideal für die Zubereitung von knusprigem Hähnchen, Grillgerichten oder Pfannenspeisen und verleiht jedem Gericht eine aromatische, herzhafte Note. Ob für Brathähnchen, Hähnchenschenkel, Hähnchenbrust oder Grillhähnchen – dieses Gewürzsalz sorgt für ein gleichmäßiges Würzergebnis und eine appetitliche Farbe. Dank seiner vielseitigen Einsetzbarkeit ist es sowohl für Gastronomie als auch für den privaten Gebrauch bestens geeignet. Keywords: Hähnchen Gewürzsalz, Geflügelgewürz, Hähnchen Gewürz, Grillgewürz Hähnchen, Gewürzsalz Geflügel, Chicken Rub, Hähnchen würzen, Gewürz für Hähnchen, BBQ Hähnchen Gewürz, Würzmischung Geflügel Zutaten Kochsalz Gewürze (enthält SENFMEHL) Geschmacksverstärker: E621 Mononatriumglutamat Aromen Allergene Enthält Senf Zugabe / Anwendung Nach Geschmack würzen Empfehlung: 18–20 g pro 1 kg Fleisch
Hela - Winzersteak C Gewürzsalz, 1 kg Beutel
Zutaten: Kochsalz ummantelt (Ummmantelungsmaterial: Sonnenblumenöl ganz gehärtet), Paprika, Pfeffer, Zwiebeln, Gewürze Zugabe: Nach Geschmack bzw. 20-30g auf 1 kg Material
K+S - Auftausalz, 25 kg Sack
Das K+S Auftausalz 25 kg sorgt im Winter für sichere und eisfreie Wege, Einfahrten und Straßen. Das hochwertige Streusalz überzeugt durch seine schnelle und zuverlässige Wirkung – selbst bei niedrigen Temperaturen. Ideal für den privaten sowie gewerblichen Einsatz geeignet, lässt sich das Auftausalz gleichmäßig verteilen und sorgt für eine effektive Eis- und Schneebeseitigung. Durch die staubarme Qualität ist die Anwendung besonders angenehm und effizient. Produktinformationen Inhalt: 25 kg Sack Zusammensetzung: Natriumchlorid (Salz) Anwendung: Zum Streuen auf Gehwegen, Einfahrten, Straßen und gefrorenen Oberflächen Vorteile Schnelle Eis- und Schneelöserwirkung Staubarm und leicht zu streuen Umweltfreundlich dosierbar Eigenschaften Hochwertiges Auftausalz für sichere Winteranwendungen Zuverlässig bei tiefen Temperaturen Praktischer 25 kg Sack für lange Vorratshaltung
Inhalt: 25 KG (0,48 € / 1 KG)
K+S - Kristall Natursalz, 25 kg Sack
Das NUTRIKS Prime Stein-Speisesalz (früher Kristall Natursalz) steht für höchste Reinheit und Qualität. Das naturreine Salz stammt aus geschützten Lagerstätten in über 400 Metern Tiefe und ist dadurch frei von schädlichen Umwelteinflüssen. Mit einem Natriumchloridgehalt von ca. 99 % eignet es sich ideal für professionelle Anwendungen in Lebensmittelproduktion und Handwerk. Dank seiner hohen Rieselfähigkeit ist das Salz auch ohne Trennmittel optimal zu verarbeiten und besonders geeignet für die Herstellung von Bio-Produkten. Es kann auf Wunsch jodiert werden und erfüllt internationale Qualitätsstandards. Durch vielfältige Körnungsvarianten ist das Stein-Speisesalz flexibel einsetzbar und eignet sich optimal für trockene Anwendungen wie Backwaren, Fleisch- und Wurstwaren, Fischverarbeitung sowie Gewürzmischungen. Hergestellt in Deutschland überzeugt es zudem durch kurze Transportwege und einen geringen CO₂-Fußabdruck. Eigenschaften Naturreines Stein-Speisesalz Ca. 99 % Natriumchlorid Ohne Trennmittel – hohe Rieselfähigkeit Geeignet für Bio-Produkte Geschützte Rohstoffquellen (über 400 m Tiefe) Jodierung möglich Zertifiziert nach internationalen Standards Vielfältige Körnungen Made in Germany Geringer CO₂-Fußabdruck Anwendungsbereiche Backwaren und Brotproduktion Fleisch- und Wurstwaren Fischverarbeitung Gewürzmischungen Trockene Lebensmittelanwendungen
Inhalt: 25 KG (0,84 € / 1 KG)
K+S - Nitritsalz / Pökelsalz, 0,8-0,9 mg, 25 kg Sack
Nitrit-Pökelsalz mit einem Nitritgehalt von 0,8–0,9 % ist die ideale Lösung für die Herstellung und Verarbeitung von Fleisch- und Wurstwaren. Das hochwertige Siede-Speisesalz sorgt für eine gleichmäßige Umrötung, verbessert die Haltbarkeit und unterstützt die typische Geschmacksentwicklung bei gepökelten Produkten. Dieses Nitritsalz, auch bekannt als Pökelsalz, ist besonders geeignet für die professionelle Anwendung in Metzgereien und Lebensmittelbetrieben. Durch die optimale Zusammensetzung lässt sich das Nitrit Pökelsalz 25 kg einfach dosieren und gleichmäßig verarbeiten. Ideal für die Herstellung von Roh-, Koch- und Brühwürsten sowie für die allgemeine Fleischverarbeitung. Dank der rieselfähigen Struktur eignet sich das Nitrit Salz perfekt für den täglichen Einsatz und sorgt für konstante Ergebnisse bei der Produktion von hochwertigen Fleischwaren. Zutaten Siede-Speisesalz Trennmittel: E535 Nitritgehalt: 0,8–0,9 % Eigenschaften Gleichmäßige Umrötung von Fleisch Verbesserte Haltbarkeit Typischer Pökelgeschmack Rieselfähig durch Trennmittel Konstante Qualität Ideal für gewerbliche Verarbeitung
K+S - Nitritsalz / Pökelsalz, 25 kg Sack
Das hochwertige K+S Nitrit-Pökelsalz (0,4 – 0,5 % Natriumnitrit, E250) ist ein speziell entwickeltes Siedesalz für die professionelle Fleisch- und Wurstherstellung. Es sorgt für die typische rosa Umrötung, den charakteristischen Pökelgeschmack sowie eine verlängerte Haltbarkeit von Fleischwaren. Die präzise abgestimmte Zusammensetzung aus Siedesalz (NaCl) und Nitrit gewährleistet eine sichere und gleichmäßige Pökelung. Durch das enthaltene Trennmittel (E535) bleibt das Salz rieselfähig und optimal dosierbar. Je nach Variante kann das Produkt zusätzlich jodiert sein. Das Nitritpökelsalz eignet sich ideal für die Herstellung von Rohwürsten (z.B. Salami), Brühwürsten (z.B. Lyoner) sowie für das Pökeln von Schinken, Kassler und Fleischprodukten. Es ist ein unverzichtbarer Bestandteil für Metzger, Fleischereien und ambitionierte Hobby-Wurstmacher. Produktdetails: Produkt: K+S Nitrit-Pökelsalz Nitritgehalt: 0,4 – 0,5 % (E250) Hauptbestandteil: Siedesalz (NaCl) Zusatz: Trennmittel E535 (Rieselhilfe) Anwendung: Pökeln, Wurstherstellung, Fleischveredelung Einsatz: Rohwurst, Brühwurst, Schinken, Kassler Hinweise: Nicht zum starken Erhitzen über 150 °C geeignet Kühl & trocken lagern (unter 70 % Luftfeuchtigkeit) Typische Haltbarkeit: ca. 9 Monate
K+S - Saldoro Sonnenspeisesalz, mit Jod, 10 kg Eimer
Das K+S Saldoro Sonnenspeisesalz mit Jod ist ein hochwertiges Siedesalz, das aus den Salzvorkommen Norddeutschlands gewonnen wird und durch seine gleichbleibend hohe Qualität überzeugt. Dieses Sonnensalz mit Jod eignet sich ideal für den täglichen Einsatz in Küche, Gastronomie und Lebensmittelproduktion. Dank seiner optimalen Körnung und hervorragenden Rieselfähigkeit lässt sich das Speisesalz mit Jod besonders leicht dosieren und gleichmäßig verarbeiten. Das K+S Saldoro Salz ist vielseitig einsetzbar und eignet sich perfekt zum Würzen, Kochen und für die industrielle Verarbeitung von Lebensmitteln. Durch die enthaltene Jodierung unterstützt das jodierte Speisesalz eine ausgewogene Ernährung. Das Saldoro Sonnensalz 10 kg Eimer ist besonders praktisch für Großverbraucher, Gastronomie und Gewerbe. Das hochwertige Siedespeisesalz mit Jod überzeugt durch seine Reinheit, feine Körnung und konstante Qualität – ideal für professionelle Anwendungen. Zutaten Siedespeisesalz Kaliumjodat (0,0025 – 0,0042 %) Trennmittel: E535, E500 Eigenschaften Mit Jod angereichert Hohe Rieselfähigkeit Feine Körnung (0,7 – 0,16 mm) Gleichbleibende Qualität Ideal für Gastronomie und Gewerbe Praktischer 10 kg Eimer Anwendungsbereiche Kochen und Würzen Gastronomie Lebensmittelproduktion Großküchen HaushaltNährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 0 kJ / 0 kcal Fett 0,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Eiweiß 0,0 g Salz 99,9 g
Inhalt: 10 KG (1,52 € / 1 KG)
K+S - Saldoro Sonnenspeisesalz, ohne Jod, 10 kg Eimer
Das K+S Saldoro Sonnenspeisesalz ohne Jod ist ein hochwertiges Siedesalz, das aus den natürlichen Salzvorkommen Norddeutschlands gewonnen wird und durch seine gleichbleibend hohe Qualität überzeugt. Dieses Sonnensalz ohne Jod eignet sich ideal für alle Anwendungen, bei denen bewusst auf Jod verzichtet werden soll. Dank seiner feinen Körnung und ausgezeichneten Rieselfähigkeit lässt sich das Speisesalz ohne Jod besonders leicht dosieren und gleichmäßig verarbeiten. Das K+S Saldoro Salz ist vielseitig einsetzbar und eignet sich perfekt zum Würzen, Kochen sowie für die professionelle Lebensmittelverarbeitung. Das Saldoro Sonnensalz 10 kg Eimer ist besonders praktisch für Gastronomie, Großküchen und Gewerbe. Durch seine hohe Reinheit und konstante Qualität ist dieses Siedespeisesalz ohne Jod die ideale Wahl für den täglichen Einsatz. Zutaten Siedespeisesalz Trennmittel: E535, E500 Eigenschaften Ohne Jod Hohe Rieselfähigkeit Feine Körnung (0,7 – 0,16 mm) Gleichbleibende Qualität Ideal für Gastronomie und Gewerbe Praktischer 10 kg Eimer Anwendungsbereiche Kochen und Würzen Gastronomie Lebensmittelproduktion Großküchen HaushaltNährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 0 kJ / 0 kcal Fett 0,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Eiweiß 0,0 g Salz 99,9 g
Inhalt: 10 KG (1,50 € / 1 KG)
K+S - Steinspeisesalz, 1,4-0,4 mm Körnung, 25 kg Sack
Das K+S Steinspeisesalz im 25 kg Sack ist die ideale Wahl für Großverbraucher in Gastronomie, Metzgerei und Lebensmittelverarbeitung. Das hochwertig bergmännisch gewonnene Steinsalz überzeugt durch zuverlässige Qualität und vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Mit einer Körnung von 0,4 bis 1,4 mm eignet sich das Salz optimal zum Würzen, Pökeln und Konservieren von Lebensmitteln. Es lässt sich gleichmäßig dosieren und ist sowohl für den professionellen Einsatz als auch für die Vorratshaltung bestens geeignet. Das Produkt enthält Trennmittel (E500, E535), wodurch eine hervorragende Rieselfähigkeit gewährleistet wird und ein Verklumpen verhindert wird – ideal für den täglichen Gebrauch in Küche und Produktion.
Inhalt: 25 KG (0,72 € / 1 KG)
K+S - Steinspeisesalz, 2,3-0,8 mm Körnung, 25 kg Sack
Perfekt für Großverbraucher: qualitativ hohes Stein-Speisesalz, bergmännisch gewonnen Von K+S im Sack zu 25 kg. Das Salz kann zum Würzen von Gerichten oder zum Konservieren verwendet werden Die Körnung liegt zwischen 2,3 mm und 0,8 mm. Steinsalz ja, Trennmittel ja, E500 ja, E535 ja
Inhalt: 25 KG (0,68 € / 1 KG)
K+S -NUTRIKS Prime Brezelsalz, 25 kg Sack
Das hochwertige K+S Brezelsalz BÄCKERSTOLZ® wird aus reinem Siedesalz hergestellt und überzeugt durch seine hohe Reinheit und gleichmäßige Körnung. Mit einem Natriumchloridgehalt von 99,8 % eignet es sich ideal zur äußeren Veredelung von Backwaren wie Brezeln, Laugenstangen und Laugengebäck. Die spezielle Körnung von 1–3 mm sorgt für eine optimale Haftung und bleibt auch beim Backen formstabil. Dadurch entsteht eine gleichmäßige, ansprechende Optik auf dem fertigen Gebäck. Das kompaktierte Siedesalz ist frei von Zusatzstoffen und erfüllt höchste Qualitätsansprüche in Bäckerei und Gastronomie. Eigenschaften Höchste Reinheit Ohne Zusatzstoffe Formstabil beim Backen Optimale Körnung für Laugengebäck
Inhalt: 25 KG (0,68 € / 1 KG)
Entdecken Sie die Vielfalt der Gewürze bei Fuduu!
Mit unseren Gewürzen, Salzen und Hilfsmitteln haben Sie alles, was Sie für die Wurstherstellung brauchen. Ob für den professionellen Einsatz in der Fleischerei oder für die Zubereitung von Wurst zu Hause – bei Fuduu finden Sie hochwertige Produkte, die Ihren Wurstkreationen den perfekten Geschmack und die gewünschte Konsistenz verleihen.
Entdecken Sie unser Sortiment und setzen Sie Ihre Wurstideen mit den besten Zutaten um!
Rohgewürze – Die Basis für jeden Wurstgenuss
Unsere Rohgewürze sind das Fundament jeder Wurstzubereitung. Wir bieten eine große Auswahl an hochwertigen Gewürzen wie Pfeffer, Paprika, Knoblauch und vielen weiteren, die die Grundlage für eine Vielzahl von Wurstsorten bieten. Jedes Gewürz wird sorgfältig ausgewählt und sorgt dafür, dass Ihre Wurst einen einzigartigen Geschmack erhält. Perfekt geeignet für die Herstellung sowohl von klassischen als auch von kreativen Wurstkreationen.
Gewürzmischungen – Für den schnellen Geschmackserfolgs
Unsere Gewürzmischungen bieten Ihnen eine praktische und zeitsparende Möglichkeit, Ihre Wurst mit perfekt abgestimmten Aromen zu verfeinern. Ob für Bratwurst, Salami oder Schinken – mit unseren Mischungen erzielen Sie garantiert einen authentischen, harmonischen Geschmack.
Alle Mischungen sind speziell für die Wurstherstellung konzipiert und bieten Ihnen das Beste aus traditionellen und modernen Würzen.
Zusatzstoffe & Hilfsmittel – Für eine perfekte Konsistenz und Haltbarkeit
Damit Ihre Wurst nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Textur und Haltbarkeit überzeugt, bieten wir Ihnen eine breite Palette an Zusatzstoffen und Hilfsmitteln. Diese Produkte helfen dabei, die Konsistenz zu optimieren, die Frische zu bewahren und den Wurstwaren eine schöne Farbe zu verleihen. Unsere Zusatzstoffe sind ideal für die professionelle Herstellung und bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihre Wurst nach individuellen Vorstellungen zu gestalten.
