Gewürzmischungen – Perfekte Kombinationen für unverwechselbare Würze
Der Glutalin Geschmacksverstärker von RAPS im 1 kg Beutel ist die ideale Lösung für die professionelle Veredelung von Fleischgerichten und Wurstwaren. Als bewährter Geschmacksverstärker auf Basis von Mononatriumglutamat (E621) sorgt Glutalin für einen intensiven, vollmundigen Geschmack und hebt das natürliche Aroma der Zutaten deutlich hervor. Das Produkt ist HALAL zertifiziert und eignet sich hervorragend für den Einsatz in Metzgereien, Gastronomie sowie in der industriellen Lebensmittelverarbeitung. Durch die einfache Dosierung von 1 g pro kg Masse lässt sich Glutalin effizient und präzise einsetzen. Die ausgewogene Zusammensetzung mit Dextrose, Speisesalz, Gewürzen, Zwiebeln und Kräutern sorgt für eine harmonische Geschmacksabrundung. Dank der vielseitigen Einsatzmöglichkeiten ist Glutalin optimal geeignet für Brühwurst, Kochwurst, Fleischgerichte, Saucen und Marinaden. Für eine gleichbleibend hohe Qualität sollte das Produkt trocken, kühl und vor Sonnenlicht geschützt gelagert werden. Zutaten: Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621, Dextrose, Speisesalz, Zwiebeln, Gewürze (enthält SENFmehl), SELLERIEknollen, Kräuter, Lauch, Gewürzextrakte (enthält SELLERIE). Zugabe: 1 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1174 kJ / 279 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 25 g davon Zucker 23 g Eiweiß 44 g Salz 36,4 g
Die hochwertige Raps Hausmacher Landleberwurst Würzung ist eine perfekt abgestimmte Gewürzmischung für Leberwurst, die für einen traditionellen und vollmundigen Geschmack sorgt. Dieses Leberwurst Gewürz eignet sich ideal für Metzgereien, Hausschlachtung und die professionelle Fleischverarbeitung. Die ausgewogene Kombination aus Pfeffer, Ingwer, Muskat, Piment und Koriander verleiht der Würzung für Landleberwurst eine kräftige und authentische Note. Ergänzt durch Kräuter wie Majoran und Thymian entsteht ein harmonisches Geschmacksprofil, das klassische Rezepturen perfekt unterstützt. Dank der einfachen Dosierung ist das Raps Leberwurst Gewürz besonders anwenderfreundlich und sorgt für gleichbleibend hohe Qualität. Die vielseitige Mischung eignet sich sowohl für traditionelle als auch moderne Wurstkreationen. Zutaten Gewürze (Pfeffer, Ingwer, Muskat, Macis, Piment, Koriander) Dextrose Kräuter (Majoran, Thymian) Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E621 Zwiebeln Gewürzextrakte Zugabe 6 g pro kg Masse Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1404 kJ / 334 kcal Fett 6,3 g davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g Kohlenhydrate 51 g davon Zucker 32 g Eiweiß 12 g Salz 2,1 g
Die Raps Kaiser-Haxen Würzung ist eine hochwertige Gewürzmischung für Haxen, Schweinebraten und Spanferkel. Die ausgewogene Kombination aus fein abgestimmten Gewürzen und Kräutern sorgt für eine kräftige, herzhafte Würze und den typisch rustikalen Geschmack der traditionellen Küche. Ideal geeignet für die Zubereitung von knuspriger Schweinshaxe, saftigem Schweinebraten oder aromatischem Spanferkel. Die Haxen Gewürzmischung verleiht Fleischgerichten eine intensive Würze und unterstützt eine gleichmäßige Geschmacksverteilung. Perfekt für Metzgereien, Fleischverarbeitung, Gastronomie sowie ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und authentischen Geschmack legen. Produktdetails: Produkt: Raps Kaiser-Haxen Würzung Anwendung: Schweinshaxe, Schweinebraten, Spanferkel Verpackung: 1 kg Beutel Geschmack: kräftig, würzig, herzhaft, rustikal Einsatz: Metzgerei, Gastronomie, Küche Zutaten: Speisesalz, Zucker, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621, Dinatriumguanylat E 627, Dinatriuminosinat E 631, Speisewürze, Aroma, Pfeffer, Dextrose, Zwiebeln, Sonnenblumenöl ganz gehärtet, Lauch, Knoblauch. Zugabe: 50 g/L Sud; 10 -15 g für AußenwürzungLAGEREMPFEHLUNG Kühl (11-25 °C), trocken und dunkel lagern. Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 811 kJ / 193 kcal Fett 2,4 g davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g Kohlenhydrate 31 g davon Zucker 25 g Eiweiß 11 g Salz 51,3 g
Der hochwertige Raps Knoblauch extra flüssig ist eine vielseitige Knoblauch Gewürzzubereitung, die sich ideal zur intensiven Aromatisierung von Fleisch, Saucen, Marinaden und vielen weiteren Speisen eignet. Durch seine flüssige Form lässt sich dieses flüssige Knoblauch Gewürz besonders einfach und gleichmäßig dosieren. Bereits geringe Mengen sorgen für ein kräftiges Aroma, wodurch der Knoblauch flüssig für Fleisch und Saucen besonders ergiebig ist. Die ausgewogene Zusammensetzung ermöglicht eine schnelle Verarbeitung und sorgt für gleichbleibend hochwertige Ergebnisse in Gastronomie, Metzgerei und Lebensmittelproduktion. Das Raps Knoblauch flüssig ist die ideale Lösung für alle, die ein intensives Knoblaucharoma ohne aufwendige Vorbereitung erzielen möchten. Zutaten Knoblauch (45 %) Wasser Speisesalz Verdickungsmittel: Traganth E413 Gewürzextrakt Säuerungsmittel: Citronensäure E330 Konservierungsstoff: Kaliumsorbat E202 Zugabe 0,5–1,0 g/kg Lagerung Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 263 kJ / 62 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 11 g davon Zucker 0 g Eiweiß 2,6 g Salz 7,9 g
Münchner Weißwurst-Würzung ist ein hochwertiges Würzmittel für die Herstellung von Brühwurst wie Weißwurst und Gelbwurst. Die fein abgestimmte Gewürzmischung sorgt für den typisch mild-würzigen, leicht zitronigen Geschmack der traditionellen bayerischen Weißwurst. Die Rezeptur enthält ausgewählte Gewürze wie Pfeffer, Koriander, Ingwer und Macis, kombiniert mit Zitronenöl für eine frische Note. Durch den Zusatz von Dextrose und dem Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat (E621) wird ein vollmundiges Aroma erreicht, das perfekt mit Fleischprodukten harmoniert. Ideal für Metzgereien, Lebensmittelproduktion und ambitionierte Hobby-Wursthersteller. Die einfache Dosierung von 3 g/kg (zzgl. Speisesalz) ermöglicht eine gleichbleibend hohe Produktqualität. Produktdetails: Produkt: Münchner Weißwurst-Würzung Anwendung: Brühwurst, Weißwurst, Gelbwurst Dosierung: 3 g/kg + Speisesalz Verpackung: 1 kg Beutel Hersteller: RAPS Geschmack: mild, würzig, leicht zitronig Zutaten: Gewürze (u.a. Pfeffer, Koriander, Ingwer, Macis), Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621, Zitronenöl, Gewürzextrakte. Zugabe: 3- g/kg + Speisesalz Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1397 kJ / 332 kcal Fett 5,7 g davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g Kohlenhydrate 47 g davon Zucker 30 g Eiweiß 18 g Salz 4,4 g
Die Raps Pfefferjäger Würzung ist eine hochwertige Gewürzmischung für Rohwurst wie Pfefferbeißer, Bierbeißer und klassische Pfefferjäger. Die ausgewogene Kombination aromatischer Wurstgewürze sorgt für einen kräftig-würzigen, typisch herzhaften Geschmack mit feiner Pfeffernote. Ideal geeignet für Metzgereien, Fleischverarbeitung und ambitionierte Hobby-Wurstmacher, garantiert diese Rohwurst Gewürzmischung eine gleichbleibend hohe Qualität und authentischen Geschmack traditioneller Rohwürste. Die Rezeptur enthält ausgewählte Zutaten sowie allergene Stoffe wie Milch und Laktose gemäß EU-Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Perfekt abgestimmt für eine sichere und professionelle Wurstproduktion. Produktdetails: Produkt: Raps Pfefferjäger Würzung Anwendung: Rohwurst, Pfefferbeißer, Bierbeißer Verpackung: 1 kg Beutel Geschmack: kräftig, würzig, pfeffrig Allergene: Milch, Laktose Einsatz: Metzgerei, Fleischproduktion, Hobby-Wurstherstellung Zutaten: LAKTOSE, Dextrose, Pfeffer (10 %), Säureregulator: Glucono-delta-Lacton E 575 , Gewürze (u.a. Ingwer), Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621 , Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure E 300 , Säuerungsmittel: Citronensäure E 330 , Gewürzextrakte, Trennmittel: Siliciumdioxid E 551 . Zugabe: 15 g/kg + Nitritpökelsalz + Starterkulturen Eventuell 10 g grünen Pfeffer (Konserve) zur optischen Aúfwertung Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1565 kJ / 371 kcal Fett 0,9 g davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g Kohlenhydrate 82 g davon Zucker 73 g Eiweiß 3,9 g Salz 0,90 g
Die hochwertige Raps Schinkenspeck Würzung ist eine speziell entwickelte Gewürzmischung für Rohpökelware, die sich ideal für die Herstellung von Rohschinken und Schinkenspeck eignet. Sie sorgt für ein traditionelles, herzhaft-würziges Aroma und ein authentisches Geschmackserlebnis. Die fein abgestimmte Rezeptur mit Gewürzextrakten und Zitronenöl verleiht der Würzung für Schinkenspeck eine ausgewogene Tiefe und unterstützt den typischen Charakter von gepökeltem Fleisch. Dieses Gewürz für Rohschinken ist perfekt für Metzgereien, Fleischverarbeitung und anspruchsvolle Hobby-Anwendungen geeignet. Die Raps Schinkenspeck Gewürzmischung sorgt für gleichbleibend hohe Qualität und ein handwerkliches Geschmacksprofil. Durch die einfache Dosierung lässt sich das Würzmittel für Pökelware optimal anwenden. Zutaten Dextrose Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E621 Gewürzextrakte Trennmittel: Siliciumdioxid E551 Zitronenöl Zugabe 5 g/kg + Nitritpökelsalz Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1509 kJ / 356 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 75 g davon Zucker 75 g Eiweiß 13 g Salz 4,6 g
Das aromatische Raps Speckaroma ist ein vielseitiges Würzmittel mit Speckgeschmack, das ideal zur Verfeinerung von Suppen, Eintöpfen, Saucen und Beilagen geeignet ist. Es verleiht Speisen eine herzhafte, rauchige Note – ganz ohne echten Speck. Die Kombination aus Aroma und Raucharoma sorgt für einen intensiven und authentischen Geschmack. Dieses Speck Gewürz eignet sich perfekt für die Gastronomie, Lebensmittelproduktion und die kreative Küche. Dank der geringen Dosierung ist das Raps Speckaroma Würzmittel besonders ergiebig und einfach anzuwenden. Ideal für alle, die ihren Gerichten eine kräftige, würzige Specknote verleihen möchten. Zutaten Speisesalz Dextrose Aroma Raucharoma Trennmittel: Siliciumdioxid E551 Zugabe 3–5 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 713 kJ / 168 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 36 g davon Zucker 34 g Eiweiß 4,7 g Salz 51 g
Die hochwertige Raps Thüringer Mett Würzung ist eine klassische Gewürzmischung für Thüringer Mett und Schweinemett, die für einen typisch würzigen und herzhaften Geschmack sorgt. Dieses Mett Gewürz ist ideal für die Herstellung traditioneller Hackfleischspezialitäten. Die Kombination aus Pfeffer, Paprika, Kümmel und Macis verleiht dem Gewürz für Hackfleisch eine kräftige und leicht pfeffrige Note. Zwiebeln, Kräuter und Gewürzextrakte runden das Aroma harmonisch ab und sorgen für den authentischen Geschmack von Thüringer Mett. Die Raps Mett Gewürzmischung eignet sich perfekt für Metzgereien, Fleischverarbeitung und anspruchsvolle Hobby-Anwendungen. Ob für klassische Mettbrötchen oder andere Hackfleischgerichte – dieses Wurstgewürz für Mett garantiert gleichbleibend hohe Qualität und ein traditionelles Geschmackserlebnis. Zutaten Gewürze (Pfeffer, Paprika, Kümmel, SENFmehl, Macis) Speisesalz Zwiebeln Gewürzextrakte Trennmittel: Siliciumdioxid E551 Kräuter Zugabe 4 g/kg + Speisesalz Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 923 kJ / 221 kcal Fett 5,9 g davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g Kohlenhydrate 26 g davon Zucker 4,9 g Eiweiß 8,5 g Salz 29,9 g
Die Raps Thüringer Rot-Gold Würzung ist eine hochwertige Gewürzmischung für Kochwurst, speziell entwickelt für die Herstellung von Blutwurst. Die fein abgestimmte Rezeptur sorgt für einen kräftigen, würzigen und traditionellen Geschmack, der typisch für Thüringer Spezialitäten ist. Ausgewählte Gewürze für Blutwurst verleihen der Wurst ein harmonisches Aroma mit ausgewogener Würze und charakteristischer Tiefe. Ideal für Metzgereien, Fleischverarbeitung sowie ambitionierte Hobby-Anwender, die Wert auf authentische Qualität legen. Diese Blutwurst Gewürzmischung garantiert eine gleichbleibende Produktqualität und unterstützt die Herstellung traditioneller Kochwurstspezialitäten auf höchstem Niveau. Produktdetails: Produkt: Raps Thüringer Rot-Gold Würzung Anwendung: Blutwurst, Kochwurst Verpackung: 1 kg Beutel Geschmack: kräftig, würzig, traditionell Einsatz: Metzgerei, Fleischproduktion, Hobbyküche Zutaten: Gewürze (u.a. Pfeffer, Piment, Koriander, Ingwer, Nelken, Chili), Kräuter (u.a. Majoran, Thymian), Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621, Dextrose, Zwiebeln, Gewürzextrakte. Zugabe: 4-6 g/kg + Nitritpökelsalz Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1360 kJ / 325 kcal Fett 7,0 g davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g Kohlenhydrate 42 g davon Zucker 29 g Eiweiß 15 g Salz 2,9 g
Die Raps Thüringer Rostbratwurst Würzmischung ist eine hochwertige Gewürzmischung für Thüringer Rostbratwurst, die durch ausgewählte Kräuter und Gewürze den typisch herzhaften und würzigen Geschmack garantiert. Die perfekt abgestimmte Rezeptur sorgt für ein authentisches Aroma mit feiner Kräuternote und ausgewogener Würze – ideal für traditionelle Thüringer Bratwurstspezialitäten. Diese Bratwurst Gewürzmischung eignet sich optimal für Metzgereien, Fleischverarbeitung sowie anspruchsvolle Hobby-Griller und Wursthersteller. Ob für Grill, Pfanne oder Produktion – mit dieser Würzung für Rostbratwurst gelingt jede Bratwurst mit gleichbleibender Qualität und echtem Thüringer Geschmack. Produktdetails: Produkt: Raps Thüringer Rostbratwurst Würzung Anwendung: Rostbratwurst, Bratwurst, Fleischprodukte Verpackung: 1 kg Beutel Geschmack: würzig, herzhaft, kräuterbetont Einsatz: Metzgerei, Fleischproduktion, Grill & Küche Zutaten: Gewürze (u.a. Pfeffer, Kümmel, Koriander, Ingwer, Macis), Dextrose, Majoran, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure E 300 , Gewürzextrakte. Zugabe: 6 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1378 kJ / 328 kcal Fett 6,8 g davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g Kohlenhydrate 40 g davon Zucker 25 g Eiweiß 15 g Salz 2,8 g
Die hochwertige Raps Wiener Gold Würzung ist eine fein abgestimmte Gewürzmischung für Brühwurst und Würstchen, die für ein klassisches und harmonisches Geschmackserlebnis sorgt. Dieses Wurstgewürz für Wiener und Ringware eignet sich ideal für die Herstellung traditioneller Brühwurstspezialitäten. Die Kombination aus Pfeffer, Koriander, Muskat und Kardamom verleiht der Würzung für Wiener Würstchen eine ausgewogene und feinwürzige Note. Ergänzt durch Paprika und Ingwer entsteht ein typisches Aroma, das perfekt zu hochwertigen Brühwurstprodukten passt. Die Raps Wiener Gold Gewürzmischung ist ideal für Metzgereien und die professionelle Fleischverarbeitung geeignet. Dank der präzisen Dosierung sorgt das Gewürz für Brühwurst für gleichbleibend hohe Qualität und ein traditionelles Geschmacksergebnis. Zutaten Gewürze (u.a. Pfeffer, Koriander, Ingwer, Muskat, Paprika, Kardamom) Dextrose Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E621 Gewürzextrakte Zugabe 3–4 g/kg + Nitritpökelsalz Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1441 kJ / 343 kcal Fett 7,3 g davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g Kohlenhydrate 52 g davon Zucker 35 g Eiweiß 11 g Salz 1,9 g
Die Raps Zwiebelmettwurst Würzung + GDL ist eine hochwertige Gewürzmischung für streichfähige Rohwurst, speziell entwickelt für die Herstellung von Zwiebelmettwurst. Die ausgewogene Kombination aus Gewürzen und funktionellen Zutaten (GDL) sorgt für eine optimale Reifung sowie den typisch würzigen und fein abgestimmten Geschmack. Durch die harmonische Verbindung von Zwiebelaroma und Gewürzen entsteht ein authentisches, streichfähiges Endprodukt mit traditionellem Charakter. Diese Mettwurst Gewürzmischung eignet sich ideal für Metzgereien, Fleischverarbeitung sowie ambitionierte Hobby-Produzenten. Die Rezeptur garantiert eine gleichbleibende Qualität und unterstützt eine sichere und effiziente Herstellung von streichfähiger Rohwurst. Produktdetails: Produkt: Raps Zwiebelmettwurst Würzung + GDL Anwendung: Zwiebelmettwurst, streichfähige Rohwurst Verpackung: 1 kg Beutel Geschmack: würzig, aromatisch, leicht zwiebelbetont Besonderheit: mit GDL für optimale Reifung Einsatz: Metzgerei, Fleischproduktion, Hobby Zutaten: Gewürze (u.a. Pfeffer, Pastinake, Kümmel, Petersilienwurzel), Säureregulator: Glucono-delta-Lacton E 575, Zwiebeln (21 %), Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure E 300, Trennmittel: Siliciumdioxid E 551, Gewürzextrakte. Zugabe: 12 g/kg + Nitritpökelsalz Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1425 kJ / 100 kcal Fett 1,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 67 g davon Zucker 12 g Eiweiß 6,1 g Salz 0,07 g
Die WAYL Gewürzmischung Bratwurst ist die ideale Wahl für die Herstellung einer traditionellen, groben Bratwurst nach deutscher Art. Die perfekt abgestimmte Kombination aus hochwertigen Naturgewürzen sorgt für ein authentisches, würziges Aroma und ein ausgewogenes Geschmacksprofil. Die Mischung ist optimal dosiert und reicht für ca. 2 kg Grundmasse, wodurch sie sich sowohl für den privaten Gebrauch als auch für die professionelle Anwendung in Metzgereien eignet. Produkteigenschaften Gewürzmischung für grobe Bratwurst Inhalt: 250 g Beutel Ausreichend für ca. 2 kg Fleischmasse Reine Naturgewürze ohne Zusätze Ideal für traditionelle und handwerkliche Wurstherstellung Zutaten 31 g Zucker 62 g Weißer Pfeffer gemahlen 31 g Muskat gemahlen 31 g Piment gemahlen 31 g Koriander gemahlen 31 g Chilipulver 16 g Karadamom gemahlen 16 g Ingwerpulver Vorteile Authentischer Bratwurst Geschmack Perfekt abgestimmte Gewürzmischung Einfache Anwendung und Dosierung Hochwertige Naturgewürze Geeignet für Metzgerei und Hobbywurstherstellung
Die WAYL Gewürzmischung Farmerröllchen ist die ideale Lösung für die Herstellung von gebrühten Farmerröllchen mit klassischem, würzigem Geschmack. Die sorgfältig abgestimmte Mischung aus hochwertigen Naturgewürzen sorgt für ein harmonisches Aroma und eine authentische Würznote. Mit einem Inhalt von 250 g ist die Gewürzmischung ausreichend für ca. 2 kg Grundmasse und eignet sich sowohl für den professionellen Einsatz in der Metzgerei als auch für die Herstellung zuhause. Produkteigenschaften Gewürzmischung für Farmerröllchen Inhalt: 250 g Beutel Ausreichend für ca. 2 kg Fleischmasse Reines Naturgewürz ohne Zusätze Ideal für Brühwurst und Spezialitäten Zutaten 31 g Zucker 62 g weißer Pfeffer gemahlen 31 g Muskat gemahlen 31 g Piment gemahlen 31 g Koriander gemahlen 31 g Chilipulver 16 g Karadamom gemahlen 16 g Ingwerpulver Vorteile Authentischer Geschmack für Farmerröllchen Perfekt abgestimmte Gewürzmischung Einfache Anwendung und sichere Dosierung Hochwertige Naturgewürze Geeignet für Metzgerei und Hobbyproduktion
Die WAYL Gewürzmischung Leberwurst ist die perfekte Wahl für die Herstellung von traditioneller, grober Leberwurst. Die fein abgestimmte Kombination aus hochwertigen Naturgewürzen sorgt für ein kräftiges, würziges Aroma und einen authentischen Geschmack. Mit einem Inhalt von 250 g ist die Gewürzmischung besonders ergiebig und ausreichend für ca. 15 kg Grundmasse. Damit eignet sie sich ideal für den professionellen Einsatz in Metzgereien sowie für größere Produktionsmengen. Produkteigenschaften Gewürzmischung für grobe Leberwurst Inhalt: 250 g Beutel Ausreichend für ca. 15 kg Fleischmasse Reines Naturgewürz ohne Zusätze Ideal für traditionelle Wurstherstellung Zutaten 60 g Majoran 60 g Muskat gemahlen 45 g Ingwerpulver 22 g Chilipulver 22 g Weißer Pfeffer gemahlen 15 g Koriander gemahlen 15 g Kümmel gemahlen 7 g Kardamom gemahlen 7 g Nelke gemahlen Vorteile Authentischer Geschmack für Leberwurst Perfekt abgestimmte Gewürzmischung Hohe Ergiebigkeit für große Mengen Einfache Anwendung und Dosierung Hochwertige Naturgewürze
Die WAYL Gewürzmischung Pfefferbeißer ist die ideale Grundlage für die Herstellung von traditionellen, luftgetrockneten Pfefferbeißer Würsten. Die ausgewogene Kombination aus verschiedenen Pfeffersorten und hochwertigen Naturgewürzen sorgt für ein kräftiges, würziges Aroma mit angenehmer Schärfe. Mit einem Inhalt von 250 g ist die Gewürzmischung besonders ergiebig und ausreichend für ca. 18 kg Grundmasse. Perfekt geeignet für die professionelle Wurstherstellung sowie für ambitionierte Hobbyanwender. Produkteigenschaften Gewürzmischung für Pfefferbeißer Inhalt: 250 g Beutel Ausreichend für ca. 18 kg Fleischmasse Reines Naturgewürz ohne Zusätze Ideal für luftgetrocknete Rohwurst Zutaten 55,5 g Paprikapulver edelsüß 55,5 g Weißer Pfeffer gemahlen 41 g Schwarzer Pfeffer geschrotet 41 g Grüner Pfeffer geschrotet 15,5 g Muskat gemahlen 15,5 g Brauner Zucker 15,5 g Traubenzucker 15,5 g Ingwerpulver Vorteile Kräftiger, würziger Pfefferbeißer Geschmack Perfekt abgestimmte Gewürzmischung mit mehreren Pfeffersorten Hohe Ergiebigkeit für große Produktionsmengen Einfache Anwendung und Dosierung Hochwertige Naturgewürze
Die WAYL Gewürzmischung Salsiccia ist die perfekte Grundlage für die Herstellung der italienischen Spezialität Salsiccia, auch bekannt als grobe Fenchel-Bratwurst. Die harmonisch abgestimmte Mischung aus aromatischem Fenchel und ausgewählten Gewürzen sorgt für den typisch mediterranen Geschmack. Mit einem Inhalt von 250 g ist die Gewürzmischung besonders ergiebig und ausreichend für ca. 20 kg Grundmasse. Ideal für Metzgereien, Gastronomie sowie für die handwerkliche Wurstherstellung zuhause. Produkteigenschaften Gewürzmischung für Salsiccia und Fenchel-Bratwurst Inhalt: 250 g Beutel Ausreichend für ca. 20 kg Fleischmasse Reines Naturgewürz ohne Zusätze Ideal für mediterrane Wurstspezialitäten Zutaten 84 g Fenchel geschrotet 84 g Schwarzer Pfeffer gemahlen 20 g Weißer Pfeffer gemahlen 20 g Koriander gemahlen 20 g Rosen Paprikapulver 20 g Muskat gemahlener Vorteile Typischer Salsiccia Geschmack mit aromatischem Fenchel Perfekt abgestimmte Gewürzmischung Hohe Ergiebigkeit für große Produktionsmengen Einfache Anwendung und Dosierung Hochwertige Naturgewürze
Die passende Paket für die Herstellung des deutschen Klassikers unter den Würsten, die grobe Bratwurst.Das WAYL-Paket besteht aus der WAYL-Gewürzmischung Bratwurst sowie 25 Meter Schweinedarm aus Mannheim.Das passendes Rezept finden Sie in der App: WurstAppYourLifeFür alle Android Nutzer: Hier klickenFür alle Apple Nutzer: Hier klickenRezept direkt im Browser - perfekt zum ausdrucken: Hier klickenWAYL-Gewürzmischung Bratwurst (Inhalt: 250g) ausreichend für ca. 2kg Grundmasse.Zutaten: 31g Zucker62g Weißer Pfeffer gemahlen31g Muskat gemahlen31g Piment gemahlen31g Koriander gemahlen31g Chilipulver16g Karadamom gemahlen16g IngwerpulverEs handelt sich um ein reines Naturgewürz.25 Meter SchweinedarmKaliber 28/30mm1A Ware - frisch und gesalzen
Die passende Gewürzmischung für die Herstellung luftgetrockneter Pfefferbeißer Würste.Das WAYL-Paket besteht aus der WAYL-Gewürzmischung Pfefferbeißer sowie 25 Meter Schweinedarm aus Mannheim.Das passendes Rezept finden Sie in der App: WurstAppYourLifeFür alle Android Nutzer: Hier klickenFür alle Apple Nutzer: Hier klickenRezept direkt im Browser - perfekt zum ausdrucken: Hier klickenWAYL-Gewürzmischung Pfefferbeißer (Inhalt: 250g) ausreichend für ca. 18kg Grundmasse.Zutaten: 55,5g Paprikapulver edelsüß 55,5g Weißer Pfeffer gemahlen41g Schwarzer Pfeffer geschrotet41g Grüner Pfeffer geschrotet15,5g Muskat gemahlen15,5g Brauner Zucker15,5g Traubenzucker15,5g IngwerpulverEs handelt sich um ein reines Naturgewürz.25 Meter SchweinedarmKaliber 28/30mm1A Ware - frisch und gesalzen
Das passende Paket für die Herstellung des italienischen Klassikers unter den Würsten, die grobe Fenchel Bratwurst oder auch Salsiccia genannt..Das WAYL-Paket besteht aus der WAYL-Gewürzmischung Salsiccia sowie 25 Meter Schweinedarm aus Mannheim.Das passendes Rezept finden Sie in der App: WurstAppYourLifeFür alle Android Nutzer: Hier klickenFür alle Apple Nutzer: Hier klickenRezept direkt im Browser - perfekt zum ausdrucken: Hier klickenWAYL-Gewürzmischung Salsiccia (Inhalt: 250g) ausreichend für ca. 20kg Grundmasse.Zutaten: 84g Fenchel geschrotet84g Schwarzer Pfeffer gemahlen20g Weißer Pfeffer gemahlen20g Koriander gemahlen20g Rosen Paprikapulver20g Muskat gemahlenerEs handelt sich um ein reines Naturgewürz.25 Meter SchweinedarmKaliber 28/30mm1A Ware - frisch und gesalzen