Gewürze für die perfekte Wurst – Vielfalt und Qualität für Ihre Kreationen

Würzmittel für Braten, Kurzbraten, Grillartikel und Convenience-Spezialitäten Zutaten: Speisesalz, Gewürze (Pfeffer, Paprika), Käsepulver (enthält MILCH), Schalotten, Kräuter (u.a. Petersilie, Basilikum), Dextrose, Zwiebeln, Sonnenblumenöl ganz gehärtet, natürliches Aroma, Knoblauch. Zugabe: 15-20 g pro kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 873 kJ / 209 kcal Fett 9,7 g davon gesättigte Fettsäuren 7,0 g Kohlenhydrate 18 g davon Zucker 10 g Eiweiß 9,2 g Salz 46,1 g

Würzmittel für Leberwurst / Leberpate Zutaten: Gewürze (u.a. Pfeffer, Ingwer, Koriander, Macis, Muskat), Majoran, Zwiebeln, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat  E 621 , Dextrose, Gewürzextrakte. Zugabe: 8 g pro kg + Speisesalz Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1360 kJ / 325 kcal Fett 8,1 g davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g Kohlenhydrate 39 g davon Zucker 13 g Eiweiß 14 g Salz 2,3 g

Würzmittel für Braten, Kurzbraten, Grillartikel und Convenience-Spezialitäten Zutaten: Speisesalz, Zucker, Maltodextrin, Speisewürze, Pfeffer, Gewürzextrakte, Sonnenblumenöl ganz gehärtet, Zwiebeln, Lauch, Trennmittel: Siliciumdioxid E 551, Knoblauch. Zugabe: 10-15 g pro kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 937 kJ / 223 kcal Fett 5,9 g davon gesättigte Fettsäuren 5,3 g Kohlenhydrate 38 g davon Zucker 22 g Eiweiß 3,1 g Salz 45,2 g

Kräuter für Lebensmittel Zutaten: Beifuß Zugabe: Nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1178 kJ / 279 kcal Fett 5,3 g davon gesättigte Fettsäuren 1 g Kohlenhydrate 33 g davon Zucker 33 g Eiweiß 23 g Salz 0,3 g

Gewürzzubereitung für Eintöpfe, Schmorgerichte, ganze Fleischstücke, Braten für die afrikanische Küche Zutaten: Gewürze (Chili, Pfeffer, Ingwer, Bockshornklee, Koriander, Piment, Kardamom, Muskat, Cassia Zimt, Nelken), Speisesalz, Gemüsepaprika. Zugabe: 20-30 g pro kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1077 kJ / 258 kcal Fett 8,1 g davon gesättigte Fettsäuren 2,9 g Kohlenhydrate 28 g davon Zucker 8,8 g Eiweiß 8,5 g Salz 22,9 g

Starterkulturen für z.B. Salami Zutaten:  Starterkulturen für schnittfeste Rohwurst (Salami) mit Aromahefe Verarbeitung: Biostart Plus mit Würzmischung gut vermischen und am Anfang der Verarbeitung zugeben.Biostart Plus mit Gewürz gut vermischen und Anfang der Verarbeitung zugeben.Biostart Plus mit Gewürz gut vermischen und Anfang der Verarbeitung zugeben.Biostart Plus mit Gewürz gut vermischen und Anfang der Verarbeitung zugeben. Inhalt: 25 g für 50 kg Masse Aufbewahrung & Versand: Bei -18° Celsius lagern Eine kurzfristige Unterbrechung für den Versand der Tiefkühlkette hat keinerlei Einfluss auf die Qualität des Produktes.

Würzmittel für Braten, Kurzbraten, Grillartikel und Convenience-Spezialitäten Zutaten: Speisesalz, Pfeffer, Zwiebeln, Sonnenblumenöl ganz gehärtet, Knoblauch, Gewürzextrakte. Zugabe: 15-20 g pro kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 742 kJ / 176 kcal Fett 3,0 g davon gesättigte Fettsäuren 2,4 g Kohlenhydrate 27 g davon Zucker 1,8 g Eiweiß 5,5 g Salz 45,8 g

Würzmittel für Fischgerichte aller Art und Convenience-Spezialitäten Zutaten: Speisesalz, Sonnenblumenöl ganz gehärtet, Zwiebeln, Säuerungsmittel: Citronensäure E 330, Gewürze (u.a. Pastinake), Kräuter (u.a. Petersilie), Lauch, Rapsöl, Aroma. Zugabe: 20 g pro kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 875 kJ / 208 kcal Fett 14 g davon gesättigte Fettsäuren 12 g Kohlenhydrate 11 g davon Zucker 2,0 g Eiweiß 2,6 g Salz 56,4 g

Würzmittel für Bratwust Zutaten: Gewürze (Pfeffer, Koriander, Ingwer, Muskat), Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure E 300, Gewürzextrakte, Trennmittel: Siliciumdioxid E 551. Zugabe: 3-4 g/kg + Speisesalz Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1407 kJ / 335 kcal Fett 6,1 g davon gesättigte Fettsäuren 2,4 g Kohlenhydrate 47 g davon Zucker 29 g Eiweiß 14 g Salz 2,8 g

Würzmittel für Bratwurst Zutaten: Gewürze (u.a. Paprika, Chili, Cumin), Kräuter (u.a. Thymian, Majoran, Basilikum), Speisesalz, Zwiebeln, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621, Knoblauch, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure E 300, Gewürzextrakte, Trennmittel: Siliciumdioxid E 551. Zugabe: 20 g pro kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1236 kJ / 296 kcal Fett 9,9 g davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g Kohlenhydrate 25 g davon Zucker 12 g Eiweiß 15 g Salz 14,3 g

Würzmittel für Fleisch und Geflügel Zutaten: Gewürze (u. a. Paprika, Chili, Cumin), Speisesalz, Kräuter (u. a. Majoran, Thymian, Basilikum), Zwiebeln, Dextrose, Knoblauch, Gewürzextrakte. Zugabe: 15-20g pro kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1204 kJ / 289 kcal Fett 10 g davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g Kohlenhydrate 27 g davon Zucker 14 g Eiweiß 11 g Salz 16,3 g

Entdecken Sie die exklusive Cevapcici-Würze von Raps, die perfekte Würze für alle Hackfleischprodukte. Diese einzigartige Mischung wurde speziell entwickelt, um Ihren Hackfleischgerichten einen unvergleichlichen Geschmack zu verleihen. Mit der Cevapcici Würzmischung wird jedes Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Die sorgfältig ausgewählten Gewürze und Kräuter verschmelzen zu einer harmonischen Kombination, die das Aroma und den Geschmack Ihrer Hackfleischgerichte auf ein neues Niveau hebt. Mit einer ausgewogenen Mischung fein abgestimmter Zutaten sorgt die Cevapcici-Würze für eine köstliche Geschmacksexplosion. Die Würze besteht aus einer geheimen Kräuter- und Gewürzmischung, die speziell für Hackfleischprodukte entwickelt wurde. Die Kombination aus intensiven Aromen und feinen Nuancen verleiht Ihrem Hackfleisch einen unwiderstehlichen Geschmack. Jeder Bissen wird von einem reichhaltigen Spiel aus würziger Wärme, zarter Schärfe und aromatischer Finesse begleitet. Das Cevapcici-Gewürz ist äußerst vielseitig und eignet sich nicht nur für die Zubereitung von Cevapcici, sondern auch für andere Hackfleischgerichte wie Burger, Frikadellen und Hacksteaks. Ob gebraten, gegrillt oder gebacken - mit unserer Würze wird jedes Gericht zu einem Geschmackserlebnis der Extraklasse. Zutaten: Gewürze (u.a. Pfeffer, Paprika, Koriander, SENFmehl, Ingwer, Petersilienwurzel, Muskat, Kümmel, Piment, Macis, Kurkuma, Chili, Nelke, SELLERIE), Dextrose, Kräuter (u.a. Majoran), Knoblauch, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E621, Gewürzextrakte, Zwiebeln Zugabe: 8g/kg + Speisesalz Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1373 kJ / 328 kcal Fett 7,1 g davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g Kohlenhydrate 43 g davon Zucker 23 g Eiweiß 13 g Salz 1,2 g

Würzmittel für Leberwurst / Leberpâté Zutaten: Gewürze (Pfeffer, Ingwer, Kardamom), Dextrose, Zwiebeln, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621, Gewürzextrakte. Zugabe: 3-4g/kg + Speisesalz Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1390 kJ / 330 kcal Fett 3,1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g Kohlenhydrate 53 g davon Zucker 19 g Eiweiß 16 g Salz 3,2 g

Würzmittel für Aspikware Zutaten: Schweinegelatine (270 Bloom), Speisewürze, Speisesalz, Säureregulatoren: Natriumdiacetat E 262, Kaliumcitrat E 332, Glucono-delta-Lacton E 575, Säuerungsmittel: Citronensäure E 330, Zucker, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621, Dextrose, Gewürzextrakte. Zugabe: 1l Wasser (90°C), 150g Cristallfix, 15g Speisesalz Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1304 kJ / 306 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,1 g davon Zucker 1,1 g Eiweiß 73 g Salz 8,5 g

Verkapseltes Speisesalz wird aus gewöhnlichem, feinem Siedesalz und Palmfett, als Überzugsmittel mit hohem Schmelzpunkt, hergestellt. Bei der Herstellung wird jedes einzelne Salzkorn von einer feinen Fettschicht ummantelt, so dass das Salz auf nahezu keine äusserlichen Einflüsse wie Temperatur- oder Feuchtigkeitsschwankung mehr reagiert. So entsteht ein ganz besonders Speisesalz, welches in allen Temperaturbereichen bis 60°C seine geschmacklichen und rieselfähige Eigenschaften beibehält, selbst bei Kontakt mit Wasser. Ab etwa 50°C schmilzt die feine Fettummantelung des Salzkornes und das Salz steht mit seinen geschmacklichen, aber auch technologischen Eigenschaften, vollständig zur Verfügung. Der feine Unterschied der Grillprofis: Diese thermostabile Eigenschaft ermöglicht es zum Beispiel hochwertiges Grillfleisch richtig zu würzen. Durch Auftragung von verkapseltem Speisesalz und Gewürzen bei der Marinierung des Fleisches, wird das Fleisch durch das Salz nicht ausgetrocknet und saftet somit nicht aus. Die Zugegebene Gewürzmischung mariniert das Fleisch und verleiht etwa dem Pfeffersteak seinen guten Geschmack. Zutaten: Speisesalz (93%) , Palmfett ganz gehärtet Zugabe: nach Anwendung Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 276 kJ / 67 kcal Fett 7,5 g davon gesättigte Fettsäuren 7,4 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß  0 g Salz 89,8 g

Würzmittel für Rind- und Geflügelgerichte aus der Tex-Mex Küche Zutaten: Gewürze (u.a. Paprika, SENFmehl, Kümmel, Cumin, Pfeffer, Kurkuma, Koriander), Zwiebeln, Speisesalz, Zucker, Kräuter (u.a. Rosmarin, Basilikum, Oregano, Petersilie), Gemüsepaprika, Knoblauch. Zugabe: 15-20 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1152 kJ / 275 kcal Fett 4,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g Kohlenhydrate 41 g davon Zucker 19 g Eiweiß 9,8 g Salz 19,5 g

Gewürz für Lebensmittel Zutaten: Fenchelsamen Zugabe: 5 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1445 kJ / 345 kcal Fett 15 g davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g Kohlenhydrate 37 g davon Zucker 36 g Eiweiß 16 g Salz 0,2 g

Würzung für Brühwurst: Würstchen/Ringware Zutaten: Gewürze (u.a. Koriander, Pfeffer, SENFMEHL, Ingwer, Muskat), Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat  E 621 , Gewürzextrakte. Zugabe: 4g/kg + Nitritpökelsalz   Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1427 kJ / 340 kcal Fett 7,0 g davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g Kohlenhydrate 49 g davon Zucker 35 g Eiweiß 13 g Salz 1,9 g

Würzmittel für Fleischprodukte und Gerichte aller Art - Geschmacksverbesserer  OHNE zugesetztes Glutamat (natürlich) Zutaten: Speisesalz, Zucker, Gewürze (u.a. Liebstöckelwurzel, Pastinake), Zwiebeln, Gewürzextrakte. Zugabe: 1-2 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 833 kJ / 199 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 45 g davon Zucker 42 g Eiweiß 1,7 g Salz 47,2 g

Würzmittel für Fleischerzeugnisse und -gerichte Zutaten: Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621, Dextrose, Speisesalz, Zwiebeln, Gewürze (enthält SENFmehl), SELLERIEknollen, Kräuter, Lauch, Gewürzextrakte (enthält SELLERIE). Zugabe: 1 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1174 kJ / 279 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 25 g davon Zucker 23 g Eiweiß 44 g Salz 36,4 g

Würzmittel für Braten, Kurzbraten, Grillartikel und Convenience-Spezialitäten Zutaten: Speisesalz, Speisewürze, Dextrose, Paprika, Sonnenblumenöl ganz gehärtet, Aroma, Zwiebeln, Trennmittel: Siliciumdioxid E 551, Lauch. Zugabe: 15-20 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 549 kJ / 131 kcal Fett 5,6 g davon gesättigte Fettsäuren 4,3 g Kohlenhydrate 12 g davon Zucker 10 g Eiweiß 6,1 g Salz 65,4 g

Würzmittel für Baten, Kurzbraten, Grillartikel und Convenience-Spezialitäten Zutaten: Speisesalz, Gewürze (Pfeffer, Koriander, Kümmel), Knoblauch geröstet (Knoblauch, pflanzliches Öl (Sonnenblume)), Toastzwiebeln. Zugabe: 15-20 g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 624 kJ / 149 kcal Fett 4,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g Kohlenhydrate 19 g davon Zucker 4,0 g Eiweiß 5,1 g Salz 57,3 g

Würzmittel für Braten, Kurzbraten, Grillartikel und Convenience-Spezialitäten Zutaten: Speisesalz, Kräuter (u.a. Thymian, Oregano, Basilikum), Gewürze (u.a. Piment, Pfeffer, Paprika), Knoblauch, Gewürzextrakte. Zugabe: 15-20 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 487 kJ / 116 kcal Fett 2,4 g davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g Kohlenhydrate 14 g davon Zucker 7,9 g Eiweiß 4,7 g Salz 59,5 g

Würzmittel für Braten, Kurzbraten, Grillartikel und Convenience-Spezialitäten Zutaten: Speisesalz, Kräuter (u.a. Thymian, Oregano, Basilikum), Gewürze (u.a. Piment, Pfeffer, Paprika), Knoblauch, Gewürzextrakte. Zugabe: 15-20 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 487 kJ / 116 kcal Fett 2,4 g davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g Kohlenhydrate 14 g davon Zucker 7,9 g Eiweiß 4,7 g Salz 59,5 g